长春市部分饭店狗肉中旋毛虫感染情况调查

应用压片镜检法检测长春部分饭店狗肉尸３０只，检出旋毛虫肉尸６只，感染率达２０％；每只感染数量一不，２４个肉粒中少则仅１－２个，多则４－６个；旋毛虫在不同肌肉组织中的检出率不同，其中膈肌＞腓肠肌＞咬肌＞颈肌。建议狗肉销售前，必须经有关部门检验合格后方可出售。     

市售狗肉的检验方法

狗肉是人们喜食的肉品，而且越来越受大家的亲睐。但狗常患有多种疾病和体内外寄生虫病，有些还是人畜共患病。此外，(大家)消费者不能知道市售狗肉的来源，即活狗的健康状况；另有一些不法商贩将一些死因不明、中毒死亡和变质的狗肉也流入市场，这不仅给畜牧业发展带来极大危害，也给消费者     

狗肉的兽医卫生检验概述

狗肉是瘦肉型高蛋白低脂肪富含多种营养的肉食品 ,经过烹调加工后 ,口味宜人 ,因此 ,养肉用狗的专业养殖户日益增多。狗肉虽有丰富的营养和美好的销售前景 ,但常患多种疾病和体内外寄生虫 ,有些是人畜共患传染病 ,有些寄生虫在狗身上寄生 ,在人体中也能找到 ;另外 ,因中毒而死亡的狗肉或死因不明的死狗肉和因销售不畅而变质的狗肉 ,在没有严格的兽医卫生检验措施下 ,往往也混入市场 ,给消费者的健康带来危害。为此 ,必须对进入市场的狗肉及其制品 ,开展兽医卫生检验工作。现将狗肉检验概述于后。1　宰前检验　狗在宰杀前进行感官检查 (必要…     

狗肉的价值及怎样选择肉种狗

近几年来，狗肉作为一种美味佳肴正日益为广大消费者所接受。目前狗的市场前景非常可观，狗肉消费日益增长，肉用狗的育种开发与养殖，是一项前景看好的特种养殖业。１狗肉的价值狗肉营养丰富，其蛋白质含量要高于猪肉、牛肉，脂肪含量低，矿物质和维生素含量丰富，还含有嘌呤和肌肽、肌苷等，有很高的滋补药用价值。据《本草纲目》记载：狗肉味咸、酸、温，无毒。主要功效：安五脏，补绝伤，轻身益气，益肾；补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力；补五劳七伤，益阳事，补血脉；厚肠胃，实下焦，填精髓。狗皮进行深加工，制成皮衣可御寒，对风湿…     

对木材检验重要性及新检验标准的探讨

随着我国森林面积的逐渐减少,林木的可采资源也随之不断下降,而木材的市场价格越来越高,因此为提高林业企业的经济效益,必须管理好木材生产过程中的每一个环节,尤其是木材检验工作的管理.因为它是直接关系到木材产品数量的准确和质量的保证.     

如何快速检验氰化物毒狗肉

市场销售的毒狗肉大多是不法人员为谋取暴利，采用偷盗的手段，用毒饵诱杀后流入市场不法商贩手中销售的。经笔者调查，目前许多地方诱杀狗用的毒饵普遍是含氰化物(氰化物、氰化钾)的药丸，诱杀对象大多是农村散养狗。具有春夏季偷盗毒杀存入冷库，秋冬季节集中销售等特点。市场上大多毒狗肉是剥皮后的肉体，     

无公害食品 鸭肉标准

本标准规定了无公害鸭肉产品的适用范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于无公害鲜、冻整鸭和分割鸭肉。     

鲜活禽蛋的卫生检验及判断标准

鲜活禽蛋在贮存过程中,容易受到许多因素的影响,轻者质量降低,重者导致腐败变质,不仅造成经济损失,食入后容易引起许多疾病.文章介绍了几种常用鲜活禽蛋的卫生检验和判断标准.     

