超声波预处理蚕蛹蛋白的酶解动力学研究

为了预测和控制用超声波辅助酶解蚕蛹蛋白过程中的蛋白质酶解程度,应用数学推导方法并结合酶解试验对超声波处理前后蚕蛹蛋白的酶解动力学进行研究。首先分析了初始底物浓度和蛋白酶浓度对蚕蛹蛋白水解度的影响,表明超声波预处理和未处理的蚕蛹蛋白水解度均随着水解蛋白酶Alcalase初始浓度的增加而增大,随着初始底物浓度的增加而减小。基于蚕蛹蛋白水解度与酶解时间的关系构建的酶解动力学模型显示:超声波预处理改变了蚕蛹蛋白的酶解动力学参数,提高了蚕蛹蛋白酶解反应的最大临界初始底物浓度。验证试验表明建立的酶解动力学模型与实际酶解过程基本吻合,确证经超声波预处理后蚕蛹蛋白更易被Alcalase酶酶解。     

蜂胶黄酮苷酶解与抗氧化活性的探讨

蜂胶中含有很多的黄酮苷类物质,而黄酮苷类物质由于自身的抗氧化性能和在人体不能被充分利用使其抗氧化活性没有黄酮苷元的抗氧化活性强.探讨酶法降解黄酮苷的研究现状和在蜂胶加工中应用的可能性,得出结论,酶法降解蜂胶中的黄酮苷能够显著增强蜂胶的抗氧化活性,能够为蜂胶更深层次的利用奠定基础.     

蚕卵蛋白酶解产物的体外抗氧化活性测定

以家蚕卵为原料,采用碱溶酸沉法制备蚕卵蛋白粉后经碱性蛋白酶水解得到含多肽类的酶解液。以总抗氧化能力、总还原能力、清除亚硝酸盐能力及清除羟自由基(·OH)能力等为考核指标,以维生素C(Vc)及谷胱甘肽(GSH)为对照,测定蚕卵蛋白酶解液的体外抗氧化活性。结果表明:蚕卵蛋白酶解液的总抗氧化能力在质量浓度2.7 mg/m L时高于相同浓度的Vc和GSH溶液,其质量浓度2.7 mg/m L时高于相同浓度的GSH而低于Vc溶液;蚕卵蛋白酶解液的总还原能力低于Vc和GSH溶液;对亚硝酸盐的半数清除浓度(EC_(50))为1.44 mg/m L,清除能力小于Vc和GSH溶液;对·OH自由基的EC_(50)为0.19mg/m L,清除能力大于Vc和GSH溶液。研究结果显示蚕卵蛋白酶解液中的多肽类物质具有较好的体外抗氧化活性,这为利用生产上的废弃蚕种资源提供了新思路。     

酶解对玉米芯多糖结构及体外抗氧化活性的影响

采用纤维素酶酶解的方法提取玉米芯多糖,利用红外光谱和扫描电镜对其结构进行特征分析,并对其DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除率、羟基自由基清除率以及还原力进行研究。结果表明,玉米芯多糖为吡喃糖构型的多糖,酶解后的玉米芯多糖吸收峰强度更大且立体结构疏松及断裂明显;玉米芯多糖具有较强的体外抗氧化能力,且酶解后的玉米芯多糖抗氧化活性更强。     

紫花苜蓿对盐渍化土地理化性质的影响

在临泽小泉子滩盐渍化土地,种植苜蓿Medicago sativa 2～6年后,土壤盐分、土壤容重及孔隙度、土壤机械组成都发生了显著的变化.0～30 cm土层全盐量从1.86%下降至1.19%,盐分下降36.18%.SO42-和Cl-分别下降19.1%,86.37%;Mg2 ,K Na 分别下降68.22%,81.30%;Ca2 ,HCO3-和pH值无明显的变化.0～20 cm土层中土壤容重平均下降12.69%,孔隙度平均增加13.02%.可见苜蓿对盐渍化土壤的改良效果显著.     

盐穗木抗菌活性成分理化性质研究及药敏试验

为进一步研究生长于塔里木盆地及其周边荒漠地区盐穗木中有效化学成分,对盐穗木全草粉用乙醇提取,乙酸乙酯萃取,所得萃取物进行柱层析,用不同的洗脱剂分离各组分,对各组分进行理化性质研究、药敏试验并通过质谱法分析研究其化学结构。结果显示,盐穗木乙酸乙酯萃取物及柱层析石油醚-乙酸乙酯（30：1）洗脱物、石油醚-三氯甲烷（1：1）洗脱物对大肠杆菌均有抑制作用,其主要化学成分（即盐穗木抗菌活性成份）是二苯胺,其化学结构式和分子式分别为N/H和C12H11N.     

