优质稻最佳收获期试验初报

优质稻成熟后的收获,包括收割期、扬晒和包装等工序.适时收获和扬晒是确保稻谷产量、稻米品质的重要环节,也是确保农民增产,加工企业增效的农业生产上的最后一道技术环节.收获过早,稻谷未完全发育成熟,灌浆不足,出现青谷粒和空秕粒多,结实率低;收获过迟,稻谷营养物质倒流,谷粒千粒重和容量降低,谷粒强度下降,从而影响产量和品质,为了探讨优质稻最佳的收获期,特进行本试验.     

不同播种期对优质稻产量和碾米品质的影响研究

随着优质、高产、高效“三高”农业的发展，水稻生产中品种选择的优质化越来越受到广大农民的重视。对当前生产上投入应用的优质稻品种进行优良栽培技术配套，充分发挥其优质、高产、高效的品种性能，为广大农民增产、增收服务、为经济建设服务，是广大农业科技工作者的当务之急。为此，我们对一些代表性优质稻品种进行了不同播种期对产量和碾米品质的影响研究，从一个侧面探讨了当前优质稻生产中优质、高产、高效的技术途径。     

玉米不同收获期的子粒品质研究

通过３个玉米杂交种、２个播期、４次收获的研究表明：在玉米生理成熟即玉米子粒千粒重最大时，粗脂肪含量最高，质量最佳、尽管粗蛋白相对含量有所降低，但由于子粒产量的增加，使单位面积收获的蛋白产量仍有提高。因此，适时收获不仅可以提高玉米的产量，而且可以改善玉米的品质。     

水稻穗上不同部位籽粒碾米品质的差异

 以中熟籼稻扬稻6号和中熟粳稻武育粳3号为材料，研究了在不同施肥水平下，稻米碾米品质在穗上不同部位和不同粒位籽粒间的差异及其分布特点。结果表明，就总体而言，在稻穗的同一部位，两品种一次枝梗籽粒的出糙率、精米率和整精米率高于二次枝梗的籽粒；二次枝梗上籽粒的出糙率、精米率和整精米率以第1粒位籽粒较低，第4或第3位的籽粒较高；一次枝梗上第2粒位籽粒的出糙率和整精米率较高，第1粒位籽粒的较低；精米率在穗上不同部位及一次枝梗上的分布因施氮量的不同而异。武育粳3号穗上各部位一、二次枝梗籽粒的碾米品质优于扬稻6号，穗上同一部位二次枝梗籽粒的碾米品质在两品种间的差异大于一次枝梗。施氮量在0～240 kg·ha-1范围内，增施氮肥可改善稻米的碾米品质。     

杂交中籼稻碾米和外观品质现状及改良途径

对２２个杂交中灿稻组合分析结果表明：现有杂交中籼稻组合的碾米和外观品质无一组合全部达到部颁食用优米２级标准，主要差距在整精米率低、垩白面积和垩白类较率大上，整精米率、垩白面积和垩白米率组合间差异较大，变异系数较高。     

如何种好优质稻

<正> (一)什么叫优质稻 优质稻是一个综合性状,尤其是加工后的稻米评价有异,目前尚无统一标准,根据国家有关优质稻谷规定及王忠等科技工作者的研究,优质稻从整体看,包括碾米品质、外观品质、     

杂交稻新选恢复系碾米品质与外观品质的分析

采用35个杂交稻新选恢复系与已在生产上获得推广的16个杂交稻两系或三系不育系随机配组成73个杂交稻组合,将各杂交稻稻组合杂种F1及其亲本在相同栽培环境条件下种植,对其收获各杂交稻组合与其亲本种子的碾米品质性状及外观品质性状进行了分析.结果表明:丰源A/R2032、P64S/R996、粤太A/R259、金23A/R52等杂交稻组合的碾米与外观品质表现优异;母本T98A、陆18S,父本R2773、保健红米适宜大面积推广配组;杂交稻组合整精米率受恢复系的影响不可忽视,73个杂交稻新选恢复系整精米率的一级优质米达标率为95.9％;杂交稻垩白性状的超亲优势表现明显;同时还发现不同杂交稻恢复系与同一杂交稻不育系配组的杂交稻组合、同一杂交稻恢复系与不同杂交稻不育系配组的杂交稻组合的碾米品质及外观品质各性状均表现不同;今后杂交稻及其亲本的碾米品质和外观品质改良重点是进一步提高糙米率和降低垩白度.     

氮肥后移对不同基因型杂交籼稻碾米与外观品质的影响

以不同基因型杂交籼稻为试验材料,在相同施氮量(180 kg/hm2)下,研究不同氮肥后移比例(基蘖肥∶穗肥)对籽粒碾米和外观品质的影响。结果表明:氮肥后移可以提高籼稻籽粒的碾米品质和外观品质,氮肥后移对各基因型籼稻籽粒糙米率、精米率、整精米率等碾米品质以及籽粒垩白度、透明度等外观品质都有不同程度的影响。其中Ⅱ优498、蓉18优188和川香9838的糙米率和精米率随氮肥后移量的增加呈先增加后减少的趋势,F优498的糙米率和精米率随氮肥后移量的增加而增加;Ⅱ优498和蓉18优188的垩白度都随氮肥后移量的增加而减小,川香9838的垩白度随氮肥后移量的增加而增加,F优498在不同氮肥处理下其垩白度差异不显著;各个品种的透明度级数随氮肥后移量的增加而减小;氮肥后移对籽粒垩白大小和长宽比影响不显著。     

