保健野生蔬菜-菊花脑

菊花脑是菊科菊属中多年生宿根性草本植物。别名菊花菜、菊花叶、菊花郎、路边黄、黄菊仔等 ,形态与野菊花相似。以嫩茎叶食用 ,营养丰富 ,风味独特 ,具有浓郁的菊香味 ,食之清爽可口 ,色、香、味具佳。菊花脑除可炒食、作汤或作火锅料外 ,还具有清热解毒、平肝明日、调中开胃、降血压等功效 ,可治疗便秘、高血压、头痛目赤等疾病。1　特征特性1.1　植物学特征菊花脑根系发达 ,植株直立 ,一般株高 30～ 5 0cm,有的高达 1m左右。茎秆纤细 ,粗 0 .2～ 0 .5 cm,半木质化 ,具地下匍匐茎 ,分枝性极强 ,无毛或近上部略有细毛。叶片互生 ,卵圆形 ,…     

蔬菜史话·菊花脑

菊花脑为菊科菊属多年生宿根草本植物,别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等。其嫩叶可炒食或做汤,具菊花香气,有清凉解暑的作用。菊花脑原产中国,湖南、贵州、广东等省有野生种。菊花脑是野菊的近缘植物,明李时珍《本草纲目》称野菊为"苦薏",     

几种菊属植物及其种间杂种减数分裂行为观察

 对菊花脑〔D. nankingense ( 2x) 〕、甘菊〔D. lavandulifilium ( 2x) 〕、四倍体菊花脑〔D.nankingense (4x) 〕、‘滁菊’〔D. morifolium ‘Chuju’ (6x) 〕、‘黄英’〔D. morifolium ‘Huangying’ (6x) 〕及其部分种间杂种减数分裂过程染色体行为进行研究。结果表明: 二倍体的菊花脑和甘菊减数分裂中期Ⅰ(MⅠ) 每个花粉母细胞( PMC) 平均染色体配对构型分别为0.83Ⅰ + 8.58Ⅱ和1.50Ⅰ + 8.25Ⅱ; 四倍体菊花脑PMCMⅠ染色体配对构型为2.64Ⅰ + 13.35Ⅱ + 1.03Ⅲ + 0.93Ⅳ; 六倍体‘滁菊’和‘黄英’PMCMⅠ染色体配对构型分别为0.48Ⅰ + 26.09Ⅱ + 0.33Ⅳ和1.09Ⅰ + 25.18Ⅱ + 0.18Ⅲ + 0.50Ⅳ, 是两个已经二倍体化的异源六倍体。菊花脑×甘菊的杂种F₁ PMCMⅠ染色体配对构型为1.61Ⅰ + 8.19Ⅱ; 四倍体菊花脑×菊花脑、菊花脑×四倍体菊花脑杂种F₁ PMCMⅠ染色体配对构型分别为3.42Ⅰ + 8.34Ⅱ + 1.53Ⅲ +0.58Ⅳ和3.62Ⅰ + 8.31Ⅱ + 1.50 Ⅲ + 0.56Ⅳ; 菊花脑ב黄英’、‘黄英’ ×菊花脑和甘菊ב黄英’、‘黄英’ ×甘菊正反交杂种F₁ PMCMⅠ染色体配对构型分别为0.30Ⅰ + 16.45Ⅱ + 0.70Ⅳ、0.29Ⅰ + 16.07Ⅱ + 0.89Ⅳ、0.63Ⅰ + 16.32Ⅱ + 0.68Ⅳ和0.47Ⅰ + 16.38Ⅱ + 0.65Ⅳ + 0.03Ⅵ; 四倍体菊花脑ב滁菊’杂种F₁ PMCMⅠ染色体配对构型为3.59Ⅰ + 18.03Ⅱ + 0.98Ⅲ + 0.52Ⅳ + 0.07Ⅴ。由减数分裂行为可以看出菊花脑和甘菊亲缘关系较近, 菊花脑和甘菊及其近缘种可能是栽培菊花的1个染色体组供体; 菊属3个染色体组间分化程度较低, 彼此亲缘关系较近, 且部分染色体可能存在易位等结构变异, 或菊属内广泛存在促进配对的基因。     

菊花脑的采收及商品化处理

本文主要研究菊花脑的采收及商品化处理。阐述了菊花脑的采收,包括其采收标准、采收方法及采收时的注意事项;说明了采后会产生的可能损失及其原因分析;阐述菊花脑的采后处理,根据其生物学特性确定采后处理的方法,以及商品化处理中预冷、清洗、分级、包装及运输等过程。     