垃圾复混肥对土壤理化性质及牧草产草量的影响

进行化肥、垃圾堆肥、垃圾复混肥对牧草田间比较试验,垃圾复混肥与不施肥处理比较, 0～20 cm耕层土壤容重降低0.14 g/cm3,总孔度增加5.27%,>0.25 mm的团粒结构增加5.50%,自然含水量增加71.68 g/kg,贮水量增加181.12 m3/hm2,阳离子交换量增加7.03 cmol/kg,有机质增加1.77 g/kg,碱解N、速效P、速效K、分别增加20.51,2.95和13.27 mg/kg,pH值降低0.07.牧草单株鲜质量、干质量分别增加469.86和150.35 g,鲜草和干草产量分别增加65.20和16.30 t/hm2.并对土壤中重金属元素Hg,Cd,Cr,Pb的富集有明显减缓趋势.不同处理间差异显著性经LSR检验达到显著和极显著水平.     

种植苜蓿对黄绵土表土理化性质的影响

对定西黄绵土多年苜蓿地与传统耕地的表层土壤理化性质进行了比较研究。结果表明,长期种植苜蓿促进了土壤有机质、全氮在土壤表层的累积,减少了土壤表层有效硫的损耗,但对土壤有机质、全氮累积的影响作用主要表现在0～10cm土层内,而且土壤有机质和土壤全氮含量之间存在显著的正相关关系;耕地中的速效氮主要以NO3^--N为主,而苜蓿地中NH4^ -N和NO3^-N的含量差异不明显。长期种植苜蓿对土壤表层全磷、全钾、速效钾和速效磷的影响甚微。苜蓿地表层土壤的坚实度显著高于耕地。苜蓿根系的穿插有利于打破由于长期耕作造成的犁底层,而对整个土体的土壤容重影响不大。     

禾草种植对荒沟客土理化性质的影响

试验选择客土回填后的山地荒沟,在已建植的雀麦属禾草草地设置试验区,连续2年研究禾草种植对客土理化性质的影响,结果得出：自然条件下,春季播种雀麦属禾草,可以加速山区荒沟植被恢复,改善客土理化性质,播种后2年,地上生物量可达3018.0kg/hm^2,0～10cm土层中pH值明显降低,全氮、碱解氮含量显著提高,达0.562g/kg和30.89mg/kg;播种后3年,植株密度与草地覆盖度达到最大,0～10cm土层土壤容重显著减小,达1.282g/cm^3,总孔隙度显著增加,0～25cm土层土壤紧实度明显降低,同时,0～10cm土层速效磷含量下降速度相对减缓,土壤有机质、速效钾含量显著提高,达到9.603g/kg和189.20mg/kg。     

放牧强度对草地土壤理化性质的影响

在河北省承德鱼儿山牧场研究不同放牧强度对草地土壤理化性质的影响，研究结果表明随放牧强度增加，土壤表层0～10cm容重增大，土壤变得紧实，渗透性降低；土壤全磷和速效磷含量降低，而全氮和速效钾含量增加。     

土壤改良剂对草坪床土理化性质的影响

土壤改良剂(康乐)对草坪床土理化性质的影响研究表明,土壤改良剂(康乐)能降低土壤容重,提高土壤总孔隙度、渗透系数、田间持水量,丰富土壤有机质和全氮,调节速效养分,能有效降低土壤pH值和电导率。在试验范围内,随改良剂用量的增加,改良效果更明显。     

光合细菌对鸡蛋产量及抗氧化活性的影响

在产蛋高峰后期（45周龄）蛋鸡日粮中添加1－3mLPSB/100g日粮，可使高峰后期蛋鸡产蛋率下降速度减慢，提高鸡蛋的抗氧化活性，改善蛋品质。     

超声波辅助双酶法制备黑豆多肽的工艺优化及其抗氧化活性研究

试验以黑豆蛋白为原料,采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶复合水解黑豆蛋白制备黑豆多肽,同时以超声波辅助水解过程。以蛋白水解度为表征指标进行单因素试验,研究超声功率、复合酶比例、底物浓度、加酶量、反应时间等5种因素对黑豆蛋白水解度的影响,进一步通过正交试验进行黑豆蛋白肽制备工艺的优化。结果显示,超声波辅助复合酶水解黑豆蛋白的最佳工艺参数为：超声功率200 W、酶配比7∶3、反应pH值为7.5、反应温度为52℃、底物浓度5%、加酶量800 U/g、反应时间4 h。黑豆多肽对超氧阴离子自由基（·O2-）、羟自由基（OH·）、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基（ABTS+·）具有一定的清除能力,具有良好的体外抗氧化活性。     

