疆岳驴改良效果初探

为评价疆岳驴的改良效果,本文对60匹成年疆岳母驴和40匹成年新疆母驴的生长发育指标进行了对比分析,并对10匹疆岳驴(公母各半)和10匹新疆驴(公母各半)肉用性能指标进行了对比分析.结果表明:疆岳驴成年母驴体重、体高、体长、胸围、管围各项指标均极显著高于新疆驴成年母驴(P＜0.01).疆岳驴成年公驴和成年母驴屠前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、眼肌面积各项指标也均极显著高于新疆驴成年公驴和成年母驴(P＜0.01).疆岳驴杂交优势明显,经济效益显著.     

生长期公母驴生产性能、血清生化指标、胴体性状和肉品质的比较

本试验旨在比较生长期公母驴生产性能、血清生化指标、胴体性状和肉品质的差异性。选取体重(149.50±7.20)kg、胎次相近的7~8月龄健康的断奶德州改良公母驴各10只,按性别分为2组,每组各2个重复,每个重复5头。试验驴按体重的1.5%饲喂精料,粗饲料均为豆秸,精粗比为4∶6。预试期7d,正试期270d。结果表明:1)母驴干物质采食量和平均日增重略高于公驴,但差异不显著(P>0.05);母驴体长、胸宽、出皮率和皮中胶原蛋白含量显著或极显著低于公驴(P<0.05或P<0.01),但母驴胸围显著高于公驴(P<0.05)。2)母驴血清白球比显著高于公驴(P<0.05),而血清碱性磷酸酶活性极显著低于公驴(P<0.01)。母驴和公驴其他血清生化指标差异不显著(P>0.05)。3)母驴胴体率和腹脂率显著高于公驴(P<0.05),肌肉剪切力、大理石花纹评分和游离脂肪酸含量极显著高于公驴(P<0.01)。母驴和公驴其他胴体性状和肉品质指标均差异不显著(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,母驴生产性能、胴体性状和肉品质均优于公驴,但公驴出皮率和皮中胶原蛋白含量高于母驴。     

不同月龄段公、母疆岳驴体重、体尺变化分析的研究

实验旨在对比分析不同月龄段公、母疆岳驴驹体重、体尺的变化,为进一步深入探究疆岳驴驴驹生长发育规律及科学饲养管理提供参考依据。实验选择健康、出生日期和出生体重相近的疆岳驴驴驹80头（公母对半）,在相同饲养管理条件下,监测驴驹从出生至24月龄的体重、体尺数据,绘制生长曲线,并利用Logistic和GomPertz 2种非线性生长曲线模型对0～24月龄疆岳驴驴驹体重数据进行拟合和分析。结果表明：在体重方面,6～24月龄公驴驹平均体重高于母驴驹（P>0.05）;在体高方面,0～6月龄母驴驹高于公驴驹（P>0.05）,12～24月龄期间公驴驹高于母驴驹（P>0.05）;在体斜长方面,0、6、12月龄和24月龄时公驴驹高于母驴驹（P>0.05）;在胸围方面,0、12月龄和24月龄时公驴驹高于母驴驹;在管围方面,0～6月龄期间母驴驹高于公驴驹（P>0.05）,12～24月龄期间公驴驹高于母驴驹（P>0.05）。2种模型拟合疆岳驴生长曲线的拟合度均在0.98以上,其中GomPertz模型对疆岳驴的体重数据拟合效果最佳,公驴驹和母驴驹拟合度分别为0.999 7和0.9...     

性别对生长驴生产性能、屠宰性能及器官指数的影响

试验旨在研究不同性别对生长德州改良驴生产性能、屠宰性能及器官指数的影响。选取同质性较好的7~8月龄德州改良公母驴各20只,公母各2个重复,每个重复5头。试验驴按体重1.5%饲喂精料,粗饲料均为豆秸。试验期为240 d。每月称重、屠宰当天采集屠宰、脏器指数及生长性能等指标。结果表明:193 kg前公驴的日增重大于母驴,随后母驴大于公驴,全期母驴比公驴日增重高9.44%;母驴屠宰率显著高于公驴组(P<0.05);母驴组腹脂率、肝脂肪率、肾脂肪率和肺脂肪率极显著高于公驴组(P<0.01);母驴组出皮率显著低于公驴组(P<0.05);性别对肠指数无显著性差异。本试验条件下,母驴的育肥性能要远高于公驴。     

