矿质元素含量与苹果风味品质及耐贮性的关系

对22个苹果品种果实矿质元素含量分析表明,钙、钾含量高,锰、铜含量低的品种果实肉质好,耐贮藏,具有良好的风味品质.钙、钾具有提高果实硬脆度、降低果实贮期的软化和失重、维持良好肉质和风味的作用.钙、钾含量高的品种果实硬脆度高,比重大,果肉致密,细胞间隙率低,贮期软化进度慢,肉质好,耐贮藏.锰、铜含量低的品种果实硬脆度高,含量高的品种果实韧性较强.锌含量对果实的风味、肉质和耐贮性影响较小,优质品种含锌量相对较低.     

台湾青枣果实生长发育动态对比研究

研究了引种至北京进行大棚栽培的5个品种台湾青枣的果实生长发育动态,结果表明:台湾青枣各品种果实的生长发育类型均属于较为典型的"双S"型.台湾青枣果实生长发育可以分为4个时期:第一次快速生长期,第一次缓慢生长期,第二次快速生长期及第二次缓慢生长期;各品种台湾青枣的果实纵径、横径的增长量在各生长发育时期差异显著.但总体看来,花后7、8周是各品种台湾青枣较为集中的果实膨大期,持续4～5周,此期间是水肥管理的关键时期;各品种果实生长动态的差异最终决定了不同的果实性状.     

砧木对“丰水”梨果实有机酸组分和含量变化的影响

以川梨Pyrus pashia Buch.-Ham.、豆梨P.calleryana Decne.和杜梨P.betulaefolia Bunge果实以及嫁接在这3种砧木上的沙梨品种"丰水"果实为试材,采用高效液相色谱,比较了3种砧木果实与接穗品种果实中有机酸组分和含量变化特点,探讨了砧木对接穗品种果实中有机酸代谢的影响。结果表明,供试砧木和接穗品种果实中有机酸种类上并无显著性差异,均含有草酸、奎宁酸、苹果酸、莽草酸和柠檬酸等5种有机酸,不同砧木对接穗品种丰水梨果实中有机酸代谢具有调控作用,杜梨可以降低丰水梨果实中柠檬酸的含量,导致苹果酸含量与柠檬酸含量的比值升高,从而提高果实品质,梨果实中苹果酸和柠檬酸的含量变化与砧木种类有关,特别是当果实中苹果酸和柠檬酸的含量无显著性差异时,将梨果实有机酸代谢类型分为苹果酸优势型和柠檬酸优势型的分类方法难以应用。     

不同桃品种贮藏特性分析

以不同品种桃果实为试材,通过测定果实IAD值、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量,研究了采后贮藏过程中果实生理指标变化规律,评估了不同品种桃的耐贮性,以期为果实适时采收提供参考依据.结果 表明:不同品种的耐贮性差异较大,在贮藏过程中可溶性固形物含量和可滴定酸含量没有表现出统一规律,各供试品种果实IAD值和硬度均呈下降趋势.综合各项指标,'中油18号'耐贮性最好.在桃果实采后贮藏过程中,果实IAD值和硬度变化呈正相关关系,相关系数为0.886～0.972.     

黑龙江省树莓品种果实主要性状的分析评价

对黑龙江省引入和栽植的一些树莓品种(系)果实的分析评价,及对不同生态条件下的树莓品种试验.结果表明:这些树莓品种(系)在单果重、可溶性固形物含量、有机酸含量、可溶性糖含量和维生素C含量上均存在一些差异.图拉明果实的综合性状较好.半山区栽培的树莓果实性状优于平原干燥地区栽培的果实.     

柚品种果实糖、酸含量的分级标准与风味的关系

根据对保存在广西柑桔研究所柚品种资源圃的39个柚品种果实的可溶性糖,可滴定酸含量连续2年测定结果,提出了柚品种果实糖酸含量可分为极高、高、中、低,极低5级及其分级标准.这—标准的确定为柚果实风味的评价和不同地区的柚果实风味的比较提供了参考依据.通过对柚果实糖酸含量的测定和对果实口尝品评的结果,对糖酸含量与果实风味的关系进行了探讨. 风味优良的品种,其糖酸比值在7—25的范围,偏高者风味偏甜,偏低者风味偏酸,而糖酸比值小于5的风味不佳.优质的品种,其果实的含酸量多为中等(0.4%一0.99%),含酸量极高者风味最差.含糖量变化不大,而含酸量变化大,因此,风味的优劣受含酸量的影响较大.     

