原料黄曲霉对牛奶品质的影响

黄曲霉毒素是一类主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的代谢产物,其中以黄曲霉毒素 B1最为多见,危害性也最强,而牛奶检测超标的黄曲霉毒素 M1则是黄曲霉毒素 B1的代谢产物。目前各个国家对各种食品中的黄曲霉毒素 B1以及黄曲霉毒素 M1的含量都有严格限制。本文就黄曲霉毒素的产生、危害、检测、饲料黄曲霉毒素的控制措施等方面进行了简述,以期对奶牛生产有指导意义。     

霉菌毒素对猪的影响及防制措施

黄曲霉毒素是目前世界上研究最透最彻底的一种毒素,同时也是对食品饲料生产危害最严重的一种毒素。饲料中黄曲霉毒素浓度高低与动物疫情流行有着密切的关系。黄曲霉毒素的主要危害表现为对动物多系统的直接破坏,高强度地抑制动物的     

饲料中黄曲霉毒素的危害及脱毒方法

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的对人体和畜禽有毒的一类生物毒素,给畜牧养殖业造成了极大的损失。黄曲霉毒素对饲料的污染具有季节性和区域性,南方夏季高温高湿的气候极易发生饲料黄曲霉毒素污染。文章主要从黄曲霉毒素对畜禽的危害、黄曲霉毒素的检测方法及脱毒方法进行概述。     

饲料中黄曲霉毒素对畜禽的危害及控制方法

近年来畜禽因食用含有大量黄曲霉毒素的饲料而引起中毒的事件时有发生,并有上升趋势。因此,特将畜禽黄曲霉毒素B1中毒症状、饲料中黄曲霉毒素的危害及控制方法作一简介,以帮助大家认识了解黄曲霉毒素。畜禽黄曲霉毒素中毒病主要是由发霉饲料引起的畜禽常见病之一。它是由于畜禽采食了被黄曲霉或寄生曲霉等污     

霉菌毒素与畜禽免疫抑制

1常见的霉菌和霉菌毒素 霉菌通常污染饲料或饲料原料,在其中生长并产生二级代谢产物——霉菌毒素。产毒霉菌主要有3个属,曲霉菌、青霉菌和镰刀菌,而霉菌毒素目前已发现超过350种。常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素（AF）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、T-2毒素、呕吐毒素（DON）、赭曲霉毒素（OT）、烟曲霉毒素（FUM）等。其中对猪危害最大的是黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。家禽饲料中,自然状况下发生率最高且致害作用最严重的是黄曲霉毒素和单端孢霉烯族毒素。     

黄曲霉毒素对养鸡生产的危害及预防

一、黄曲霉毒素对养鸡生产的危害黄曲霉毒素,是一种在紫外光照射下能发生强烈的特殊荧光的物质。目前已鉴定出其化学结构有 B_1、B_2、G_1、G_2等10多种。其中黄曲霉毒素 B_1在200℃高温、强酸、紫外线照射下都不能使之破坏。黄曲霉毒素以B_1为代表是毒性最大、致癌性很强的一种毒物,可诱发肝癌。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。许多农产品,特别是玉米、花生、各种油饼类等因保管处理不当而发生霉变,都可被黄曲霉毒素所污染。乳牛摄食受黄曲霉毒污染的饲料,牛奶中就含黄曲霉毒素,危害人类健康。黄曲霉毒素对     

黄曲霉毒素对奶牛生产的危害及其控制措施

文章阐述了黄曲霉毒素对奶牛生产的危害,分析了黄曲霉毒素的污染来源。针对牛奶中黄曲霉毒素污染途径,提出了控制、减少牛奶黄曲霉毒素污染的措施。     

牛奶中黄曲霉毒素的残留与控制措施

黄曲霉毒素是一种毒性很强的霉菌毒素,广泛存在于奶牛饲料原料中,严重影响奶牛生产性能的发挥和体质健康,并通过代谢形成黄曲霉毒素M1残留于牛奶中直接危害人体健康。本文论述了黄曲霉毒素的产生、分布与残留情况,同时针对黄曲霉毒素的危害提出了预防控制措施,特别是对几种霉菌毒素脱毒剂的脱毒效果与脱毒机制进行了综述。     

黄曲霉毒素对畜禽的危害及防治

黄曲霉毒素是联合国粮农组织和世界卫生组织认可的头号危险毒素，目前饲料检测到的毒素已超过350种，其中对猪危害最大的有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、呕吐毒素、赭曲霉毒素等。鉴于黄曲霉毒素危害性大、分布广，所以广大养户对该毒素的危害及防治应该有所了解，以减少在生产过程中造成不必要的损失。     

饲料黄曲霉毒素的研究进展

自然界中的霉菌分布广泛，种类繁多，大多数霉菌都能引起粮食、饲料、食物等多种物质霉变。据统计，目前世界上至少有 25％的谷物已被已知的霉菌毒素污染。饲料中的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢霉烯族毒素、伏马毒素、赫曲霉毒素等。其中黄曲霉毒素对饲料的污染最为严重，对畜禽的危害最大。黄曲霉毒素是于 1960年首次于英国伦敦郊区发现的， 20世纪 60年代后期的研究发现黄曲霉毒素具有致癌性。许多国家对黄曲霉毒素的产生、代谢、毒性、分析方法和去毒方法等进行了大量研究。 20世纪 70年代末，研究重点逐步转移到检测…     

仔猪黄曲霉毒素B1中毒的诊治

黄曲霉毒素中毒是由于动物采食被黄曲霉产生的黄曲霉毒素B1污染的饲料而引起的一种危害极大的中毒病.毒素主要破坏肝脏、血管和中枢神经,病畜表现全身出血、消化障碍和神经症状等.     