疆岳驴体重和体尺性状的相关和回归分析

疆岳驴是我国优良的乳肉兼用地方品种,为了加快对疆岳驴的选育、提纯复壮和保种速度,本研究选择101头疆岳驴进行体重和体尺测定,并应用R语言(2.15.0)进行相关和回归分析。结果表明,年龄对疆岳驴的体高、胸围和体重影响极显著(P<0.001),对体长和管围影响显著(P<0.05),其中1～3岁年龄组的体高、体长、胸围、管围和体重值最大,并且1～3岁公驴的体高、管围和体重显著优于母驴(P<0.05)。疆岳驴的体重与体尺性状有极显著的相关关系(P<0.001),通过建立最优回归方程表明,影响体重的重要性状依次为胸围、体高和体长。建议疆岳驴在选育、提纯复壮和保种时应加大对胸围、体高和体长的选择力度,同时参照最优回归模型可以获得较好的效果。     

辽西驴主要经济性状相关性研究

试验随机选择24头约2岁的健康辽西驴公驴,分别进行体尺、屠宰指标测定,进行相关性分析。结果表明,胸围与体重、胴体重和活体净肉率呈极显著正相关(P0.01);体重与净肉重及活体净肉率呈极显著正相关(P0.01);眼肌面积与胴体净肉率呈极显著正相关(P0.01);GR值与驴肉的失水率呈极显著正相关(P0.01),GR值与驴肉熟肉率呈极显著负相关(P0.01)。通过分析发现,胸围是与产肉性能关系最密切的指标,在辽西驴选育中要优先考虑。     

庆阳驴精液品质和血清生化指标检测分析

研究旨在补充完善庆阳驴的种质资源特性,建立庆阳驴血液生化指标参考值,开展庆阳驴精液品质检测、冷冻精液制作及血液生化指标检测。试验选取3～4岁庆阳驴种公驴5头、母驴8头,采集精液、血液,开展冷冻精液制作,分别对采精量、精液密度、原精活力、平衡后活力、平衡时间、解冻后活力和23项血清生化指标进行检测分析。结果显示：种公驴平均采精量为66.90 mL,原精活力为0.67,原精密度为1.89亿/mL,平衡时间为2.63 h,平衡后活力0.53,解冻后活力0.37。种公驴采精量与原精液密度呈极显著性正相关（P<0.01）,与平衡后活力呈显著正相关（P<0.05）。原精活力、解冻后活力与平衡后活力均呈显著正相关（P<0.05）。所测定的23项血清生化指标中,除公驴血清肌酸激酶（CK）外,其余22项指标的结果与参考值相符。公驴血清白蛋白（ALB）和尿素（UREA）含量极显著高于母驴（P<0.01）;葡萄糖（GLU）含量、CK活性及白球比（A/G）显著高于母驴（P<0.05）。母驴血清总胆汁酸（TBA）含量极显著高于公驴（P<0.01）,低密度脂蛋白胆固醇（LDL-...     

疆岳驴资源现状及其开发利用

疆岳驴是新疆喀什地区岳普湖县以从陕西关中引进的种公驴为父本,以当地母驴为母本进行杂交而成的培育品种。疆岳驴在南疆不仅是农民走亲访友、拉草运粮的工具,而且是产肉、产奶和产阿胶的优良畜种。2000年,疆岳驴通过了国家商标管理局检测,并注册命名。2001年,岳普湖县被农业部授予"中国毛驴之乡"。     

驴的产肉、理化指标及加工特性比较研究

旨在研究不同品种驴的屠宰性能、肉品理化指标和加工特性。本试验选取7月龄的关中驴、德州驴、广灵驴、庆阳驴、沁阳驴、疆岳驴、云南驴7个品种的母驴各6头,分别测定屠宰性能,背最长肌和臀肉中水分含量、蛋白含量、脂肪含量、剪切力以及熟肉率等指标。结果表明,7月龄阶段,德州驴宰前活重、胴体重、净肉重显著高于其他驴种(P0.05),净肉率显著高于关中驴、庆阳驴和云南驴(P0.05)。疆岳驴屠宰率显著高于关中驴、庆阳驴、泌阳驴和云南驴(P0.05)。广灵驴和关中驴两部位肉的脂肪含量达到了2%以上,其中背最长肌脂肪含量显著高于泌阳驴和云南驴(P0.05),臀肉脂肪含量显著高于其他驴种(P0.05)。广灵驴、关中驴和德州驴背最长肌的剪切力值显著低于泌阳驴和云南驴(P0.05)。德州驴两部位肉的熟肉率最高,其中背最长肌熟肉率显著高于广灵驴、关中驴和庆阳驴(P0.05),臀肉熟肉率显著高于广灵驴、关中驴、泌阳驴、庆阳驴和疆岳驴(P0.05)。综上表明,德州驴为具有良好肉用潜能的大型驴种。疆岳驴、广灵驴和泌阳驴也同样具有肉用开发潜能。广灵驴和关中驴储脂能力相对较好,具有成为高档原料肉的潜能。     