家蚕蛹巴西虫草多糖的分离纯化及其组成的初步分析

以家蚕蛹巴西虫草(Cordyceps brasiliensis Henn.)为材料提取水溶性多糖,并采用DEAE-52和Sephadex G-100柱色谱进行了分离纯化,获得了BCPS-1和BCPS-2两种多糖。BCPS-1多糖主要由葡萄糖、山梨糖、半乳糖和甘露糖组成;BCPS-2多糖主要由葡萄糖和山梨糖组成。两种多糖均为白色粉末,不溶于氯仿、丙酮等有机溶剂及高浓度乙醇,其相对分子量分别为41000和33000。     

鸡肿瘤坏死因子的理化性质研究

应用卡介苗(BCG)和内毒素(LPS)在鸡体内诱导产生肿瘤坏死因子(TNF),检测TNF在pH值5.3、7.0、8.0和在60℃、65℃、70℃各处理30min,胰蛋白酶处理30min,对L929细胞的杀伤活性。结果表明,鸡TNF在pH7.0时活性最强,其次为pH5.3,pH8.0时活性最弱。60℃、65℃各处理30 min活性不受影响,70℃和胰蛋白酶处理30 min活性丧失。     

柠檬酸法提取海带多糖及对抗氧化活性的影响

采用柠檬酸提取法和碱提取法从海带中提取多糖组分,以DPPH自由基清除能力为衡量抗氧化活性指标,探究柠檬酸法提取的海带粗多糖的抗氧化活性。试验结果表明,柠檬酸提取法提取得到的海带粗多糖0.9mg/mL时,DPPH自由基清除率为28.99%,具有良好的抗氧化活性。     

菌株及发酵条件对山药发酵液抗氧化活性的影响

试验旨在通过特定菌株发酵进一步提高山药的抗氧化活性。试验以超氧阴离子自由基(·O₂^-)清除率、羟自由基(·OH)清除率和二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)清除率为抗氧化活性指标,通过单因素和正交试验,从6株饲用益生菌中筛选出山药发酵菌株,并对山药液态发酵工艺及菌株发酵液功能性成分进行研究与分析。结果显示,试验确定山药发酵菌株为枯草芽孢杆菌,最优发酵工艺为山药麸皮总添加量为4 g、山药与麸皮比例为4∶6、氯化钠为6 g/L;发酵72 h,发酵液对·O₂^-自由基清除效果最佳,为69.91%,比优化前提高了1.2倍。山药与麸皮比例为5∶5,总山药麸皮添加量为4.5 g,硫酸锰添加量0.09%,接种量2.5%,发酵72 h,发酵液对·OH自由基清除效果最佳,为84.82%,比优化前提高了1.43倍。硫酸锰添加量0.12%,硫酸镁添加量0.75 g/L,接种量10%,发酵84 h,发酵液对DPPH自由基清除效果最佳,为72.21%,比优化前提高了2.1倍。发酵液经GC-MS检测新增了3-羟基丁酮、2-甲基丙酸...     

鸡肿瘤坏死因子的理化性质研究

应用卡介苗（BOG）和内毒素（LPS）在鸡体内诱导产生肿瘤坏死因子(TNF），检测TNF在pH值5．5、7．0、8．0和在60℃、65℃、70℃各处理30min，胰蛋白酶处理30min，对L929细胞的杀伤活性。结果表明，鸡TNF在pH7．0时活性最强，其次为pH5．3，pH8．0时活性最弱。60℃、65℃各处理30min活性不受影响，70℃和胰蛋白酶处理30min活性丧失。     

日粮大豆活性肽对仔猪生长和相关理化指标及抗氧化性能的影响

为了探讨大豆活性肽对仔猪生长性能、血液指标及氧化应激参数的影响,试验选取仔猪48头,随机分为2组,每组设3个重复,每重复8头。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂用大豆活性肽替代2%豆粕的日粮。结果:添加2%大豆活性肽,20 d时,显著提高了仔猪粗脂肪、粗蛋白的消化率(P<0.05);血清总蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)和碱性磷酸酶(ALP)水平略高于对照组;50 d时,大豆活性肽显著提高了仔猪干物质、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维的消化率(P<0.05),而且总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及TP水平显著高于对照组(P<0.05);全程试验组日增重均显著的高于对照组,料重比、腹泻率显著低于对照组(P<0.05),然而对尿素氮(BUN)和甘油三脂(TG)影响不明显。