橡胶种子油的脂肪酸组成和含量分析

采用毛细管气相色谱法,对海南境内橡胶种子的含油量以及脂肪酸的组成和含量进行了分析,结果表明,橡胶种子的含油量达55%;采用面积归一法确定其主要脂肪酸组成,包括豆蔻酸0.1%、棕榈酸8.8%、棕榈油酸0.3%、硬脂酸7.9%、油酸25.0%、亚油酸39.0%、亚麻酸18.O%、花生酸0.3%,其中不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的82.3%.     

DHA制品脂肪酸组成分析

运用ＧＣ和ＧＣ／ＭＳ分析了鱼油、多烯脂肪酸（ＰＵＦＡ）和ＤＨＡ奶粉中脂肪酸组成。结果表明以鱿鱼油制备的ＰＵＦＡ中主要脂肪酸是十六碳烯酸、十六碳酸、十八碳三烯酸、十八碳一烯酸、二十碳五烯酸、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸和二十二碳五烯酸；采用ＳＮＳ法制备的ＰＵＦＡ，（ＤＨＡ＋ＥＰＡ）含量可达９７．８０％，采用不同试剂组合处理，可使ＰＵＦＡ中ＤＨＡ，ＥＰＡ含量分别达到７７．７６％，７６．７１％；ＤＨＡ奶     

河北省大豆品种脂肪酸组成与含量分析

为给大豆的种质资源评价及利用提供科学依据,采用毛细管气相色谱法,对近30年来河北省审定的41个大豆品种的脂肪酸组分进行了测定,并进行了组分间的相关性分析和品种之间的方差分析。结果表明,大豆中的脂肪酸含量高低顺序为:亚油酸,油酸,软脂酸,亚麻酸,硬脂酸。亚油酸含量最高的是‘开育9号’,为56.89%;亚麻酸含量最高的是‘冀承豆3号’,为9.06%;不同大豆品种各脂肪酸含量均有一定的差异,其中油酸的变异系数最大,为31.2%,最小的是硬脂酸,变异系数为4.64%,通过组分间的相关性分析表明,油酸含量与亚油酸和亚麻酸含量呈极显著的负相关,亚油酸含量与亚麻酸含量呈显著的正相关。     

6种鳀科鱼脂肪酸组成比较及相关性分析

[目的]比较6种鳀科鱼肌肉的脂肪酸含量,并对各脂肪酸组成进行相关性分析,为鳀科鱼的开发利用提供参考依据.[方法]在秋冬季收集来源于湛江海域的印度小公鱼、康氏侧带小公鱼、雷氏鲚、太的黄鲫、杜氏棱鳀和汉氏棱鳀6种鳀科鱼,采用0.5%硫酸—甲醇溶液甲酯化鱼肌肉组织的脂肪酸,利用毛细管气相色谱法测定脂肪酸甲酯含量;再通过IBM SPSS Statistics 20对各脂肪酸组成进行相关性分析和聚类分析.[结果]6种鳀科鱼肌肉饱和脂肪酸(SFA)含量为35.02%~48.53%,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量为13.62%~44.79%,多不饱和脂肪酸(PUFA)含量为17.31%~44.73%,EPA+DHA达13.09%~37.28%;主要组分间的相关性分析结果表明,C18:2(6)与EPA呈显著正相关(相关系数 ||r=0.800~0.899,下同),EPA与DHA呈极显著正相关(||r=0.900~1.000,下同),C18:1(9)与C18:2(6)呈显著负相关,与EPA和DHA均呈极显著负相关.聚类分析将6种鳀科鱼分为3组,第一组为印度小公鱼和康氏侧带小公鱼,第二组为杜氏棱鳀、汉氏棱鳀和雷氏鲚,第三组为太的黄鲫.[结论]6种鳀科鱼均含有较高的多不饱和脂肪酸,其中印度小公鱼和康氏侧带小公鱼的EPA+DHA含量在35.00%以上,具有较高的营养价值和开发利用潜力.     

青海大通牦牛肌间脂肪酸组成分析

[目的]为进一步合理利用大通牦牛资源提供理论依据。[方法]采用气相色谱仪对大通牦牛肌间脂肪酸进行定性定量测定,分析其组成及含量,并与当地大通黄牛进行比较。[结果]大通牦牛肌间脂肪中饱和脂肪酸总含量极显著低于大通黄牛（P〈0.01）,多不饱和脂肪酸总含量极显著高于大通黄牛（P〈0.01）,单不饱和脂肪酸总量与大通黄牛无明显差异（P〉0.05）。大通牦牛PUFA/SFA和n-6/n-3PUFA均在推荐比例之内。[结论]大通牦牛肌间脂肪酸构成优于当地黄牛,营养价值更高,具有广阔的开发空间。     