梨不同品种果实硬度与果胶含量的相关性研究

以8个梨品种和3个品系为试材,采用GY-B型果实硬度计测定果实硬度,酸性水解乙醇沉淀法制取果胶,咔唑比色法测定其果胶含量,研究不同品种(品系)果实硬度与果胶含量的变化,并分析果实硬度与果胶含量的相关性.结果表明:梨不同品种(品系)果实硬度在5.94～10.89 kg/cm2之间,果胶含量在1.49～3.37 mg/g.果胶含量与果实硬度呈显著正相关,相关系数为0.713.     

小型西瓜果实中番茄红素含量的比较研究

用含2%二氯甲烷的石油醚有机溶剂提取小型西瓜果实中的番茄红素,通过分光光度法在503 nm波长下测定其吸收值,分析比较了不同品种(系)小型西瓜果实中番茄红素含量的差异.研究结果表明,红瓤和粉红瓤小西瓜果实中番茄红素主要在果实发育的后期合成,授粉后第18～24 d是西瓜果实番茄红素合成的关键时期,橙、黄瓤西瓜中番茄红素含量的变化不明显;西瓜果实中番茄红素含量因品种、瓤色差异显著,红瓤品种>粉红瓤品种>橙瓤品种>黄瓤品种,所测红瓤小型西瓜番茄红素含量为56.6～75.2μg/g.     

苹果的新品种──夏绿

日本青森县苹果试验场育出了一个苹果新品种──夏绿. 夏绿品种的树势中庸,花蕾粉红色.花较小.雄蕊较少.短果枝和腋花芽较多.叶片大小居中.叶柄较长.盛花期为5月 14日 该品种的果实为116.3克.果实圆形,底色为绿黄色,带有淡红色的条纹。果肉较硬、致密.果汁比祝光品种的多.酸味淡.甜味浓.风味佳。合可溶性固形物12.7%.含酸量为0.38克/100毫升。,硬度为14.8磅.在当地采收期为8月上旬.果实在室温条件下可以贮藏2周时间. 该品种的优点是;采收期较早,系极早熟品种.风味良好.贮藏性能较好.到达结果年龄较早. 该品种的不足之处是:果实较小,外观不良…     

苹果品种果实组织结构研究

观察25个苹果品种果实的组织结构发现,果实的角质层、表皮、果皮及果肉的组织结构各具有品种的特征,可供品种鉴定和分类的参考,又可帮助了解果实组织结构与果实物理特性的关系.     

甜椒的园艺学分类及其特性

从对美国、澳大利亚、日本、南斯拉夫、我国等国家甜椒的园艺学分类系统和地处热带地区的国家种植的主要甜椒品种的分析中,发现世界各国甜椒的园艺学分类虽然不完全相同,但仍有许多相似之处(1)分类基本是以果型、果实大小为依据;(2)主要的甜椒品种类型是Bell型,Bell型甜椒品种果型有方型和长型之分.根据丰富多彩的果实颜色(成熟果实颜色和未成熟果实颜色),方型甜椒品种可分为绿色甜椒(由绿转红)和彩色甜椒两类.目前市场上的长型甜椒品种的果实颜色为绿转红和由绿转黄两种类型.     

美人酥梨引种及丰产栽培技术

河南驻马店梨树主栽品种是明月、黄花,该品种虽然丰产,但果实外观较差,近年来市场售价一路下跌,果实增产不增收.     

枣适栽品种的选择

随着产业结构的调整,各地发展经济林的积极性空前高涨.因而时常有来函或来人询问怎样选择枣适栽品种.作者总结了枣品种区域化栽培方面的成功经验,以飨读者.一、果实经济性状与用途果实经济性状主要包括果实大小、形状、色泽,更主要是包括果实鲜食品质、干制品质和加工品质.要根据不同地区的具体情况,因     

3个品种苹果新梢和果实生长发育规律调查

对嘎拉、红富士、秦冠3个苹果品种进行新梢和果实生长发育规律的调查表明,3个品种新梢和果实生长均有两次高峰,各品种的新梢和果实生长节奏同步,第1次生长高峰期时间短,生长迅速,生长量大.第2次生长高峰期时间长,生长速度慢,生长量较小.3个品种的果形指数变化均呈现由大于1,到接近于1,到小于1的趋势.     

