循化县绵羊住肉孢子虫感染情况调查

本文对白庄、街子和积石镇3个牛羊屠宰场所屠宰的绵羊进行了住肉孢子虫感染情况抽查,结果表明,住肉孢子虫的感染率比往年有明显下降。     

黄南州部分地区绵羊住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫病是人畜共患寄生虫病之一,住肉孢子虫寄生在中间宿主马、牛、羊、猪等家畜和动物肌肉间,对肉品卫生影响极大,是肉品卫生检验的重要内容之一.为了摸清黄南州泽库等三县绵羊的感染情况,提供防治该病和食品卫生检疫工作的科学依据,笔者于2004-2005年对同仁县牛羊定点屠宰场屠宰绵羊进行住肉孢子虫感染情况的调查.现报告如下:     

川口镇农贸市场绵羊肉孢子虫调查

1990年5月,我们采用膈肌压片镜检法,抽样调查了民和县川口镇农贸市场屠宰出售的36只绵羊胴体的住肉孢子虫感染情况。检查结果:绵羊住肉孢子虫感染率为80.56％,感染强度140(5—460)条/克肉样。镜下观察虫体呈椭圆形或长纺锤形,     

牛和羊心肌住肉孢子虫包囊病理组织学及分型

运用石蜡切片HE染色和PCR技术,调查分析牛和羊心肌(黄牛405份,绵羊311份)食源性住肉孢子虫病的流行情况和感染强度。结果发现,黄牛住肉孢子虫感染率为49.38%(200/405,95%CI=44.54~54.23),感染密度为5.17~8.73个/cm2,绵羊住肉孢子虫的感染率为32.48%(101/311,95%CI=27.51~37.87),感染密度为7.06~32.02个/cm2。其中黄牛住肉孢子虫薄壁包囊占88.00%,厚壁包囊2.00%,混合感染10.00%,而绵羊住肉孢子虫薄壁包囊、厚壁包囊、混合感染的感染率分别为38.61%,31.68%,29.71%。牛、羊心肌消化液成功扩增出DNA长度为350bp的牛住肉孢子虫基因片段、羊住肉孢子虫600bp的基因片段,进而验证形态学结果。病理组织学观察和PCR结果显示,牛和羊心肌中分别存在住肉孢子虫S.cruzi、S.hominis和S.arieticanis、S.tenella,均对牛羊存在致病性,并且危害肉品质量安全。该研究为防控牛羊住肉孢子虫病,牛、羊肉品的安全监测提供参考依据。为中原地区牛、羊心肌住肉孢子虫病流行情况的首次报道。     

我县畜禽定点屠宰场存在的主要问题及对策

民和县有畜禽定点屠宰场五处,其中牛羊定点屠宰场三处,家禽定点屠宰场一处,生猪定点屠宰场一处,屠宰场均设在县城附近,五处屠宰场内共派驻动物检疫员12人。牛羊定点屠宰场年均屠宰牛羊约2.5万头(只)     

平安县绵羊住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫是重要的人畜共患寄生虫病之一。它主要寄生于牛、羊、马、猪、犬、猫、鼠和人,此外,还寄生于鸟类,鱼类和爬行类等多种动物。在肉食品等公共卫生上影响很大。为了摸清平安县当地绵羊的感染情况,笔者于2001年对平安县牛羊定点屠宰场屠宰的绵羊进行了住肉孢子虫感染情况的调查。现报告如下。     

住肉孢子虫病检疫技术概述

住肉孢子虫病是由住肉孢子虫引起的一种原虫病,本病发生于各种家畜（马、牛、羊、猪、兔等）、鼠类、鸟类、爬虫类和鱼类中,偶尔也寄生于人。我国各地的牛羊,尤其是南方的水牛和黄牛、北方的绵羊和山羊常有发现,有些地区的感染率可达100%。住肉孢子虫寄生于各种家畜的横纹肌,致使肌肉不能食用,引起巨大的经济损失。本文对住肉孢子虫病的产地检疫技术、屠宰检疫技术和实验室检疫技术作以简要介绍。     

共和县商品猪住肉孢子虫感染情况调查

2001年9-12月对共和县生猪定点屠宰场屠宰销售的481头商品猪胴体进行了住肉孢子虫感染情况调查。 结果总感染率79.83％,,每0.5g肉样感染强度0-57条;膈肌的感染率(66.11％)与心肌和咽喉肌的感染率(39.09％、 46.99％)差异极显著(P<0.01)。     

加强动物检疫监督工作,促进格尔木市定点屠宰场的工作迈向新台阶——格尔木定点屠宰场的现状与存在问题思考

格尔木定点屠宰场有生猪定点屠宰场,l996年建成使用,日屠宰生猪100头;牛羊清真定点屠宰场1998年建成使用,日屠宰量羊300只,牛20头。生猪定点屠宰场内的生猪主要从甘肃调入;牛羊屠宰场内屠宰的牛羊主要从玉树、果洛一带调入。定点屠宰场建成使用杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序严格卫生要求,提高了肉品质量,增加了税收,促进格尔木经济发展。放心肉工程是推动我市经济和社会发展,     

贵南县过马营镇绵羊住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫病是由孢子属的羊住肉孢子虫感染而引起的一种人畜共患病,笔者在市场检疫工作中对该镇定点屠宰场的胴体羊进行了住肉孢子虫感染情况的抽样调查,以便能为今后的防治工作和肉品卫生检疫检验提供一些依据。1材料和方法1.1调查对象检查屠宰户当日上市新鲜绵羊胴体50只,每     

化隆县绵羊住肉孢子虫感染情况调查

通过对化隆县屠宰场绵羊肉胴体的检疫,发现绵羊感染有住肉孢子虫,感染率为42.22%。感染最多的是膈肌部位,感染率高达37.22%。     

乌兰县羊住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫属孢子纲、住肉孢子虫属。这个属的寄生虫寄生于家畜 (马、黄牛、水牛、牦牛、绵羊、山羊、猪 )、鼠类、鸟类、爬虫类和鱼类等多种动物、偶尔寄生于人。李承钰等 (１９９１)曾对西宁地区农贸市场上销售的羊胴体肉孢子虫病感染情况进行过报道。我于２０００年对乌兰县定点屠宰场从三乡收购的菜羊进行了住肉孢子虫感染情况的抽样调查。１材料和方法１．１调查对象每乡抽检３６只 ,每只胴体采取膈肌、食道肌、心肌各１０ｇ。１．２调查方法每份肉样弃去包膜后 ,肉眼仔细观察 ,然后仔细随机称取各部位肌肉０．１ｇ,按肌纤维方向剪碎 ,…     

广东广州：必须销售能进行食品追溯的牛羊肉

日前，广州市政府在网上公布了关于实行牛羊定点屠宰的通告（穗府[2013]15号），对屠宰经营销售牛羊肉品作出了明确的要求：超市、肉菜市场、农贸市场、肉品专卖店等肉品经营者应当销售纳入肉品安全信息网络进行溯源管理的牛、羊定点屠宰企业的产品．     

民和县各市场羊酮体住肉孢子虫感染调查

民和县位于青海省最东端,为黄土高原向青藏高原过渡的地带。地处东经102°26’-103°04’北纬35°45’-36°26’总面积1890.82平方公里。气候干旱少雨,属大陆性气候。全县的羊饲养量达46.94万只,羊酮体在市场上销售量年达3524吨。但是羊酮体中住肉孢子虫的检疫工作比较滞后,笔者为了解民和县上市绵羊酮体住肉孢子虫感染情况。2007年在     

