冬虫夏草相关菌丝体发酵产品研发策略概述

冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是中国独特的、珍贵的药用真菌,与人参、鹿茸齐名为我国三大珍贵滋补防病中药材。近年来因过度采挖导致天然冬虫夏草资源日趋匮乏,面对不断增长的实际需求,人工冬虫夏草菌丝体发酵成为发展主流,但是快速发展的冬虫夏草发酵产业也暴露出该行业存在的深层问题。笔者从冬虫夏草菌丝体的鉴定、菌丝体发酵产物特性分析、发酵条件优化控制等方面阐述了冬虫夏草系列菌丝体发酵产品研发的一般策略,为新型冬虫夏草系列发酵产品的研发提供技术指导。     

冬虫夏草菌室内侵染蝙蝠蛾幼虫分析

冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫和寄生真菌中国被毛孢的复合体,是我国传统中药中的濒危物种。关于冬虫夏草及其无性型中国被毛孢已有很多研究报道,然而对于蝙蝠蛾幼虫人工接种中国被毛孢和冬虫夏草子囊孢子的侵染效果对比却鲜有报道。基于此,本研究采用中国被毛孢菌丝体和冬虫夏草子囊孢子,分别在室内人工侵染养殖蝙蝠蛾幼虫,并对侵染效果进行分析,结果表明,以中国被毛孢菌丝体悬液为菌种,接种成功率较低。     

冬虫夏草成分及其药理作用研究进展

冬虫夏草是一种虫与真菌共生形成的珍稀名贵药用菌。该文综述了冬虫夏草组成成分及药理作用的研究进展。     

新疆虫草速生菌株选育

冬虫夏草是麦角科虫草属真菌寄生于蝙蝠蛾幼虫体内形成的菌虫复合体(简称虫草)为我国特有名贵药用真菌,由于生长环境和寄生条件特殊而严格,使得天然资源紧张,价格昂贵.近年来,我国人工培养虫草菌丝体研究取得重大进展,出现了许多各具特色的产品,产于新疆阿尔泰的黑槌虫草为我国的新记录种,经多年研究发现其独具特色与开发优势.而在生产中如何将虫草菌种进一步优化的问题尚待解决,本工作针对这方面问题进行了尝试.     

冬虫夏草及其菌丝体发酵的应用前景

因过度采挖导致天然冬虫夏草资源日趋匮乏,面对不断增长的实际需求,人工冬虫夏草培植及菌丝体发酵的开发成为趋势。笔者通过对冬虫夏草无性型确证、人工培植开发、有效成分分析和菌丝体发酵等研究现状进行概述,以阐明冬虫夏草菌丝体发酵的应用前景。     

蝙蝠蛾拟青霉菌丝体研究概况

蝙蝠蛾拟青霉为丛梗孢科瓶梗青霉属真菌,是从新鲜冬虫夏草的子座中分离获得,并经鉴定命名的一种虫草菌。目前利用蝙蝠蛾拟青霉进行人工深层发酵培养所得的菌丝体产物,是野生虫草的常用替代品。介绍了蝙蝠蛾拟青霉菌丝体的概况,并总结了其液体深层发酵的研究进展,以及其化学成分与药理作用,最后对研究前景进行简要的阐述。     

蛹虫草高产栽培技术

蛹虫草(Crdycep militaris)又称北冬虫夏草。为麦角菌科虫草属真菌，是我国一种名贵药用真菌。含有丰富的蛋白质和氨基酸，以及虫草酸、虫草菌素、虫草多糖、超氧化物歧化酶(SOD)等物质，对提高人体免疫能力，促进人体健康有一定的作用。天然冬虫夏草资源日渐短缺。而具有相似医疗保健价值的蛹虫草将倍受人们的青睐。现将蛹虫草高产栽培技术介绍如下。     