菊花脑×甘菊种间F_1杂种的鉴定和遗传多样性分析

利用SSR和SRAP标记及表型性状研究了二倍体菊花近缘种菊花脑(Chrysanthemum nankingense)与甘菊(Chrysanthemum lavandulifolium)种间杂种的真实性和遗传多样性。结果表明,131个杂交F_1代单株中,122个为真杂种,真杂种率为93.13%。42对SSR引物组合在菊花脑、甘菊及其122个F_1杂种中扩增得到123个多态性条带,平均每对引物扩增出3条多态性条带;18对SRAP引物组合扩增得到55个多态性条带,平均每对引物扩增出3条多态性条带。菊花脑×甘菊种间F_1杂种之间的遗传相似系数介于0.44～0.90,表型变异系数在10.16%～16.67%之间,且存在超亲个体,说明种间杂种的遗传变异丰富;杂种的叶片表型偏向于母本。基于表型性状和SSR、SRAP分子标记的UPGMA聚类分析将亲本和122个杂交后代都分为7类,绝大多数杂种后代与母本菊花脑聚在一起,而父本甘菊和少部分杂种株系分别单独聚在一起,表明F_1代与母本更为相似。母本与种间杂种的平均遗传相似性系数(0.62)高于父本(0.54),说明该杂种群体在遗传上更接近母本,与表型观察结果相吻合。     

菊花脑的栽培技术要点

菊花脑是菊科菊属多年生宿根性草本植物,别名菊花菜、路边黄、黄菊仔等。菊花脑营养丰富,除了碳水化合物、矿物质含量较高外,还含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、挥发油、黄酮甙、维生素B2等,其嫩茎叶带菊花香气,食之清爽可口,色、香、味俱佳,可炒食、做汤。菊花脑也具药用价值,有疏风散热、平肝明     

菊花脑无公害生产技术规程

菊花脑(ChrysanthemumnankingenseH.M.)又名菊花叶,是南京地区具有鲜明地方特色的传统野生蔬菜,主要以嫩梢供食,营养丰富,具有浓郁的菊香清凉风味,深受消费者青睐。通过以下栽培技术措施,可生产出无公害菊花脑产品。1栽培技术措施1.1品种选择选用叶稍圆,呈卵圆形,叶片较宽大,叶缘缺刻细而浅,抗病性强,产量高,品质好的品种,如大叶菊花叶。1.2整地选择排水良好、土壤肥沃、地势高燥的田块,深耕晒垡,施足基肥,耙碎整平,畦宽1.5～2.0m,高18～22cm。忌连作。1.3栽培方式栽培方式有种子直播、分株移栽和育苗移栽三种。零星种植宜采用分株移栽,大…     

菊花脑大棚早熟高效栽培技术

菊花脑（ＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｎａｎｋｉｎｇｅｎｓｅＨａｎｄ．Ｍｚｔ．）又名菊花叶，是菊科菊属中多年生草本植物。其营养丰富，据分析菊花脑含有菊甙、氨基酸、胆碱、黄酮甙、维生素Ｂ１等多种营养成分。常食有清热解毒，调中开胃，扩张冠状动脉，降低血压之功效。试验表明，它对多种细菌和病毒及某些真菌均有抑制作用。菊花脑本为野菜，南京地区将其人工栽培，现在已成为南京地区特色菜之一，倍受市民欢迎。近年来，菜农利用竹支塑料大棚栽培，使菊花脑上市期比露地栽培提早３５～４５ｄ（天），不仅品质优，而且效益高，每６…     

保键珍稀蔬菜菊花脑人工栽培技术

菊花脑又名菊花菜、菊花叶、黄菊仔等,为菊科菊属多年生宿根草本植物,以嫩梢嫩叶供食用,具有浓郁的菊花香味。不仅营养丰富,并且具有清热解毒、调中开胃、降血压的功效。夏季经常食用菊花脑,清凉解暑,很受市民欢迎,近几年来,市场销量越来越大。菊花脑植株生长旺盛,适应性广,四季均可生长,栽培容易,667 m2年产量可达2 500～3 000 kg。由于经济效益高,栽培面积迅速增加,已成为农民增收的一条有效途径。     

菊花脑栽培技术

菊花脑栽培技术张导（江苏省苏州市蔬菜技术指导站２１５００６）菊花脑（ＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｎａｎｋｉｎｇｅｎｓｅＨａｎｄｍｚｔ）别名菊花菜、路边黄等，是菊科菊属中多年生宿根性草本植物，与野菊花极相似。原产中国。株高３０～１００ｃｍ，茎直立，分枝性...     

