鲟鱼的营养需求与仔鱼投饵技术

我国人工养殖的鲟鱼主要是原产于黑龙江的史氏鲟、杂交鲟及引自俄罗斯的优良品种———俄罗斯鲟、闪光鲟和小体鲟。一、鲟鱼的营养要求１．蛋白质许多学者的研究结果表示，不同种类的鲟鱼对饲料中蛋白质的需求比较接近。高首鲟（体重１４５～３００克）的饲料蛋白含量的适宜范围为３６．５％～４０．５％，最高增重率需求为４９．６％，用Bro－kenlinemodel确定，饲料中蛋白质最适含量为４０．５％±１．６％。西伯利亚鲟（体重２２～４７克）饲料蛋白质的最适含量为４０％±２％，最高增重率需求为４９％。史氏鲟仔鲟的饵料中粗蛋白含量以…     

黑龙江鳇及黑龙江鳇(♀)×黑龙江鲟(♂)的人工繁殖

黑龙江鳇鱼［Ｈｕｓｏｄｕｒｉｃｕｓ（Ｇｅｏｒｇｉ）］和黑龙江鲟鱼［Ａｃｉｐｅｎｓｅｒｓｃｈｒｅｎｃｋｉ（Ｂｒａｎｄｔ）］同属鲟科鱼类，目前主要分布在黑龙江干流，是黑龙江的特产鱼类和重要的经济鱼类。早在五十年代中期，黑龙江水产研究所进行了黑龙江鲟和黑龙江鲟（♀）×黑龙江鳇（♂）的人工繁殖试验获得成功。八十年代中期以后及九十年代以来，黑龙江省特产鱼类研究所经过十几年的深入研究反复试验，更进一步完善了黑龙江鲟鱼的人工繁殖技术及苗种培育技术。本文作者根据１９９９年鱼汛期对黑龙江鳇人工繁殖及黑龙江鳇（♀）…     

渔用蝇蛆培育技术

黄鳝、鲟鱼等特种经济性鱼类在养殖过程中，从“开口”到形成一定规格的商品鱼，其所摄食的饵料中需要含有较高的蛋白质(仔稚鱼需45％-50％，商品鱼需36％-40％)脂肪(9％-12％)、以及碳水化合物(12％左右)。而蝇蛆是一种营养价值较高的动物：据有关资料介绍，蝇蛆蛋白质含量为55％-63．1％，     

“黑龙江施氏鲟活体取卵手术”研究项目通过专家鉴定

黑龙江水产研究所的科技人员,为保护增殖和放流施氏鲟鱼,提出的《史氏鲟活体取卵手术》的研究项目,经中国水产科学研究院批准,于19922年正式立项。在黑龙江省水产局的大力支持下,与省农场局合作在勤得利鲟鱼试验站进行了为期4年的试验,并获得成功。用于手术、取卵及缝合试验的施氏鲟鱼4尾,术后成活率75％,取卵量占怀卵量的60％～75％;孵出鲟鱼苗36万尾,其受     

四种鱼类蛙病毒调查

我国水产养殖业发展迅速,养殖密度不断增加,发生病害的几率也逐渐加大.当前,鱼类极其重要的一种新生病毒性传染病——蛙病毒病,普遍分布于全球,黑龙江省鱼类中尚未见报道.本调查从黑龙江省抚远县采集鱼样本共计114尾,其中鲟鱼8尾,鲑鱼42尾,鲤鱼42尾,鲫鱼22尾.利用PCR方法对其蛙病毒带毒情况进行调查.检测结果表明黑龙江省抚远县鲟鱼、鲑鱼、鲤鱼和鲫鱼均未检测出蛙病毒.蛙病毒可经贸易传播,考虑到在黑龙江地区鱼养殖规模以及贸易市场的扩大,必须严格控制本地市场上的鱼类贸易,加大检疫力度,减少蛙病毒引入的风险.     

人工养殖鲟鱼的疾病防治

鲟鱼为软骨硬鳞鱼，广泛分布于我国的新疆、黑龙江、黄河、长江、珠江等河流及其相连的湖泊和浅海中，其肉厚骨软，营养丰富，味道鲜美，具有很高的经济价值，有“黑色黄金”之称，尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱，更是驰名中外，其肉、卵含蛋白质极高，皮可制成佳肴，可以说鲟鱼的全身都是宝。随着其野生资源的减少，人工增殖及人工养殖相继出现。我国已开展人工养殖和养殖的品种有中华鲟、史氏鲟，还有从国外引进的杂交鲟等、北美短吻鲟、俄罗斯鲟、美国高昂鲟以及杂交鲟等。水产业者普遍看好鲟鱼的养殖前景，通过不同的渠道投入资金，进入…     

