不同培养料栽培香菇的试验研究

不同培养基料栽培香菇,以苹果枝条和孛落树木屑为培养基料,４９ｄ（天）和４６ｄ菌丝可长满菌袋,生物转化率分别为１０３．２％和１１１．４％;而以硬杂木屑为栽培基料,菌丝长满菌袋需６３ｄ,生物转化率仅为８７．２％。结果表明,苹果枝条和孛落树木屑可做为代料栽培香菇的主料,而且效果优于硬杂木屑。     

不同培养料栽香菇试验

随着木屑栽培香菇面积的不断扩大,杂木屑来源又有一定的限制,致使香菇生产面临原料缺乏的难题。为了充分挖掘资源,近年来我们利用多种农作物秸秆和酒厂、糖厂的废料栽香菇试验,取得了初步成果。试验菌种7402菌株。培养料搭配如表1。首先将秸秆晒干粉碎、酒渣晒干,按各组配方混合加水130％拌匀,pH6.5,装瓶后在1.5公斤/厘米~2灭菌1.5小时,冷却后接种,常温(28～20℃)培养60天左右,当瓶壁出现少量瘤状物时,在无菌室挖瓶压块,覆盖灭菌薄膜培养。     

不同培养料栽培香菇经济效益剖析

近几年来,我市发展代料栽培香菇生产已初具规模,但在生产上普遍存在由于菇农所用的栽培料不同而产生显著不同的经济效益。为此,我们对1993年全市香菇生产情况进行了典型调查,现将调查结果报告如下。 一、基本情况 全市代料栽培香菇215000袋,其中用桑枝屑料栽培97000袋,桑枝屑和其它代料其香菇产量和产值分别为51.4t、59.3t和246000元、241000元。选择不同     

蔗渣培养香菇的研究

福建是我国主要的蔗糖产区,每年有70～75万吨的蔗渣。据资料,蔗渣所含的纤维素、木质素、单糖类与壳斗科的山毛榉差不多(表1),能满足香菇生长发育过程中对养分的需要。     

不同香菇菌株硒耐受性比较研究

为筛选适合陕南地区不同季节栽培的富硒香菇优良菌株。以12个香菇菌株为研究对象,采用平板划线培养法,研究不同质量浓度的亚硒酸钠对不同香菇菌株的菌丝长势、菌落形态及菌丝生长速率的影响,以及亚硒酸钠对香菇菌株安香1号生长发育的影响。结果表明,不同质量浓度亚硒酸钠对不同香菇菌株菌丝生长影响较大。综合菌丝长势、菌落形态、菌丝生长速率3个指标,在进行富硒香菇生产中,建议春栽香菇品种首选安香1号,其次为908;夏栽香菇品种首选武香,其次为212;秋栽香菇品种首选868,其次为109。不同浓度亚硒酸钠对安香1号生长发育影响较大,当亚硒酸钠质量浓度为300 mg·L^-1时,安香1号子实体硒含量最高,为216.347mg·kg^-1。因此,适宜浓度的亚硒酸钠是影响香菇生长的关键因素。     

香菇不同菌株的简易识别

目前,袋栽和段木栽培的香菇菌株较多,菌号混乱,特别是同一菌株异名和不同菌株同名。为了便于菇农和基层制种单位识别香菇的不同菌株,现将简易识别法介绍如下: 同一条件下,香菇同一菌株的菌丝生长速度、粗细、浓密、爬管(瓶)壁能力、色素分泌、纽结和生长温度是一致的。其子实体形成温度、出菇期及其他特征,包括菌盖大小、颜色、花纹、绒毛光滑度,菌肉厚度;菌     

使用不同木屑培养料栽培香菇对比试验

作者以桑树、栗树、桉树木屑为培养料原料,研究不同木屑对浙香6号香菇的菌丝发育、子实体经济性状和产量的影响。试验结果表明,在智能控温养菌棚内养菌,桑树、栗树、桉树木屑培养料对香菇菌丝生长发育的影响差异不大,对子实体性状、产量的影响略有差异。其中,栗树木屑培养料处理香菇的菌盖相对较大、较厚,桑树木屑培养料处理香菇的单棒产量、生物转化率相对较高,桉树木屑培养料处理香菇的子实体性状、产量表现稍差,但菌丝发育速度较快,第1潮菇的采收期较其他2种木屑培养料处理提早1～2 d。综上所述,桑树、栗树、桉树木屑均可作为袋栽香菇的培养料,但使用以桑树、栗树木屑为主的培养料栽培香菇效果较好。     

基于基因组解析不同香菇菌株木质纤维素降解酶体系的差异

通过比较香菇(Lentinula edodes)野生菌株L3,NCBI已公布的菌株135A、135B、B17、NBRC 111202、W1-26,木腐菌金针菇(Flammulina velutipes)、糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus),以及草腐菌双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、灰盖鬼伞(Coprinopsis cinerea)、草菇(Volvariella volvacea)的基因组。结果表明:香菇不同菌株间基因组存在较大差异,大小为36.69~46.11 Mb,基因数量为11192~14889;香菇菌株135A、135B、B17、L3、NBRC 111202和W1-26基因组注释的碳水化合物活性酶(carbohydrate-active enzymes,CAZymes)基因数量分别为520、520、483、475、524和537,其中L3最少,为475;纤维素酶在香菇不同菌株中基因数量为19~22,低于灰盖鬼伞和草菇,高于双孢蘑菇;不同香菇菌株的氧化还原酶基因数量为41~55,L3最少,为41,NBRC111202最多,为55,135A和135B最为接近。在基因水平上,木腐菌与草腐菌的木质纤维素降解酶体系没有完全的界限,它们之间存在一定的共性,因此木腐菌草腐化栽培存在可能性。     

