食用葡萄有助于缓解压力

<正>近日在《营养研究》期刊发布了一项基于动物实验的葡萄减压的研究,发现摄入葡萄能激活基因、提高机体抗氧化能力,积极缓解压力引发的焦虑行为、创伤后带来的学习与记忆障碍。该研究由美国休斯顿大学主导,通过试验组(对实验动物喂食葡萄强化餐,即持续3周喂食冻     

侧睡可预防阿尔茨海默症

<正>【美国大全新闻网8月6日报道】一项令人惊讶的新研究指出,侧睡(而非仰睡或俯睡)或许能预防阿尔茨海默症。《医学快报》称,侧睡或许可以更有效地排除大脑中的废物,从而帮助减少患痴呆和其他神经疾病的可能。纽约州立大学斯托尼布鲁克分校的研究人员利用核磁共振成像扫描大脑在睡眠时清理废物和其他有害化学物质的复杂过程。研究人员说,据认为,     

食用蓝莓可以降低患阿尔茨海默症的风险

正新的研究表明,蓝莓富含维生素C,可以降低患阿尔茨海默症(老年痴呆症)的风险。由美国辛辛那提大学Robert Krikorian博士带领的研究团队的报告指出,蓝莓含有的抗氧化物质能帮助一些老年人提高记忆、加强认知功能,认为食谱中添加蓝莓可以阻止认知下降。蓝莓颜色很深源于其丰富的花青素,一种类黄酮物质,     

食用苹果或可预防阿尔兹海默症

据昆士兰大学和德国神经退行性疾病中心的一项新研究表明,苹果中存在的天然化合物可能有助于刺激新的脑细胞产生,从而提高学习和记忆能力。研究人员发现,在给小鼠注射了类黄酮等植物营养素后,小鼠的脑灰质有所增加,其效果与运动增强大脑功能类似。     

食用果蔬有助于治疗痤疮

<正>根据发表在《美国皮肤病学会》期刊的一项研究,意大利研究人员试图解释痤疮的成因及治疗对策。研究表明,饮食中缺少水果、蔬菜和鱼类的成年女性更易患痤疮,尤其是喜食垃圾食品者患痤疮概率更高。不健康的饮食和有压力的生活方式可能仅仅会加重症状,并不是成年女性患痤疮的原因。     

食用浆果有助于降低体重

据国际知名期刊GUT上发表的一篇新的研究发现,食用浆果可能是减肥的秘诀,越桔提取物可以帮助减缓体重增加。加拿大营养和功能食品协会的伊夫·德斯贾丁斯教授是研究浆果对身体健康影响的专家,其研究主要集中于越桔果实中的酚类化合物,该化合物能够改善肠胃中的细菌,增加有益细菌,有一定抗炎性并能预防心脏病。     

益生菌有助改善阿尔茨海默症

正【英国《每日电讯报》网站11月10日报道】题:益生菌有助于阿尔茨海默症患者的思维和记忆研究发现,酸奶和营养补充剂中的益生菌有助于改善阿尔茨海默症患者的思维和记忆。在一项针对52名研究对象的临床试验中,连续12周每天服用一剂乳酸杆菌和双歧杆菌的研究对象,在衡量认知损伤的测试中表现有所改善。与之相反,没有服用益生菌补充剂的研究对象在同一时期的表现变糟了。伊朗卡尚医科大学和伊斯兰自由大学的研究     

食用抗性淀粉有助于调节血糖

正爱尔兰都柏林大学的一项新的研究发现,抗性淀粉对人体有益,如帮助控制血糖、维持肠道健康以及增强饱腹感等。抗性淀粉存在于自然食物中,如香蕉、土豆、谷物和豆类等,是一种未经消化的淀粉,类似膳食纤维,它具有潜在的健康益处,有待进一步研究。     

食用葡萄可减轻心衰

《营养生物化学》刊载的一篇研究报告指出,葡萄能够通过增加心脏组织中抗氧化防御基因的活性来降低伴有慢性高血压的心脏衰竭。众所周知,葡萄是抗氧化剂和其他多酚类物质的天然来源物质,研究人员认为,葡萄中的这些物质在葡萄消费中起主要作用。此项研究由     

