基于TAM-SEM模型的茶叶网购态度影响因素研究

以茶叶网购意向调查问卷为基础,结合技术接受模型(TAM)与结构方程模型(SEM),创建茶叶网购态度的影响因素模型。结果表明,网络购物平台的质量、支付方式、感知有用性、感知易用性以及茶叶属性都会直接或间接地影响消费者的茶叶网购态度,其中网络购物平台-感知有用性-茶叶网购态度是最有效的提升消费者茶叶网购热情的关键路径。     

基于“双十一”消费者网购行为影响因素实证分析——以茶叶为例

从消费者个人特征因素、对购物平台认知因素、环境因素、营销因素等四个因素对影响消费者"双十一"茶叶购买行为进行分析,对218份调查问卷利用Logistic二元回归模型进行实证研究。结果表明:消费者的年龄、职业、网店的信用等级、无条件退换货、取件便利性、不方便去实体店购买、别人推荐、促销方式等影响因素对消费者选择在"双十一"购买茶叶具有显著性。     

基于Logistic模型的农村电商发展影响因素研究

当前国家对农村电商的发展十分重视,文中采用Logistic模型,以河北省农村电商企业从业人员为研究对象,设计调查问卷进行调查分析,结果表明,影响农村电商发展的关键因素为:电子商务人才培养、农产品品牌建设、物流运输成本。最后提出了促进电商发展的三方面策略:加强农村电商人才培养;加强农产品品牌建设,实现产品的标准化品质控制;加强农村物流基础设施的建设。     

基于互联网的茶叶质量安全跟踪与追溯系统建设研究

作为"江苏省农产品质量安全追溯系统"的一个子项目,茶叶质量安全跟踪与追溯系统是以茶叶为研究对象,通过对茶叶从茶园到茶杯的生产与供应链条进行调查、收集并分析相关信息,研究茶叶质量安全跟踪和追溯体系中的关键因素,设计了相应的跟踪和追溯系统基本构架,为促进江苏省茶叶产业健康发展提供技术支撑。     

日照绿茶品牌形象对消费者购买意愿的影响研究

为了解日照绿茶品牌形象对消费者购买意愿的影响,笔者以茶叶消费者为主要研究对象,梳理了国内外有关品牌形象理论模型,以贝尔模型作为本文的理论模型基础并结合行业特点,把日照绿茶品牌形象划分为茶企形象、茶叶产品形象、消费者形象三个维度,同时引入了感知价值变量,构建了“品牌形象—感知价值—购买意愿”三者之间的关系模型。从消费者角度进行了调查问卷,并通过SPSS24.0对调查问卷数据进行分析。研究结果表明,日照绿茶品牌形象的茶企形象、茶叶产品形象、消费者形象对感知价值及消费意愿都有显著的影响作用,消费者感知价值对消费者购买意愿有显著的正向促进作用,感知价值在品牌形象和消费者购买意愿中有中介效应。     

我国消费者农产品质量安全满意现状及影响因素分析

基于392份有效网络调查问卷,得到中国消费者农产品质量安全总体满意度和期望水平分别为6.75、8.89;运用多项Logistic回归模型,从行政地理区域、个人特征、个人认知三个方面对消费者的农产品质量安全满意度影响因素进行了实证分析,结果显示,行政地理区域、地区经济水平、个人特征对消费者农产品质量安全满意度影响不显著,...     

消费者网上购买蔬菜行为及影响因素研究——基于北京840份调研数据的实证分析

为探究影响消费者在网上购买蔬菜的关键因素,采用统计描述和二元Logit回归模型分析了北京市840份蔬菜消费者调查问卷资料。结果表明:有41.4%的消费者在网上购买过蔬菜;教育水平、家庭收入、家庭食品支出、鉴别能力、标签信任度、高价支付意愿和购买频率对消费者在网上购买蔬菜具有显著正向影响,而性别、年龄和安全状况对消费者在网上购买蔬菜具有显著负向影响。该研究针对调查结果提出了一些政策建议:实行差异化营销策略,提供精准化服务;保障蔬菜质量安全,提升网络蔬菜信誉;强化网络蔬菜品牌,提供多种蔬菜种类。     