江河网箱养殖鲤鱼技术要点

正黑龙江省江河水资源丰富,水质优良,大多无污染,江河网箱养殖的鱼类肉味佳,很受市场欢迎。近些年来,黑龙江省江河网箱养鱼发展较快,主要分布在黑龙江、松花江、乌苏里江的沿江部分县市,养殖取得显著成效,为渔民致富做出了重要贡献。目前,江河网箱养鱼主要以商品鱼养殖为主,鱼类品种主要为鲤鱼,另外还有鲫鱼、鲶鱼、鲟鱼等鱼类。以下介绍江河网箱养殖鲤鱼技术。     

淡水养殖鱼类新贵族—史氏鲟

史氏鲟(Acipenser schrenckii)原产于黑龙江流域,其味道鲜美,营养价值高,蛋白质含量为18.1％,鱼卵蛋白质含量为26.2％,用鲟鱼卵加工制成的鱼仔酱被誉为“黑色黄金”,是国际食品市场的高档商品,具有很高的经济价值和饲养潜力。为发展养殖这一优良品种,我们于1999年11月引进第一批史氏鲟苗种试养,介绍如下:     

鲟鱼网箱养殖技术

鲟鱼是较古老的一种鱼类．是地球上现存最古老的脊椎动物,距今有一亿四千万年的历史,被誉为水中“活化石”。鲟鱼是名特优珍品,肉味鲜美、骨软、营养价值极高,鲟鱼肉和卵的蛋白含量高达18％和29％。鲟鱼浑身都是宝,除鲟鱼肉外其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独特风味的名菜．鱼皮可制胶,同时也是高档皮革原料：以鱼骨为原料制成的高钙食品,具有独特的药用价值,对防止老年骨质疏松、增强机体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。     

熏制鲟鱼预调味食品加工工艺

鲟鱼是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类,具有很高的科学研究价值和经济价值,同时也具有较高的营养价值与食用价值。鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美、营养丰富,富含蛋白质,鱼肉中蛋白质的含量为18．1％,鱼卵中的含量更是高达26．2％,从营养学角度来讲,鲟鱼的肉质要优于三文鱼和龙虾等名贵水产品。目前鲟鱼的加工产品比较少,只有冷冻切片等几种产品,     

我国鲟类生物学概述

我国鲟鱼类隶２科３属８种,主要分布在长江水系、黑龙江水系和西北的新疆三个区域内。我国鲟鱼类主要为５种,即栖息在黑龙江水系的史氏鲟和达氏鳇,栖息在长江水系的中华鲟、白鲟和达氏鲟。其次是新疆地区的裸腹鲟、小体鲟和西伯利亚鲟。珠江水系鲟鱼的形态特征和生态习性比较长江中华鲟存在差异,常称其为西江中华鲟。本文就我国３种主要鲟类的生物学概要叙述如下,供参考。１达氏鳇ＨｕＳＯｄauricusGgorgi,１７７５１．１形态与食性达氏鳇横切面显圆形,呈延长的锥体状,腹面扁平,吻呈三角型。性成熟个体全长为头长的３．５５～６．…     

史氏鲟、达氏鳇的资源现状与研究进展

史氏鲟（Acipenser schrencki)，达氏鳇（Huso dauricus)属鲟科鱼类，是黑龙江的主要经济鱼类之一。由于近年来过度捕捞，资源遭到一定程度的破坏。本主要通过对黑龙江某江段上的捕捞生产调查统计，评估其现有资源状况，并提出了五个方面的建议。同时介绍了我国目前对鲟鱼研究方面的进展情况。1957年黑龙江水产研究所成功地进行了史氏鲟的人工繁殖试验，以后除了五十年代和七十年代的一些调查工作外，基本上中断了对这条鱼的人工繁殖试验工作。1989年，黑龙江省国营农场总局在勤得利农场建立了第一个史氏鲟放流试验站，当年就进行了人工繁殖和放流工作。四年中，向黑龙江放流鲟鱼苗累计达107万尾。在此期间有关的科研和生产单位利用这一条件开展对鲟鱼的研究，本还介绍了正在进行的“史氏鲟活体取卵手术技术研究”、“鲟幼鱼人工饲料研究”和“人工养殖技术研究”等。     

黑龙江野鲤肌肉营养成分分析

应用生化分析方法对黑龙江野生鲤肌肉中的营养成分和蛋白质中氨基酸含量进行了定量分析。结果显示：黑龙江野鲤肌肉中水分含量为48．14％,粗蛋白含量为17．89％,粗脂肪含量为1．13％,灰分含量为1．23％,无氮浸出物为1．61％。黑龙江野鲤肌肉蛋白质中含有18种氨基酸,总量为17．85％,其中8种人体必需氨基酸含量为7．48％。     

