金华猪适宜屠宰体重的比较研究

为探讨金华猪的适宜屠宰体重,将近3年来屠宰测定的金华猪按屠宰体重分为三组,分别为65～70 kg、70～75 kg和75～80 kg 3个阶段。结果表明,金华猪体重在70～75 kg时屠宰,屠宰率为68.58%,瘦肉率为53.92%,三点平均膘厚3.19 cm,系水力为0.392,胴体肉质理想,综合分析认为金华猪体重在70～75 kg时屠宰比较适宜。     

瘦肉型商品猪适宜屠宰体重的探讨

猪在不同的发育阶段,各组织的生长具有不平衡性的特点。利用猪的这一生长发育规律确定适宜的屠宰体重,以期既获得较快的增重速度,又获得较高的酮体瘦肉率,这是商品瘦肉猪生产配套技术中一项重要的研究课题。为此,我们利用1983年度“瘦肉型商品猪配套管理方法试验”26头长、湖杂种猪的测定资料,对瘦肉型商品猪的适宜屠宰体重进行了初步探讨。材料与方法将30头60日龄断奶的长白公猪与湖北     

鄂西黑猪和杜洛克×太湖猪杂交猪的育肥对比试验

为了探索黑猪生产的最佳经济效益和社会效益,对地方黑猪(鄂西黑猪)和杜洛克×太湖猪杂交猪进行了育肥对比试验。通过效益分析,鄂西黑猪头均盈利为-118.28元,杜洛克×太湖猪杂交猪头均盈利为376.23元。从而表明:在黑猪生产上,饲养杂交改良型黑猪的产出效益明显高于地方黑猪。     

杜洛克猪适宜的生活环境

杜洛克猪的原产地美国新英格兰的气候相当于我国的黑龙江省。目前美国杜洛克猪产区集中于西部玉米带,该地区气候相当于我国北京。故杜洛克猪最适应于短夏长冬的自然条件,成年猪喜凉怕热,美国北方的猪场,经常能见到杜洛克妊娠母猪,白天在积雪的大圈中逍遥自在,晚上在四面漏风的简易棚舍里鼾声悠扬。     

饲养大×长杂种猪适宜蛋白质水平试验

我场长期以来主要饲养纯种丹麦长白猪和比利时施格猪。但近年来为适应种猪市场的需要,引进大白猪公猪与长白母猪杂交,向社会提供大×长杂种母猪。为摸索大×长猪的适宜饲养水平,特进行本试验。1 试验材料与方法 从1993年秋季生产的大×长杂种仔猪中挑选断奶时间相近,体重相似的仔猪32头(公母各半,公猪已去势),均分两组饲养。试     

冠朝猪最佳屠宰体重的探讨

<正> 目前,普遍认为地方品种猪的适宜屠宰体重为75～80千克,但是随着各地养猪市场的变化和地方猪种体型上的差别,这个体重范围仅是参考体重,实践证明冠朝猪养至75千克以上经济效益极差,因而有必要重新分析冠朝猪的最佳饲养期和最佳屠宰重。根据本场有记载的冠朝猪肥育试验资料,将饲料消耗按现市场价格换算,编制了体重增长和饲料费用增长统计表。(附表)     

杜洛克×（大约克×大蒲莲猪）杂种猪肥育性能及胴体肉品质研究

研究测定了杜大蒲猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明,杜大蒲猪生长速度较快,饲料报酬较高,30-100 kg平均日增重为725.23 g,料重比2.88。杜大蒲猪的屠宰率、眼肌面积和瘦肉率较高,分别为74.70%、43.38 cm2、64.53%。杜大蒲猪肉色、大理石纹评分和肌内脂肪含量分别为3.63、3.00、2.49%。每100 g背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为19.36、15.34、7.62 g;鲜味氨基酸占总氨基酸的比例和必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为79.22%和39.36%。棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为24.43%、11.59%、42.84%和9.85%。     

华南地区杜洛克×(大白×长白)生长肥育猪的生产性能、胴体品质和瘦肉生长速度的研究

在提供充分营养水平的条件下 ,通过饲养试验和屠宰试验测定华南地区杜× (大×长 )生长肥育猪在 2 0～ 10 0kg的生产性能、胴体品质和无脂瘦肉生长速度。结果 :①公、母猪平均日增重、日采食量和饲料转化率分别为 0 .74kg/d、1.88kg/d和 2 .5 6。② 10 0kg体重时的热胴体重、最后肋背脂厚度、第 10肋背脂厚度、第 10肋眼肌面积、屠宰率和瘦肉率分别为 73.2kg、1.83cm、2 .13cm、4 1.4 0cm2 、74 .0 5 %、6 0 .39% ;③胴体无脂瘦肉生长速度为 2 88g/d。     

