汕头余甘子的调查初报

余甘子又名油甘子、山油甘(潮汕)、庵摩勒,有粗生、速生、结实早、寿命长、产量高的特性。果实富含维生素 C,营养价值仅次于中华弥猴桃,因而引起人们的重视。它的鲜果既可生食,又可加工成蜜饯、果汁等,用于中药,能止咳化痰;根有收敛止泻作用;叶可治皮炎、湿疹。我市余甘子栽培已有百余年的历史,为了摸清余甘子的品种资源,总结群众的栽培与加工经验,最近我们在主要产区对余甘子的资源分布、形态特征、主要品种、栽培与管理、加工技术等方面进行了调查,现将调查结果整理如下:     

余甘子的应用与栽培技术

余甘子(Ｐｈｙｌｌａｎｔｕｓｅｍｂｌｉｃａ)亦称油柑、庵摩勒、余甘果等 ,是亚热带地区的一种野生果树 ,是近年来新开发的营养野果之一。联合国粮农组织也把余甘子列为待发展的果树之一。余甘子为大戟科叶下珠属落叶灌木或小乔木。叶互生 ,线状长椭圆形 ,在小枝上排成两列。春季开花 ,花小型 ,腋生 ,黄色。果实肉质 ,扁球形 ,常黄绿色 ,熟时变红色。在我国栽培利用约有 180 0年的历史。食后回甜生津 ,故名余甘子。据统计全国有余甘子面积约 13.33多万ｈｍ2 ,以选出一批果大、核小、肉厚、汁多的优质新品种 ,可供人工引种栽培。余甘子具有…     

浅谈云南余甘子的良种化

浅谈云南余甘子的良种化汪云余甘子（ｐｈｙｌｌａｎｔｈｕｓｅｍｂｉｃａＬｉｎｎ）又名油甘、滇橄榄、喉甘子等，是大截科落叶灌木或小乔木，高２～３米，是一种粗生易管、早结丰产的多年生果树。它原产亚洲热带和亚热带地区，我国广东、广西、海南、福建、台湾及云南和...     

温度和处理方式对余甘子果理化性质影响

余甘子果实采收期长于多数水果,留树越冬落果率低,采后余甘子果实失重率、腐烂率高,容易发生褐变,所以果实的贮藏保鲜成为了余甘子加工行业的关键问题,试验选取包装、预处理方式以及贮藏温度对采后余甘子果进行贮藏工艺的研究。结果表明:冷激处理并且真空包装,贮藏温度为4℃条件下,余甘子果实的失重率为0,含水率保持在81.5%左右,贮藏时间达到70 d,理化性质变化较小,Vc和还原糖等营养成分得到较好保留,无胀袋现象,为余甘子果的贮藏提供理论参考。     

萃取余甘子籽油及其成分研究

利用超临界CO2萃取(SCDE)技术,采用响应面优化法(RSR),对广东惠州野生余甘子籽油的萃取进行了研究.结果表明,500g余甘子籽萃取余甘子籽油的最佳工艺条件为:萃取时间103min,萃取压力19 MPa,萃取温度35℃,在此工艺条件下余甘子籽油得率为26.13%±1.4%.通过GC-MS分析表明,余甘子籽油中含有16种脂肪酸,主要为油酸、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸,总GC含量达91.33%.通过分析油的理化参数及生产成本表明,超临界CO2萃取余甘子籽油是一个好的方法,具有工业使用价值.     

“圣果”余甘子

正余甘子是一种药用和食用皆有较高附加值的植物,被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一。余甘子的果、叶、茎、根都具有药用价值,以果实入药最普遍。其同名果实,因口感"先苦后甜"得名,又名牛甘果、油柑子、回甘子、庵罗果、庵摩勒、庵婆罗果等。余甘果的药效显著,常用于治疗消化不良、血热血瘀、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛、痢疾、咳嗽等疾患。余甘果营养成分丰富。其硒含量位于人类已知食     

余甘子SOD的提取

余甘子,也称油柑子、橄榄等。其根、叶、果、树皮均可入药。主要分布广东、广西、云南、贵州、四川、台湾等地。余甘子味酸涩、生津止渴、清热解毒,有抗癌、抗衰、美容等作用。其果实鲜食、加工、药用均可,用途广泛、经济价值高。据测定,每克鲜果含有活力的超氧化物歧化酶(SOD)482.14国际单位,每克干粉含有SOD5891.0国际单位,每毫升原汁含964.28国际单位。余甘子果实含量为370mg/100g～1416mg/100g,每克干粉含Vc相当于市售Vc1片。余甘子干粉含     