中国首次在黑龙江上游放流12万尾史氏鲟

<正>近日,约12万尾史氏鲟鱼苗在黑龙江呼玛段被放流,这是我国首次在黑龙江上游放流鲟鱼。史氏鲟是中国鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类,属于濒危鱼类。黑龙江省渔业渔政管理局相关负责人介绍,史氏鲟是黑龙江省特有的鱼类,被称为"水中大熊猫""活化石",非常珍贵。今年6月初,黑龙江省水产良种引育种中心从抚远市运回史氏鲟活体胚胎,人工孵化后,经过50多天的培育,鱼苗平均每尾长度达7.8厘米左右,最大的为10.5厘米,体质健康,达到了放流标准。     

中药对网箱养殖鲟鱼疾病的防治试验

<正>鲟鱼是一种非常具有经济价值及研究价值的鱼类,而鲟渔业是世界上利润最高的产业之一。我国境内的鲟鱼主要分布在黑龙江、乌苏里江和松花江等地,目前共有2科4属11种。为了增加资源量,在保护的同时,我国也采用了增殖放流以及人工养殖的措施。鲟鱼生长速度快,广温、广盐,对环境的适应性强,具有很好的养殖特性。近几年来,随着集约化养殖的发展,鱼类病害成了制约其健康养殖的关键因素之一。据测     

鲟鱼养殖进展

世界鲟鱼品种约有29种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。我国拥有鲟鱼9种，其中史氏鲟、中华鲟和达氏鳇为主要养殖品种。欧洲有鲟鱼9种，其中俄罗斯鲟、裸腹鲟、闪光鲟和欧洲鳇为主要品种。北美洲有鲟鱼11种，其中高首鲟、美洲鲟、中吻鲟和匙吻鲟为主要品种。我国已先后从欧洲引进了俄罗斯鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、闪光鲟和鳇鲟，从北美洲引进了匙吻鲟和高首鲟。可望人工养殖成功后移入江、河、湖泊、水库等大水域中形成群体生产力。现将我国及世界主要鲟鱼品种人工养殖进展状况介绍如下。1中国鲟鱼养殖1.1史氏鲟史氏鲟亦称黑龙江鲟…     

史氏鲟健康养殖技术

鲟鱼是鲟形目、鲟科鱼类的总称，分布在我国北方的主要有中华鲟、史氏鲟等。其营养丰富，肉味鲜美，鱼肚、龟鼻、鱼筋、鱼骨等能做出独具风格的名菜，尤其是鲟鱼籽酱被誉为“黑色珍珠”，堪称珍品。由于全球范围内对鲟鱼的过度捕捞及水电工程和污染等因素的影响，使鲟鱼资源量大幅度下降，乃至处于濒危状态。     

黑龙江史氏鲟人工繁殖的考察报告

1998年5月21日至6月5日,由北京市水产科学研究所负责组织的参观考察组一行七人,赴黑龙江省抚远县考察史氏鲟的人工繁殖,并顺访中国水产科学研究院黑龙江水产研究所交流学习水产院所的改革经验。参观该所下属的渤海冷水性鱼试验站,了解鲑鳟鱼类的移植与饲养情况。 一、史氏鲟的人工繁殖技术 史氏鲟即黑龙江鲟,俗称“七粒浮子”,是黑龙江大型淡水经济鱼类。史氏鲟鱼肉味道鲜美,鱼卵加工制成的鱼籽酱营养丰富,价格昂贵,素有“黑色黄金”之称。抚远县城附近黑龙江江岸史氏鲟的鱼肉收购价     

沈阳地区温室养殖鲟鱼初报

1998年 11月份，于洪区特种养殖场佟庆富从黑龙江特产所引进史氏鲟 100尾，规格为 20厘米，每尾 30元，计 3000元，放到室内鱼缸中进行试验，经过一冬的饲养管理， 1999年 5月放到温室中进行培育，采用投喂人工配合颗粒饲料的方法进行驯化， 7天后上台集中吃食，通过试验证明鲟鱼在温室中养殖是完全可行的，并从中掌握了鲟鱼养殖技术，在此基础上， 1999年 6月份和 2000年 5月份先后从黑龙江特产所引进鲟鱼水花 40万尾，进行温室培育，取得了一定的经济效益，现将实践经验总结如下： 　　一、材料与方法 　　1.温室地点：于洪区鱼种场一栋封…     

彭泽鲫鱼营养成份的测试报告

本文就彭泽鲫鱼营养成份进行了测试分析，结果表明：彭泽鲫鱼蛋白质含量达18．3％、脂肪为1．1％，灰份为1．3％、水份为78．7％；可食部分占体重的69．9％；含有人体所需的全部8种必需氨基酸。彭泽鲫鱼是一种具有高蛋白、低脂纺，可食率高等特点，营养价值很高的优质鱼类。