一株冬虫夏草相关菌株的生物学特性

从冬虫夏草虫体上分离得到一株真菌,对其生物学特性和侵染力,及其与冬虫夏草菌的相互关系进行了初步研究,并对其进行了分子鉴定。结果表明,该菌丝生长的最适温度为20~23 ℃,最适pH为7.50,最适碳氮源分别是蔗糖和麸皮,对蝙蝠蛾幼虫的侵染力为100%,并在与冬虫夏草菌平板对峙生长中发现其对冬虫夏草菌的生长抑制率高达43.37%。PCR结果显示,从菌丝体中扩增获得了560 bp左右的一段ITS序列,系统发育分析表明,该菌是白僵菌,GenBank登录号为KP284435。     

蛹虫草孢子粉活性成分分析

蛹虫草是虫草属的模式种,也是冬虫夏草的近缘种。其活性成分和医疗保健功效与冬虫夏草相近。由于冬虫夏草寄主专一、生境特殊,人工培养尚未完全成功,以致货源稀缺,价格高昂,人们便将研究开发的重点放在蛹虫草上。目前蛹虫草已开发出发酵菌丝体、米饭子实体、蚕蛹草和蚕虫草等品种,但蛹虫草的孢子粉尚未引起人们关注。同属珍贵药用菌的灵芝,人们在开发子实体的同时注重灵芝孢子粉的研究开发,使灵芝孢子粉成为灵芝系列产品的重要品种。为此,我们对蛹虫草孢子粉的活性成分进行分析检测,并与蛹虫草进行对比,以期为研究开发蛹虫草孢子粉提供科学依据。     

大米袋栽高效益北虫草新技术

<正>北虫草,又称蛹虫草,北冬虫夏草,是我国的一种名贵药用真菌,与天然冬虫夏草有相似的医疗保健功效。近年来,由于人们对具有营养保健防病治病功效的天然冬虫草需求不断增长,有限的资源日趋枯竭,目前尚不能进行人工规模栽培,于是人们开始转向生长期短,可人工栽培的北虫草替代价高的天然冬虫草,以缓解资源和需求     

什么是食用菌?

通常人们都习惯地把“蘑菇”称为食用菌，其实这种说法不够准确．一些有毒的蘑菇就不算食用菌。严格说来．所谓食用菌是指高等真菌中可供人们食用的大型真菌。现有被鉴定的数百种食用菌．在分类上它们分属于不同的纲．科．属、种．它们都有各自的名称。高等真菌是指在生长发育的一定阶段能形成肉质或胶质子实体的一类真菌。我国有近900     

基材物理性质对白腐真菌菌丝体生长的影响

[目的]研究基材物理性质对白腐真菌菌丝体生长的影响,为扩大白腐真菌的应用范围提供理论基础。[方法]在平面和试管木粉鸡粪培养基中培养了4种常见白腐真菌,研究了白腐真菌菌丝体生长与培养基材物理性质的相互关系。[结果]培养基材粒度越大,比重越小,空隙率越大,基材保水能力越弱,配制成培养基后,在相同水分条件下,培养基脱水率越大。这种与培养基材物理性质直接相关的规律影响了白腐真菌菌丝体的生长。培养基材的各物理性质,包括粒度、比重、空隙率、保水度、透水性等通过影响培养基的水分和通气条件,与白腐真菌菌丝体生长之间形成反馈关系。[结论]培养基材各种物理性质对白腐真菌菌丝体生长产生了显著的影响。     

北虫草塑料袋制种栽培防污新技术

北虫草,又称蛹虫草、北冬虫夏草.是我国的一种珍贵药用真菌,寄生在昆虫的蛹体上产生子座而得名.近年来,随着人们的防病保健意识的增强,各种虫草保健品深受欢迎,天然冬虫夏草因生长期长、产量低,远不能满足日益增长的消费需求.北虫草以生长周期短,可人工栽培,其虫草素的含量可高于天然冬虫夏草,并且有相似的医疗保健功效.     

