斯里兰卡茶叶生产、贸易与消费

斯里兰卡是世界红茶的王国,本文详细考察了斯里兰卡茶业生产、贸易、消费与销售等现状,分析得出,近年来斯里兰卡茶叶生产结构发生变化,高档茶的比例在下降,低档茶的比例在上升,茶叶质量总体水平下降;出口茶叶的结构也在发生变化,散装茶呈现下降趋势,小包装茶和袋泡茶出口数量在上升,其它茶类大幅度下降;斯里兰卡国家茶叶消费量也在逐年增长,茶叶消费结构也在发生变化。     

添加铝对茶黄素含量的影响

茶黄素含量被认为是红茶重要的质量性化学参数之一。在马里和印度东北部地区,对于平地茶园,茶黄素含量与滋味的估价或与市场价格之间具有相关性。肯尼亚和斯里兰卡茶叶,茶黄素含量与滋味估价或价格之间呈正相关,但不显著。平原茶茶黄素含量和滋味评价之间的相关性得到如下结论,茶黄素含量是红茶一项质量指标。因而,有人提议将红茶茶黄素含量列入茶叶最低出口标准。这个提议尚未被接受,因为,主要问题是上述Plavognost茶黄素测定法是一种非重复的测定方法。目前几个工作者试图改善这套方法。     

红茶市场预测兴衰转化

世界茶叶市场以红茶为中心,占世界茶叶总贸易量的百分之九十几。红茶主要生产出口的国家,开始以中国为主。自十九世纪后,中国红茶制法向各国传播,红茶市场起了很大变化。近百年米,随着红茶市场的发展,红茶消费种类和比例也发生了很大变化,由百年前     

国际茶叶市场动态与华茶推销策略(续本刊1984年第六期)

二、中国茶叶推进外销对策我国茶叶外销历史悠久,独占世界茶叶市场有一百多年。输出数量以百万担计,创历史上茶叶销售最高记录。我国生产的六大茶类,有绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶五大茶类输出,销路遍及世界各地,享有物美价廉的世界荣誉。红茶市场兴衰转化剧烈,切细红茶独占市场上风,不利于我国工夫红茶的推销。绿茶市场衰而复兴,除固有的外销眉茶、珠茶外,高级名茶亦进入国际市场。青茶如铁观音、     

1984年世界红茶价格变动趋势

世界茶叶市场,自1983年好转以来,已经连续了一年半之久。在这一年半里,世界茶叶消费需求量迅速上升,市场贸易活跃,由呆滞转趋畅旺,库存由积压转向正常,茶价在英国伦敦、印度的加尔各答、斯里兰卡的科伦坡和肯尼亚的蒙巴萨等拍卖市场,均涨到前所未有的高峰。其间虽有大量低档红茶充塞市场,使茶价下跌,一度疲软,但很快又渐见回     

阿联酋需小包装茶叶袋和设备

据报道,阿拉伯联合酋长国的进口茶叶小包装业最近几年成长迅速. 阿联酋面积约85 000 km2,人口256万.是世界上人均茶叶消费量最高的国家之一,人均茶叶消费量达8 kg/年.近几年来,阿联酋茶叶进口量迅速增长,增幅达10%.据估计,每年进口茶叶4万t,合8 100万美元.其中转口21 600 t,合4 300万美元. 阿联酋主要消费红茶.印度、斯里兰卡、中国茶叶分别占进口额的一、二、三位,然后是英国和肯尼亚. 随着阿联酋茶叶消费的增长,对小包装茶叶的需求有很大增加.由于各种原因,进口商直接从印度和斯里兰卡进口的小袋茶叶销售不畅,于是他们进口大包装,从英国进口小包茶叶袋,在当地加工小袋包装茶叶,并打上自己的品牌,在市场上深受消费者喜爱.同时,当地加工的小袋茶叶对外转口业务也有明显进展.因此,阿联酋茶叶包装加工业的兴起,也促进了茶叶和小包装袋及设备的进口量.     

