绿色保健与野菜开发利用

野菜是重要的食用野生植物资源,随着我国经济的发展,人民生活水平的不断提高和生活质量的日渐改善,集营养、卫生、保健于一体的野生蔬菜及其制品正日益引起重视并受到人们的欢迎.野生蔬菜因其生长的地域广阔,空气清新,环境质量好,种类繁多,生长力和适应性强,未受到有害物质的污染,具备了"鲜、绿、野"和"营养、药用、美味"的特点,食用野菜已成为都市人追求的新时尚.     

三种野菜的保鲜法

蒲公英、马齿苋、藜蒿等野生蔬菜，越来越受到消费者喜爱，但采收期并不长，到了秋冬则难以在市场上买到。对它们进行贮藏保鲜，不仅可延长供应期，而且可显著提高效益。观介绍三种野菜的贮藏保鲜方法。     

6种保健野菜及其种植技术

笔者介绍了黄秋葵、襄荷、藿香、竹节菜、芦蒿、紫苏6种保健野菜的营养成分、保健知识,以提高市民对野菜的认识和增强健康的饮食意识;同时介绍了这6种野菜的种植技术,为广大农民朋友高效种植保健野菜提供参考。     

推广绿色防控技术保障京郊蔬菜安全

农产品质量安全问题正受到人们越来越多的关注,怎样保证蔬菜产品质量安全必定成为一个备受关注的问题。基于此,介绍北京市植物保护站蔬菜科为保障京郊蔬菜产品安全,大力推广绿色防控技术的措施,为植保部门做好绿色防控工作提供借鉴。     

种植保健野菜苦斋效益好

随着生活水平的日益提高，人们对保健蔬菜的要求越来越大，苦斋是多年生草本植物，味甘微苦，含有丰富的维生素，具有清热去湿等保健功能，深受消费者喜爱。五华县长布镇近年抓住这一市场机遇，充分利用当地有利资源，大力发展苦斋的种植，取得了良好的开局，产品供不应求。苦斋苗收割后经简单加工后可直接上市，也可制成干菜出售，每年亩产鲜苗可达2500公斤，可制作加工干菜200公斤，以每公斤30元计，除去成本每亩可达纯利4500元以上，是山区农民增收致富的一条新路子，值得推广种植。现将其栽培技术及制作工艺介绍如下：     

野菜马齿苋人工栽培新技术

马齿苋，别名长命菜，是一种野生蔬菜。其营养丰富，含有多种人体必需的营养成分，而且药用价值高，具有消炎、排毒、抗癌等特殊功效，食疗作用显著，食之益人，可延年益寿。随着市场需求日益扩大，野生的资源已不能满足人们的需求，我中心从2000年开始，进行了人工栽培试验，到2003年已发展到85亩，经济效益高，每亩收     

特色蔬菜甘薯茎尖与普通蔬菜和野菜营养成分比较研究

测定了甘薯茎尖常规营养成分,并且与两种野菜和两种蔬菜常规营养成分进行比较。研究认为,菜用甘薯茎尖营养成分中除总糖含量较低外,其他成分含量较芹菜、菠菜及马齿苋、苋菜都高,只有粗脂肪和粗蛋白含量,和苋菜几乎一样。可见,菜用甘薯茎尖是一种优良的营养保健蔬菜。     

山区庭院种野菜增收

湖北长阳县都镇湾镇农民在自家庭院里种上鱼腥草、马齿苋、苦菜等野菜,以其绿色无公害而受到市场青睐,收入可观。种野菜正成为该镇农民发展庭院经济的一个好门路。     

野菜蒲公英的习性及栽培技术

蒲公英的别名婆婆丁、黄花地丁,为菊科植物。蒲公英中含有多种营养元素,每100克鲜菜中含碳水化合物13克、脂肪1.4克、蛋白质4.1克、粗纤维2.4克、胡萝卜素7.7毫克、还有较丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸,其铁的含量为各种野菜之冠。蒲公英的嫩叶洗净     

功能型蔬菜蒲公英栽培技术

蒲公英俗称蒲公草、婆婆丁,味微苦,可采食鲜嫩根叶食用,植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,还可用于治疗腮腺炎,乳腺炎和流行性感冒。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,营养全面,是得天独厚的“绿色食品”和“营养保健品”,倍受消费者喜爱。     

岫岩山野菜开发利用现状与对策

山野菜是指在森林中生长并可作为蔬菜食用的植物。山野菜营养丰富、风味独特,纯天然、无污染、无毒害,有"林中珍品"、"天然食品"、"保健食品"之称,是当今人们十分青睐的天然绿色食品。山野菜的开发利用,既可增加蔬菜的花色品种、丰富人们的生活,还为山区农民脱贫致富开辟一条新的路子。笔者通过对岫岩野生蔬菜资源的调查、驯化栽培的     

京郊野生蔬菜的利用和开发前景

<正>1野生蔬菜资源的利用北京市怀柔区野生蔬菜种类繁多,资源十分丰富。据初步调查,该区可利用野生蔬菜上百种,分布广,产量大,每年春季可采食用的柳芽、榆钱、香椿芽、马齿苋、野韭菜、山蒜、野     

保健绿叶新蔬菜——红薯叶害虫绿色防控技术

为害红薯叶的主要害虫是斜纹夜蛾、甘薯麦蛾、旋花天蛾3种,为了确保特供宾馆用作蔬菜的红薯叶的安全、卫生,通过对害虫发生消长的系统调查,总结出其预警灾变的主要环境条件,开展了安全有效的绿色防控技术示范。