大肥菇母种培养基配方筛选

大肥菇(Agaricus bitcrquis)是一种耐高温、抗病力较强的双环蘑菇.种植大肥菇,是我国南方地区今后全年均衡生产蘑菇的途径之一.本文主要报道大肥菇母种培养的配方筛选试验结果.(一)供试配方①马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂18g;②玉米粉40g,蔗糖10g,琼脂18g;③蛋白胨20g,葡萄糖20g,琼脂20g;④蛋白胨0.3g,牛肉浸膏50g,蔗糖40g,磷酸二氢钾0.3g,磷酸氢二钾0.3g,硫酸镁0.3g,琼脂20g;⑤葡萄糖20g,蛋白胨2g,磷酸二氢钾0.5g,磷酸氢二钾1g,硫酸镁0.5g,VB_15mg,琼脂20g;⑥马铃薯200g,葡萄糖20g,磷酸二氢钾2g,硫酸     

竹荪母种培养基配方筛选

竹荪菌丝生长较慢,为了加快菌丝生长速度,我们对竹荪母种培养基配方进行了比较试验.(一)培养基配方①马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂18g,蛋白冻2g,磷酸二氢钾1g,维生素B_10.5g,水1000ml;②马铃薯200g,竹木屑20g,阔叶木屑20g,葡萄糖20g,维生索B_10.5g,水1000ml;③玉米芯150g,竹绒50g,琼脂20g,葡萄糖18g,稻草粉10g,维生素B_10.3g,水1000ml;④马铃薯200g,松木屑60g,琼脂20g,葡萄糖20g,盐酸硫胺素0.4g,维生索B_10.5g,水1000ml;⑤蕨根250g,葡萄糖20g,琼脂18g,磷酸二氢钾1g,蛋白冻3g,维生素B_10.3g,水1000ml;⑥蕨根100g,鲜竹根100g,葡萄糖18g,磷酸二氢钾0.6g,蛋白冻1.5g,琼脂20g,维生素B_10.2g,水1000ml.pH均为6.5.     

多种天然物混合基质制母种试验

菇耳菌丝生长对营养的要求是多方面的。而目前所用的基质多数是以一种天然有机物为主的半合成培养基,由于营养较单调,重复使用会影响菌种质量。为此,笔者进行了多种天然有机物混合基质制母种试验,取得了较满意效果。 (一)培养基配方 ①PDA培养基;②棉子壳200g,葡萄糖20g,琼脂20g,水1000ml;③鲜平菇200g,葡萄糖20g,琼脂20g,水1000ml;④苹果皮100g,麸皮100g,葡萄糖20g,琼脂20g,水1000ml;⑤棉子壳100g,马铃薯100g,葡萄糖20g,琼脂20g,水1000ml。     

平菇菌丝在改良PDA上的生长

(一)配方筛选A.马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,KH_2PO_43g,MgSO_41.5g,水1000ml;B.大米250g,葡萄糖20g,琼脂18g,KH_2PO_41.5g,MgSO_40.5g,水1000ml;C.小米200g,葡萄糖20g,琼脂18g,麸皮5g(取汁),KH_2PO_41.5g,MgSO_40.5g,水1000ml;D.小麦250g,葡萄糖20g,琼脂20g,KH_2PO_43g,Mg-SO_41.5g,蛋白胨5g,加水1000ml。pH 值均自然。(二)试验方法取小麦250g,加水1000ml加热煮沸后保持30分钟,用四层纱布过滤,把滤液补足水量至1000ml。煮沸后加入琼脂、葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾和硫酸镁,待其全部溶化后趁热分装试管。高压灭菌30分钟。其它配方和小麦取汁相同。每配方处理重复10支试管,每支接入约5mm 见方的菌块,放入25±1℃恒温下培养。     

桑拿美人菌

<正>主料:美人菌250 g配料:熟五花肉150 g、青椒片20 g、洋葱10 g、蒜片10 g调料:蚝油2 g、香辣酱10 g、芝麻油10 g、红香油30 g,味精和鸡精各2 g,芝麻酱2 g、老抽1 g、花椒油5 g、十三香2 g、海天生抽200 g     

羊肚菌菌种营养基质的研究

近年来,我国已开展了对羊肚菌的培育、生物学特性和营养成分等多方面的研究。但对其菌丝营养基质的研究尚不多见,为此,我们对这方面进行了研究,现将结果报告如下: 1 材料与方法 1.1 菌种来源 采自辽宁梁山镇马莲岗子村林地的野生羊肚菌M_(95)-04,经鉴定为Morchella BPP羊肚菌,经过分离、提纯获得菌株。 1.2 营养基质 ①母种培养基配方:A组(对照)PDA;B组黄豆芽300g煮汁,羊肚菌基脚土100g悬液,玉米粉100g,麦麸40g,蔗糖20g,苹果50g;C组阔叶木屑400g,黄豆粉10g,白糖20g;D组酵母膏1g,玉米粉100g,麦麸40g,白糖20g;E组苹果50g,蛋白胨     