设计与技术彰显中国茶包装特色魅力

有着千年饮用历史的茶叶,在人们日益注重养生的今天备受青睐。随着茶叶消费市场的扩大,茶叶的包装也趋于多样化,推动了中国茶产业的持续健康发展。根据制作工艺的不同,中国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶和速溶茶等。红茶是经全发酵而制成的茶,半发酵制成的茶为乌     

中国及域外国家红茶产业发展现状 前景及对策浅析

我国是包括红茶在内的各类茶叶的发源地,是最早种植、加工和饮用茶叶的国家。中国红茶随着世界贸易的推进,主动或被动地在世界范围内传播和发展。印度在英国扶持下,借鉴中国红茶的加工技术,创制红碎茶后,在产、销量两方面长期稳居世界第1位。红茶在世界茶叶贸易中也占有突出的地位,而中国和印度这两大文明古国为红茶在世界范围内的传播起到了至关重要的作用。     

国际红茶市场不容乐观

国际红茶市场不容乐观邵辉（安徽省茶叶进出口公司）近几年来国际红茶市场的突出表现是：价格波动频繁，涨落幅度较大．形成了以产量为中心的波动。１９９１年各茶叶生产国风调雨顺，世界茶叶产量增加到２５６万吨；同时前苏联解体，经济混乱，茶叶进口量为１６．６万吨，...     

1880年—1900年中国茶叶外销由盛转衰原因分析

在中国清政府开放五口通商之后，中国各类商品对外贸易迅速发展，茶叶作为重要商品之一，虽然广销各国，但是出口市场仍然以英国、美国及俄国为最主要的贸易对象。中国茶叶对外贸易以红茶、绿茶及砖茶三大类为主，不同茶类之间不仅发展趋势不同，出口地区也有所区别——红茶主销英国、绿茶主销美国、砖茶主销俄国。1880年—1900年是中国茶叶外销发展由盛转衰的关键时期，对近代中国茶业产生了深远影响。本文通过分析茶叶外销数据波动情况，简述了该时期内中国茶叶在出口茶类及主要国际市场上的变化，并从几方面探讨了影响其发生变化的原因。     

祁门红茶不同产地的主要香气成份及在初制过程的变化研究

祁门红茶以它的独特品质风格,尤其是特有的高香(国外谓之‘祁门香’)而闻名于世,是世界三大高香茶之一。对于祁门红茶的香气,我国有的学者认为祁门红茶具有“甜花香”或“蜜糖香”。山西贞(1978)研究了中国祁门红茶和斯里兰卡红茶的香气成份,认为祁门红茶中(牜龙)牛儿醇(香叶醇)、(牜龙)牛儿酸、苯甲醇、(α—苯乙醇的含量比斯里兰卡红茶多,而沉香醇(芳樟醇)及其氧化物的含量则较少。竹尾忠一(1983)对中国各地红茶香气组分进行了分析,证实祁门红茶中(牜龙)牛儿醇含量要比云南、两广红茶高3—4倍,因而祁门红茶具有浓郁的“玫瑰花香”。为了解“祁门香”实质,掌握祁红主要产区不同产     

道真茶产业发展的优势及思考——山东茶叶市场考察有感

<正>1山东茶叶市场考察所见在山东省历行5天,对济南、青岛、平度等茶叶市场考察,看到了不少好茶,福建、浙江、云南茶叶在各大批发市场比比皆是,然而就没有贵州茶,更谈不上有道真茶,从济南茶叶批发市场看,济南、青岛市民普遍都喝茶,茶叶品种主要以:绿茶、红茶、普洱、铁观音为主,而这几类茶的生产地为:福建红茶、绿茶、铁观音;云南红茶、普洱;浙江以松阳绿茶为主占据市场,山东本土生产日照绿茶、崂山红茶。     

“纳雍高山绿茶”和“纳雍高山红茶”两个地方标准通过专家审查

正2017年3月14日,纳雍县市场监管局组织召开《纳雍高山绿茶地方标准》和《纳雍高山红茶地方标准》审查会,市质监局、县市场监管局有关领导和市内有声望的7名茶叶专家参加会议。通过评审,专家评审组一致同意《纳雍高山绿茶》和《纳雍高山红茶》两个地方标准通过审查。     