东北小鲵肌肉中脂肪酸组成分析

采用经典的索氏提取方法抽提小鲵油,甲酯化处理后,通过气相色谱/质谱方法测定其脂肪酸的组成。共鉴定出30种脂肪酸成分,包括18种饱和脂肪酸和12种不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占66.37%。同时,分析出一种含硫的类不饱和脂肪酸(5,8,11-十七碳三烯磺酸)。本研究结果为进一步开发东北小鲵提供了理论依据。     

滩羊脂肪中脂肪酸组成的研究

肉羊体脂脂肪酸是影响肉品风味和膻味的重要因素之一。利用HP6890型气相色谱仪,对2个年龄阶段滩羊的肾脏脂肪、背膘脂肪和尾部脂肪做了测定,分析了滩羊的三个不同部位脂肪组织中的脂肪酸组成及其特点,以及决定滩羊肉脂肪组织风味的主要因素。从分析结果中可知,滩羊脂肪中主要脂肪酸组成即豆寇酸(14:0)、软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0)、油酸(18:1)、亚油酸(18:2)、亚麻酸(18:3)等6种脂肪酸的累计组成占总脂肪酸的88.37 %~97.41 %。其中除豆寇酸(14:0)和硬脂酸(18:0)组成在年龄间差异显著外(P<0.05),其它脂肪酸含量均较稳定。     

诸葛菜不同发育时期种子脂肪酸成分分析

诸葛菜是一种综合利用价值极高的新型油料作物,其种子中积累了丰富的不饱和脂肪酸。为了研究诸葛菜种子油的综合价值,利用气相色谱(GC)测定不同发育时期种子的脂肪酸成分及含量,并将其与几种常见十字花科植物种子脂肪酸成分和含量进行比较。结果表明,诸葛菜种子发育的早、中、晚3个时期脂肪酸组成结构差别不大,均是不饱和脂肪酸含量远大于饱和脂肪酸含量,其中,不饱和脂肪酸中含量最多的是亚油酸,饱和脂肪酸中棕榈酸含量最多;其组成结构与芥菜等5种十字花科植物的脂肪酸组成结构一致,且其总脂肪酸含量随着发育时间的延长而增长。研究结果可为提高诸葛菜种子油的利用率及综合利用价值提供理论依据。     

几种坚果植物中脂肪酸含量的分析研究

采用索氏提取法对6种市售坚果植物进行粗脂肪含量测定,再将坚果中脂肪酸进行甲酯化处理,利用气相色谱法对其脂肪酸组成及其含量进行分析。结果表明:榛子、开心果、夏威夷果、杏仁、花生、葵花籽中粗脂肪含量分别达到33.95%、30.91%、27.69%、30.49%、49.81%、53.16%。以上供测坚果中不饱和脂肪酸的含量分别占其脂肪酸总量的93%、85%、83%、95%、82%、87%,由于各坚果中不饱和脂肪酸的含量均较高,所以坚果有很高的营养价值和开发前景。     

粗榧种子油脂抗氧化性及其脂肪酸组成分析

以粗榧种子为试材,分析不同浓度的粗榧种子油脂提取物对常用食用油(核桃油、大豆油和花生油)过氧化值的影响,并与维生素E抗氧化性进行比较,探究粗榧种子油脂的抗氧化性,并通过气相色谱(GC)和高效液相色谱(HPLC)分别测定粗榧种子油脂的脂肪酸组成与脂溶性维生素质量分数。结果表明:粗榧种子出油率达31.45%,高于大豆等油料作物;3种食用植物油在16d内的抗氧化效果均随粗榧种子油脂提取物添加量的增加而增强,而粗榧种子油的过氧化值几乎没有变化;在核桃油中进行粗榧种子油脂和维生素E抗氧化性比较发现,粗榧种子油抗氧化性明显高于维生素E。此外,GC分析结果表明,粗榧种子油的脂肪酸组成以棕榈酸质量分数最高,达24.31%,其次是质量分数不等的硬脂酸(12.74%)、珠光脂酸(8.18%)、十五烷酸(7.69%)等脂肪酸;HPLC检测结果表明:粗榧种子油脂中维生素E质量分数为9.73mg/kg,维生素A质量分数为0.63mg/kg。可见,粗榧是一种天然抗氧化物质的良好来源,值得进一步开发和利用。     

河南烤烟中多元酸和高级脂肪酸的分析研究

采用甲酯化、溶剂萃取和GC法定量分析了河南烤烟中的多元酸,如草酸、丙二酸、丁二酸、苹果酸和柠檬酸和高级脂肪酸如肉豆蔻酸、棕榈酸、亚油酸、亚麻酸和硬脂酸。分析步骤为：将含有己二酸（内标）的烟末放入硫酸-甲醇中,在35℃下酯化24h,随后用二氯甲烷萃取3次,用饱和氯化钠溶液洗涤,加入无水硫酸钠干燥,最后进行气相色谱分析。分析结果表明：在所测定河南烤烟中苹果酸、草酸、柠檬酸和亚麻酸的含量均远远高于其它有机酸的含量;下部烟叶高级脂肪酸含量最丰富,中部烟和上部烟的高级脂肪酸含量基本一致。     

