猪微量元素营养新观点

1、引言。猪对微量元素的需要有许多影响因素，包括养猪生产的类型和水平，猪只的品种和年龄，微量元素与其他营养元素之间的相互作用．以及微量元素的添加形式等。因此，猪对微量元素的需要量极大地依赖于生产水平、繁殖状况、健康状况，以及饲养管理。现代高产猪的微量元素需要量要高于推荐量，如ARC（1981）和NRC（1998）的规定。另外，人们对瘦肉组织生长速率的偏好导致猪自由采食量的减少。因此，猪对微量元素的需要量应大大高于20年前所推荐的需要量。     

猪的矿物质营养

近25年来养猪业发生了许多变化,这些变化也波及猪的矿物质营养.首先,猪已明显成为一种可更有效地将日粮氨基酸和能量转变成瘦肉的家畜。这些变化已使得有必要重新评价猪因骨骼生长而对日粮钙、磷和维生素D的需要量,猪对日粮中电解质(钾、钠、氯和镁)的需要量以及对日粮中代谢性无机辅助因子(微量元素)的需要量。其次,关闭饲养的盛行加重了猪营养学家的担子,使他们要     

维生素的作用和营养

维生素需要量美国国家科学研究委员会 (ＮＲＣ)提出了畜禽在集约化饲养管理条件下对维生素的推荐需要量。ＮＲＣ的营养需要量标准形成了制定商品家禽维生素需要量的基础 ,以便预防家禽的维生素缺乏症。这些推荐需要量数据经常更新 ,以便将最新的研究结果包括进去。ＮＲＣ推荐量与任何现代商品猪种或者其特定的商业参数有联系。ＮＲＣ推荐量数据是用以评价商品鸡饲料中维生素添加率的基础。为了确定鸡饲料中的维生素添加率 ,常常需要在不同的饲养管理条件下再次进行评价。一般来说 ,ＮＲＣ推荐量被认为是鸡饲料中的维生素最低添加水平 ,在考…     

更新现代瘦肉型猪的日粮赖氨酸需要量及其与能量比例以提高生产性能

为了追求最大的生产效率,养猪业不断地通过遗传育种改良猪品种。与10多年前相比,现代猪瘦肉率更高,吃得更少,长得更快。因此其营养需要也发生了变化。而NRC(1998)的推荐需要量仍被广泛地应用于生产。最近10多年的许多研究表明,现代瘦肉猪的赖氨酸需要量比NRC(1998)推荐值高20～30%。按理想蛋白模式,更新现代瘦肉猪的氨基酸需要量及其与能量比例,可充分发挥现代瘦肉型猪的生产潜能。     

更新现代瘦肉型猪的日粮赖氨酸水平及其与净能比例以提高生产性能

为了追求最大的生产效率,养猪业不断地通过遗传育种改良猪品种。与十多年前相比,今天的现代猪瘦肉率更高,吃得更少、长得更快,因此,其营养需要也发生了变化。而NRC(1998)的推荐需要量仍被广泛地应用于生产。最近十多年的许多研究表明,现代瘦肉猪的赖氨酸需要量比NRC(1998)推荐值高20%～30%。按理想蛋白模式,更新现代瘦肉猪的氨基酸需要量及其与能量比例,可充分发挥现代瘦肉型猪的生产潜能。     

3种中猪预混料对猪生长性能的影响

近年来 ,市场上猪用预混料产品品牌繁多 ,质量参差不齐 ,而我国又没有统一的国家标准规定产品的质量及各种营养成分的含量。市场上这类产品中的营养添加剂部分 ,特别是维生素和微量元素的添加量往往参考我国颁布的猪饲养标准、美国的ＮＲＣ《猪营养需要》、维生素生产厂家及某些育种公司的推荐量。但各推荐量变化幅度很大 ,某些成分相差几倍甚至十几倍 ,难于指导预混料的生产。因此 ,为探讨在目前畜牧生产条件下猪用预混料中维生素和微量元素的适宜添加量、调查市场上该类产品的质量及验证本单位研制的广天牌猪用预混料的饲养效果 (省星火科…     