云南野生余甘子果实类群及其分布特点研究*

云南是野生余甘子资源最为丰富的省份，本文根据果形和其它经济性状，将它分为６在类群，３０多个类型，其中，球类群占调查总数的６１．９％，单果生大于６ｇ的结果株数不到１０％，在集中分布区大面积单产权３５０－４１０ｋｇ／ｈｍ＾２。云南野生余甘子果实中Ｖｃ含量和ＳＯＤ活性比福建所产的余甘子果实高，分别为７６９ｍｇ／１００ｇＦｗ和２９３ｕｎｉｔｓ／ｇＦｗ，单宁和纤维素含量亦比福建的高。果实１０月即可成熟，而种     

开发余甘资源 发展山区经济

开发余甘资源发展山区经济钟祥余甘子，又名油柑、滇橄榄。其果实初食味酸涩，后回甘。属大科叶下珠属落叶灌木或小乔木的余甘子，生长适应性强，利用价值高，开发潜力很大。余甘子广泛分布于热带、亚热带的干热河谷地区。原产我国和印度、菲律宾、泰国、巴基斯坦、斯里兰...     

霜冻前后野生余甘子果实功能成分的变化

【目的】探明余甘子果实经过霜冻后风味更佳的原因。【方法】以永仁县野生余甘子林同一居群7株代表性植株为研究对象,在霜冻前后,采用随机抽样的方法,测定余甘子果实形态和功能成分指标,分析各指标的相关性,并比较了霜冻前后各指标的变化。【结果】同一居群不同余甘子样株果实的蛋白质含量、氨基酸含量、总酸含量、总糖含量、SOD活性、维生素C含量、总酚含量、硒含量均有差异,其中霜冻前变异系数最大为硒含量(31.65),其次为氨基酸含量(27.52)。果实蛋白质含量与维生素C含量呈极显著负相关,与总糖含量、总酚含量呈极显著相关;果实维生素C含量与总酚含量呈极显著负相关。霜冻后,余甘子果实形态差异显著,营养物质蛋白质、氨基酸、总糖、总酚含量均增加。其中,氨基酸含量极显著增加,由26.82μmol/g增大到36.97μmol/g,总糖含量显著增加,由47.82 mg/g增加到52.97 mg/g,蛋白质含量增大,总酚含量均值变化最小,但蛋白质含量和总酚含量差异均未达显著水平,果实SOD活性、总酸含量、硒含量极显著降低,维生素C含量显著降低。【结论】霜冻有改变余甘子果实营养物质形成和积累的作用。生产中,霜冻前有利于采集维生素C、硒含量较高的余甘子果实;霜冻后余甘子果实蛋白质、氨基酸、总糖含量较高,有利于采集到的营养价值高且口感较好的果实。     

余甘子育苗技术

培育壮苗是余甘子栽培速生丰产的基础。余甘子育苗分为选种、制种、播种和幼苗托管等几个步骤，现依次介绍如下。１　选种选择树形好、无病虫害、果实大、连续２～３年开花结果的优良单株为亲本母树。余甘子一般在１０～１２月成熟，种子饱满。选择果皮透明、椭圆形、纵横径约２～３ｃｍ、单果重８～１０ｇ、有６条腹缝线、易离核、口感好的果实作种。２　制种将作种的果实在水中浸泡或堆积腐烂，除去果肉，取出果核洗净，自然晾干贮存备用。果核不能曝晒，以免影响种子出苗率。３　播种余甘子一般于１２月底制种，翌年２月底至３月初播种。…     

发展余甘子 促进增百致富

余甘子又叫滇橄榄,我省通称为橄榄。是大戟科落叶小乔木,高二至八米。余甘子在我省分布较广,产量亦高,主要分布在海拔三百至二千二百五十米的干热河谷地带。过去,这一资源不被重视,长期沉睡在山野,有的甚至作烧柴而被砍伐。其实,余甘子在我省是一宝物,它在我国被列为高营养的三个杂果品之一(即余甘子、猕猴桃、山楂)。余甘子营养价值极丰富,除含单糖、     

云南野生余甘子单株选优的协方差分析

为快速选择余甘子优良单株 ,项目组于 1991年初在滇中、滇西北余甘子分布区按不同海拔、坡向、年龄随机抽取 2 4 7株样木 ,并设立树龄、株高、地径、冠幅等 18项变量因子进行协方差分析、逻辑斯谛回归、因子分析以及评估选优等估算过程 ,筛选出影响余甘子品质的主导因子 ,结果为果实横径、坡向、郁闭度、冠幅、生长级、土层厚度等 6项因子对单株选优具有重要指导意义。     