我国茶叶卫生质量的现状与茶叶质量安全控制

对我国茶叶卫生质量:农残含量、重金属和有害微生物及非茶异物(包括磁性物等)的现状和影响因素进行了分析,提出了茶叶质量安全控制措施:优化茶园生态环境;科学合理施用肥料;茶园病虫害实行综合治理,积极采用生物防治措施,减少使用化学农药;减少茶叶加工中的污染;     

消费者茶叶购买意愿影响因素实证分析——基于江西省调查数据

采用二元Logistic模型,对江西省消费者茶叶购买意愿的影响因素进行研究。结果表明:个体特征中的年龄、性别、职业、月收入,环境因素中亲朋好友的推荐、政策的导向,营销因素中家庭购茶的价位、礼品茶购买的价位、礼品茶购买考虑的因素、广告的作用以及茶叶相关知识中了解喝茶的作用和当前茶叶的质量看法对购茶意愿有显著影响。     

野生动物价值影响因素的构成及评价

2017年5—6月份,利用问卷邮寄、实地访谈的形式,向野生动物保护相关工作人员发放调查问卷,获得480份有效调查问卷;依据调研结果和野生动物价值影响因素,构建了野生动物价值影响机理模型;利用结构方程模型,分析了各影响因素对野生动物价值的影响。结果表明:野生动物价值受自身资源禀赋、政策干预、人类需求、公众认知的共同影响,自身资源禀赋是影响野生动物价值的首要因素,其余依次为人类需求、政策干预、公众认知;对于自身禀赋潜变量,物种的代表性和稀有性的贡献程度大于其他7个观测变量;对于野生动物价值潜变量,生态服务功能贡献程度大于其他观测变量。     

基于土壤地球化学特征的茶叶适生模式及种植区划研究——以浙江余杭为例

我国土壤地球化学调查资料丰富,但其科技成果转化水平还有待进一步提高。为了提高杭州市余杭区土地质量地球化学调查成果的科技转化潜力,本研究针对余杭区名优茶叶,综合运用层次分析法及模糊数学评判法,建立了区域土壤种植区划适生模型,并结合地理信息系统,提出了种植区划建议。结果表明：茶多酚、游离氨基酸以及水浸出物是影响茶叶品质的主要营养成分;土壤类型、海拔高度、土壤pH和坡度是影响茶叶适生的主要宏观因子,而N、P、K以及微量元素Zn是影响茶叶品质的主要微观影响因子。基于此,将余杭区茶叶品质分为优、良及一般三类,并建立了余杭区茶叶土壤适生模型。利用适生模型,将余杭区茶叶种植区域划分为四个类型：高度适宜区、中度适宜区、低度适宜区以及不适宜区。研究表明,余杭区百丈镇和鸬鸟镇是提高余杭区茶叶产量的重点区域,建议适宜扩大该区域径山茶叶种植面积。     

福安市茶叶质量安全现状与监管措施

简要介绍福安茶叶质量安全现状,对影响产品质量安全因素进行探讨,并提出相应的茶叶质量安全监控措施.     

基于游客感知的茶文化旅游体验质量提升研究 ——以福建省安溪县茶文化旅游为例

[目的/意义]体验经济时代的到来给茶文化旅游的发展提出了新的要求,突出了"体验性"与"参与性".分析游客对茶文化旅游体验质量的重要性认知和满意度感知,提出改善建议,可为安溪县进一步发展茶文化旅游提供参考.[方法/过程]以福建省安溪县茶文化旅游者为研究对象,在2020年8月15日于安溪县凤山景区等地发放问卷,先后回收有效...     

茶叶氟含量与茶园土壤特性的相关性及其影响因素

通过对青岛地区10个典型茶园中的茶叶氟含量和土壤水溶性氟、pH、交换性酸及交换性阳离子等的测定,分析了茶叶氟含量与土壤特性的相关性,并探讨了土壤水溶性氟和交换性酸的主要影响因素。结果表明,茶园土壤水溶性氟和交换性酸含量与茶叶氟含量呈显著正相关性(P<0.05),是影响茶叶氟含量的关键因素。土壤交换性H⁺和交换性Na⁺与土壤水溶性氟含量呈显著正相关性(P<0.05),是影响土壤水溶性氟含量的主要因素。土壤交换性Al³⁺与交换性酸呈极显著正相关性(P<0.01),pH、交换性Ca²⁺、交换性盐基总量和盐基饱和度与交换性酸含量呈极显著负相关性(P<0.01),是土壤交换性酸含量的主要影响因素。研究结果可为茶园土壤改良及降低茶叶氟含量的质量安全风险提供依据。     