育肥猪的适宜屠宰时期的探讨

<正> 为探讨育肥猪的适宜屠宰期,我们选择了8月龄90～100公斤以上的育肥猪进行短期饲养试验,测定其增重潜力及耗料与增重比较看经济上效益如何。     

三元杂种育肥猪适期出栏(屠宰)试验报告

<正> 1 试验方法1.1 试验场地新金县杨树房镇李屯电新金猪育种场。1.2 供试猪系本场于1990年2月份生产的“长梅新”、“长荣新”杂交猪.按杂交组合、体重、公母对等的原则随机组成90千克(A)、110千克(B)、130     

杜洛克、长白、大白及其杂种猪的生长表现和肉质比较研究

对杜洛克、长白、大白猪及其杂种长×大、大×长、大×长大、杜×长大共七个品种组合进行了肥育对比试验 ,结果表明 ,各品种组合猪有较好的胴体和肉质性状 ,但生长速度相对较慢 ,有待于通过选育和改善饲养管理提高。大×长大在瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等性状上优于杜×长大 ,而在其它性状上基本接近。因此 ,用近几年新引进的父系大白猪作终端父本 ,生产大×长大商品猪是完全可能的     

杜洛克、汉普夏猪的屠宰瘦肉率测定

杜洛克,汉普夏猪为美国二个主要猪品种,分布较广.在东欧部分地区和亚洲许多国家均有饲养.我国于l972年从美国引进二对杜洛克和一对汉普夏种猪后,近     

育肥猪的适宜屠宰期

为探讨育肥猪的适宜屠宰期,我们选择了8月龄90～100公斤以上的育肥猪进行了短期饲养试验,以测定其增重潜力及饲料消耗,比较其经济效果。     

中国部分猪种适宜屠宰体重的研究——1.中国猪种适宰体重生态地理分布规律的探讨

对35个中国猪种适宰体重进行了估计和分析,结果表明中国猪种平均适宰体重为75.0±1.66千克;经过培育的猪种为85±1.89千克。作者对中国部分猪种按其生态地理条件划分为东北平原、华北平原、太湖流域、新安江——鄱阳湖、洞庭湖——洪湖、四川盆地和东南丘陵七大区域,估计其适宰体重分别为77,83,73,73,77,79和65千克。文章揭示了中国部分猪种适宰体重的生态地理分布规律。     

长白×北京黑杂种猪瘦肉生长发育的初步测定

<正> 为了能选育出瘦肉率高,耗料少、生长快的杂种商品肉猪,我们在开展二元杂交组合对比试验的同时,又进行了长白×北京黑(以下简称长×北)一代杂种肉猪的生长发育测定。方法与材料长×北杂种肉猪生长发育测定是从1980     

杜洛克杂种猪血浆铜蓝蛋白酶多态性的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法对20头杜洛克(父本)杂种猪血浆铜蓝蛋白酶（Cp）多态性进行了研究。结果发现：①被检杜洛克二元、三元杂种猪血浆Cp均有CpAB和CpBB两种基因型,以CpBB 为优势基因型;②被检杜洛克二元、三元杂种猪CpA和CpB基因频率分别为0.1429、0.2308和0.8571、0.7692;③被检杜洛克二元、三元杂种猪的基因杂合度分别为0.2441、0.3350,基因纯合度分别为0.7559、0.6650,有效等位基因数分别为1.3229、1.5038,基因均质度指数分别为0.7152、0.6371。     

育肥猪最经济的屠宰体重

<正> 育肥猪多大体重出售屠宰,是值得认真研究的问题。因为它不仅关系到出肉率、猪群周转,而且还直接影响到猪肉的成本和饲料消耗。为此,我们于1978年4月至1979年3月在淮阴县种猪场用16头60日龄断奶的新淮猪进行了最适屠宰体重的试验。试验开始时,每头猪平均体重为17.70公斤,饲养管理条件相同,用一贯育肥法,保持中等水平饲养。61～180日龄阶段,体重17.70～81.24     

杜洛克(Duroc)猪的饲养管理技术

杜洛克猪是当前世界上著名的瘦肉型猪种。我国近几年来,陆续从国外引进。我院饲养的杜洛克猪是1983年从美国引入的,已繁育了第一代,生育表现良好。现将我院的饲养管理和繁育技术扼要介绍于下: