蜂胶提取物的体外益生特性研究

目的：蜂胶是一种具有多种生物活性的天然产物,本文研究了微囊化的杨树属蜂胶醇提物的体外益生特性。方法：利用微胶囊法制备蜂胶,通过2株双歧杆菌属,2株乳杆菌属,1株片球菌属和1株埃希氏菌属的体外静态发酵评估蜂胶提取物促进益生菌生长及抑制有害菌生长的潜力。结果：蜂胶提取物可不同程度改善乳杆菌、双歧杆菌菌株和片球菌菌株的生长,对大肠杆菌的生长起到抑制作用,并增加短链脂肪酸的生成。结论：蜂胶可促进益生菌的生长,可考虑作为益生元应用于功能食品。     

乳酸菌益生特性及在猪生产中应用研究进展

病原菌耐药性和药物残留问题日益受到人们的关注,寻找饲用抗生素替代品已成为研究热点。乳酸菌具备诸多益生特性,可代谢产生抑菌物质,抑制或杀死肠道病原菌,与病原菌竞争肠黏膜黏附位点,调节肠道黏膜免疫,维持肠道屏障功能,改善肠道菌群平衡,改善猪只健康,已成为饲用抗生素潜在的替代品之一。论文综述了乳酸菌生物学特性、益生作用和在猪生产中的应用。     

育肥绵羊胃肠道乳酸菌的分离鉴定及部分体外益生特性评价

本研究旨在探寻益生特性优良、可作为抗生素替代品的羊源乳酸菌,为后续饲用益生菌的开发与利用提供依据。以育肥羊不同肠段和瘤胃内容物为菌株分离的来源,采用碳酸钙-MRS固体培养基分离纯化乳酸菌,通过初筛、溶血试验复筛获取安全菌株,对安全菌株进行形态学、生化鉴定和16S rRNA测序鉴定,并评价其抑菌能力、抗生素敏感性和耐受性。结果显示：共获取12株同型乳酸菌——海氏肠球菌的安全菌株,分别来源于空肠（K1、K2、K3、K4）、回肠（H1、H2、H3、H4、H5、H6）、直肠（Z1）和瘤胃（L1）。在抑菌能力方面,12株海氏肠球菌对2种典型致病菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有一定的抑制性,且对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径极大于大肠杆菌,对这2种指示菌的抑菌圈直径分别为7.30～12.30 mm（平均为9.90 mm）和6.90～9.47 mm（平均为8.43 mm）,尤其是来自空肠的K2菌株对这2种指示菌的抑菌圈最大;从抗生素敏感性分析,K2和H5菌株具广泛的抗生素敏感性,对6种抗生素敏感,其余菌株（L1除外）对5种抗生素敏感;从耐受性上看,这12株海氏肠球菌对胃肠液均具有一定的耐受性,L1和K2...     

猪源乳酸菌菌株的生物学特性研究

为了研究乳酸菌的生物学特性,为猪用微生态制剂的研发提供菌种资源及理论依据,试验选择从健康仔猪肠道及粪便中分离鉴定的4株乳酸菌(C1、C2、F1、F2),分别进行生长特性试验、药敏试验、抑菌试验和对酸、胆盐、温度的耐受情况以及模拟人工胃液、肠液的生存情况和安全性试验研究,从而评估各菌株的生物学特性。结果表明:4株乳酸菌对大肠杆菌均有一定的抑制作用;对酸、胆盐、温度均有一定的耐受力;在模拟肠道耐受性试验中,各菌株都保持一定的存活率,其中C2、F1、F2的各种耐受力都强于C1;安全性试验中,各菌株均未引起小鼠中毒和内脏出血等症状,证明这4株菌株均是安全的。说明C2、F1、F2可作为下一步猪用微生态制剂益生效果研究试验的优良菌株。     

牦牛犊牛益生乳酸菌的分离鉴定及其体外筛选

以牦牛犊牛胃肠道内容物作为菌源,筛选出3株同时对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌起抑制作用的乳酸菌,编号分别为A1、A2和A8。经16S rRNA序列分析鉴定,A1、A2为乳酸片球菌,A8为戊糖乳杆菌。经体外评价其益生特性,在培养液pH=4时,所有乳酸菌的活菌数均较高;培养液胆盐浓度在3 g/L时,菌株的存活率均在50%。筛选的3株具有潜在益生性抑菌特性的乳酸菌,可为青海地区牦牛犊牛预防腹泻复合益生菌制剂的研发提供参考。     

健康奶牛阴道乳酸菌分离筛选及益生特性

对产后健康奶牛阴道的乳酸菌进行分离筛选并对乳酸菌功能特性进行研究。采用传统方法对健康奶牛阴道内乳酸菌进行分离,通过抑菌试验对乳酸菌分离株进行筛选,并研究其产酸性能、抗生素敏感性,通过16SrDNA序列分析方法对分离株进行鉴定。最后获得4株乳酸菌分离株,经鉴定分别为唾液乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌和巴黎链球菌。4株菌株均可作为防治奶牛子宫内膜炎潜在的益生菌使用。     

