饮食中的误区

吃豆制品多多益善营养学家指出:黄豆中的蛋白质,能阻碍人体对铁元素的吸收。过量摄人豆类蛋白质,可抑制人体正常吸收铁质总量的90%,从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等症状。所以,吃豆制品不宜过多。吃水果越多越好没有成熟和味道太酸的水果中,含有安息香和草酸等。这些酸性物质在人体内不易被氧化分解,经代谢作用后形成的产物仍然是酸质。因此,吃水果过多,不仅难以全部吸收造     

饮食中的误区

<正> 多吃纤维素对健康有利。纤维素可预防癌症和降低血脂浓度。然而过多地摄入纤维素则对健康不利,因为纤维素在肠道内干扰食物中的某些营养素如蛋白质、无机盐和一些微量元素的消化吸     

谈饮食中的误区

一、高热油锅炒菜 日常生活中,许多人炒菜都爱把油烧得很热,认为这样炒出来的菜才香、脆、嫩.其实,过热油锅炒菜对身体是有害的.经常吃过热油锅炒的菜,可使入患低酸性胃炎和胃溃疡病,甚至诱发胃癌.     

饮食的误区

<正> ▲用过热油锅炒菜在烧得过热的油锅中炒菜,容易生成一种硬脂化合物,对人体健康极为有害。人若常吃这样炒的菜,易患低酸性胃炎和胃溃疡,如不及时治疗,还可能诱发胃癌▲虾米直接煮汤喝虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物,若直接煮汤喝,不利于人体健康。正确的方法是将虾米煮数分钟后再换水煮汤,或在汤中加1～2片维生素C,就能阻断致癌物在人     

饮食八大误区

一、用过热油锅炒菜。在烧得过热的油锅中，容易生成硬脂化合物，对人体极为有害。若常吃这样的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可能诱发胃癌。二、常用植物油。花生、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人，故植物油不能多吃常用。正确的用油比例，应是１份植物油搭配０．７份动物油。三、虾米直接煮汤喝。虾米或虾皮在加工中容易染上致癌物。若直接煮汤喝，不利于人体健康。正确的方法是将虾米煮数分钟后换水煮汤，或在汤中加１～２片维生素Ｃ，就能阻断致癌物的体内合成。四、用生水冷却热热蛋。将煮熟的蛋用冷水浸泡后，蛋壳虽好剥，但病菌却有机可乘。美国科学家发现熟热蛋用生水浸泡后，蛋内产生了肉毒杆菌毒素，有害身体健康。五、多添佐料调味。英国一项调查表明，胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴香、生姜等有诱变性和毒性，多用调味品，可导致癌症，也会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等。六、饭后马上吃水果。科学家指出，这是不科学的说法。水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气、胃部不适。正确的方法是食水果宜在饭前１小时...     

警惕饮食误区

<正> 发霉茶叶不能用茶叶的发霉,是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果。这些霉菌能产生菌青霉酸、环氯酸和霉菌毒素。倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象,重则可以引起肝、肾、脑等重要器官的坏死。经动物实验结果表明,还有可能致癌。甘蔗变质毒性大变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串球镰刀菌感染并产生毒素所致。若吃了这样的甘蔗,会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹     

日常饮食养生四误区

1.食用豆制品多多益善豆制品中富含蛋白质,且含有其它多种营养成分,故长期以来已成为我国人民喜食的日常食品。“食用豆制品,多多益善”。此话看似有理,实则不然。科学实验表明,过量地摄入黄豆蛋白质,会在一定程度上抑制人体对铁的吸收,从而会造成缺铁性贫血,临床表现为不同程度的头晕脑胀、困乏疲倦等症状。此外,大量食用豆制品,其中含有大量的蛋氨酸,在人体酶的作用     

饮食营养误区与对策

本文指出了饮食生活的误区，阐述了合理营养的重要性，及如何提高国人的营养意识以达到促进国人健康之目的。     

时尚饮食的五大误区

近年来,人们的营养意识普遍有所提高,但营养知识尚待普及。许多错误的吃法不但得不到营养,还会损害人们的健康。因此,专家列出以下时尚饮食的六大误区：     

饮食三误区,你会犯吗

正误区一:不吃脂、只吃油人摄入的食物脂肪有两种来源:植物性脂肪和动物性脂肪。植物性脂肪在常温下呈液态,故称为"油",如花生油、豆油、菜籽油、芝麻油等,其组成主要为不饱和脂肪酸,包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。动物性脂肪因在常温下呈固态,故称为"脂",如猪油、牛油、羊油等。动物性脂肪中所含脂肪酸多为     

生活中的误区

1.酒后抽烟能提神众所周知,吸烟有害健康。有些人爱抽烟,就已经对身体健康不利,还搭上酒后抽烟或边喝酒边抽烟的坏习惯。这种习惯对身体健康更为有害。因为酒后血液循环加快,全身毛孔张开,身体吸收烟毒的能力增强。这时抽烟,身体就会吸进更多的有害物质,严重危害身体健康。     

生活中的误区

在日常生活中,有许多人的看法或做法本来是很不科学的,却习以为常,自以为是.下面便是常见的现象.     

生活中的误区

衣服浸泡愈久愈干净 据专家研究，衣服纤维中的污秽，在14分钟内会渗到水中去．过了这段时间，水中的污秽又会被纤维吸收进去，所以一般浸泡15分钟即可，并非愈久愈好。