营养基因组学的研究进展

营养基因组学是研究日粮或营养物质在基因学范畴中,在某个特定时刻,对细胞、组织或生物体的转录组、蛋白质组和代谢组产生影响的一门学科。从20世纪80年代开始,人们逐渐意识到营养素也是一种基因表达的调控物质,可直接或独立地调控基因表达。随着人类基因组计划的完成及正在开展的家畜基因组测序工作的顺利进行,营养科学已经从机体代谢和组织细胞的层面发展到基因层面上来;且从研究营养素对单个基因的表达及作用开始向基因组及表达产物在代谢调节中的作用,即营养基因组研究方向发展。本文将就营养基因组学的概念、所涉及到的主要技术、主要研究进展及其在动物生产领域的应用前景做一综述。     

营养基因组学研究最新进展

营养学的研究已经历了3个发展阶段：18世纪是机体生物学时代,人们开始探索各种营养素、维生素和矿物元素的代谢途径与作用,特别是营养素在代谢中的作用及其作为酶辅助因子的功能（Trayhum,2000）;20世纪后半叶,人类进入细胞学发展阶段,主要研究营养素在体内代谢、生理功能及对组织细胞的影响（乐果伟等,2004）;进入21世纪后,人类及模式生物的基因组草图和基因组序列图相继绘制完成。人类基因组测序完成后,研究的重点已由测序与辩识基因深入到探察基因的功能,营养科学也由营养素对单个基因表达及作用的分析,开始向基因组及表达产物在代谢调节中的作用研究,即营养基因组研究方向发展（Elliott和Ong,2002）。近年来,基因组学和生物信息学在生物技术领域的研究获得了巨大进展,为在营养学领域研究营养物与基因的交互作用打下了良好的基础。在此背景下,营养基因组学（Nutrigenomics）应运而生,并迅速成为营养学研究的新前沿（DeliaPenna,1999）。营养基因组学研究将以分子生物学技术为基础,应用DNA芯片和蛋白质组学技术等阐明营养素和基因的相互作用。第1届和第2届国际营养基因组会议于2002年2月和2003年11月先后在荷兰召开,凸现了营养基因组学研究的重要性。2006年4月,美国奥特奇生物技术公司第22届国际饲料工业年会上,     

营养基因组学在水产研究和水产业中发展前景

人类基因组序列的发现（1ander等，2001；Venter等，2001）和其他动物基因组序列的发现（http：／／www．ncbi．nih．gov／Genomes）是科学探索历程上的主要里程碑。基因组的揭示已帮助确定了很多未知基因的功能。另外，它还能在发病机制研究中帮助确定某些基因的特殊作用。过去10年中，功能性基因组学领域经历了快速的发展，这个领域结合了基因组学、蛋白质组学、基因型鉴定、转录组学和代谢组学。各个“组学”领域所得到的大量数据给生物信息学领域提供了丰富的资源，而生物信息学反过来又被开发出新的方法获取、储存、分享、分析、呈现和管理来自各个“组学”的信息，将复杂和通常是无类似点的数据处理和综合成连续一致的可检索数据库（Brazma，2001；Desiere等，2002；Van Ommen和Stierum，2002）。随着基因组学和生物信息学等的迅猛发展及在生命科学领域的应用，营养基因组学成为营养学研究的前沿。营养基因组学具有重要的理论研究意义和非常广阔的应用前景，它主要研究营养素和植物化学物质对人与动物基因的转录、翻译表达及代谢机制。文章重点介绍营养基因组学的研究内容与现状，并展望今后在水产研究方面的前景。     

乳酸菌在动物营养中的应用与研究进展

乳酸菌属于兼性厌氧性革兰阳性菌,可产生乳酸、酶等多种活性因子,具有维持肠道内菌群平衡、提高机体免疫力、促进营养物质吸收等多种功能,是当前作为动物饲料添加剂最受关注及应用最广泛的益生菌之一。概述了乳酸菌的生物学特性及其在动物营养中的应用,旨在为动物营养的试验研究和生产实践提供一定的科学理论依据。     

