无抗动保,畜产品更安全

正自从中国的生猪、肉鸡养殖总量成世界首位以来,中国畜牧业也面临着前所未有的挑战,在有限的耕地上发展畜牧业,形成了饲料需要依赖于进口,为了养殖效益,引种成了捷径。成本居高不下,养殖结构不合理,这个行业显得如此脆弱,任何风吹草动,都会导致整个链条的震颤。     

网上买卖兽药需慎重

<正>在淘宝中随便输入一个兽药的名称,马上就可以搜索到上万条销售信息,同一个产品不同的卖家,价格甚至可以悬殊几十倍。很多都标注了"99%原粉"、"利巴韦林"等字样,然而政府早就明令禁止将原粉、抗病毒药用于饲养动物,先不要考证这些产品的真实成分和含量,只是这些产品的生产许可的真实性就已经很让人质疑。有人说淘宝是中国最大的假货集中营,相对于其他行业的假货在淘宝上的风生水起,兽药已经滞后了很多。近年为了迎合飞速增长的网购人群,兽药行业的网络销售也成为了热门,     

关于无抗猪肉的思考

多年来,在规模化养猪生产过程中,使用抗生素类饲料添加剂是预防猪病和促进猪只生长的主要手段。但是,因抗生素的大量和长期使用而带来的药物残留问题、病原菌的耐药性问题以及猪肉安全问题等,越来越困扰着百姓的生活。大多数欧盟国家已经限制将抗生素类饲料添加剂作为猪的生长促进剂,有的国家甚至已经全部禁用抗生素类饲料添加剂,世界其他国家也在逐步限制抗生素类饲料添加剂的使用。     

动物性食品中头孢噻呋残留检测研究

头孢噻呋是一种作用强、抗菌谱广的抗生素，近年来，在兽医临床治疗上的应用日趋广泛，其在动物组织或其产品中的残留也引起了人们的关注。笔者就动物性食品中头孢噻呋残留检测的方法和概况作一综述。     

动物性食品中兽药残留的问题探讨

动物性食品与我们当代的生活息息相关,当"快速"成为时代的主题,当"忙碌"成为生活的代名词,当"幸福"成为人们的追求.这一切发生时,使我们不得不在在这个快的节奏中找到一点属于自己内心渴望的安全感,因此食品安全在我们的生活中扮演着越来越重要的角色.     

猪场无抗养殖可行性分析

为了探讨猪场无抗养殖的可行性,文章论述了无抗养殖的概念,禁止使用抗生素的必要性和迫切性,实现无抗养殖要面对的问题与应对方法,以及如何实现纯中药无抗养殖.从关注健康转向关注效益等方面进行了探讨与论证,旨在给予猪场养殖业未来的发展方向提供理论依据.     

新国标即将实施奶业“有抗”时代遭终结

因为抗生素对人体的严重危害,美国 FDA 早在上个世纪40年代就对食品的抗生素含量做了规定,不允许生产及出售抗生素含量超标大于5ppb 的乳制品,此后发达国家纷纷立法控制食品中的抗生素残留。而来自我国国家质检总局的消息,一项对中国北方市场的检测调查结果显示,在近800份乳品采样中,抗生素残留超标居不合格项目第一位。随着我国对食品健康的关注度不断提高,牛奶中抗生素残留问题被摆上桌面。据业内人士透露,我国《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿,新国标将把“抗生素残留”和黄曲霉素 M1都列为强制性必备检测项目。目前这一修订后的新国标正在排队等候印刷,有望近期正式出台,届时“有抗奶”将被真正叫停。     

动物性食品中兽药最高残留限量

<正>(农业部2002年235号公告)为加强兽药残留监控工作,保证动物性食品卫生安全,根据《兽药管理条例》规定,我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》,现予发布,请各地遵照执行。自发     

俄罗斯、美国和欧盟成员国等关于动物性食品中兽药残留量监测的规定

应用卓有成效的方法管理食品安全,是全球所有国家都关注的问题,本文总结了俄罗斯、欧盟成员国、美国和中国等对动物性食品中兽药使用和残留的规定。     

兽药残留对食品安全性的影响

为了预防和治疗家畜和养殖鱼患病而大量投入抗生素、磺胺类等化学药物往往造成药物残留于食品动物组织中。伴随而来的是对公众健康和环境的潜在危害,随着膳食结构的不断改善和对动物性蛋白质需求的不断增加,人们对肉制品、奶制品和鱼制品等动物性食品的质     

动物性食品中兽药残留的危害及防控措施

我国是动物性食品生产和消费的大国,2019年肉类、禽蛋和水产品产量居世界第一,奶类产量居世界第三.动物性食品安全关系人体健康和生态环境,现主要分析动物性食品中兽药残留的危害,针对控制兽药残留工作提出几点建议,以期为提升动物性食品安全提供参考.     

动物性食品中兽药残留对人体健康的影响

近年来,随着生活水平的不断提高,食品的安全问题越来越受到人们的重视。兽药在保障动物健康、提高畜禽生产力、改善畜产品品质中起到了重要的作用,但随之也产生诸多负面影响,如畜产品中兽药残留问题。目前,兽药残留问题已引起社会的广泛关注。本文就兽药残留的现状、对人体健康的影响及控制措施等进行阐述。     

动物产品中兽药残留的危害与监控

兽药残留是指动物用药后蓄积或存留于机体或产品(鸡蛋、奶品和肉品等)中的原型药物或其代谢产品,包括与兽药有关的杂质残留。1兽药残留的危害随着现代化养殖业的高度集约化发展,不可避     

兽药残留对食品安全性的影响

<正>为了预防和治疗家畜和养殖鱼患病而大量投入抗生素、磺胺类等化学药物往往造成药物残留于食品动物组织中,伴随而来的是对公众健康和环境     

“无抗”标准升级乳品企业竞争

近日获悉，我国执行了10年之久的《生鲜牛乳收购标准》修订版有望近期出台，新国标将把“抗生素残留”纳入原料奶的强制性检测项目。评论人士指出，这一动向表明国家乳品安全管理进一步升级，中国乳业即将步入“无抗时代”。     

兽药残留分析技术

近年来,兽药特别是抗生素在畜牧生产中的应用增加,由此导致的动物性食品中兽药残留问题日益突出.兽药残留分析是复杂混合物中痕量组分的分析技术.残留分析既需要精细的微量操作手段,又需要高灵敏的痕量检测技术,难度大、仪器化程度和分析成本高,分析质量控制和分析策略（如筛选性分析、确证性分析）有特殊要求.现对兽药残留分析中分离和检测技术现状及发展动向做一简要介绍.     

无抗畜牧业的概念及发展方向

饲料AGP（抗生素生长促进剂）停用已成为世界畜牧业发展的趋势与潮流,我国饲料乃至畜牧业的无抗化也成为行业及公众关心的重要课题.本文主要针对无抗畜牧业（无抗饲料、无抗养殖、无抗畜产品）的概念定义、饲料AGP的效果、危害、我国饲用AGP使用的动物分布与最长停药期及无抗饲料技术研发方向等作一浅述.     

兽药残留及其危害

随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。食品添加剂和污染物联合专家委员会从20世纪60年代起开始评价有关兽药残留的毒性,为人们认识兽药残留的危害及其控制提供了科学依据。结合国内外的研究资料,文章针对兽药残留的种类、产生途径、残留药物及其危害做了阐述。