废菌糠及其辅料对香菇培养料中木质纤维素降解的影响

香菇培养料中含有２０％的废菌糠。在营养生长阶段可以加速木质纤维素复合体的解体，并将木质纤维素的降解率提高７％以上，辅料中还原糖和氮素的含量水平不同，木质纤维素率也不同，从１７．５０％到２０．１２％不等，辅料２＃对木质纤维素降解促进作用最明显，辅料３＃次之，辅料１＃和辅料４＃相近，为最低。     

不同菌株与培养料对金针菇子实体氨基酸含量的影响

金针菇子实体的氨基酸含量,特别是人体必需的氨基酸含量直接影响其营养价值,所以不同培养料对金针菇子实体氨基酸含量有无影响及金针菇不同菌株的子实体氨基酸含量是否相同,是一个值得研究的问题。我们于1988年结合金针菇培养料筛选试验和品种评比试验进行了此项研究。结果证明金针菇不同品种子实体氨基酸含量不同,不同培养料对金针菇子实体氨基酸含量的影响也不同。现将研究结果报道如下。     

香菇菌株同工酶的研究

香菇菌种的鉴定,一股采用不同菌株之间拮抗反应的方法。此法往往不能区别在遗传性状上有密切联系的菌株,而根据形态特征的分类方法,又易受到各种环境因子的干扰。为此,我们采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法,对41个香菇菌株进行了酯酶和过氧化物酶同工酶的测定。     

香菇培养料发酵变质的预防措施

随着我国香菇产业规模的快速发展,栽培数量随之扩展,而培养料变质酸化、发臭成为香菇生产的技术疑难问题,轻则影响产量,重则栽培失败。传统的香菇代料采用常规含水量55%~65%合成的培养料,要求"当天拌料,当天装袋,当天点火灭菌"的袋料制作生产方法,防止培养料合成后的自然发酵引起的培养料变质、发酸的质量控制措施,生产规模在5 000袋以上的,需要提前半天时间拌料才能保障制袋数量需要。笔者试验研究出适用于生产规模在10 000袋以上的预防培养料变质酸败措施,经过西峡县2008年以来的推广应用效果良好。     

木屑培养料不同含水量对香菇菌丝生长及品质产量的影响

以50%、55%、60%三种含水量木屑培养料栽培香菇,结果表明:含水量60%培养料,香菇菌丝不吃料或吃料很慢,发菌成功率只有20%;随着基质含水量的增加,菌丝连穴天数、满袋天数以及转色时间均呈增加趋势,含水量50%、55%培养料,其产量无显著差异。生产上含水量50%至55%培养料较适宜,含水量60%培养料不适宜香菇栽培。     

生料栽香菇培养料的处理

香菇代料栽培,具有原料来源广,生长周期短和生物学效率高等优点。但压块栽培的菌种用量大,而熟料块栽和袋栽都要灭菌,能源消耗大,成本高,经济效益低。所以国内一些研究者曾对香菇的生料栽培进行过探讨,并取得了初步经验。     

不同麸皮添加量培养料栽培香菇L-808试验

试验结果表明,麸皮添加量20%为最适香菇L-808生长发育的培养料配方。在该配方培养料上,L-808菌丝生长速度最快、长势最好,子实体产量最高,比10%和15%麸皮添加量的产量分别提高57.11%和69.34%。     

香菇不同菌株的酯酶同工酶多态性分析

香菇（Lentinus edodes）又称香蕈、厚菇、花菇等。在分类学上,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一。含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等营养物质,具有提高人体免疫力,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇等作用。     

不同处理方式培养料的理化性状变化及其对香菇产量的影响初探

以木屑和玉米芯为主料,采用半熟料和发酵料两种处理方式,研究西种不同前处理的香菇的几种酶活性和产量的影响。结果表明:半熟料比发酵料的子实体产量高,菇体质量好,是生产优质鲜菇、干菇的较理想前处理方法。在子实体生长发育阶段,高含量的总糖、还原糖是香菇高产的重要因素。半熟料的FP酶和CMC酶活性的峰值的发生与子实体的发育状态呈正相关。     

蔗渣生料栽培香菇的方法

目前国内代料栽培香菇多为灭过菌的熟料栽培,需要经过以装瓶(袋)、灭菌、接种培养到挖瓶、制块、出菇等步骤,工序繁杂,花工多,成本高,这给大规模发展代料栽培香菇带来了不少困难。为了简化栽培手续,降低生产成本,我们自81年开始进行木屑、蔗渣等代料生料栽培香菇的研究。84年在100平方尺香菇蔗渣生料栽培块上(投料100公斤)收鲜香菇49.612公斤,生物学效率达49.6％,取得了较好的经济效益。我们用蔗渣栽培香菇,采用开放式的接种方法,获得了发菌好的香菇栽培块。主要抓了以下几个环节:     

香菇菌株耐热性研究初报

研究了２８个香菇菌株的耐热性,发现在３５℃、３８℃培养时,所有香菇菌株都不能生长;在３０℃培养时,１０个菌株停止生长,其余１８个菌株菌丝生长速度比在２５℃时明显减慢。经进一步耐高温试验发现,日５０、Ａ４２、农１⑦、中兴８号４个菌株的菌丝长速在３０℃下基本不受影响。试验结果表明,３０℃是香菇菌丝生长的临界温度。