生长肥育猪瘦肉生长率和采食量的估测

前　　言生长肥育猪的管理是现代养猪生产中的一项重大挑战。生产一头肉猪,其生长肥育期内消耗的饲料,占其出生到屠宰整个期间所需饲料总量的80%左右。降低这一阶段生产成本的关键是要最大限度地改善饲料转化为活体重的效率。影响商品猪场饲料利用率的主要因素是所用猪种的遗传潜力,猪的饲养环境,以及所采用的营养方案。这些因素相互间是密切关联的;在任何一种特定情况下所用的营养方案,都取决于所饲养的猪对养分的需要量,而这一需要量又决定于猪的遗传潜力和其所处饲养环境之间的相互作用。决定猪对蛋白质和氨基酸需要量的主要因素是猪体蛋…     

不同水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡血浆抗氧化能力的影响

本试验旨在研究不同水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡血浆抗氧化能力的影响。选取990只22周龄的京红1号蛋鸡,随机分为11组,每组6个重复,每个重复15只鸡。1组为对照组,试验组分别在饲粮中按NRC(1994)推荐需要量的25%、50%、75%、100%、125%添加不同水平的无机(2~6组)或有机复合微量元素(7~11组),其中锰(Mn)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)添加水平参照蛋鸡NRC(1994)标准,铜(Cu)添加水平参照肉鸡NRC(1994)标准。试验期24周。结果表明:1)与对照组相比,添加NRC推荐需要量的75%、100%、125%无机复合微量元素极显著提高了蛋鸡的血浆总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P0.01);添加NRC推荐需要量的100%、125%无机复合微量元素极显著提高了血浆谷胱甘肽过氧化物歧化酶(GSH-Px)活性(P0.01);添加NRC推荐需要量的125%无机复合微量元素极显著提高了试验第8周和第24周时血浆总抗氧化能力(T-AOC)(P0.01);添加NRC推荐需要量的75%、100%、125%无机复合微量元素极显著降低了试验第16周时血浆丙二醛(MDA)含量(P0.01)。2)与对照组相比,添加不同水平的有机复合微量元素均极显著提高了试验第8周时蛋鸡的血浆T-AOC,试验第4周、第8周和第16周时血浆T-SOD活性和试验第16周时血浆GSH-Px活性(P0.01);添加NRC推荐需要量的50%、75%、100%、125%有机复合微量元素极显著降低了试验第4周和第16周时血浆M DA含量(P0.01)。3)NRC推荐需要量的75%水平时,试验第8周,有机组血浆T-AOC显著高于无机组(P0.05);试验第16周和第24周,有机组血浆GSH-Px活性显著高于无机组(P0.05)。NRC推荐需要量的125%水平时,试验第16周,有机组血浆T-SOD活性显著高于无机组(P0.05)。试验表明,蛋鸡饲粮中添加NRC推荐需要量的75%以上无机复合微量元素有利于提高血浆的抗氧化能力;蛋鸡饲粮中添加NRC推荐需要量的25%、50%有机复合微量元素有利于提高血浆的抗氧化能力;在NRC推荐需要量的75%、125%水平时,有机复合微量元素对蛋鸡抗氧化能力的提高效果优于无机复合微量元素。     

不同水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

本试验旨在研究不同水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。选取990只22周龄的京红1号蛋鸡随机分为11组,每组6个重复,每个重复15只鸡。1组为对照组,2~6组与7~11组分别在饲粮中按NRC(1994)推荐需要量的25%、50%、75%、100%、125%添加不同水平的无机或有机复合微量元素,其中锰(Mn)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)添加水平参照蛋鸡NRC(1994)标准,铜(Cu)添加水平参照肉鸡NRC(1994)标准。试验期24周。结果如下:1)以无机形式添加复合微量元素时,试验1~24周,25%无机复合微量元素组产蛋率最高;25%无机复合微量元素组在试验第8和22周极显著提高鸡蛋的蛋壳强度(P0.01)。2)以有机形式添加复合微量元素时,试验17~24周,25%、50%、100%、125%有机复合微量元素组显著提高产蛋率(P0.05);试验17~24周和1~24周,添加NRC推荐需要量的50%、100%、125%有机复合微量元素极显著降低料蛋比(P0.01);50%有机复合微量元素组试验第8周的蛋黄颜色以及试验第24周的蛋白高度和哈夫单位极显著提高(P0.01)。3)NRC推荐需要量的25%添加水平下,试验9~16周,有机组产蛋率显著高于无机组(P0.05);试验第20周,有机组蛋白高度和哈夫单位极显著高于无机组(P0.01)。4)NRC推荐需要量的50%添加水平下,试验第22周,有机组蛋白高度极显著高于无机组(P0.01),哈夫单位显著高于无机组(P0.05);试验第24周,有机组蛋白高度和哈夫单位显著高于无机组(P0.05)。试验表明,产蛋期蛋鸡饲粮中无机及有机复合微量元素分别以NRC推荐需要量的25%和50%水平添加效果最佳,有机复合微量元素在产蛋率、蛋白高度和哈夫单位方面优于无机复合微量元素。     