生猪屠宰检疫中囊虫与住肉孢子虫的鉴别处理

囊虫病和住肉孢子虫病是屠宰检疫中常见的寄生虫病。囊虫病是一种经肉感染人的人畜共患寄生虫病，是屠宰检疫的重点项目之一。住肉孢子虫则是能引起猪、牛、羊、马等和人感染的一种人类肉源性疾病的寄生虫。近年来，随着对囊虫和住肉孢子虫研究的不断加深和对住肉孢子虫产生毒素的逐渐认识，在屠宰检疫中越来越受到重视。由于这两种寄生虫都能严重危害人类健康，造成食品加工企业的巨大经济损失，因此，应加强对生猪的屠宰检疫，严格按照国标规定进行无害化处理。两年多来，笔者在1个生猪定点屠宰点检疫生猪273954头，检出囊虫病猪4头，住肉孢子虫病猪3头，现就鉴别处理情况分述如下。     

谢家滩乡羊住肉孢子虫感染情况调查

肉孢子虫病是由住肉孢子虫寄生于肌肉间引起的一种食源性人畜共患寄生虫寄,以肉食动物为终末宿主,为了解谢家滩乡羊住肉孢子虫病的感染情况,笔者在2005年对谢家滩乡屠宰场中的羊胴体进行了调查,为今后的防治工作和肉品检验提供科学依据。1材料与方法1.1调查对象:首先登记羊的来     

乐都县商品猪住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫病是一种流行范围很广的重要人畜共患病。李承钰等曾对西宁地区猪住肉孢子虫感染情况进行过调查〔1〕。我们于 1998年 7～ 11月对乐都县生猪定点屠宰场屠宰的商品猪住肉孢子虫感染情况进行了调查。1　材料与方法1.1　调查对象 :抽检屠宰后商品猪 (胴体 ) 3 2 0头 ,从每头猪上采取膈肌、咽喉肌和心肌各 10ｇ ,编号待检。1.2　检查方法 :对每份肉样剥去包膜后 ,肉眼观察 ,然后随机称取各部位肌肉 0 .1ｇ ,按肌纤维方向剪碎 ,置于载玻片上压平至半透明 ,用生物显微镜观察住肉孢子虫的形态 ,大小 ,包囊内结构并计数。在任何一个部位发…     

2002年德令哈地区牛羊定点屠宰场肉品卫生检验情况

德令哈地区牛羊定点屠宰场于1997年建成投产,是小型半封闭式屠宰场,属于集体企业,每日可屠宰牛50～100头,羊300～600只.     

湟源县绵羊住肉孢子虫形态观察

采用隔肌压片镜检法对湟源县农贸市场屠宰出售的55只绵羊胴体住肉孢子虫的感染情况进行了调查。同时取虫体较多的膈肌经固定、脱水、切片、H.E染色后,对虫体囊壁的构造也进行了观察。结果表明,绵羊住肉孢子虫的感染率为65.45％。感染强度10—240条/克肉样。切片标本镜下观察发现,虫体包囊壁的结构有两种,一种虫体无次生囊壁,原生囊壁上具有栅栏状指形突起,初步鉴定为羊犬住肉孢子虫,另一种虫体有胶状次生囊壁,原生囊壁光滑,无突起物,初步鉴定为囊状住肉孢子虫。     

大通县绵羊住肉孢子虫感染情况调查

目的为了解大通县绵羊住肉孢子虫病的感染情况。方法2005年07月至2006年07月期间,对大通县屠宰场的羊胴体运用病原总调查方法,进行了住肉孢子虫感染情况的调查。结果被检查的200只绵羊胴体中,检查出住肉孢子虫的119只,感染率为59.5%。每0.1 g肌肉中,感染强度在1～130之间,平均感染强度7.8。从不同部位的感染来看,膈肌、心肌、食道肌、咽喉肌、半膜肌的感染率分别为:85.8%、68.5%、51.5%、22.5%、70.5%。膈肌中住肉孢子虫主要以长梭形为主,占被检出的34%;心肌中以椭圆为主,占被检出的39%;食道肌中以长纺锤形为主,占被检出的48.5%;咽喉肌中以椭圆形为主,占被检出的60%;半膜肌中以长纺锤形为主,其虫体清晰,占被检出的65.2%。结论食道肌和膈肌感染强度较高,对绵羊进行检疫时需首先检查这两个部位