5款蘑菇食品加工法

1.油渍蘑菇。鲜菇10公斤,植物油3公斤~5公斤,精盐400克。将油入锅烧至八成热,把洗净沥干的鲜蘑菇放锅内煸透,加食盐,用文火炒10分钟。趁热把油和菇倒入容器内中。冷却后分装入瓶密封,置阴凉处贮藏。油渍蘑菇可贮存1年。食用时的烹调法与鲜蘑菇相同。2.糖醋蘑菇。鲜菇100公斤,精盐10公斤。按一层菇一层盐逐层平铺     

蘑菇土法施肥

要使蘑菇高产,必须适当追施肥料。实践证明,采用以下9种土法施肥,会有很好的增产效果。 1.施蘑菇汤。将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1公斤～1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释成10公斤～15公斤,喷蘑菇菌床30平方     

合成料栽培双孢蘑菇

<正> 近几年,双孢蘑菇在平顶山市近郊发展很快,年产双孢蘑菇十余万公斤。不但增加了农民的经济收入。而且栽培蘑菇后的麦秸,是农田很好的有机肥料。过去蘑菇的培养料需一半以上的禽畜粪尿。现利用此方法可完全不需粪尿,每平米可产菇约为6—10公斤,现将方法介绍如下:1.配料比例:配方Ⅰ:麦秸(不发霉、不变黑)1000公斤,饼肥(豆饼、芝麻饼、花生饼、菜籽饼均可)40公斤,硫酸铵18公斤,尿素10公     

蘑菇追肥液的配制及使用

<正> 要使蘑菇高产,必须适当追施肥料。根据实践经验,现将蘑菇追肥液的几种配制及使用方法介绍于下:1.菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1～1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释到10～15公斤,喷蘑菇菌床30～40平方米。在出菇高峰期使用,可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。     

大树底下好种菇

山东省阳信县流坡镇吕家村吕建胜是有名的“蘑菇大王”，以前种蘑菇需要挖地窖或建大棚，人力物力投入大，种菇面积小．产量受限制，他探索种菇新技术。在杨树底下种蘑菇成功。7月份在树地里种蘑菇．比大棚种菇时间提前2个月，出菇时间缩短10余天。2006年7月，他投资5万元购进棉籽皮50吨．在树地里种蘑菇．1公斤棉籽皮能产3公斤蘑菇，每公斤蘑菇售价2元。     

牛粪麦秸发酵料栽培蘑菇高效

蘑菇属草腐菌中低温性菇类。用麦秸与牛粪发酵栽培蘑菇,成本低廉,方法简单,容易掌握;且具有原料广、投资少、产菇快、销售畅、效益高等优势。实践证明,栽培1平方米蘑菇,投资10元左右,一般可产鲜菇10～12公斤,按每公斤售价3元计     

蘑菇面酱巧制作

一、准备原料 蘑菇下脚料（次菇、碎菇、菇脚、菇屑等）3蚣斤，面粉100公斤，食盐3．5公斤，五香粉0．2公斤，糖精0．1公斤，柠檬酸0．3公斤。苯甲酸钠0．1公斤，水30公斤。     

3．8公斤蘑菇王惊现蔬菜大棚形状如牡丹

日前，邻居们纷纷来到小郝家中，争相欣赏小郝偶然采到的1棵重达3．8公斤的蘑菇王。小郝从事批发蘑菇的生意已八九年了，但也是头一次见到如此巨型的蘑菇。     

只赚不赔种蘑菇

有一年春天．在河北省遵化市堡子店镇的蘑菇市场上,蘑菇的价格只有1．6元1公斤．这是一个保本甚至亏本的价格．但这一年堡子店镇的蘑菇种植户却都说赚到了钱。这是怎么回事呢？     

自制无公害蘑菇肥

1、菇根煮汁将蘑菇加工时剪除的菌柄洗净,置加水2～3倍稀释后喷施,每平方米1公斤;也可用豆腐于锅中,加水淹没菇柄,煮沸20～30分钟,冷却后滤渣水直接拌料,可加快菌丝生长,有增产作用。取汁,加7～10倍清水,于采收第二潮菇后喷施于菌床8、鸡粪液鸡粪5公斤,加水20公斤煮沸,取滤液上     

蘑菇土法施肥可增产

<正>采用以下9种土法施肥,蘑菇增产效果很好,菇农不妨一试。1 施蘑菇汤 将采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1-1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释成     