关新杂交驴部分体尺和产肉性能测定

对8岁新疆驴和关×新F1(关中驴×新疆驴)进行了产肉性能测定,结果表明,在相同的饲养环境条件下,关×新F1驴与新疆驴相比,F1公驴的体高、体重和胴体重分别提高了16.44%、35.02%和39.52%,杂交优势极显著(P<0.01);F1母驴体高、体重和胴体重分别提高了18.01%、30.44%和38.23%(P<0.01)。     

品种和营养水平对驴产奶量的影响

在不同饲养条件下,通过对新疆喀什地区岳普湖县112匹不同品种的驴产奶量进行调查,结果发现:(1)34匹新疆土驴平均产奶量为(0.93±0.22)kg/d,最高产奶量为2.18 kg/d,最低为0.49 kg/d;28匹疆岳驴平均产奶量为(0.85±0.22)kg/d,最高产奶量为1.51 kg/d,最低为0.50 kg/d;这两个品种驴产奶量无显著差异(P=0.2574);(2)未补饲驴平均产奶量为0.90 kg/d,而每匹泌乳母驴补饲精料2 kg/d可极显著(P<0.0001)提高产奶量,达到1.75±0.49 kg/d。     

关新杂交驴部分体尺和产肉性能测定

对8岁新疆驴和关×新F1(关中驴×新疆驴)进行了产肉性能测定,结果表明,在相同的饲养环境条件下,关×新F1驴与新疆驴相比,F1公驴的体高、体重和胴体重分别提高了16.44%、35.02%和39.52%,杂交优势极显著(P＜0.01);F1母驴体高、体重和胴体重分别提高了18.01%、30.44%和38.23%(P＜0.01).     

不同性别德州驴屠宰性能及胴体肉品质的比较研究

动物的生长发育规律和生理代谢因性别而不同。为了探究性别对德州驴屠宰性能和胴体肉品质的影响,试验选用1～1.5岁的德州公、母驴各5头进行饲喂试验,试验期间每天饲喂粗饲料(豆秸)4次,同时按驴体重的1.5%补饲精料2次,试验期为240 d,试验结束后屠宰,取背最长肌测定宰后10 d内的pH值及肉品质指标。结果表明:公驴的活体重、胴体重、皮重和骨重显著高于母驴(P0.05),宰后10 d内肌肉的嫩度显著优于母驴(P0.05);公、母驴的背最长肌pH值、净肉率、屠宰率、肉色和持水力等指标无显著性差异(P0.05)。说明1～1.5岁龄德州公驴较母驴的育肥效果更好,肉品质更高,更适合作为育肥驴和用于肉制品加工。     

乌头驴及杂交一代幼驹生产性能分析

实验旨在对乌头驴及杂交一代幼驹生产性能进行分析，以期提高肉驴的生产性能及经济效益，满足人们对驴产品日益增长的需求。本实验建立了2个以乌头种公驴为父本，三粉母驴和关中母驴为母本的杂交组合以及1个以乌头母驴为母本的纯繁组合，并且对所产子一代的公、母驴驹在初生时及6月龄时的生产性能进行了测定和比较分析。结果表明,乌头驴♂×三粉驴♀、乌头驴♂×关中驴♀、乌头驴♂×乌头驴♀所产子一代幼驹初生时各体尺指标均无显著性差异；乌头驴♂×三粉驴♀杂交的子一代公驴驹6月龄体重、胸围显著高于乌头驴♂×关中驴♀及乌头驴♂×乌头驴♀子一代公驴驹。此外，乌头驴♂×三粉驴♀杂交的子一代母驴驹6月龄时的体重、体长、体高、胸围指标均显著高于乌头驴♂×关中驴♀和乌头驴♂×乌头驴♀后代母驴驹。综上所述，乌头驴♂×三粉驴♀杂交所产子一代幼驹具有较佳的生产性能，该研究结果为提高肉驴配套生产及提升驴产业规模化发展奠定了科学基础。     

肉用驴的饲养技术(上)

一、种驴的饲养管理 (一)种公驴的饲养管理 饲养种公驴的目的是用来繁殖配种,饲养管理和利用情况直接影响到配种数量、利用年限、母驴的受胎率、驴群的数量等经济指标。所以,养好种公驴十分重要。     