零散肉的检验及零散肉检验中死猪冷宰肉的判定

零散肉的检验及零散肉检验中死猪冷宰肉的判定南平市家畜检疫检验站王孟华检验人员在检验时，由于种种原因常常看到被检的猪肉不是整体整片带完整内脏的，而是由几种部位内组成的，有的带有部分内脏的零散肉，这样检验就有一定的难度，又能完全按照理论上的检验程序来进行...     

狗的疾病和检验

我省是多民族的省份,各族人民均有养狗和吃狗肉的习惯。因其狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁矿物质等。不仅营养丰富,肉嫩味香,而且能防治多种疾病,且有和血,暖身滋补的作用。李时珍的《本草纲目》载狗肉能“安五脏,轻身、宜肾、补胃、暖腰膝、壮气力,补五劳七伤,补     

PSE肉的检验及预防

ＰＳＥ肉是指生猪屠宰前发生应激反应 ,宰后猪肉外观表现肌肉苍白 ,质地松软、易碎 ,缺乏弹性 ,肌肉表面可见渗出液为特征的肉。国内通常称为“白肌肉”或“水煮肉”。由于ＰＳＥ肉属异常肉 ,味道差 ,失重率大 ,保存性能差 ,严重者不宜上市鲜售 ,所以必须在屠宰检疫中检出 ,以维护消费者的合法权益 ,保证人民吃上“放心肉”。检验方法主要靠感官检验 ,必要时辅以实验室检验。检验方法是根据ＰＳＥ肉的特征 ,在自然光线下仔细观察肌肉组织的色泽、硬度和切面渗出物的多少进行判定。依照ＰＳＥ肉的发生的程度可分轻度、中度和重度 3种。轻度Ｐ…     

甘草种子发芽检验标准的确定

本文研究了甘草种子的萌发检验标准化问题，探讨了温度、光照及发芽床等因素对甘草种子萌发的影响。从中选出了适合甘草种子萌发的最优组合。并根据甘草种子在萌发时发育特征，确定了种苗鉴定标准及初次和末次计数时间。经统计分析，确定了甘草适宜发芽温度为25℃，恒温光照，采取纸上或砂中法发芽， 初次计数为第7天，末次计数为12天。     

驼绒藜种子萌发检验标准及幼苗发育特征的研究

本文研究了《国际种子检验规程》及我国《牧草种子检验规程》中均未包括的驼绒藜种子的萌发检验标准化问题，探讨了温度，光照及发芽床等因素对驼绒藜种子萌发的影响，温度设立了15℃，20℃,25℃，30℃恒温，15/25℃和20/30℃变温共六水平，光照设立了照光和黑暗两水平，发芽床设立了纸上和沙中两种，从中选出了适合于驼绒藜种子萌发的最优组合。并根据驼绒藜种子在萌发时的发育特征，确定了种苗鉴定标准及计数时间。     

检验检疫犬训练方法初探

检疫犬应选择温顺活泼,猎取反射强,兴奋性高而持久,嗅觉灵敏,不主动攻击人的犬种,如：拉布拉多犬、金毛猎犬、比格犬、史宾格犬等。     

常见异常病变肉的检验与处理

异常肉、病变肉种类很多,现将常见的感官特征介绍如下: 1.性臭肉多见于公猪及公羊,偶见于大母猪。因加热可使其臭味增强,故用煮沸法或烙烫法鉴定。性臭不显的肉可供人食用。 2.软脂肉与饲料、品种及遗传性有关,多见于猪。其脂肪较软,熔点低(饱和脂肪酸减低),肉品质不良,利用性差,评价低,但对人无不良影响,可食用。 3.黄染肉黄膘肉由饲料等外因和机体内色素代谢失调引起。如猪吃黄玉米及柿饼粉等;饲喂胡萝卜素类饲料可引起绵羊黄膘肉,肉可食用。黄