三步辨别冬虫夏草真假

正冬虫夏草是一种药食两用的滋补品,随着生活水平的提高,它逐渐进入更多的消费者家庭,成为人们四季强身健体的选择之一。目前,市场上冬虫夏草品质参差不齐,少数商贩鱼目混珠,以次充好。购买时应注意辨别真伪。冬虫夏草是一种真菌,它不属于共生体。冬虫和夏草是两个不同的物种。冬虫是一种昆虫的幼虫,在生长的过程中被夏草的菌种侵入,夏草菌种在冬虫体内     

TLCS与HPLC对比测定虫草中虫草素和腺苷含量

冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.]是资源十分紧缺的药用真菌,蛹虫草[Cordyceps militaris(L.Fr.)Link]是冬虫夏草的近缘种,也是虫草属的模式种[1],具有与冬虫夏草相似的活性成份和医疗保健功效,其主要活性成分虫草素和腺苷的含量,均高于冬虫夏草[2],是代替冬虫夏草的首选菌种.     

北冬虫夏草液体发酵培养基优化试验

以优化北冬虫夏草液体培养基为目的,对比分析了不同的碳源、氮源、无机盐对北冬虫夏草液体菌丝生物量及多糖的影响。结果表明:与常用北冬虫夏草液体培养基相比,采用麸皮作为碳源,北冬虫夏草胞内多糖和胞外多糖含量均较高;有机氮作为氮源的菌丝生物量及胞外多糖含量均优于无机氮源;Zn~(2+)对北冬虫夏草菌丝体生长影响较大,当培养基中添加质量分数为0.1%的ZnSO_4,北冬虫夏草的生物量为1.45 mg/mL,菌丝体胞内多糖和胞外多糖含量分别是32.91 mg/g和6.48 mg/100 mL。     

北冬虫夏草菌栽培

北冬虫夏草菌又称蛹虫草菌,为子囊菌亚门麦角菌科虫草属蛹虫草种真菌,是虫草结合的药用菌。北冬虫夏草是一种珍贵药用真菌,其主要成分为氨基酸、蛋白质、生物碱、多糖和矿物质等,中医常把北虫草用于治腰膝酸软,肾阳不足,眩晕耳鸣,久咳虚喘、劳咳痰血等病症,它与冬虫夏草同属不同种,同样享有珍稀名贵药材之誉。     

元生宝营养口服液的研制

将现代生物工程技术与祖国传统医学理论相结合 ,以富含异黄酮的药用真菌冬虫夏草菌丝体发酵液为主要原料 ,佐以人参、党参、太子参、枸杞和何首乌等天然原料 ,研制成集营养、保健和治疗为一体的多功能特殊食品——元生宝口服液 .本文介绍了该产品的配方、生产工艺和质量要求 .     

北冬虫夏草瓶栽栽培技术及品质标准

北冬虫夏草是虫草属模式种,是一种药用真菌,其主要药用成分虫草菌素、虫草酸、虫草多糖等均高于冬虫夏草,现在可大规模工厂化生产。本文从栽培场所和季节选择、菌种选择及制作、栽培管理总结北冬虫夏草瓶栽栽培技术,同时介绍其产品品质标准,以实现北冬虫夏草的大规模高产工厂化生产。     

大兴安岭地区野生蓝莓菌根真菌着生状态的初步观察

对我国大兴安岭地区野生蓝莓资源中菌根真菌进行了实地采样调查,通过压片法对野生蓝莓菌根真菌着生状况进行了研究.结果表明:菌根真菌对野生蓝莓的侵染率在75%左右.外生菌丝有隔,菌丝可以通过一个或多个侵入点侵入同一根段或不同根段;观察到2种内生菌丝体类型:穿梭于细胞间的菌丝和胞内菌丝团.另外,还观察到菌丝体侵入细胞形成的一种"扳口"状结构和根表皮细胞的缺失.研究认为,大兴安岭野生蓝莓中菌根真菌侵染率较高,菌丝侵染方式多样.