高等数学教学现状的调查分析与对策

为了全面了解高等数学课程教学的实际情况,采用问卷调查法以及与学生座谈讨论等方式,找到了一些影响高等数学教学质量的关键性因素,并就如何提高高等数学教学质量给出了相应的对策与建议,着重提出了＂以学生为本＂的研究性教学理念,并结合课堂教学案例证明了其可行性。     

酸化茶鲜叶原料对鲜茶汁压榨提取的作用

就鲜叶原料添加磷酸溶液降低原料pH值的方法对红、绿鲜茶汁压榨提取各理化因子的影响进行分析表明:原料酸化,改变了原料中果胶和蛋白质的性质,从而减少了鲜茶汁中果胶和蛋白质的含量.果胶含量的减少与pH值的降低呈显著正相关,蛋白质的含量在鲜茶汁pH值为3.8左右出现最低值.实验还证明:影响鲜茶汁压榨提取的重要因子是鲜茶汁的粘度,而鲜茶汁的粘度主要受其蛋白质和水溶性果胶含量的影响.酸化原料,能够降低鲜茶汁的粘度,从而提高了鲜茶汁的提取率和质量.     

白茶品质化学研究进展

白茶是我国特有的茶类,独特的加工工艺形成了其香气清鲜、滋味鲜醇的品质特征。综述了近年来白茶品质化学的相关研究进展,明确指出了与白茶色泽、香气和滋味等感官品质相关的化学因子,分析了鲜叶原料和萎凋、干燥、造形及其他创新工艺等对白茶化学品质的影响;最终指出利用精密仪器及先进技术精确定量表征与白茶品质色、香、味相关的各种化学因子,从化学官能团、分子状态等角度深入研究白茶品质化学的变化规律,揭示白茶化学品质形成的重要环节与机理是今后白茶品质化学的重点研究方向。     

茶叶降氟措施研究

研究了水处理不同温度和时间对茶叶氟含量的影响。结果表明 ,随着水温升高和处理时间延长 ,茶叶氟含量呈明显下降趋势 ,茶叶主要品质化学成分 ,尤其是咖啡因 ,也随之下降。揉捻后的茶叶经 6 0℃的水处理 1m in,茶叶氟含量显著下降 ,而主要品质化学成分可得到较好保留     

利用电子舌识别炒青绿茶的等级

[目的]为了运用电子舌技术检测茶叶的品质。[方法]以4个等级的炒青为研究对象,应用法国-αASTREE电子舌检测装置并辅以模式识别对茶叶的质量进行评估,利用反向神经网络(BP-ANN)建立了判别模型,并通过主成分分析对一些参数进行优化。[结果]当提取5个主成分因子来建立模型时,模型对不同等级的茶叶识别率均达到100%。[结论]电子舌技术简单快速、成本低廉,能对茶叶加工、生产过程进行监控并实现快速分级,在茶叶质量的评价上具有很大潜力。     

基于GIS的云南栽培型普洱茶树大规模种植适宜性评价

本文选取普洱茶树的起源地云南作为研究区,综合考虑普洱茶树的自然立地条件与大规模种植的便利条件,基于GIS空间分析技术,建立栽培型普洱茶树大规模种植用地适宜性评价模型,进而划分适宜性等级、分析统计适宜地区的土地数量和空间分布规律,为大面积推广种植普洱茶树提供科学决策依据。结果表明:1)建立的适宜性评价模型能定量、直观地获取适宜地区的土地数量与空间信息,可操作性较强,具有一定的推广应用价值;2)云南省内,共有面积约为6400km2、占全省土地总面积1.68%的土地比较适宜大规模种植栽培型普洱茶树,还具有较大的规模化种植潜力;3)自然立地条件是决定普洱茶品质及其价值的至关重要因素,普洱茶是云南特有的地理标志产品。