水产加工业发展思路及措施浅析

水产品加目前，我国水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难”、“鱼价低”，水产品季节性、地区性压塘压库现象严重，这些情况一度制约着水产业的发展，也迫切地要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发，增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的历史课题。下面就水产加工业发展的思路及措施作一浅述。一、要树立忧患意识，增强水产加工业发展的紧迫性。…     

水产加工业发展思路及措施浅析

目前,我国水产品总产量占到世界的38%以上,连续10年名列世界第一,且水产品人均占有量超过了世界平均水平,"吃鱼难,吃鱼贵,,早已成为昨日话题,伴之而来的是"卖鱼难,鱼价低",水产品季节性、地区性过剩现象十分严重,这些情况一度制约着水产业的发展,迫切要求加快水产加工业的发展.同时,我国已迈入了世贸组织的大门,如何利用我国渔业大国的优势,广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发,增大出口创汇能力,分享国际市场这块大"蛋糕",这是摆在水产业面前的一个新的历史课题.下面就水产加工业发展的思路及措施作一浅述.     

鱼类良种良养良销体系的建立

目前我国水产业以养殖为主，捕捞为辅。在2022年的水产品产量中，淡水养殖占47.91%，海水养殖占33.15%，捕捞占18.94%。在水产养殖中，鱼类养殖产量占52.16%，呈现出举足轻重的地位。“良种良养良销”是水产业中三个重要的组成部分，“良种”是水产业的龙头，“良养”是水产业的保障，加工、销售等“良销”环节是拉动水产业发展的重要动力。20世纪50年代以来，我国水产业取得了长足发展，为广大人民提供了丰富的水产品，解决了“吃鱼难”的问题。然而，目前我国水产业中有种无业、有业无种等现象还比较严重，没有从根本上解决“吃好鱼”及“吃放心鱼”的问题，为了加快我国水产业的发展，作者认为很有必要建立和实施“良种良养良销”体系，以推动我国水产业高质量发展。     

试论我国水产业将可能面临的“重大变革”

改革开放以来我国水产业取得迅猛发展，近十年水产养殖产量居世界第一。由于消费市场建设严重滞后于渔业生产发展，传统养殖方式与环境保护不相适应和国有企业与市场经济不相适应等原因，目前水产业面临产品滞销、效益低下、环境恶化的“困境”。“困境”的出现是水产业将面临巨大变革的“先兆”，摆脱“困境”应采取推动产业化进程，实施无公害养殖，促进节水型渔业，扩展海水养殖空间，开拓水产品加工业，加大品种改良力度等措施。     

信息集粹

●水产品加工新趋势 目前,我国水产品人均占有量超过了世界平均水平,但是,随之而来的是“卖鱼难”、“鱼价低”,水产品季节性、地区性压塘压库现象严重,从而制约了水产业的发展。这就迫切要求加快水产品加工业的发展。而现在我国水产品加工量仅占水产品总量的10％左右,且95％以上为海水鱼,淡水鱼加工量不足5％,大多只能鲜销。     

水产业可持续发展中的问题及对策

改革开放以来，随着水产经营机制的改革和水产品流通机制的全面放开，我市水产养殖历经了“量”的扩张和“质”的提高两个阶段，得到了蓬勃发展，解决了居民“吃鱼难”问题，丰富了市场“菜篮子”，水产养殖也成为了渔农脱贫致富奔小康的好行当。然而，在水产业迅猛发展的同时，养殖水域的严重污染，水产病害的频繁暴发、水产品价格的大幅下跌等问题成为了水产业发展的瓶颈，如何实现水产业可持续发展已成为政府和群众共同关心的问题。本文结合本市实际，谈谈水产业可持续发展中的问题及对策。 一、水产业可持续发展中存在的问题 １．养殖环…     

我国水产加工业现状与进展(上)

近年来,我国水产养殖业发展迅速,水产养殖产量一直稳居世界前列,但水产加工业却始终是水产业可持续发展的瓶颈,和发达国家存在一定的差距。目前,我国水产加工业到底存在哪些问题、水产加工业的现状如何、养殖户应该怎样从事水产品     

任重而道远——吃鱼不难后的思考

改革十二年来我国水产业迅速发展,特别是水产品价格放开以后,广大渔(农)民发展水产生产的积极性空前高涨,水产品产量持续稳定增长,困扰多年的“吃鱼难”问题得到了基本缓解,呈现了市场活跃、品种丰富、价格稳定的局面。在此形势下,还要不要花大气力发展水产业?如何保持水产业持续稳定     

河南省水产加工产业化发展探讨

一、我国水产加工业发展概况和分析(一)我国水产业概况和水产加工产业化发展的必要性2010年我国水产品总产量为5373万吨,占全球水产品总量的1/3以上,已连续13年位列世界第一;其中养殖产量3828.84万吨,占全球养殖水产品总量的     

渔业与水产品加工可持续发展的探讨

由于国家的基本政策向农业倾斜,我国水产业自建国以来已由“吃鱼难”问题过渡到“卖鱼难”,水产品加工已成为拓展水产品市场,推进渔业产业化,带动渔业可持续发展的关键因素之一。另一方面随着经济文化生活的发展,我国人民的饮食生活得到迅速的提高,水产食品加工也以前所未有的势头改变着人们的消费结构,影响着我国渔业的发展,而我国     

