越南:气调包装延长荔枝保鲜期

<正>越南科学技术研究院化学研究所的研究人员通过采用气调包装开发出了将荔枝保鲜一个多月的方法。该所于2008年开始研发气调包装技术。这种包装的塑料膜由最初的热塑性塑料制成,从而确保了食品安全。测试显示,在4℃的温度下贮藏4周后,在该所研制的气调包装     

紫外线照射延长火龙果贮藏保鲜期

据《亚热带植物科学》2021年第5期《短波紫外线照射对金都火龙果采后保鲜的影响》(作者罗恩锡等)报道,为探讨低剂量短波紫外线(Ultraviolet-C,UV-C)对火龙果采后保鲜的影响及作用机理,以金都火龙果果实为试材.     

科学的延长生牛奶保鲜期

生牛奶保鲜期的长短直接影响到养牛户及乳品厂的经济效益。要延长生牛奶的保鲜期，就应着重从减少微生物对奶的污染和控制奶中微生物的迅速繁殖两个方面着手。１减少微生物的污染１．１乳房和牛体对奶的污染正常健康奶牛的乳房及乳头中也存在少量能适应乳房环境的细菌，这些细菌只会对鲜奶造成轻微污染。乳房的外部及腹部粘染着大量微生物的粪屑和污物，清洗不净对奶会造成严重污染。因此，挤奶时须用温水严格清洗腹部后，用清洁的毛巾擦干，并弃去最先挤出的几把奶液。１．２挤奶环境造成的污染在挤奶、收奶等过程中，鲜奶经常暴露于空气中…     

美国:延长草莓生产季

美国农业科学研究中心的研究并发现,在美国中大西洋带地区,通过外沟覆膜拱棚栽培可延长草侮供应期。     

国外延长果蔬保鲜期的几种途径

蔬菜、水果是鲜活食品,为延长其保鲜期,国外科研人员发明了多种保鲜技术。纸箱保鲜法:这是由日本食品流通协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种叫"里斯托瓦尔石"(硅酸岩的一种)的石粉作为纸浆的添力。这种     

国外延长果蔬保鲜期的几种途径

蔬菜、水果是鲜活食品,为延长其保鲜期,国外科研人员发明了多种保鲜技术。     

西班牙:将草莓保存期延长40%

正Grufesa是一家浆果生产商和销售商,该公司正在进行由工业技术发展中心(CDTI)资助的项目开发基于不同生物反应器的新型整体技术以延长草莓保质期。CDTI是一个隶属于经济、工业和竞争力部的机构。马德里的圣巴勃罗CEU大学参与合作,其目标是创造一种新的整体技术,能够改善和延长草莓采后保质期超过10天,同时减少农药的使用量,从而有助于改善     

高压静电场可保鲜鸡蛋保鲜期延长30%

<正>利用适宜剂量的高压静电场对鸡蛋进行处理,可以延长30%的保鲜期。天津农学院孙贵宝等专家提出利用高压静电场物理保鲜鸡蛋的方法,具有无污染、设备简单、成本低廉、能耗少及保鲜效果好等优点,具有极好的应用前景。据研究资料,在18℃下新鲜蛋可存放21天,在32℃下新鲜蛋只可存放7天。近年来,     

智利:发明延长蓝莓保质期新技术

<正>在蓝莓保鲜方面,圣地亚哥大学的研究人员获得了新进展,发明了一种新方法及新设备以测定蓝莓表皮的渗透性,同时结合可食用果皮涂层,有助于保持果实的感官品质并显著延长保质期。农业政策研究办公室的一份报告显示,过去10年里智利蓝莓种植面积、产量和出口量大     