运动后食用香蕉有助于身体恢复

运动后吃根香蕉有助于加速运动后的身体恢复。香蕉营养丰富,富含水分和碳水化合物,这两种物质一直被证明有助于提高运动能力以及身体恢复。运动后食用富含碳水化合物的食物可以促进胰岛素的释放,从而将血液中的糖分输送到肌肉细胞中,并在肌肉细胞中以糖原的形式贮存起来。     

食用葡萄可以降低血压

<正>美国研究人员最新的研究结果显示,食用葡萄可以降低血压和提高心脏功能。科学家先给老鼠喂食高盐食物,让其患上高血压症,然后分别测试了红葡萄、绿葡萄和紫葡萄在老     

食用葡萄促进人体健康

<正>在最近出版的名为《葡萄与健康专著》一书中,作者对食用葡萄与促进健康之间的联系进行了科学的分析和详尽的阐述。该书由健康科学专业人员对有关葡萄与健康方面的相关研究进行了汇编,充分证明了葡萄消费对健康的重要影响。该书首先讲述了基本的葡萄生物学知识,如葡萄是一种浆果,在所有不同颜色的葡萄中均存在包含多酚在内的成千上万种天然化合物。随后,专家对各个重要领域的研究背景进行了分章节论述,主要包括葡萄对心血管、炎症、癌症、大脑、肠     

多食水果可能有助于对抗老年痴呆

正据波士顿哈佛大学医学博士沃尔特·威利特最新发表的一项综述研究指出,越来越多的证据表明,类黄酮在防止思维能力随年龄增长而衰退方面可能发挥着重要作用。研究结果表明,日常饮食的简单改变可能有助于防止人的认知能力下降。     

长期食用坚果有助于提高大脑胰岛素敏感性

<正>根据最近发表在《美国临床营养学期刊》的一项研究,由国际坚果和干果协会（INC）资助的一项研究结果显示,对于超重或肥胖的老年人来说,长期食用混合坚果可以显著改善大脑胰岛素敏感性,这对于预防与年龄相关的代谢和认知疾病可能具有重要作用。这项试验由28名年龄在60～70岁的健康男女组成。研究人员进行了一项随机单盲交叉研究,涉及16周的控制期和8周的对照期,控制期包括每天60 g混合坚果（核桃、开心果、腰果和榛子各15 g）,参试者被要求遵守荷兰饮食指南。     

饲料添加剂有助于预防沙门氏菌

本文介绍了一些研究人员提议减少屠宰加工前家禽体内外沙门氏菌数的一种方法、即给其饲喂益生素. 这一结论是在经历了一个复杂的过程后才得出的,然而此方法仍存在一些疑问.尽管如此,该发现为加快肉鸡生长、便于食品安全提高提供了一条有效途径.     

开心果有助于预防妊娠期糖尿病

正据伊朗农业、环境与农村发展部部长阿若约表示,地方政府通过区域粮食和农业研究所(IRIAF)为妊娠期糖尿病研究捐赠了1 600 kg的开心果,目前该研究成果已发表在国际著名期刊Plos One上。目前伊朗开心果的栽培在伊比利亚半岛中部和南部迅速扩大,卡斯蒂利亚—拉曼恰地区的开心果种植占伊朗全国产量的65%,又由于农业部对该地区开心果种植的     

草莓或可降低患阿尔茨海默症风险

<正>近期发表于《营养杂志》上的一项研究表明,草莓或可降低患阿尔茨海默症的风险。在该研究中,研究人员将被试者（5名男性和25名女性）分为两组,即安慰剂组和草莓食疗组,除草莓食疗组的平均空腹血糖水平较低外,两组在干预前都表现出了类似的人体测量和代谢指标。通过为期12周的跟踪实验,研究人员重点考察了草莓食疗法对患有轻度认知缺陷的肥胖中年男性和女性的影响,