蔬菜史话·菊花脑

菊花脑为菊科菊属多年生宿根草本植物,别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等。其嫩叶可炒食或做汤,具菊花香气,有清凉解暑的作用。 菊花脑原产中国,湖南、贵州、广东等省有野生种。菊花脑是野菊的近缘植物,明李时珍《本草纲目》称野菊为“苦薏”,唐陈藏器编著的《本草拾遗》（739年）载有：“苦薏生泽畔,茎如马兰,花如菊。菊甘而薏苦,语日苦薏是也。”从文字描述上看和野菊极相似。     

菊花脑的栽培技术

菊花脑又名菊花叶，路边黄等，为菊科多年生宿根性植物，也是菊科草本野菊花的近缘植物。菊花脑食用其嫩梢，营养丰富，具有特殊的菊香味，可凉拌、炒食或煮汤，都各具风味。菊花脑亦有药疗作用，能清热解毒、降血压，医治胃热、心烦等疾病。因此，也属药用保健菜之一。现将其生物学特征及栽培技术简介如下：１　植物学性状１．１　根、茎和叶：菊花脑根系较发达。茎直立半木质化，纤细稍有细毛，一般高２５～１００ｃｍ，分枝性强。叶互生，卵圆形或长卵圆形，长２～６ｃｍ，宽１～２．５ｃｍ，叶缘具粗锯齿或羽状深裂，叶表深绿色，脊面稍…     

绿色保健蔬菜菊花脑基质栽培技术

菊花脑栽培历史悠久,营养丰富,风味独特,已成为地方传统特色蔬菜品种[1],是一种新兴药膳同源蔬菜[2],其嫩梢、嫩叶可供食用,既可作餐桌上的佳肴,又可作保健食材,因此深受消费者喜爱.利用基质栽培菊花脑,具有管理方便、节省成本、缩短幼苗培育期等优点[3].     

菊花脑无公害生产技术及其开发利用

菊花脑(Chrysanthemum nankingense H.M.)又名菊花叶,原产中国,是菊科草本野菊花的近缘植物,每年2～10月上市,已成为南京特色蔬菜之一,近年来,南京菜农利用大棚栽培,使菊花脑上市期比露地提早40 d～50 d(天),品质优效益高,每公顷产值达12万元以上.     

“桂特一号”大叶菊花菜特征特性及栽培技术

菊花脑(Chrysanthemum nankingense H.M.)为菊科菊属多年生宿根草本植物,别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等,是我国著名的菊科保健蔬菜,深受广大消费者的追捧.由于菊花脑到了9月份以后要现花蕾,10月份以后要开花结籽,到第2年4月份以后,地下宿根重新萌发生长,产品市场供应停止半年时间.为培育新型的菊科野菜,于2006年开始收集野生菊花脑资源,将从广西大明山收集的野生群体种经驯化、筛选,育成了国内首个秋冬栽培不开花的食用菊新品种"桂特一号"大叶菊花菜,一年四季均可采摘种植,周年供应市场.     

菊花脑高效栽培技术

菊花脑又名菊花叶、菊花菜、路边黄等，是菊科菊属多年生宿根性草本植物，原产于中国江苏、湖南和贵州等省。菊花脑营养丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维和多种人体所需微量元素，具有清热解毒，调中开胃，降血压等功效。我们通过多年的栽培实践，总结出一套高产栽培技术，现将其介绍如下。     

菊花脑脱水加工技术

菊花脑（Chrysanthemum nankingense H．M．），又名菊花菜，为菊科多年生宿根草本植物。在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现在我国南北各地均有少量栽培，其中以南京市人工栽培历史最为悠久。菊花脑以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，凉爽清口，可炒食或做汤。     

玉米间作菊花脑高效栽培方法对玉米杂草的影响

研究了玉米间作菊花脑的高效栽培方法对玉米杂草的影响,以探究此间作方法对杂草的防效及间作经济效益,为在生产实践中进一步推广应用提供理论依据.结果表明,玉米菊花脑间作处理(T)较玉米单作处理(CK),玉米产量增加,每667 m2产值增加2496元,增收效果明显;间作处理的玉米维生素C、粗淀粉、可溶性糖、可溶性蛋白含量分别提...     

营养丰富的药用保健蔬菜——菊花脑

菊花脑(C h y s a n t h e m u mnankingenseH.M.)又名菊花叶,为菊科多年生宿根性草本植物,以嫩梢、嫩叶为食用部位。营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸、纤维素以及大量的微量元素。此外,还含有黄酮类和挥发油等芳香物质,有浓郁的芳香味,对病原微生物有较强的抑制作用。常食用菊花脑具有清热解毒、润喉、开胃、降血压、治便秘、明目等功效,是一种极具药用价值的保健蔬菜,具有很好的开发价值。一、生物学习性菊花脑性耐寒、忌高温。种子发芽最适温度为15～20℃,最低4℃以上。幼苗生长12～20℃,低于5℃和高于30℃生长受阻。在高温条件下生…     

长江流域塑料大棚菊花脑栽培技术

正菊花脑,又名菊花菜、菊花叶、黄菊仔、路边黄等,是菊科菊属以宿根越冬的多年生草本植物,幼嫩茎叶可作蔬菜食用,炒食、凉拌或煮汤均可,由于其具有浓郁的菊花香味,食之清爽可口,能增进食欲,同时还具有消暑解渴、润喉化痰、清热凉血、调中开胃、降低血压等作用,是较好的药食同源两用植物。菊花脑含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等营养成