枣和酸枣不同器官黄酮含量比较及抗氧化能力分析

为进一步提高枣资源综合开发利用率,以酸枣、过渡(中间)类型和栽培枣共3类种质5个品种为试材,对不同品种不同器官(果实、果皮、果肉、叶片、花、种仁)总黄酮含量及果实黄酮提取液清除羟基自由基(·OH)的能力进行分析测定。结果表明:3类种质的5个品种脆熟期果实的总黄酮含量(以鲜重计)为0.89~3.55 mg/g,平均值为1.94 mg/g;果皮总黄酮含量为4.13~8.21 mg/g,平均值为5.73 mg/g;果肉总黄酮含量为0.17~1.07 mg/g,平均值为0.66 mg/g;花总黄酮含量为3.47~6.90 mg/g,平均值为5.50 mg/g;成熟叶片总黄酮含量为7.01~9.02 mg/g,平均值为7.98 mg/g;种仁总黄酮含量为6.48~14.39 mg/g,平均值为11.43 mg/g。5个品种各器官总黄酮含量的大小顺序为:种仁>叶片>果皮>花>果实>果肉;果实、果肉和叶片中总黄酮含量都是酸枣>中间类型>栽培枣;3类种质脆熟期果实黄酮提取液与·OH清除能力均呈显著正相关。     

不同pH值和培养基对桑黄菌丝生长的影响

研究了不同培养基以及不同pH值对桑黄菌丝生长的影响。结果表明:桑黄菌丝生长的最佳液体培养基配方为C0:淀粉18 g,葡萄糖12 g,酵母粉1.2 g,KH2PO41.2 g,MgSO40.6g;最佳一级培养基配方为E1:酵母粉1 g,蔗糖4 g,琼脂3 g;最佳二级培养基配方为C2:木屑60%,棉籽壳18%,麸皮20%,石膏1%,蔗糖1%;最适pH为7.5。     

榆蘑的药用与食疗菜谱(续前)

<正>6榆蘑炒芹菜原料:榆蘑180 g,芹菜秆170 g,生姜丝6 g,调合油、川盐、味精各适量。制作:榆蘑洗净,切成丝;芹菜秆洗净,改刀成节;炒锅内放调合油烧至六成热,下榆蘑丝炒数下,放生姜丝、川盐、味精、芹菜秆,炒至熟,起锅即成。主要功效:降压减肥、健脾胃、清热化痰。7榆蘑炖野鸡原料:榆蘑300 g,野鸡500 g,料酒60 g,生姜片8 g,陈皮     

马茹种子生物学特性研究及果实营养成分分析

对陕西吴起马茹种子的生物学特性及果实营养成分进行了分析。结果表明:马茹种子呈卵圆形,棕黄色,种子平均长8.62mm,宽7.64 mm,千粒重为149.90 g;种子生活力为72%,含水率为5.0%;种子发芽率为33%,发芽势23%,发芽速度55 d;马茹果实总糖含量为7.06g/100g,总酸含量为2.00 g/100g;马茹果实中17种氨基酸总量为1.000g/100g,8种人体必需氨基酸占总氨基酸含量的16.6%;果实中含有微量元素含量排序为镁钙钾磷钠铁锌铜锰。     

清蒸松茸

<正>主料:冻松茸300g配料:熟火腿50 g、小塘菜100g调料:鸡汁3g、盐0.5g、味精1 g、鸡油10g制作方法:1松茸用热水解冻,拉油把松茸用鸡汁和盐、味精、鸡油腌制,小塘菜飞水清炒备用。     

莱阳茌梨园土壤养分状况分析

对莱阳茌梨园土壤肥力状况进行测定表明,土壤质量总体水平中等偏下。平均土壤养分含量为:有机质5.24g/kg,属极度缺乏状态;全氮553.79mg/kg,属较低水平;碱解氮98.98g/kg、速效磷109.31g/kg、速效钾201.72g/kg,属适宜或丰富水平;交换性钙480.16g/kg,为适宜范围低端或缺乏状态;交换性镁94.22g/kg,有效铁175.49g/kg、锰39.73g/kg、铜7.16g/kg、锌17.7g/kg、硼0.36g/kg,属适宜或丰富水平;土壤p H值6.09,偏酸性。建议施肥管理过程中一要增施有机肥、种植绿肥、果园生草、覆草等增加土壤有机质含量;二要均衡营养施肥,复合肥宜与基肥一同施入,分多次适量补充氮肥,严控钾肥,少施或停施磷肥;三要补充钙肥,早春施用有机钙肥或结合秋施基肥施入硅钙镁肥,在梨树花后和果实膨大期进行叶面喷钙。     