猪维生素与微量元素需要量的重新审视

大部分饲料中都含有不同数量的维生素与微量元素。然而,营养学家在饲料中以预混料的形式给猪饲料补充这些微量养分时经常超过动物的需要量。由于商业生产中随着动物生产性能、遗传特性、健康状况和环境条件的不同,其营养需要量也不同,因此通常在饲料的配制时就设定高于动物需要量的一个安全量。此外,补充维生素与微量元素的成本很低,一般只有猪全价料成本的5%。NRC猪营养分会最近的研究报告表明,目前还没有真正测定育肥猪维生     

饲料中维生素的添加量

维生素是维持畜禽正常生命活动必需的低分子有机化合物。畜禽维生素不足或缺乏,会导致维生素缺乏症发生,特别是集约化饲养,畜禽所受的应激因素多,对维生素的需要量增加。英国农科委(ARC)和美国科委(NRC)都对畜禽维生素需要提出了详细的推荐量。这一数值是畜禽接近于防止亚临床缺乏症的维生素最低需要量,但它未包括各种影响因素所致的需要量。生产实践中,在最低需要量基础上增加一定量作为添加量,在确定添加量时,要考虑以下几方面的影响:     

猪的能量需要

1974年,英国农业研究理事会(ARC)成立了一个工作小组,从猪的营养需要量进行评述并提出推荐量。该工作小组的有些成员专门评述有关猪的能量需要及其影响因素的文献,木文总结这些成员的报告。需要量的估测在评述猪的能量需要时,要考虑为达到这一     

鸭微量元素营养需要量研究进展

微量元素营养在肉鸭生长发育和骨骼矿化及蛋鸭繁殖性能等方面发挥着重要作用。微量元素作为机体多种催化酶的辅助因子有利于提高鸭的抗氧能力和抗免疫力。随着鸭育种水平提高和饲养模式升级,鸭微量元素适宜需要量亟待重新评估和更新。文章阐述了鸭微量元素(铜、铁、锰、锌、硒)的营养生物学功能、需要量水平研究进展,推荐采用特异性生物学敏感指标评估微量元素需求量,确保满足最佳生长性能的同时有利于其骨骼发育和免疫性能提高。     

猪营养物质需要量的现代资料

近年来许多国家,在猪的能量、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质需要量标准的精确化方面进行了大量的研究。已经查明,猪对营养物质的需求,除了年龄、性别.生理状况和生产力水平外,还有基因型和饲养条件也起很大影响。生长猪身体组分中脂肪和蛋白质的比例,主要(50～60％)受遗传因素制约。因此,生产性能(体型)决定了同样活重的猪对能量和氨基酸的需要量是不同的。     

添加维生素对母猪繁殖性能的影响

维生素是猪维持健康、正常发育所必需要的微量营养成分,其需要量很少,在母猪繁殖中起着重要的作用. 1 维生素A 在NRC(1988)标准基础上,提高维生素A的水平,可进一步提高母猪的繁殖性能,日粮中添加脂肪含量增加维生素A的需要量.现代养猪生产主张哺乳期采用高能水平饲养,因此,应增加维生素A的添加量.高水平的维生素A还可促进免疫反应,一般维生素A实际添加量为标准的2～3倍.而日粮中添加β -胡萝卜素对母猪繁殖性能具有更大的影响.多数研究结果表明β -胡萝卜素的供给量以200～300mg/(头.d)为宜.     

