美国海产食品在欧洲展销

美国商务部国家海洋大气局报告，由该部组织的美国一些海产食品公司赴英、法、荷推销代表团，于1981年4月展销期间，共销售140万以上美元价值的产品。据有关公司的代表们估计，以后还可期望再推销2-3百万美元的产品。销售的主要产品有鲑鱼、柔鱼、弓鳍鱼、鳕类、鲎、雪蟹(snow crab)、鲼鲸和青鳕等。据称，在150个买主中，有许多人欲买干梭鱼、金带细鲹、红鳍笛鲷、真龙虾、小虾、淡水鳗鲡、     

鲨鱼软骨生理活性成分

根据目前的有关报道，鲨鱼软骨中含有多种抗肿瘤活性成分，主要包括以下三种：血管生成抑制因子；2、抗肿瘤因子；3、抗入侵因子。鲨鱼生理活性成分，目前主要应用在五个方面：     

海产双壳贝类抗肿瘤活性物质的研究概况

肿瘤是威胁人类生命的一大杀手,虽然现在使用的抗肿瘤药物种类繁多,但由于药物毒性、作用差异和交叉耐药等问题的存在,就需要开发抗肿瘤的新型药物。海洋生物活性物质是人类可利用的重要药物资源。     

印度在喀拉拉邦的柯钦市举办“印度国际海产食品展览会”

由印度海产品出口振兴局（MPEDA）等主办的印度国内最大的“印度国际海产食品展览会”将于2008年2月8-10日在位于印度西南角喀拉拉邦的柯钦市举行。该展览会每两年举行一次,将有印度国内的养殖业者,机械制造业者和印度国内大部分的水产业者在展览会会聚一堂。不只是印度国内的,估计从欧洲和美国等海外也有众多的来场者。     

团头鲂血清抗草鱼出血病病毒活性成分的稳定性

团头鲂血清被强酸或强碱处理后 ,其抗草鱼出血病病毒活性完全丧失 ;而pH分别为 4 0和 8 0的弱酸性和弱碱性环境对其抗病毒活性没有影响 ;1 0mmol/L的 β - 2 -巯基乙醇与团头鲂血清作用 2h后 ,其抗病毒活性略有增加 ;而中性盐 (NH4 ) 2 SO4 分级沉淀团头鲂血清后 ,其病毒中和指数下降约 95 %。     

海参微波冻干过程活性成分保存研究

针对海参传统干制技术周期长、复水困难、活性成分损失率大的问题,寻找一种合理的干制海参方法以有效保存海参中的活性成分,同时操作成本又较低.研究了不同干燥工艺对海参活性成分的影响规律,以及各种干燥方式的能耗和复水性,得出微波冷冻干燥可有效保存海参活性成分,其能耗较低,干燥周期较短.最后得出合理的微波冷冻干燥工艺参数:最佳物料表面温度上限设为60℃,最佳功率取2 W/g.能耗比常规冷冻干燥节约近50%.     

水产食品中甲醛风险评估研究进展

甲醛对人的呼吸、致敏和免疫、神经、内分泌系统均有影响,并有生殖毒性和致癌作用.本文主要从水产食品安全角度,根据风险评估理论,从甲醛对人体健康的危害、暴露评估、风险评估结果的不确定性和风险管理措施诸方面,探讨甲醛与人体健康之间的关系,综述水产食品中甲醛危害风险评估的研究进展.     

纵条矶海葵低极性成分及其油脂的降血脂活性研究

对一种污损生物纵条矶海葵进行了低极性成分及其油脂的降血脂活性研究。首次从纵条矶海葵的低极性部位中分离得到△4,5-(E),△8,9-(E)-鞘氨醇-正十六碳酰胺与胆甾醇两个化合物。对纵条矶海葵油的脂肪酸组成分析表明,该海葵油中富含高不饱和脂肪酸EPA与DHA,总相对含量达61.9%;降血脂活性实验表明,纵条矶海葵油高剂量组可明显降低实验大鼠血管内TC、TG、HDL-C含量,具有较好的降血脂活性。开展对纵条矶海葵油脂的加工工艺研究,将有望获得新的高不饱和脂肪酸来源,进而开发出新的具降血脂功能的海洋药品或保健食品。     

我国海藻中抗氧化活性物质的研究进展

近年来一些研究人员从海藻中分离出多种具有抗氧化活性的物质,如海藻多糖、多酚、超氧化物歧化酶、不饱和脂肪酸、牛磺酸、维生素类等,并对它们的来源、在海藻中的含量、结构、活性及作用机理等方面进行了研究。地球上海洋资源丰富,海藻种类繁多,海藻中富含的抗氧化活性物质具有活性作用强、结构复杂、副作用低等优点,为海洋医药与生物制品的开发提供了良好的天然产物来源。本文综述了海藻中抗氧化活性物质的研究进展,并结合相关研究做出了分析和探讨,以期为海洋医药和生物制品的开发提供理论基础。     