乳酸菌益生特性及其在畜禽养殖中的应用

乳酸菌作为微生态制剂的主要菌种之一,广泛应用于畜禽生产中。本文综述了乳酸菌的生理特性及乳酸菌维持肠道菌群平衡、肠道定植与免疫调节、促进食物消化吸收等益生功能,分析了乳酸菌制剂在养猪、养牛和家禽生产中的应用现状。     

仔猪粪便中乳酸菌的分离、鉴定及其抑菌特性的研究

从健康仔猪新鲜粪便中分离到3株乳酸菌,并对其进行了属和种的生化鉴定,结果显示,菌株La与Lt均为嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus),Ls为乳酸乳杆菌(Lactobacillus lactis)。对分离的3株乳酸菌的代谢产物进行了体外抑菌试验研究,结果表明,3株乳酸菌的代谢产物对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌都有较明显的抑制作用;对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好,沙门氏菌次之,对大肠杆菌的抑菌效果相对较弱。     

酸驼乳中益生乳酸菌的分离筛选

旨在评价酸驼乳中乳酸菌的益生特性。采用常规方法从内蒙古阿拉善牧区采集的酸驼乳中分离乳酸菌;利用16S r DNA PCR及序列分析法对分离到的乳酸菌进行种水平鉴定;通过体外抑菌试验和耐酸、耐胆盐试验评价乳酸菌的益生特性。结果表明,从酸驼乳中分离到的1株疑似乳酸菌被鉴定为短乳杆菌,将其命名为Lactobacillus breris LT;该菌株的代谢产物对4种常见肠道性致病菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门菌、单增李斯特菌)均表现出良好的抑菌特性,且抑菌特性不受胃蛋白酶和胰蛋白酶的影响;该菌株能够在低p H值(2.0、3.0)和高胆盐含量(0.1%~0.3%)的MRS培养基上生长。该研究结果为酸驼乳中优质乳酸菌资源的开发利用提供了科学依据。     

东北地区传统手工奶酪中具有益生特性乳酸菌的分离与筛选

为了筛选出既具有高抗氧化活性又能耐酸、耐胆盐、耐胰蛋白酶的优良菌株,试验以东北地区传统手工奶酪为分离源,采用常规微生物学方法分离纯化乳酸菌,并结合镜检观察、生化试验以及16S r DNA基因序列分析对菌株进行鉴定,筛选出产酸性能良好的乳酸菌,并对其进行耐酸、耐胆盐、耐胰蛋白酶、抑菌、抗氧化等特性试验。结果表明:筛选出的59株产酸性能良好的乳酸菌中,有19株耐酸、耐胆盐、耐胰蛋白酶且对金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、沙门氏菌、绿脓杆菌和李氏杆菌均有抑制作用,其中筛选出的植物乳杆菌B5-1-1-1和干酪乳杆菌B4-2-11-5不仅具有还原性,而且在清除羟基和自由基方面均具有较高能力,有望成为具有益生特性的乳酸菌资源,从而为东北地区奶酪选育优良乳酸菌奠定基础。     

乳酸菌制剂益生特性及在畜牧业中的应用研究进展

随着抗生素在畜牧业生产中的禁用,开发安全、绿色、高效的抗生素替代品成为研究热点。乳酸菌制剂作为潜在的抗生素替代品,具有调节肠道菌群平衡、增强机体免疫力、改善饲料营养代谢等作用,已广泛应用于科学研究和畜禽生产实践。文章综述了乳酸菌制剂的益生作用及在畜牧业生产中的应用进展,以期为乳酸菌制剂在畜牧生产的进一步研究和应用提供参考。     

我国益生乳酸菌及益生发酵乳研究开发现状及发展对策

乳酸菌(Lactic acid bacteria)是指能发酵碳水化合物产生50%以上乳酸的一类细菌的总称.联合国粮农组织与世界卫生组织(2001)对益生菌的最新定义是:通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活性微生物.国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌是一种对人体有益的细菌,可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌群的平衡.英国福勒博士(RovFuller)将益生菌定义为:益生菌是额外补充的活性微生物,能改善肠道菌群的平衡而对宿主的健康有益.由此可见,乳酸菌和益生菌不是一个概念,不是所有的乳酸菌都可以称为益生菌,或用做益生菌及其产品.……     

鸡源抑菌乳酸菌的筛选及其体外中药益生效果评价

试验旨在筛选鸡源高抗菌活性乳酸菌,并评价中药太子参须和黄芪对该菌的生物量及其抑菌效果的影响。从健康散养鸡盲肠食糜中分离得到一株优选抗菌乳酸菌,编号BD-09,经16 S rDNA遗传分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),对指示菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、沙门菌和藤黄微球菌的抑菌圈直径分别为11.42、11.56、11.62、6.73、11.36 mm。体外中药益生效果可知:1.0%太子参须和0.5%黄芪较对照组均能极显著提升菌株BD-09发酵的总生物量(P0.01),促进菌体生长,且1.0%太子参须组优于0.5%黄芪组(P0.01);体外抑菌结果表明:中药优化后乳酸菌BD-09的抑菌能力极显著提升(P0.01),其抑制五株指示菌的效果是对照组的1.02～1.71倍,且1.0%太子参须组抑制大肠杆菌和沙门菌效果最强。结果表明:鸡同源乳酸菌BD-09具有体外抑菌的功能,且中药太子参须和黄芪均具有优良的益生效果,为未来新型家禽保健类微生态制剂的研制奠定基础。     

中国益生乳酸菌及益生发酵乳研究开发现状及发展对策

就益生乳酸茵相关领域国际现状及发展趋势,中国益生乳酸茵及发酵乳研究开发现状及发展对策进行了论述.     

乳酸菌益生功能及作用机制研究进

综述了近几年公开发表的一些研究结果,就乳酸菌对促进营养物质的吸收、预防和治疗疾病以及增强机体免疫力等益生功能的研究现状作了介绍,探讨了乳酸菌益生功能的作用机制,并对今后研究的发展方向作了简单分析。     

苜蓿青贮中乳酸菌特性研究

从青贮饲料中分离鉴定了39株乳酸菌,并研究了这些乳酸菌的特性。结果表明：分离菌株都是革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性、兼性厌氧菌,根据其形态学和生理生化特性,可分为7组（A-G）,A组、B组为片球菌属（Pediococcus）,C组、D组和E组为肠球菌属（Enterococcus）,F组和G组属于乳杆菌属（Lactobacillus）。     

一株乳酸菌GF103的分离鉴定及体外益生效果评价

本研究旨在利用分子生物学手段鉴定乳酸菌GF103的菌种属性,并通过体外法评价其作为益生菌的益生效果,筛选出具有益生作用的乳酸菌。试验从北京市大兴种猪场附近土壤中分离得到一株能抑制病原菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的乳酸菌,编号为GF103,经16SrRNA基因序列分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。经体外益生效果评价得知,乳酸菌GF103在pH=3的条件下活菌数较高,能够耐受0.3%胆盐。乳酸菌GF103在人工模拟胃液中培养0.5 h活菌数不受影响(P>0.05),培养3 h活菌数降低1 log值(P<0.01);在人工模拟肠液中培养3 h活菌数不变(P>0.05)。结果表明,乳酸菌GF103具备益生菌特性,可进一步研究其作为微生物添加剂在动物上的应用效果。     

牦牛粪便中乳酸菌的分离与鉴定

为了解青海省共和县牦牛肠道内益生菌的分布种类,筛选出能够抑制犊牛腹泻的益生菌株,采集20份健康牦牛的粪便样品,对粪便中乳酸菌进行分离和纯化,再结合形态学、生化试验及分子生物学方法鉴定。结果表明,从牦牛粪便中成功分离出7株乳酸菌,包括罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌、坚强肠球菌、海氏肠球菌和屎肠球菌各1株。本研究分离的7株乳酸菌,为后期抗牦牛腹泻益生菌产品的研究奠定了基础。     

中国传统乳制品中优良乳酸菌的筛选及复合菌株发酵的初步研究

该试验针对中国少数民族传统乳制品,分离纯化得到56株乳酸菌。其中7株厌氧菌,11株乳球菌,38株乳杆菌。通过传代试验、凝乳时间、酸奶酸度及凝乳时风味的感官评价,选出其中4株性能较佳的乳酸菌：杆菌A、B,球菌C、D。球杆菌1∶1进行复合菌发酵性能研究,结果表明复合菌在发酵过程中,产酸速度比单菌株发酵剂快,能在5h内达到凝乳,且后酸化程度较弱,4℃保藏21d后酸度维持在120°T左右,符合工业化发酵剂的要求。通过对4种复合菌发酵剂的后酸化能力、产双乙酰能力、蛋白水解能力以及发酵乳的感官效果比较,最后筛选出AD复合菌发酵牛乳的效果最佳,具有成为生产发酵剂的潜力。     

益生芽孢杆菌与益生协同剂在体外相互关系研究

近几年,国内外学者对益生协同剂作了许多研究,但他们的工作局限于益生协同剂对双歧杆菌和乳酸杆菌的研究,而芽孢杆菌与益生协同剂关系的研究,国内目前开展较少.