蛋白质组学技术在动物营养与健康研究中的应用现状

蛋白质是功能基因转录翻译表达的产物,能直接或间接作用到动物生理活动和代谢调控中,是后基因组时代研究生命生理活动重要的分子学基础。蛋白质组学具有高通量和全面性的特点,可对动物机体组织或细胞全部的蛋白质进行鉴定和分析,是目前基于蛋白质水平研究生命活动规律重要的技术手段。文章简要介绍蛋白质组学技术内容和方法同时,对蛋白质组学技术在动物产品品质、分子营养原理与调控及动物健康等方面的应用现状做以综述,旨在为该技术在动物营养与健康研究中的应用提供一定的理论依据和技术借鉴。     

简论动物生物化学对营养与饲料科学的科研教学启示

动物生物化学是提高动物营养学创新能力的手段,也是动物营养研究的基础。文章从营养物质代谢,营养素与基因互作,营养物质与肉品质调控,营养基因组学,营养遗传组学,营养代谢组学,营养物质与DNA甲基化及组蛋白修饰表观遗传学,mi RNAs与肌肉、脂肪发育的关系,以及Exo-some与营养等方面的生化机制进行论述。旨在分子水平上系统认识营养素既是营养物质,也作为信号分子对基因表达、代谢途径以及性状传递的调控机制,为营养与饲料科学的发展提供有益的科研教学启示。     

江西省动物营养与饲料学科的现状及发展趋势

1科学的动物营养与饲料概述，动物营养学与饲料科学是一门以生物学为基础,多学科相互交叉渗透的应用科学. 动物营养与饲料科学研究的主要内容包括：①营养素，包括蛋白质（小肽、氨基酸）、脂肪（脂肪酸）、碳水化合物（含纤维素）、微量元素和维生素在动物体内的消化、吸收、代谢及其平衡；②影响营养素吸收、利用的内外因素。如机体的生理状况。性别和年龄；饲料的加工，环境温度等；③饲料加工与营养成分的分析；④动物的营养需要与饲养标准；⑤营养与机体的关系，包括营养与疾病。营养与免疫；营养与生长、繁殖等。     

氨基酸螯合铁在动物营养中的研究进展

氨基酸螯合铁是新型铁源添加剂,具有生物学效价高、吸收率高、化学结构稳定和利于环保等特点。本文综述了氨基酸螯合铁的定义、特点、发展应用及其在动物机体内的吸收机制,以期为高生物学效价的有机微量元素在动物营养中的深入研究与科学应用提供参考。     

代谢组学及其在动物营养中的应用

代谢组学是对内源性代谢物的综合评估,可以实现来自生物样品的代谢物及其相关代谢途径的分离、检测、表征和定量,以此来反映生物机体的营养代谢变化、营养状况甚至一些疾病的发展程度等。然而,代谢组学技术在动物营养中的研究起步较晚,目前尚处于起始阶段,不过随着代谢组学研究平台的不断完善,该技术在动物营养中的应用价值必将日渐突出。本文就代谢组学的概念特点、分析技术及其在动物营养中的应用作一综述。     

营养组学研究体系及其在家养动物上的应用

家养动物的营养代谢与其生长性能、产品品质和排泄物的数量及成分密切相关。营养组学整合了基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学和微生物组学的研究方法,在家养动物营养代谢研究中具有传统营养研究方法无法比拟的优点。应用营养组学研究体系改善家养动物的生长性能和产品品质,有利于家养动物养殖业健康持续发展。本文就营养组学研究体系及其在家养动物的应用作一阐述。     

动物营养免疫学研究进展(一)

随着动物营养学及其相关学科的深入发展,尤其是与环保学、食品加工学、食品卫生学、生理生化学、免疫学、动物微生态学、市场经济学、计算机科学、信息科学以及生物工程技术等的交叉,越来越多的分支综合学科发展起来,主要包括动物营养免疫学、动物微生态营养学、生态营养学、饲料安全与经济营养学以及动物分子营养学等分支学科。这里主要对营养免疫学理论与应用技术研究的现状与发展趋势进行阐述。     