猪禽饲料NE测定及其需要量研究

(接2011-5期《新饲料》第11页)4猪禽NE的需要量关于猪禽饲料的NE已有所报道。NRC(1998)猪的营养需要已列出了一些饲料的NE值以及饲料NE预测的推荐模型,但未列举出猪NE需要量。近年来国内外对猪NE需要及其与可消化Lys的适宜比例有少量报道,而关     

不同水平的无机及有机复合微量元素对蛋黄及排泄物中微量元素含量的影响

本试验旨在研究不同水平无机及有机复合微量元素对蛋黄及排泄物中微量元素含量的影响。选取990只22周龄的京红1号蛋鸡随机分为11组,每组6个重复,每个重复15只鸡。1组为对照组,2~6组(无机组)与7~11组(有机组)分别在饲粮中按NRC(1994)推荐需要量的25%、50%、75%、100%、125%添加不同水平的无机或有机复合微量元素,其中锰(Mn)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)添加水平参照NRC(1994)蛋鸡营养需要标准,铜(Cu)添加水平参照NRC(1994)肉鸡营养需要标准。试验期24周。结果如下:1)与对照组相比,125%无机组不同程度地提高蛋黄中Mn、Cu、Zn、Se的含量;75%、100%、125%无机组极显著增加排泄物中Mn、Cu、Zn、Se的含量(P0.01)。2)与对照组相比,试验第12周,50%有机组显著增加蛋黄中Cu、Zn、Se的含量(P0.05);75%、100%、125%有机组不同程度地增加排泄物中M n、Fe、Cu、Zn的含量。3)有机组蛋黄中Fe、Cu的含量不同程度地高于无机组;NRC推荐需要量的75%、125%添加水平下,无机组排泄物中Mn、Fe、Cu、Zn的含量不同程度地高于有机组。试验表明,产蛋期蛋鸡饲粮中无机及有机复合微量元素均以NRC推荐需要量的25%、50%添加能够保证蛋黄中微量元素含量不减少的同时避免排泄物中微量元素的排泄过量;与无机复合微量元素相比,有机微量元素能够增加蛋黄中Fe、Cu的含量,在NRC推荐需要量的75%、125%添加水平下降低排泄物中微量元素的排泄。     

饲用添加剂“乐维”对母猪繁殖性能的影响

在现代生产条件下,随着猪生产水平的不断提高,母猪对微量元素的需要量也不断增加。许多研究显示,无机微量元素的吸收和利用已无法满足高产母猪对微量元素的需求,而有机微量元素不仅具有较高的利用率,同时在代谢和生理方面还有更大的优势,可使母猪生产性能进一步发挥。     

早期断乳仔猪的矿物质营养需要量

集约化养猪要求广泛推广仔猪早期断乳,因而仔猪矿物质需要量的现行标准就需要加以改进。我们曾经用26～28日龄断乳猪(大白猪×兰德瑞斯猪)进行了试验。断乳后将仔猪群养到105日龄结束。在研究所猪舍条件下,每圈10～15头;在养猪综合厂条件下,每圈25～50头。对照组仔猪日粮的营养分按照养猪综合厂的现行标准予以平衡。试验组的饲养水平是在日粮中补充饲喂高于或低于推荐标准15～25％的常量元素和微量元素。在仔猪断乳前曾经测定过母猪的泌乳量和乳中矿物质的含量。研究表明,在泌乳第一个月末哺乳仔猪由乳中获得的钙已减少17％、磷少17.2％、钠少30％、锌少58％、铜少15％、铁少38％,这就证明在仔猪准备断乳时用这些元素来补充饲喂是十分必要的。为了满足仔猪对常量和微量元素的需要     

高铜高锌饲料对生猪粪便及土壤的影响

正铜、锌是生猪饲料中必须添加的微量元素,猪对铜的营养需要量为3～6 mg/kg饲粮,锌的需要量为50～100 mg/kg饲粮 (NRC,2014)。但实际生产中出于对抑菌促生长的需要,特别是乳仔猪阶段铜的添加量在150～200 mg/kg,锌在断奶前两周添加量高达2250 mg/kg,虽然在减少哺乳仔猪腹泻、促进生长方面起到了积极作用,但由于添加量远高于实际需要量,大部分随粪便排出体外,在引起饲料成本上升的同时,更易造成猪粪堆肥化的商品有