尽快把水产品加工业提高到一个新水平

当前,我国水产生产的形势很好,去年水产品产量突破600万吨大关,居世界第二位,但人均还只有12斤.“吃鱼难”的矛盾很突出.这已成为城乡人民普遍关切的问题.为了加快水产业的发展,我们要端正指导思想,放宽政策,理顺产销关系,在大力发展水产生产的同时,下决心,花气力把水     

抓特色做强江西渔业--访江西省水产局局长官少飞

“十五”以来，江西省坚持“发展养殖、压缩捕捞、主攻加工、搞活流通”的新时期渔业发展方针，大力调整水产业结构，加快优势水产品区域布局建设和产业化经营，突出发展外向型渔业和水产加工业，不断完善水产品市场流通体系，加快     

“八五”期间水产加工业发展对策与措施

本文作者搜集了大量文献,概述我国近十年来,改革、开放给水产加工业带了生机与活力,水产加工业已发展成为包括水产制冷、腌制、罐制、干制、熟制、调味、鱼糜加工、鱼粉与饲料加工、水产制药以及海藻工业等十多个专业门类的庞大行业,是水产业不可缺少的组成部分,对于促进养殖、捕捞业的发展,增加市场水产品有效供给,丰富城乡人民菜篮子”,以及提高经济效益起着重要作用。分析了“八五”期间水产品加工业面临的问题,最后提出“八五”期间水产加工业发展对策与措施。     

分析市场动态，转变养殖品种，走水产致富之路

随着水产养殖业的迅猛发展，水产品市场的供求关系已发生了根本性的变化：“吃鱼难”呼声已经被“卖鱼难“所代替，鲤、鲢、草鱼等常规养殖品种，甚至鳖、虾、蟹等名优水产品，市场始终疲软，价格上不去。“现在该养什么，怎样养才能赚钱”成了广大农户和水产工作者的热门话题。特别是在原料价格有所上升、养殖环境条件变坏的情况下，养殖者怎样才能在水产业这个高风险、     

近期世界水产品供应与消费特点

为摸清世界水产业发展的特点,现从影响水产贸易的两个关键因素:水产品供应与消费着手,分析世界水产业近期发展特点,指出世界水产品已成为世界主要蛋白质来源,中国水产业迅猛发展是促进世界水产业消费增长的主要原因,世界水产业消费具有不平衡性,相对于消费,世界水产业供应总体呈稳定态势,其中内陆捕捞业出现持续增长,世界水产养殖业虽有明显增长态势但病害严重,世界各地区水产养殖业发展不平衡。     

谈国营水产供销企业在当前水产品市场中的位置

十年的改革、开放给水产业带来了生机，渔业生产的发展，水产品市场的空前活跃，已基本解决了“吃鱼难”的问题。随着水产品市场开放所取得的显著成果，更加暴露了以前国营水产供销企业独家经营、流通渠道单一、经营方式不灵活等弊端．实践证明了改革，开放是水产业发展的生命线。然而，随着改革、开放的深化和发展，     

关于进一步加快渔业发展意见

改革开放以来，特别是《中共中央、国务院关于放宽政策、加速发展水产业的指示》（中发[1985]5号）下发后的十多年来，我国渔业进入了快速发展的时期，水产品产量年均增长率达13．6％，大大高于同期世界平均增长1．5％的水平，走出了一条有中国特色的渔业发展道路。1995年水产品总产量达2517万吨，居世界第一位，约占世界水产品总量的工／4。人均占有量从80年代初的4．6公斤提高到1995年的20．7公斤，达到了世界平均水平。1985年党中央、国务院提出用三五年时间分期分批解决大中城市“吃鱼难”的奋斗目标已经如期实现。现在全国城乡市场水产…     

江西省水产品加工业现状及发展对策探讨

江西省地处长江中下游南岸，水域辽阔，资源丰富，渔业历史悠久，是我国淡水渔业重点省份之一。改革开放以来，江西的水产业持续快速发展，1996年水产品产量已突破百万吨大关，人均占有量达24．4公斤，分别为1978年的4．43倍和12．8倍。但是，作为水产业的重要组成部分，水产加工业至今仍是一个薄弱环节。与生产发展、市场扩展和需求变化的情况很不适应。因此，面对现实，寻求对策，尽快发展水产品加工业，已成为本省水产业面临的一项重要任务。一、概况江西的水产加工业历来比较落后。建国初期，邵阳湖畔一些零星简陋的脑干鱼加工场（点）…     

鱼药市场的现状及发展前景展望

改革开放以来，我国水产业取得了举世瞩目的成就，养殖规模不断扩大，养殖品种不断增加，总产量年均递增13％以上，2003年人工养殖水产品量稳居世界第一。随着养殖面积的扩大，集约化养殖程度的不断提高，水产品疾病亦逐年加剧，严重阻碍了水产养殖业的发展，     

水产饲料航母通威驶向下一站:服务供应商——对话通威股份总裁严虎

从小产业到农村经济大产业 《海洋与渔业》：严总,您如何看待水产业的发展前景？ 严虎：水产业是我国国民经济的第四产业,在农业发展过程中占有重要地位。改革开放30多年来,我国水产养殖业持续迅猛发展,目前已成为世界第一水产养殖大国和水产品供应大国,水产品产量占世界水产品总产量的三分之一以上,