印度:发明延长荔枝货架期新技术

正在南印度,荔枝到目前为止一直是夏季水果,但一项新的延长货架期的技术改变了这一点,人们冬天也可以吃到新鲜荔枝。来自孟买巴巴原子研究中心(BARC)和比哈尔国家荔枝研究中心(NRCL)的研究人员将荔枝货架期从几天延长至两个月,有助于荔枝出口,因为荔枝在美国、欧洲及中东国家需求量很高。两家研究中心合作的这个项目研究出的这项新技术可延长荔枝货架期。现在,荔枝不仅可以在炎热的5月     

美国:开发出延长农产品货架期新技术

<正>美国加利福尼亚州一家新公司近日研发出了一种新型有机隐形薄膜,可使农产品货架期延长至原来的5倍。如果该科技能如研发预期一样,那么这将给整个新鲜农产品市场带来革命性变化。如智利蓝莓能熬过30天的运输,外形和口感还一样新鲜,鳄梨能经过30天运输后丝毫不腐烂等。该薄膜的原理如下:通过废弃植物材料将     

印度:新技术将大大延长农产品保质期

<正>目前果蔬保鲜方法主要通过增加冷链系统来减少易腐烂食品的损耗,但印度一家公司近日推出了黑匣子技术,声称能把农产品保鲜期延长至1 000天。印度农业科技公司Viztar Agritech与西班牙的水果公司靓果(Nice Fruits)共同研发了冷藏果蔬新技术,该技术将先在印度试验。Viztar Agritech的科技人员指出,黑匣     

英国:催熟新技术提高梨货架期

先进成熟技术公司(ART)专门从事香蕉等热带水果催熟系统的设计、开发和安装。这些系统的催熟房间设计的宗旨在于降低运行成本,延长产品货架期,保持产品色泽。目前该公司已开发出香蕉等热带水果以外的其他     

草莓寄生线虫防治新技术

线虫个体小 ,不易被发现 ,植株受害症状易被误认为病毒病或生理病害 ,以至于不能正确用药 ,严重影响草莓的品质和产量。1　症状1 1　草莓叶面线虫病　线虫不侵入草莓组织 ,而在正发育的芽和叶表面取食。展开叶片呈皱缩、扭曲状 ,比正常叶小。线虫取食过程中破坏果芽 ,引起果实产量严重下降。当线虫与病原细菌交互感染时 ,植株表现地上部矮化 ,缩成大约 1ｃｍ的肉质莲丛。1 2　草莓根结线虫病　受害植株根系有大小不等的根结 ,剖开病组织可见细小的乳白色线虫埋于其内 ,根系不发达 ,侧生营养根增生 ,地上部生长弱。1 3　草莓根腐线虫病　幼株…     

巴西：新技术延长番木瓜寿命

巴西农业核能研究中心进行了一系列试验研究,对番木瓜进行了化学药剂处理、可食用涂层和辐照等处理,以提高品质并延长货架期寿命。微加工番木瓜（例如切割和消毒处理）平均可以贮藏6天而不改变品质,用研究中心的试验方法可以延长至15天。研究人员指出,该研究的目的是增加番木瓜的贮藏期,保持产品质量,便于更灵活地营销。     

新西兰采用新技术延长鳄梨货架期

新西兰一家新成立的公司Fressure Foods计划在普基科希建立一家工厂,主要进行延长鳄梨货架期的加工。该公司主要致力于处理市场供应过剩的鳄梨。     

英国开发出基因检测新技术

英国南安普顿大学Lan Day教授等人日前研究出一种基因学检测新方法，并期望这种方法能为疾病的诊断和治疗带来变革。随着人类基因组计划的完成，寻找致病基因和基因治疗成为医学工作者的主要研究课题之一。现有的基因检测技术存在操作复杂、成本昂贵和准确率不高等问题，能真正用于临床的还不多。英国研究人员综合了温度梯度电泳和另一种凝胶电泳检测技术的优势，发明了一种名为meltMADGE的核酸检测技术，并用它成功地检测出了特定人群中发生的罕见基因突变。这种新桔术极大地提高了基因检测的能力，并降低检测所需的费用。