生物活性物质添加剂在水产养殖上的应用

从天然绿色植物中提取的生物活性物质可促进动物的生理功能、调节机体平衡、增强活力,经复配、浓缩、活化、制成饲料添加剂有助于动物生长,提高免疫力,防治肝脏疾病,在畜禽饲养和水产养殖上均可应用。在精养和半精养的鱼虾养殖中,过量使用抗生素、杀虫剂、激素类药物,不仅污染环境,而且在动物体内的残留对人体健康具有潜在威胁。生物活性物质添加剂可替代抗生素且无副作用。     

松藻主要生物活性物质研究进展

松藻是松藻属(Codium)藻类的总称,属绿藻门、绿藻纲、管藻目、松藻科[1],是一种世界性泛暖温带绿藻[2],其藻体呈黑绿色,呈叉状分支[3]。松藻属藻类共计50余种,我国沿海则有刺松藻(C.fragile)、长松藻(C.cylinricum)、杰氏松藻(C.geppii)、平卧松藻(C.repens)等11种,主要分布于南海沿岸[4-5]。据《中国海藻志》记载,松藻具有清热解毒、消肿利尿、驱虫、清肠胃等功效[6]。     

利斯特氏病原菌在水产品中的传播

近年,欧洲和北美已多次发生由利斯特氏菌引起爆发性传染病,该菌现已列为食品检查标准中的一种重要病原菌,它多由环境污染引起,具有抗热性和耐冷性,煮沸,冷藏仍能存活,介绍了它的生态环境,传播规律,鉴别方法和预防措施,认为煮沸－冷冻－融化过程为利斯特氏菌的致死过程。     

附着刺参苗的行为观察

通过室内和海上实验,分别对体长１ｃｍ、３ｃｍ、５ｃｍ三种规格随着刺参苗的摄食、栖息和运动行为进行了观察研究。发现随着参苗有明显的昼伏夜出习性。白天刺参苗躲藏于随着基的背光处,日落后２ｈ左右参苗开始在附着基上爬行、摄食,可持续４～５ｈ,随着参苗继续躲藏于背光处。参苗夜间的摄食、运动导致了参苗从随着基上脱落,个体越大,运动能力越强,脱落比例越大。此外,自然海区的风浪作用也对参苗脱落起着重要作用。     

铜藻主要活性物质的提取及其功能

<正>铜藻(Sargassum horneri)又名丁香屋、草茜、竹茜菜,隶属于褐藻门、马尾藻属,是北太平洋西部特有的暖温带海藻,主要分布于我国辽宁、浙江、福建以及广东等地~([1])。铜藻黄褐色、树状、枝叶繁茂,是浅海区海藻场的主要连片大型褐藻,常被称为"海中森林"[2-3]。作为单年生藻类,铜藻成熟时间随季节而提前或推迟,我国东部沿海铜藻的成熟期     

转基因鱼的研究进展

转基因鱼是将外源基因导入鱼体内，使其能在此代性状中得到表达，将外源基因导入的常用方法有显微注射、电脉冲、精子携带等方法。我国的转基因鱼研究工作走在世界的前列，但存在问题颇多，主要是从细胞及分子水平上对鱼体基础代谢研究不多。’     

鱼用疫苗的研究现状

目前世界上商品化疫苗均为单价和多价灭活疫苗，接种方法大多为浸泡。介绍了已商品化生产的疫苗及应用，活疫苗、微囊疫苗的研究现状和前景，免疫效果的判定方法以及受免鱼应激状态对免疫效果的影响。     

我国鳖病及其防治研究进展

本文讨论我国近年来在鳖病研究方面的进展情况，新报了数种中华鳖病毒和病原菌等致病原。文章探讨了导致鳖病的生物因素和非生物因素。这些鳖病可以通过调节生态环境，使用药物防治，疫苗预防等综合措施得以预防和控制。     

水产养殖益生菌的研究进展

水产养殖益生菌研究兴起的背景 水产养殖与畜牧业一样,为人类提供了主要的食物蛋白.现代商业化的水产养殖业和畜牧业都是以集约化管理和高密度养殖来实现最大利润的,而这种养殖策略同时也容易导致病害的爆发进而出现大规模的死亡.病害出现时,人们往往使用抗生素处理出现病情的养殖动物.而在"预防为主"的方针指导下,大量抗生素又被用于日常防病.     

蛋白激酶R启动子的研究概况

PKR是干扰素诱导的、并在干扰素抗病毒过程中起重要作用的蛋白激酶,目前对PKR及其启动子的研究多集中于哺乳类的报道.人、小鼠PKR启动子含有干扰素激活效应元件（ISRE）、激酶保守序列（KCS）、负调控结构域（NRD）、γ-干扰素激活序列（GAS）及一些转录因子结合位点.研究表明：Ⅰ型干扰素诱导PKR转录需要ISRE元件,而KCS元件对PKR本底以及干扰素诱导转录活性至关重要,同时,KCS是一个组成型的启动子元件,与ISRE协同发挥作用.负调控结构域（NRD）通过一种依赖于KCS的机制影响PKR转录.