苹果霉心病的发病原因及防治

苹果霉心病主要为害北斗品种,还可为害红富士品种,并有逐年加重趋势,应引起广大果农高度重视.1发病原因与规律北斗早熟品种果实萼口宽大,萼筒长,组织较其它品种疏松,呈开放状态,果实萼洼至梗洼呈通透状态,这种果实结构为病菌通过萼心间组织进入心室为害创造了条件.病原菌自花期开始到果实生长期都可侵染,但以花期侵染率最高.病菌侵染时间短,防治时间性强,如不及时防治,多种病菌就会乘虚而入,造成危害.同时,霉心病从心室、心房开始发病,只有通过解剖果实方可验证,这给病害诊断、预测预报带来一定困难.     

甜瓜幼瓜和成熟瓜为什么会裂瓜

薄皮甜瓜一些品种在果实发育后期在果梗附近形成同心或放射状的裂纹,有时在果棱凹陷处形成裂纹,以上形成裂纹与品种有关,不影响果实的商品性.有的在幼果表面形成大而深的纵向裂口,多从果肉较薄的果脐部开始,果实暴露加剧裂果的发生.而伤口又难以愈合,它严重的影响果实商品品质.     

冬枣名称的来源及主要品种介绍

1　冬枣名称的来源山东省果树研究所的研究报告《浅谈我国的冬枣资源》(内部资料 ) ,对冬枣的概述是 :冬枣系指果实生育期 12 0天以上的晚熟品种 ,在淮河秦岭以北的地方 ,其果实都在10月上、中旬成熟 ,特晚熟的品种延迟到 10月下旬成熟 ,因其成熟晚而称为冬枣。冬枣品种数量不多 ,据《中国枣树志》编委会统计 ,约有 2 0个 ,而仅有 6个左右的品种表现品质优良 ,果实较大 ,平均果重超过 10 g。2　冬枣的主要品种2 .1　成武冬枣 (冬枣 )　产于山东西南部的成武、曹县等地 ,是目前果实最大的冬枣品种。果实长椭圆形或长倒卵形 ,平均果重2 5 .8g,…     

棚油桃丰产栽培技术

1品种选择　首先是果实的商品性,即果实个大、果形端正、色泽鲜艳、风味好的品种;其次是选择极早熟和早熟品种,重点选择果实发育期在60～70 d内的品种,如曙光、华光、艳光等品种;三是应选择需冷量少的品种,因为需冷量少的品种,可以提早通过休眠、开花结果,早期产量高;四是选择树势中庸或树形紧凑的品种,华光、曙光等品种树势中庸,艳光、早红珠树势较旺;五是选用有花粉的品种,因为有花粉的品种常为丰产性好的品种.授粉品种与主栽品种花期要一致,配置比例一般为1：3～5.     

越桔开花结果特性的研究

对引种到大连地区的8个越桔品种开花结果特性进行了观测研究.结果如下:高丛越桔、半高丛越桔和矮丛越桔的群体花期分别为9～11 d、10～13 d和18 d.美登、斯卫克和北陆单株花量较多,公爵最少.坐果率由高到低依次为半高丛越桔、高丛越桔和矮丛越桔.北蓝单果发育时间为68 d,北村为53 d,其余品种为60 d左右.果实生长曲线均呈双"S"型.果实发育的2个高峰持续时间、生长速度因品种而异.果实纵径发育动态与横径大致相似.越桔成熟果实品质特性因品种而异.这些结果为杂交育种和合理栽培提供了理论依据.     

越夏茬春大棚网纹甜瓜品种比较试验

为筛选出适宜在北京种植的越夏茬春大棚优质网纹甜瓜品种,选取6个品种的网纹甜瓜为试验材料,记录其田间长势及果实品质的相关数据并进行比较分析.结果表明:6个参试品种田间长势及果实品质均有显著差异,其中柏格的心糖、边糖最高,分别为15.57％、11.27％,果肉较厚,达到3.73 cm,果实品质最优秀.综合看来,柏格可进一步...