营养成分对基因表达的调控

<正>目前,我国动物营养学的研究是在机体水平上研究各种营养素对机体的作用,在机体内研究吸收、代谢与平衡等。随着分子生物学的发展及其在动物营养学上的应用,从分子水平上弄清养分的代谢规律,准确确定动物群体及个体的营养需要,掌握养分摄入过量及缺乏的后果,预防和治疗营养代谢疾病以及解决其它营养问题将成为可能。尤其是同基因工程技术相结合,从分子水平来解释各种营养素对机体的作用机制、动物机体的生理病理变化等问题,这也是动物营     

动物机体自我营养调控功能及其实践意义

激发、调动和强化动物机体自我营养调控功能正是笔者所提出的动物系统整体营养调控理论和技术最鲜明的特征之一。对笔者在动物营养学领域首次提出的动物机体的自我营养调控功能这一新的科学概念进行了初步论述,同时还对它在畜牧生产中的应用前景作了展望。     

动物机体自我营养调控功能及其实践意义

激发、调动和强化动物机体自我营养调控功能正是笔者所提出的动物系统整体营养调控理论和技术最鲜明的特征之一。本文对笔者在动物营养学领域首次提出的动物机体的自我营养调控功能这一新的科学概念进行了初步论述,同时还对它在畜牧生产中的应用前景作了展望。     

分子生物学技术在动物营养中的应用

分子营养学的主要研究内容是筛选和鉴定机体对营养素作出应答反应的基因,明确受饲料调节基因的功能,鉴定与营养相关疾病有关的基因,利用营养素修饰基因表达或基因结构,基因多态性对营养素需求量的影响。文章从分子营养学的概念和在动物营养中的应用着手,重点综述了营养对基因表达调控的方式及途径。     

分子生物学技术在动物营养中的应用

分子营养学的主要研究内容是筛选和鉴定机体对营养素作出应答反应的基因,明确受饲料调节基因的功能,鉴定与营养相关疾病有关的基因,利用营养素修饰基因表达或基因结构,基因多态性对营养素需求量的影响。文章从分子营养学的概念和在动物营养中的应用着手,重点综述了营养对基因表达调控的方式及途径。     

营养研究决定动物生产未来的变革

现代营养研究已经进入一个新的时代,不再是单独研究某一种营养素对动物的作用,而是要定义不同营养素之间、营养与环境之间甚至营养与疾病之间的互作模式。文章从营养基因组学、印记营养、现代营养素分析工具等方面阐述了现代动物营养研究的变革。     

分子生物学技术在反刍动物营养中的应用

本文对利用分子生物学技术改造或生产动物性营养物质；在分子水平上研究营养与基因表达、调控的关系，以从根本上阐明营养对机体的作用机制；利用基因工程技术开发饲料资源等三个方面进行了综述。最后探讨了分子生物学在动物营养中的存在问题及应用前景。     

毒理基因组学应用的研究进展

化合物安全评定一直是人们关注的焦点。随着科技的发展,毒理基因组学在化合物安全评定过程中的应用引起了研究者们的重视。毒理基因组学是利用DNA微阵列技术研究化合物作用于机体后的基因变化,将毒理基因组学技术与传统毒理学及组织病理学相结合,评价和预测化合物毒性的一门学科。近些年,研究者们在毒理基因组学方面的研究取得了较大进展。文章就毒理基因组学的应用平台及其在化合物心脏毒性、肾脏毒性、免疫毒性评定过程中的应用进行了综述,同时列出了部分国内外研究者报道的毒性标志基因。     

枯草芽孢杆菌在动物饲料营养中的应用研究进展

枯草芽孢杆菌属于需氧型革兰氏阳性菌,能产生多种活性因子,具有调节肠道微生态、促进宿主营养物质消化利用率和增强机体免疫力等功能,是微生物饲料添加剂的常用菌种,目前广泛应用于动物生产中。本文综述了枯草芽孢杆菌作为微生态制剂和生物饲料发酵菌剂在动物营养中的应用与研究进展,为动物营养的实验研究和生产实践提供一定的科学理论依据。