土壤肥力对余甘子产量的影响

福建省惠安县是余甘子的主产地,然而余甘子单产不稳不高。通过对不同产量的余甘子土壤肥力进行分析,并结合余甘子果实营养成分进行比较,结果表明:要提高余甘子产量,必须提高土壤有机质含量,以改良土壤理化性状,提高土壤肥力。要获得35 955 kg/hm2以上的产量水平,土壤中A层的全氮、全磷、全钾的含量应分别高于0.097%、0.126%、4.13%,B层中全氮、全磷、全钾的含量应分别高于0.038%、0.074%、4.24%。提高土壤中磷素含量(特别是速效磷的含量)对于余甘子的高产优质至关重要。在惠安丰产余甘子园的氮、磷、钾肥施用量平均为N247.5 kg/hm2,P2O5为298.5 kg/hm2,K2O为387 kg/hm2,N、P2O5、K2O比例1∶1.21∶1.56。这个施肥量及元素比例与果实营养含量比例较接近,不仅满足了树体连续高产的养分需求,又防止滥施肥料之弊病。     

余甘子生物学特性及其利用初步研究

本文介绍了余甘子形态特征、物候期、结果特性、生长发育周期、生态习性以及果实贮藏加工利用技术等,指出了当前余甘子研究和开发利用中存在的问题,并提出了相应对策措施。     

余甘子的人工种植

余甘子多为野生,但若进行人工栽植也是不难的。省营林队元谋干热河谷造林试验组经过多年摸索,已初步掌握了余甘子人工培植的方法。现简介如下: 采种余甘子的开花结实期因地而异。元谋干热河谷境内一般四至五月开花结实,十至十一月果实     

林果兼用话余甘

余甘又名油甘、牛甘,是亚热带一种野生水果,一般为小乔木,稀见大树。近年来,由于余甘果的食用及营养保健价值逐渐被人们所认识,各地开始了人工栽培,且栽培面积增长迅猛,其优良品种有丹竹余甘,人仔面余甘等,尤以丹竹余甘最优。 余甘树全身都是宝。果实营养丰富,成熟鲜果半透明状,入口甘脆略酸。据化学测定分析,每100克余甘果肉除含259毫克维生素C外,还含2.24％还原糖,0.35％庶糖等,其总酸度为1.66％。余甘果除鲜食外,还可加工成蜜饯,清凉饮料及保健食品等。余甘     

余甘子嫁接技术

余甘子是一种适应性广、结实早、产量高、耐干旱瘠薄而适生于荒山荒地的重要经济树种。它既是一种经济价值高的果树,又是一种具有广泛医疗价值的药用植物。因此,推广和发展余甘子亦是治山致富、发展山区经济的重要途径之一。据汕头市普宁等县的群众经验,野生植株或实生苗植株必须采用狮头或软枝等优良品种的穗条进行嫁接,然后进行精细的管理,才能在短期间内获得更高的产量和良好的经济效益。现将嫁接技术简介如下。     

余甘子冬季嫁接技术试验

为便于云南元谋干热河谷区冬季余甘子资源收集和完好保存种质遗传特性,需要用当即嫁接保存的方法,但冬季气温低,嫁接成活率低,不能满足需求。试验表明,采用冬季人工辅助增温、保温设施能大幅提高余甘子嫁接成活率,可满足余甘子资源收集和保存的要求,同时还缩短了研究周期。     

余甘子在云南的自然分布及野生类型

余甘子(Phyllanthus emblica),又名滇橄榄,系大戟科叶下株属植物。其萌发力强,根系发达,耐瘠薄,在雨量较少,土壤瘠薄,岩石裸露,冲刷严重的山地均能生长,是干热地区荒山绿化的一个好树种。余甘子果实可生食,渍制或榨取果汁。果具清热解毒、降血压、防治肝胆病、收敛止泻的作用。叶可治皮炎、湿疹,洗涤松脂。近年来我所研究发现,果汁及所配制的饮料对强致癌物Ⅳ——亚硝基化合物在动物和人体内的合成具有明显的阻断作用,其阻断率90％以上,显示出其独特的药用功效,对人体有明显的防癌抗衰老作用,可以加工成独具特色的系列保健食品。除此,余甘子树皮特别是嫩枝皮还是提取栲胶的好原料。种子还