河西冷凉灌区色素辣淑卧沟覆膜丰产栽培技术

近年来随着人们对食品安全的日益关注，辣椒应用领域不断扩展，辣椒红色素、辣椒碱、辣椒粉、辣椒酱、辣椒丁、辣椒沙司、辣椒油等辣椒深加工产品的需求量越来越大，带动了辣椒加工业的迅速发展，对色素辣椒的需求逐年增加，色素辣椒的种植规模也呈逐年增长之势。     

河西冷凉灌区色素辣椒卧沟覆膜丰产栽培技术

近年来随着人们对食品安全的日益关注,辣椒应用领域不断扩展,辣椒红色素、辣椒碱、辣椒粉、辣椒酱、辣椒丁、辣椒沙司、辣椒油等辣椒深加工产品的需求量越来越大,带动了辣椒加工业的迅速发展,对色素辣椒的需求逐年增加,色素辣椒的种植规模也呈逐年增长之势。     

宁乡白辣椒

湖南人吃辣椒,把辣椒分为几种,按颜色分为青辣椒、红辣椒、白辣椒、朴(黄)辣椒等;按吃辣椒的地方分,湘南好吃青辣椒、长沙好吃朴辣椒、宁乡好吃白辣椒、湘西好吃红辣椒、湘中青红辣椒炒在一起吃。白辣椒在湖南辣椒中比较有特色,很多地方叫盐辣椒,它的生产和制作在湖南也比较普及,吃的人群非常多。但是,从吃白辣椒的势头和每家每户做白辣椒的数量来说,宁乡在湖南是首屈一指     

辣椒中的几种功能成分及其应用

辣椒果实中含有多种维持人体正常生理机能和保健功能的活性物质,本文重点介绍了辣椒碱、辣椒红色素、辣椒籽油等的应用,为企业对辣椒深加工、延长辣椒产业链、提高辣椒生产附加值提供参考。     

红干椒优质高效种植技术要点

辣椒营养价值很高,含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种成分。干辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱等;色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素;尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。     

河南辣椒

本文从河南省所处的气候地理位置、河南辣椒种植效益、河南人的辣椒消费、辣椒的发展历史和品种资源、河南辣椒的产业、河南辣椒的栽培方式、河南辣椒研究等7个方面对河南辣椒作了较详细的介绍,以便使全国对河南辣椒有一个较为全面的了解,进而达到宣传、交流、学习的目的。     

济南辣椒叶走出国门

辣椒是济南地区传统的出口农产品,长期以来,出口种类一直以辣椒干、速冻辣椒、脱水辣椒、腌渍辣椒为主。近几年,随着对辣椒叶独特     

重庆·石柱辣椒文化节隆重举行

2008年8月14～15日,由中国园艺学会、重庆市农业委员会、重庆市广播文化局主办,石柱土家族自治县人民政府承办的“重庆·石柱辣椒文化节”在石柱隆重举行。此次辣椒文化节举办了辣椒产品采购洽谈会、项目签约、辣椒产业发展高峰论坛、中国园艺学会辣椒研究年会、辣椒主题文艺晚会、辣椒灯会、品辣椒美食等活动。在文化节期间,     

辣椒的深加工技术研究进展

本文介绍了辣椒有效成分辣椒红色素、辣椒碱的提取与分离技术，以及辣椒产品的深加工技术和辣椒的综合开发利用。     

辣椒杂志

正办好中国辣椒大众传媒辣椒学术的交流园地辣椒产业的信息金桥辣椒文化的亮丽风景《辣椒杂志》由辣椒新品种技术研究推广中心主办,是全国唯一的以辣椒为专门研究报道对象的科技期刊,具有鲜明的行业特色与优势。在本领域内报道科技成果和学术论文具有权威性和导向性。其内容科学、丰富、实用,涵盖辣椒新品种选育、栽培技术、试验研究、市场行情分析、产品加工、产业论坛、蔬菜园地和国外瞭望等栏目,是科技工作者、辣椒种植者、辣椒经销商和加工企业的良师益友。     

四川辣椒

本文对四川辣椒在蔬菜中的位置、四川辣椒的历史、辣椒的生产和消费、管理和推广以及四川辣椒科研五个方面作了介绍。以便全国认识四川辣椒,了解四川辣椒,达到相互了解、相互学习的目的。     

