果蔬有机农药残留降解方法研究进展

大量的事实表明,农药对农业发展的作用是毋庸置疑的,但是由于对农药的不合理滥用导致农药在植物体内,尤其是果蔬食品体内大量残留,严重危害了人类健康和生态环境。综述了目前降低果蔬农药残留的主要方法及技术和研究进展,包括物理、化学、生物方法,同时总结了不同条件下的降解效果和影响因素。探讨了植物激素——油菜素内酯和人造脉冲扫描光谱降低果蔬农药残留的新思路,并对今后的研究方向进行展望,为今后果蔬农药残留降解的应用和研究奠定理论基础。     

超声波诱导降解消除农药残留的研究进展

消除农药残留一直是人们关注的焦点,国内外学者也正不断的寻找理想的降解技术。利用超声产生的空化效应来降解农药残留,是近几年来国内外研究者关注的热点领域之一。文章综述了超声波对降解农药残留的理论、影响因素、研究现状及应用前景。     

农药残留降解模型的参数估计

参数拟合是数学建模的重要方面。在农药残留分析中,改进的Rayleigh模型是农药降解规律的数学模型。介绍了改进的Rayleigh模型一种参数估计的方法,为研究农药残留规律提供理论依据。     

果蔬农药残留降解方法研究进展

针对当今农药污染严重的水果蔬菜,介绍了农药残留去除的物理、化学、生物方法,阐明了物理方法经济实用,臭氧氧化法和微生物降解法去除果蔬农药残留是将来的发展方向,建议应该从根本上降低果蔬农药残留水平。     

蔬菜农药残留的降解去除方法

介绍了目前常用的物理、化学、生物三类降解蔬菜农药残留的方法。其中,物理方法主要针对蔬菜表面的农药残留;化学方法对蔬菜内部农药残留有一定的降解作用,但二次产物的毒性需要进一步研究;生物方法目前主要用于田间作物和土壤,应用前景较好。这些不同的方法都有其局限性。     

农药残留降解技术问世

中国农业科学院生物技术研究所的科研人员历经5年多，成功研究出蔬菜瓜果农药残留降解技术。该技术可全面分解农药毒性分子，彻底去除农药残留，具有国际领先水平，并有望通过技术推广在全球范围解决农药残留问题。     

果菜的农药残留及其降解方法

介绍了蔬菜水果农药残留的危害性、残留标准、涉及的农药种类以及降解的方法。     

农产品残留农药理化降解方法及联合应用研究进展

总结了物理、化学技术方法以及部分方法的联合应用对农产品中残留农药降解效果的研究;提出了适用于生长期作物的代谢降解法,该法从作物自身特性出发有效解决了农药在体内的残留和累积;阐明了联合应用理化降解方法是降解农产品残留农药的主要技术趋势;同时指出了联合应用理化降解方法存在的问题。     

新鲜蔬菜中农药残留降解技术应用研究进展

新鲜蔬菜农药残留对人体健康造成威胁。综述了蔬菜中农药残留的物理技术降解法、化学技术降解法和微生物技术降解法,物理技术降解法主要有洗涤法,光照法和去皮法,化学技术降解法主要有臭氧降解法和电功能水降解法,微生物技术降解主要有专用菌降解法和专用酶降解法。应用这些技术可以降低蔬菜农药残留的隐患和风险。     

农产品农药残留的标准、检测和降解技术的研究进展

概述了农产品中的农药残留标准现状、农药残留分析方法及存在问题和国内外降解农药残留研 究的主要成果,介绍了当前国内外在农药残留分析中应用的固相萃取、微波辅助萃取及固相微萃取等样 品前处理技术,以及在农药残留的降解脱除中应用的超声波清洗和电离辐射等物理方法、臭氧氧化技术 和光降解等化学方法、细茵和真菌等微生物降解方法等,并针对我国的实际情况提出了今后农药残留研 究的重点和方向。     

不同微生物菌剂降解土残农药的研究

为证实微生物菌对土残农药有较好的降解作用,进行了一系列实验室和大田土壤的农药降解试验。结果表明,水解试验中,EM菌和枯草芽孢杆菌对辛硫磷、丙溴磷降解比较明显;枯草芽孢杆菌对土壤中受试农药甲基对硫磷具有较强的降解能力,同时对枯草芽孢杆菌降解土残农药的用量做了初步研究。     

果蔬农产品中农药残留检测的研究进展

长期以来,由于人们对农药知识认识不足,使用不规范,使得农产品中的农药残留量较高,存在较大的安全隐患,严重影响了人们的健康。为了保障人们的生命健康,农药残留检测技术应运而生。该文对农药残留检测技术中的色谱法、质谱法、超临界流体色谱法、毛细管电泳色谱法、酶抑制法、酶联免疫法进行了概述。     

农药使用次数对油菜植株和籽粒中农药残留量的影响

由于油菜害虫持续暴发,农药施用量、施用次数剧增,油菜籽油安全性问题令人关注。鉴此,对筛选出的2种防治春油菜生长期内主要害虫(小菜蛾、蚜虫、菜青虫等)的低毒、低残留农药阿维菌素、吡虫啉进行农药安全间隔期试验,检测不同农药、不同施用次数在植株、籽粒中的残留量。结果表明:在相同使用次数和使用剂量的情况下,供试的2种农药残留量表现为阿维菌素>吡虫啉。油菜施用吡虫啉后,植株、籽粒中的农药残留均未检出。油菜施用2%阿维菌素后籽粒中的农药残留量随施药次数增加而递增,但没有超过最高残留限量0.05 mg/kg。农药在油菜主要器官中的残留趋势为油菜植株>油菜籽,油菜植株比油菜籽农药残留量高46.15%。在油菜植株中的农药残留量也随施药次数增加而增加。     

农药残留检测技术

介绍了目前农药残留各项检测技术的原理、优缺点及应用现状。     

加工过程对蔬菜中农药残留的影响

综述了目前国内外蔬菜生产加工中的加工过程对蔬菜中农药残留的影响,着重讨论了对原料蔬菜进行清洗、去皮、水煮、脱水、速冻、腌渍等加工处理对农药残留的影响以及控制措施,以期为蔬菜制品生产加工中减少农药残留、保障消费者食品安全、确保我国出口蔬菜制品质量提供一定的参考.