饲料的霉菌毒素污染及预防

自然界中,霉菌毒素有数百种,长期以来,对人类和动物造成极大危害。关于霉菌毒素有记载的历史始于1960年英国叫作X疾病引起的数千只火鸡死亡;同期,美国许多孵化场也因黄曲霉毒素中毒引起肝癌死亡。黄曲霉毒素A是由霉菌属产生的两种主要毒素之一。造成同样危害的是法国由植物病原丝状菌所产毒素引起的麦角病。再一次霉菌毒素事件是19世纪40年代前苏联因谷物贮藏发霉引起的白血球缺乏症(ATA)。第二次世界大战期间,前苏联因霉菌毒素引起马匹中毒也属此例。再一次的霉菌毒素中毒,是1980年前     

饲料中黄曲霉毒素的危害及其控制措施

1黄曲霉毒素的危害 黄曲霉毒素是一类具有相似结构的衍生物的总称，多达17种，已知毒性大小的黄曲霉毒素排列顺序为：黄曲霉毒素B1〉黄曲霉毒素M1〉黄曲霉毒素G，〉黄曲霉毒素B2〉黄曲霉毒素G，。其中黄曲霉毒素B1的急性毒性最强，长期食入含有此类毒素的饲料可使动物发生肝癌等病变，也是目前发现的最强致癌物。黄曲霉毒素不仅直接危害畜禽机体健康，还可以转移到畜禽产品（肉、奶、蛋）中，通过食物链对人类健康造成极大的危害。     

畜禽黄曲霉中毒及去霉研究的概述

黄曲霉毒素对动物健康危害极大，给畜牧业生产造成严重损失，应引起畜牧、兽医、食品、饲料等行业的高度重视。本文详细论述了黄曲霉毒素的结构、特点、毒性作用、各种动物的半数致死量、在动物体内的残留量、测定毒素的方法以及对黄曲霉毒素污染的饲料的几种去毒方法。     

猪场霉菌毒素的危害与有效解决策略

世界上已知的真菌有1000多种,大约50多种真菌产生霉菌毒素.霉菌毒素是真菌的代谢产物,对动物生产性能危害极大.据联合国粮农组织报道,世界上约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染.影响饲料的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素(肝毒素,造成免疫抑制)、玉米赤霉烯酮(造成繁殖机能紊乱)、赭曲霉毒素(肾中毒)和呕吐毒素(损害胃肠道细胞),对养猪业造成极大危害.     

霉菌毒素对猪的危害和防治

近来霉菌毒素对猪场造成的危害有所抬头,目前已发现200多种霉菌毒素,其中黄曲霉毒素、烟曲霉毒素(伏马酸)、镰刀菌毒素、T-2毒素和玉米赤霉     

黄曲霉毒素对动物免疫及抗氧化能力的影响

<正>黄曲霉毒素主要的生物学效应是致癌、致畸和致突变作用(主要指黄曲霉毒素B1)。黄曲霉毒素的污染已成为全球性难题,引起人们的广泛关注。动物对黄曲霉毒素较敏感,高剂量能导致急性死亡,     

猪黄曲霉毒素中毒的诊治

猪黄曲霉毒素中毒是由于猪采食了被黄曲霉等特定真菌所产生的代谢产物即黄曲霉毒素污染的饲料而引起的一种危害极人的中毒病.中毒时主要损害动物肝脏、血管和中枢神经,表现全身出血、消化障碍和神经症状等.     

奶牛养殖业中黄曲霉素污染和预防控制

奶牛摄入含有较高黄曲霉菌及毒素的饲料,奶牛代谢功能受到损害,抑制免疫机能,使得乳房炎增加,产奶量下降及奶牛体质下降。黄曲霉毒素B1在奶牛体内转换为黄曲霉毒素M1,并分布在牛奶中,人食用含有超标黄曲霉毒素Ml的牛奶后,能使人发生肝炎、肝癌[1]。作者从事奶牛科学养殖技术服务工作,为了预防和控制奶牛场黄曲霉毒素的危害,提供有关黄曲霉素危害、预防控制措施,有一定的利用性。     

黄曲霉毒素B1对家禽的危害及解毒策略研究进展

黄曲霉毒素是饲料原料中常见的霉菌毒素,这种毒性极强的物质对家禽养殖业危害巨大,可造成机体生长性能下降与免疫抑制,肝脏严重损伤,甚至死亡,其中毒性最强的为黄曲霉毒素B₁(AFB₁)。黄曲霉解毒策略种类繁多,大致可归为物理法、化学法、生物法。物理法和化学法操作简单,但解毒不彻底或引起二次污染;生物法因具有绿色高效的特点,是目前最有前途的解毒策略。本文主要介绍了AFB₁对家禽生长性能、肠道健康和机体免疫的影响以及黄曲霉毒素物理、化学解毒方法和生物解毒机制,以期减少黄曲霉毒素对家禽生产的影响。