池州培训红茶生产技术全市红茶产值或超4亿元

正2014年5月15~16日,由池州市农业技术推广中心、池州市茶业协会主办的池州市红茶生产技术培训班在安徽国润茶业有限公司举行,茶叶技术人员和重点企业相关人员40多人参加了培训。池州是祁门红茶的发源地,近年来,池州市红茶生产发展迅猛,初步形成了润思、安池为代表的祁门红茶系列,成为安徽省红茶产业的一支新秀。预计2014年,池州市红茶产值将超过4亿元。     

不同加工方式祁红与肯尼亚、斯里兰卡红茶品质成分比较研究

本项研究探讨了不同加工工艺对祁红品质成分形成的影响,并与肯尼亚、斯里兰卡红茶品质成分进行了比较分析。结果表明,采用不同加工方式加工的祁红,其TF、TR总量及其TFS含量有较大差异,CTC祁红的TF总量大幅度高于工夫祁红,尤其是TFS中的TF4,是工夫祁红的2倍多;与肯尼亚、斯里兰卡红茶品质成分比较分析表明,CTC祁红的TFS含量仍然比肯尼亚、斯里兰卡红茶低较多,但其中TF4的含量则与肯尼亚、斯里兰卡比较接近。无论是工夫祁红还是CTC祁红,其儿茶素总量均大幅度高于肯尼亚和斯里兰卡红茶。     

关于斯里兰卡红茶技术考察报告

斯里兰卡是一个以种植茶叶、椰子、橡胶三大经济作物为主的国家。三大商品占全国总出口额百分之九十五以上,其中茶叶占总出口额百分之五十五以上。茶叶生产和出口为该国国计民生的命脉。斯里兰卡一八二四年从中国引种种植茶叶,一八三九年从印度阿萨姆引种种植茶叶。现在,生产量占世界第三位,仅次于印度、中国;其出口量占世界第一位。全国九个省     

中国优秀茶叶区域公用品牌公布

<正>5月20日下午,首届中国国际茶叶博览会总结大会在杭州国际博览中心召开,农业部副部长屈冬玉、浙江省副省长孙景淼等领导出席总结大会。农业部市场信息司司长唐珂宣读公布了中国优秀茶叶区域公用品牌:浙江安吉白茶;江西庐山云雾茶;湖北武当道茶;安徽祁门红茶;江苏洞庭山碧螺春;广东英德红茶;广东凤凰单枞茶;云南凤庆滇红茶;     

全国茶叶工作座谈会在京召开

商业部茶畜局于1987年2月14日至21日在北京召开“全国茶叶工作座谈会”,参加会议有各省、自治区、直辖市、计划单列市、海南行政区主管茶叶公司经理(科长),部份精制茶厂厂长和县级公司经理,会议还邀请了部份产茶县人民政府负责同志。农牧渔业部农业局、国务院侨办经济司、司法部劳改局、税务总局、国家物价局农价司、中国土畜产进出口总公司、上海茶叶进出口公司以及有关茶叶教育、科研单位也派人参加了这次会议,     

凤庆,悄然发生的茶叶新探索

正世界上最古老的茶树3200年"锦秀茶祖"在这里生生不息,这里有令徐霞客难以忘怀的太华茶,1939年滇红茶在这里诞生——这里是凤庆。中国,最早种植茶叶的国家,也是世界上最大的产茶国和茶叶消费国。然而近年来,随着茶叶市场的发展,国内茶叶市场也出现了质量参差不齐、销售情况低迷的现状。凤庆,一个地处云南深处,被誉为"中国红茶之     

花香味祁门红茶窨制技术研究

近年来，随着消费者在饮食上追求新奇性、刺激性和多样化的消费观念出现，除传统香味绿茶之外，香味红茶也逐步深受广大消费者所渴望和追求。如美国年消费茶叶约2万t中就有40％左右的香味茶。德国年产5万t左右中也有100多种不同风味的香味茶，受到不同层次的消费者喜爱。斯里兰卡生产开发20多种包括水果味的香味茶，成为消费者追捧的嗜好品。在红茶中添加藏红花是印度人最受欢迎的传统香味茶。意大利年销售茶叶的10％以上是各种香味茶。