冰晶山楂果脯制作工艺

原料→分选→去核→清洗→糖制→烘干→分级→包装成品。     

山楂果脯加工新工艺

1.选果选择色红肉厚、果径在2.5厘米以上、成熟度9成左右的果实,洗净.     

加工山楂果脯七步走

一、工艺流程。 鲜果→洗涤→去核→软化→40％糖液处理→60％糖液处理→干燥→整形包装→成品。[第一段]     

草莓果脯的制作

用草莓制成的果脯制品保留有草莓的营养与风味。其软硬适度,酸甜可口,易消化,适合中老年人及妇女儿童食用,具有开胃健脾、滋补强身的功效.是一种很有发展前景的保健食品。一、工艺流程草莓果肉渣→打浆→浓缩→烘烤→揭皮→整形包装→检验→成品。二、操作要点1.选果打浆选用含水量在30%以下的新鲜草莓,剔除果中的枯叶、烂果等杂     

草莓果脯的制作

用草莓制成的果脯具有草莓的营养与风味,其软硬适度,酸甜可口,易消化,具有开胃健脾、滋补强身的功效,是一种很有发展前景的保健食品。工艺流程草莓果肉渣→打浆→浓缩→烘烤→揭皮→整形包装→检验→成品。操作要点1.选果打浆选用含水量在30%以下的新鲜草莓,剔去果肉中的枯叶、烂果等杂质,用胶体磨或打浆机打成细质浆液,以手捏之无明显颗粒感,然后放入贮槽备用。2.浓缩将草莓果浆放入夹层锅中,加入适量淀粉水溶液,迅速搅拌均匀,以防结块沉淀,然后加热浓缩。在浓缩过程中,要加入白糖、柠檬酸和防腐剂适量,搅拌均匀后继续加热浓缩,待果浆成浓…     

西瓜皮果脯的制作

西瓜皮果脯又称西瓜皮蜜饯,它晶莹洁白,味甜酥脆,老少咸宜,很受市场欢迎.它的制作工艺是:选料→整理→消毒→硬化处理→烫漂→糖渍→初烘→加糖浓缩→整形烘烤→裹糖粉.     

西瓜皮果脯的制作

一、切条 将新鲜西瓜皮除去表面硬皮和红瓤后，切成长5厘米、宽1厘米左右的小条，置于0．1％浓度的亚硫酸氢钠溶液中浸泡2小时，然后再将瓜皮条倒入盛有3％浓度的氯化钙溶液的容器中，压上重物，使瓜皮条完全浸入溶液中，浸渍约8小时。     

草莓果脯巧制作

用草莓制成的果脯具有草莓的营养与风味,其软硬适度,酸甜可口,易消化,适合中老年人及妇女儿童食用,具有开胃健睥、滋补强身的功效,是一种很有发展前景的保健食品。     

西瓜皮制作金翠果脯

西瓜皮制作金翠果脯金翠果脯是利用西瓜皮加工制作的新型果脯，其酸甜脆嫩适口，有清热、解暑、利尿之功效。金翠果脯生产工艺合理，操作简便，可使大量废弃副产品－西瓜皮得以充分利用。它的研制成功，为西瓜综合利用开拓了新路，纯利润可达７０％以上，发展前景广阔。一...