巴西蘑菇麦秸栽培技术

巴西蘑菇又名小松菇,其子实体脆嫩爽口,是餐桌上的佳品。其高产栽培技术如下。 一、原料配方。巴西蘑菇栽培原料较为广泛,如按25平方米的栽培面积计算,需要麦秸500公斤、干牛粪250公斤、饼肥40公斤、过磷酸钙30公斤、尿素5公斤、石灰45公斤、石膏15公斤。     

沼渣栽培蘑菇

一、培养料的准备和堆制1.沼渣的选择一般来说,沼渣都能栽培蘑菇,但优质沼渣更能促进蘑菇的增产。所谓优质沼渣,是指在正常产气的沼气池中停留3个月以上出池后的无粪臭味的沼渣。2.栽培料的配备蘑菇栽培料的碳氮比要求30:1左右,所以每100立方米栽培料需要5000公斤沼渣、1500公斤麦秆或稻草、15公斤棉籽皮、60公斤石膏、25公斤石灰。含     

蘑菇风味食品加工新技术

一、蘑菇酱菜。腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干,按每100千克水加食盐10千克～15千克配成盐水。将蘑菇置于盐水中以淹没为度,密封腌渍1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。酱渍：蘑菇沥净盐水,投入清水中浸泡1天,捞出,晾干表面水分,装入酱缸。每100千克蘑菇用甜面酱50千克～70千克,环境温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。蘑菇酱菜味道鲜美,既可作小菜,又可作炒菜的配料。     

巧制无公害蘑菇肥

<正> 1、豆浆肥 取黄豆500～1000克,入水浸泡后磨成浆,滤去杂质,加清水50公斤搅匀喷施,可使蘑菇白嫩,菇脚粗壮。 2、盐水肥 取食盐150～250克,放入50公斤清水中搅拌溶解后喷施,可使菇色洁白,菇体粗壮质好。 3、酵母肥 取纯酵母粉25克,加     

高温蘑菇栽培技术

目前国内种植蘑菇的主要品种是双孢蘑菇,多属中低温型菌株,不适合南方春、夏季栽培.我所从1998年开始对属四孢蘑菇Ag-H1、Ag-H2(从野生蘑菇中分离)品种进行培养观察和栽培试验,表明这两个菌株子实体耐高温,出菇快(30～40天),产量高,平均单产7.5～10kg/m2,菇质优、耐储运,适合广西等南方省区栽培.     

自制无公害蘑菇肥

豆浆肥：取黄豆1～0.5公斤，入水浸泡后磨成豆浆，滤去渣子，加清水50公斤搅匀喷施，可使蘑菇白嫩，菇脚粗壮。盐水肥：取食盐150～250克，放入50公斤清水中搅拌溶解后喷施，可使菇色洁白，菇体粗壮，质量好。     

巧制无公害蘑菇肥

1.豆浆肥。黄豆500～1000克,加水浸泡后磨成浆,滤去杂质。加清水50公斤搅匀喷施,可使蘑菇白嫩,菇脚粗壮。2.盐水肥。食盐150-250克,放入50公斤清水中搅拌溶解后喷施,可使菇色洁白,菇体粗壮质量好。     

“幸福菇”引领致富路

近日,记者来到安徽省肥西县花岗镇农户解启扣的蘑菇地里,看到一个个掌心大小的蘑菇挺直了身子,从覆盖着稻草的泥土里探出脑袋,惹人喜爱。解启扣向记者介绍：＂这就是‘幸福菇’。我这1亩多地,已收获蘑菇500公斤了,纯收益约3000元。这才是第1茬,一共能出6茬呢!＂看着长势喜人的蘑菇,他喜上眉梢,高兴地指着身边一位皮肤黝黑的中年男子说：     

小蘑菇 摇钱树

南京市高淳县固城镇九龙村有10个村民小组，420户，1447人。耕地面积2280亩，因为地处丘陵山区．经济落后。该村支部书记罗坤银根据当地秸秆资源丰富和富余劳动力资源多的实际情况，引进福建优质双孢白蘑菇菌种，引导村民种植食用菌，经过几年的试验和友展。取得了很好的经济效益和社会效益。目前，白蘑菇已经成为该村特色主导产业，目前全村发展白蘑菇200多万平方尺．年产蘑菇300多万公斤，销往到南京、上海、苏州、杭州等地，2005年全村蘑菇销售收入660多万元。[编者按]