初论我国辣椒产业的现状及发展趋势

辣椒是我国人们喜食的蔬菜之一,随着高效农业的推进,我国辣椒生产面积迅速扩大.目前,我国辣椒种植面积居蔬菜作物第二位,而产值和效益居蔬菜作物之首,因此辣椒对提高我国人们的物质生活水平和精神生活水平、解决三农问题做出了重要贡献.本文从辣椒消费量、辣椒加工和国际贸易量等方面分析了我国辣椒产业的市场潜力;从辣椒的种植面积、总产量、栽培方式、品种利用等方面分析了我国辣椒生产的现状和存在问题,提出辣椒生产的新趋势;从辣椒育种和基础研究两方面对我国辣椒研究现状与发达国家之间进行了比较,并提出了今后辣椒研究的方向;对我国辣椒种业现状与发达国家进行了比较,分析了目前国外品种对我国辣椒种业的影响.作者针对国际国内市场,为增加我国辣椒产业的核心竞争力,提出六点建议.     

贵州辣椒

本文从贵州的自然环境优势、辣椒在贵州农业中的地位、辣椒种植效益,以及贵州人的辣椒消费等方面说明了贵州辣椒的重要性。并且指出虽然贵州辣椒资源丰富,但贵州辣椒科研、贵州辣椒产业的发展还存在某些问题,并针对这些问题提出了今后发展的建议。     

辣椒、玉米、芋头问套作对辣椒病毒病的影响

进行了辣椒、玉米、芋头间套作与辣椒单作试验比较。试验结果表明,辣椒、玉米、芋头间套作栽培模式能营造适宜辣椒、玉米、芋头生长发育的有利环境,减轻辣椒病毒病发病率,3a成熟期辣椒病毒病发病率分别减轻43％,36％,40％。     

辣椒、玉米、芋头间套作对辣椒病毒病的影响

进行了辣椒、玉米、芋头间套作与辣椒单作试验比较。试验结果表明,辣椒、玉米、芋头间套作栽培模式能营造适宜辣椒、玉米、芋头生长发育的有利环境,减轻辣椒病毒病发病率,3a成熟期辣椒病毒病发病率分别减轻43％,36％,40％。     

文山州辣椒种质资源概况及开发利用

为加快地方辣椒种质资源开发利用,通过深入文山州辣椒种植适宜区进行辣椒种质资源的收集调查,共收集辣椒资源样本2689份,在种质鉴定、品质分析、文献查阅等基础上,对辣椒资源种类、用途、分布及开发利用途径进行了分析。结果表明:文山辣椒资源主要有一年生辣椒4个变种和灌木状辣椒5个变种(变型);其地方辣椒资源丰富,可鲜食、制干、加工,有极大的发展潜力和广阔的市场前景,建议加强对种质资源的保护与开发利用。     

早春大棚辣椒育苗及苗期主要病害的防治

为发挥早春大棚辣椒上市早、投入小、管理简单、效益高的优势,克服辣椒种植发展迅速导致的育苗技术相对滞后,严重影响辣椒产量和收益的问题,从辣椒播种、苗期管理等方面介绍了早春大棚辣椒育苗技术,对辣椒苗期的猝倒病、立枯病、灰霉病等病害提出相应的防治措施,并对辣椒育苗中的常见问题提出了解决办法,以期为辣椒育苗及苗期管理提供参考借鉴。     

辣椒越辣营养价值越佳

辣椒又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的营养价值辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,     

辣椒白粉病调查及病原菌形态观察比较

辣椒白粉病是危害辣椒生产的主要病害之一,在我国北方普遍发生。在甘肃省设施、露地辣椒生产中辣椒白粉病均有发生,严重影响辣椒产量与品质。通过对甘肃陇东、河西等辣椒生产区白粉病发生情况进行调查,并采集兰州、榆中及平凉三地的辣椒白粉病病原菌进行形态观察,拟从形态学上比较不同地区辣椒白粉病病原菌有无差异。结果表明：甘肃省陇东、河西辣椒生产区白粉病发病普遍,且发病严重。通过辣椒白粉病病原菌形态学观察比较,发现兰州、榆中及平凉三地的病原菌孢子皆呈棒状,病原菌形态未见明显差异。     

辣椒灰霉病的研究进展

辣椒灰霉病是辣椒生产和贮存过程中的重要病害,严重影响辣椒的产量和品质,本文从辣椒灰霉病症状、病菌形态、鉴定方法、抗药性、植物源农药以及防治等方面对辣椒灰霉病研究进展进行综述。