亚丁牦牛产肉性能研究

为了解亚丁牦牛的遗传资源特性并为今后的选种选育提供参考,试验随机选取6头(公母各半)5.5岁健康亚丁牦牛测定其体尺、体重,并采用屠宰分割的方法测定亚丁牦牛的屠宰副产物和内脏重及各项屠宰指标。结果表明:公牛的宰前体尺和体高都显著或极显著高于母牛(P0.05或P0.01);屠宰后亚丁牦牛公牛头重、蹄重均极显著高于母牛(P0.01);胴体性状指标上,公牛胴体胸深显著高于母牛(P0.05);在产肉性能指标中,公牛胴体重、净骨重、净肉重和眼肌面积极显著高于母牦牛(P0.01)。说明5.5岁的亚丁牦牛公牛产肉性能要优于母牛。     

德州驴生长发育与繁殖规律研究

为研究德州驴的生长发育与繁殖规律,实验随机选取出生于2016年的健壮驴驹200头,公、母各半,对出生及3、6、12、24月龄等5个生长阶段的体重与体尺指标(包括体高、体长、胸围、管围、胸深、尻长、尻宽)进行跟踪测量,同时对可能影响母本妊娠周期的因素(包括母驴年龄、繁殖季节、驴驹性别、妊娠类型、驴驹初生重)进行跟踪记录,进行相关性分析。结果表明:公、母驴体重与体尺的生长速度、生长强度均在6月龄之前最高,之后随着月龄增长逐渐降低并趋于稳定;体重与各体尺之间均存在极显著相关性,且与胸围的相关性最高,相关系数分别为0.963(公驴)、0.971(母驴),从而分别建立生长期公、母驴的体重评估方程:y=2.6024x-159.01(r=0.927);y=2.5421x-153.61(r=0.943);繁殖季节对母驴妊娠周期影响极显著,驴驹初生重对母驴妊娠周期影响显著,其余因素对母驴妊娠周期影响不显著。综上所述,0～6月龄是德州驴生长发育的高峰期,应加强此阶段的饲喂管理;胸围与体重相关性最高,可用于评估德州驴的体重;繁殖季节是影响德州驴母驴妊娠周期的重要因素。     

肉驴养殖前景广阔

目前,外资在新疆围猎肉驴。集中养殖基地今年2月在哈密建成,其总投资1.26亿元,占地2万亩。 在国家命名的“中国毛驴(疆岳驴品牌)之乡”——岳普湖县,全县驴的存栏头数已达5万,2010年计划达到20万头。     

全株玉米青贮比例对疆岳驴生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中不同比例全株玉米青贮对疆岳驴生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响。选取体况良好的2周岁、平均体重为(144.82±0.65) kg的疆岳驴育成母驴30头,随机分为5组,每组6头,饲喂能量和蛋白质水平接近但全株玉米青贮(裹包青贮)占粗饲料比例分别为0(对照组)、10%、20%、30%和40%的5种饲粮。试验期103 d,前12 d为预试期,后91 d为正试期。结果显示:1)与对照组相比,10%组、20%组、30%组和40%组的平均日增重分别提高了25.42%(P0.05)、10.78%(P0.05)、23.05%(P0.05)和45.88%(P0.05);10%组、30%组和40%组的料重比分别降低了18.65%(P0.05)、23.57%(P0.05)和32.66%(P0.05)。2) 10%组粗蛋白质、总能、总磷表观消化率极显著低于对照组(P0.01);30%组粗脂肪表观消化率极显著高于对照组(P0.01);40%组粗脂肪、总能、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙表观消化率极显著高于对照组(P0.01)。3)与对照组相比,10%组血清白蛋白、尿素氮含量显著升高(P0.05);20%组血清尿素氮含量以及谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性显著升高(P0.05);30%组血清谷丙转氨酶活性极显著升高(P0.01),血清尿素氮、葡萄糖、总胆固醇含量和碱性磷酸酶活性显著升高(P0.05);40%组血清葡萄糖、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量和碱性磷酸酶、谷草转氨酶活性显著升高(P0.05)。由此得出,在本试验条件下,以生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标为评价依据,以全贮玉米青贮占粗饲料40%的比例饲喂2周岁疆岳驴效果最优。     

理塘牦牛屠宰性能分析

为了解理塘牦牛群体的遗传资源特征,试验选取6头成年牦牛(公母各半)测定其体尺、体重,并采用屠宰分割的方法测定理塘牦牛的屠宰副产物重、内脏器官重及各项屠宰指标。结果表明:理塘牦牛公牦牛所有体尺体重指标均大于母牦牛,其中宰前重、体高及胸围性别差异均极显著(P0.01),体斜长差异显著(P0.05);头、蹄重性别差异极显著(P0.01),皮重性别差异显著(P0.05);胴体重、净肉重公牦牛大于母牦牛,性别差异极显著(P0.01);眼肌面积公牦牛大于母牦牛,性别差异显著(P0.05)。说明理塘牦牛公牦牛的屠宰性能优于母牦牛。