不同收获期对山药产量及品质的影响

以华北地区3个主栽品种怀山药、大和黑皮、太谷山药为试材,研究4个收获期对山药产量及品质的影响.结果表明1.同一品种,8月25日收获的产量最低,明显低于9月25日、10月25日和11月25日所收获的产量(P＜0.05),而后3期收获的产量同一品种无显著性差异(P＞0.05);2. 同一品种,后2期收获的块茎含水率显著低于前2期 (P＜0.05),粗蛋白则显著高于前2期(P＜0.05);3.第4期收获的块茎的粘度显著高于前2期(P＜0.05).4.大和黑皮山药块茎的锌、锰元素以第4期收获的含量最高,显著高于前2期(P＜0.05);其余2个品种的锌、锰含量在不同收获期无显著差异(P＞0.05).总体来看,收获期以第3期、第4期为佳,其中以第4期收获的产量和品质最佳.     

广西优质稻育种进展及生产建议

广西优质稻育种生产近年来已推出七桂占、油占8号、桂华占、田东香米、培两优桂99等品种，但广西的优质稻生产还存在一些问题，主要表现在优质杂交稻组合少，且品质难有大的突破；优质常规稻抗性尤其是抗稻瘟病不理想；优质稻高产栽培技术的研究、推广严重滞后。建议要加大优质稻新品种的选育及推广工作力度。     

稻米碾米品质及相关因素影响的研究进展

综述了稻米碾米品质标准及内在指标的相关性,碾米品质与其它稻米品质指标之间的相互关系,以及影响稻米碾米品质的诸多因素.     

湖南主栽水稻品种（组合）碾米品质及其稳定性分析

对湖南省２２个不同米质水平的主要栽培品种（组合）以及优良品系进行了多点试验和碾米品质分析．方差分析表明，糙米率、精米率和整米率的基因型均方、环境（地点）均方及互作均方均达极显著水平，以基因型作用最大，但整米率同时受环境的明显影响。碾米品质各性状以整米率在品种间的差异最大，稳定性最差．供试材料以粳稻和常规晚籼最好，早籼最差，籼杂组合整米率最低．优质品种在总体上没有碾米品质优势，其中细长粒型材料较差，湘早籼５号和湘早糯１号是整米率表现最不稳定的品种，但８１－５４８，湘晚籼１号，圭巴抗等优质品种的碾米品质较优．供试地点以湘西南表现最好，湘北糙米率最低，湘南则整米率最低．以品种与地点互作的方差估值ｉ＾σ２ｇｅ和Ｅｂｅｒｈａｒｔ－Ｒｕｓｓｅｌｌ法评定的品种稳定性秩序基本一致，认为碾米品质受米粒形状（长／宽比）的影响大于受垩白的影响，提高整米率及其稳定性是湖南省水稻品种特别是细长粒型品种碾米品质改良的主攻方向．     

收获期对不同品种玉米生物产量和品质的影响

通过对不同青贮玉米品种在不同收获时期营养成分变化的研究,探明收获期对青贮玉米干物质积累、品质的影响,为提高宁夏回族自治区青贮玉米品质提供理论依据。采用完全随机的试验设计,以本地12个不同青贮玉米品种为供试材料,分别于3个不同收获期对青贮玉米的干鲜重、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)和粗蛋白进行测定和分析。随着收获期的推迟,干物质呈现逐渐增加的趋势,鲜重和粗蛋白呈现逐渐降低的趋势,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维呈现先上升后下降的趋势。综合考虑青贮玉米的生物产量和品质,结合不同品种的农艺特性和本地气候条件,青贮玉米“LB101”“锦润919”在Ⅰ期左右收获;“兴禾16”“正业8号”“丰大709”“银玉439”“绿博6号”在Ⅱ期左右收获;“兴贮88”“SN211”“京科968”“宁单31号”“银玉238”“银玉439”在Ⅲ期左右收获,此时各青贮玉米品种的干物质含量较高,品质、适口性好,易于动物消化吸收。     

不同春小麦品种的最佳播种期及收获期

对３个优质，高产，抗逆性强的春小麦品种分别进行了不同播种期不同收获期的田间试验，并对其产量，容重，蛋白质含量等品质指标进行了分析，试验结果表明，不同熟制的春小麦品种最佳播种期不同，早熟品种可适当晚播，中晚熟品种应尽量早播，不同收获期对春小麦品种的产量和品质影响较大，无论是早熟品种，还是中晚熟品种最佳收获期均为完熟期，掌握春小麦品种的最佳播种期和收获期是提高产量和品质的有效途径。     

早籼碾米和外观品质的研究

对早籼类型 15个品种的碾米品质和外观品质进行了鉴定与分析 ,结果表明各品种的碾米品质间有明显差异 ,完整精米率的变幅最大 ;整米率与垩白大小呈极显著的负相关 ,而与粒宽呈极显著正相关。由于粒宽与垩白百分率呈极显著正相关。故在早籼优质米育种中 ,宜选择细长粒形和透明度较高的类型     

收获期对不同品种青贮玉米生物产量和品质的影响

为研究收获期对不同品种青贮玉米生物产量和品质的影响,以京科青贮301、京科青贮516、饲玉1号、饲玉2号、鲁单256和鲁单258为试材,分别于三个不同收获期收获,对相关指标进行测定分析。结果表明:综合考虑生物产量和青贮品质,结合不同品种的农艺特性和当地气候条件,青贮玉米最佳的收获时期在Ⅱ期和Ⅲ期之间,即乳线到达籽粒中、下部。此时青贮玉米的生物产量收益最高,品质好,适口性好,易于动物消化吸收。