双孢蘑菇菜谱(续前)

<正>蘑菇炒杜鹃花原料:蘑菇200g,杜鹃花35g,大蒜片15g,生姜片10g,马耳葱25g,香油10g,化猪油、味精各适量。制作:杜鹃花洗净;蘑菇去蒂洗净,切成片;炒锅内放化猪油烧热,下生姜片、马耳葱、大蒜片、蘑菇片、川盐炒至熟,放杜鹃花合炒数下,加入味精、香油铲匀,起锅即成。主要功能:理气化痰、清热解毒、活血止血。     

鸡腿菇栽培技术

一、鸡腿菇的特性及营养价值鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。据分析,鲜菇含水分92.2%;每100g干菇中含粗蛋白25.4g,脂肪3.3g,总糖58.8g,纤维7.3g,灰分l2.5g;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。鸡腿菇也是一种药用菌。味甘滑     

云台山野生蕨菜资源研究及开发利用

<正>蕨菜为多年野生草本植物,又名蕨苔、龙头菜、鹿蕨菜等。其嫩茎、嫩叶、叶柄营养丰富,每100g含蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物10g;其含有的多种维生素和矿物质是一般栽培蔬菜的     

蔬菜脱毒种植技术 脱毒(毒素和病毒),防治病毒病

<正>用奇农素1袋(10 g)+72%农用链霉素1袋(15 g)+硫酸铜20 g(再加锌肥50 g、硼肥50 g更好),用100 g醋泡发溶化,加水15 kg喷施。下列蔬菜用硫酸铜只能用10 g:香菜、空心菜、木耳菜、四季豆、豇豆、玉米。无论加硫酸铜20 g还是10 g,均可防治所有病毒病,特别是对已感染花叶病毒病的病株,只需喷施2~3次就能恢复。同时     

美国已注册的4个草莓新品种

介绍了PS-2880、毕士、德里考·朱比利和卡金特5号革莓品种的主要特性。PS-2880果实中等;毕士抗炭疽病,果实大,味浓、美观;德里考·朱比利平均单果重19.8g;株产600g;卡金特5号授粉能力较强,抗病,连续结果能力强,平均单果重28.79g,株产1000g。     

16种食用菌类及藻类食品的营养分析

通过调查分析食用菌类及藻类食品在我国的发展现状,并抽取深圳市市场上25个批次的主要食用菌类及藻类食品,进行主要营养成分的检测。经过分析表明食用菌类食品脂肪平均含量为0.776 g/100g,钾平均含量为1 233 mg/100g,硒平均含量为14.7μg/100g,蛋白质平均含量为16.2 g/100g;藻类食品的脂肪平均含量为0.776g/100g,钾平均含量为1 245 mg/100g,硒平均含量为14.7μg/100g,蛋白质平均含量为16.2 g/100g;藻类食品的碘含量显著高于菌类食品,其中新鲜海带结碘含量为343.8μg/100g。为后期食用菌类及藻类食品的研究开发提供数据参考。     

不同碳氮源培养蛹虫草液体菌种及栽培试验

以葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖为供试碳源,各碳源浓度均设为10g/L、15g/L、20g/L、25g/L、30g/L;以硫酸铵、蛋白胨、酵母粉、尿素为供试氮源,各氮源浓度均设为6g/L、8g/L、10g/L、12g/L、14g/L。分别制作液体菌种培养基培养蛹虫草液体菌种,并将获得的液体菌种用于栽培蛹虫草试验。测定蛹虫草液体培养菌丝生物量、子实体鲜重及子实体多糖含量。结果表明:在液体菌种培养阶段,最佳碳源为25~30g/L的蔗糖,最佳氮源为6g/L酵母粉;以20g/L蔗糖作为碳源,10g/L硫酸铵为氮源培养液体菌种栽培蛹虫草产量最高;以10g/L葡萄糖为碳源,12g/L蛋白胨为氮源培养基上培养的液体菌种栽培蛹虫草子实体多糖含量较高。     

蝉花的药用食疗菜谱

<正>1蝉花章鱼汤原料:蝉花70 g,章鱼250 g,葱白节30 g,生姜片6 g,鲜汤、川盐、鸡精各适量。制作:蝉花洗净,入锅,加鲜汤烧沸后,将章鱼洗净,砍成块,也入锅,并加葱白节、生姜片、川盐,煮至汤味浓郁,起锅放鸡精即成。主要功效:明目去热、疏散风热、益气养血。2蝉花酸汤白鱼蝉花85 g,泡酸萝卜片50 g,泡野山椒25 g,胡椒粉1 g,净白鱼1尾约重400 g,生姜片8 g,料酒50 g,