臭椿皮蛾幼虫和蛹脂肪酸组成研究

采用气相色谱技术,对臭椿皮蛾幼虫、蛹的脂肪酸组成和含量进行了分析。结果表明,臭椿皮蛾幼虫不饱和脂肪酸含量达80.77%,其中,油酸34.06%,亚油酸11.25%,亚麻酸35.46%;臭椿皮蛾蛹不饱和脂肪酸含量达73.67%,其中,油酸32.60%,亚油酸9.32%,亚麻酸31.75%。幼虫和蛹脂肪酸组成相近,其组成和含量均适于食用和药用。     

番茄植物络合素合酶基因全长cDNA的克隆及其表达特点

为从分子水平上揭示PCS基因在番茄重金属螯合解毒过程中的作用机制,该研究以番茄(Lycopersi-con esculentum Mill.)品种苏红2003幼苗cDNA为模板,根据NCBI上登录的其他植物的植物络合素合酶基因保守区设计简并引物,利用RT-PCR和RACE技术,克隆番茄植物络合素合酶基因cDNA全长,进一步利用半定量RT-PCR,探讨不同重金属处理后该基因在番茄不同器官中的表达情况。结果显示:番茄植物络合素合酶基因(LePCS1)的cDNA序列长度为1 878 bp,5′非编码区长113 bp,3′非编码区长256 bp。推导该基因编码503个氨基酸组成的蛋白,其相对分子质量为55 600,等电点6.66。NCBI蛋白质比对结果显示:LePCS1由2个典型的植物络合素亚家族结构域组成,并具有19个可与金属离子结合的半胱氨酸(Cys)残基位点,其中包括4个相邻的Cys-Cys元件(90~91位、350~351位、368~369位和416~417位氨基酸)和11个单一Cys残基(56位、109位、113位、138位、144位、231位、332位、393位、396位、424位和489位氨基酸)。进化...     

萝卜籽油含量及脂肪酸成分研究

研究了不同品种萝卜籽粗脂肪的含量,并利用GC-MS分析了不同品种萝卜籽油中挥发性成分的组成及含量。结果表明,萝卜籽油中含不饱和脂肪酸较多,对人类的健康有较大作用,也具有较大的研究应用价值。     

广西不同产地核桃含油率和脂肪酸组分研究

为了解广西核桃种仁含油率和脂肪酸组分含量差异,以巴马、凤山、天峨、南丹、乐业、田林、隆林等7个县份筛选的优树果实样品共计31个为研究对象,测定分析了果实含油率和脂肪酸组分含量。结果表明：种仁含油率为56.9%~65.1%,其中凤山004含油率最高,为65.1%,其次南丹004为64.1%,凤山002含油率最低。测定了广西不同产地核桃种仁的棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸和油酸等5种脂肪酸组分,其中棕榈酸含量在4.09%~8.36%,硬脂酸10.57%~45.09%、亚油酸45.88%~77.26%、亚麻酸3.16~10.28%、油酸0.3%~2.44%。以果实含油率及脂肪酸组成来评价不同产地核桃,为核桃产地的地区品牌打造的依据。     

姜曲海猪瘦肉型品系(零世代)仔猪背最长肌肌内脂肪酸组成及含量的研究

选取姜曲海猪瘦肉型品系(零世代)仔猪24头,按初生及15、30、45、60、75日龄分成6个阶段,每日龄段4头,分别屠宰后取3～5 g背最长肌,经甲酯化后用气相色谱法测定各日龄段的肌内脂肪酸含量。结果表明:饱和脂肪酸含量随着日龄的增长(初生～60日龄)而逐渐减少,60～75日龄又有所升高。不饱和脂肪酸含量在断奶前较稳定(600 mg·g-1左右),断奶～60日龄降至505.1 mg·g-1,此后又升高至75日龄的620.0 mg·g-1;不饱和脂肪酸(主要为单不饱和脂肪酸)含量较高,这是该品系猪肉质优良的种质特性指标之一。     

应用气相色谱仪分析油菜脂肪酸含量

运用Agilent 6890N GC对具有不同脂肪酸组分的油菜样品,采用半粒、单粒和混合样3种测试方法进行分析,建立适合于油菜籽各脂肪酸组分含量的定量测试程序.结果表明:在本研究设定的分析条件下,二阶程序升温条件下对油菜7种主要脂肪酸的检测效果好于恒温条件,而测试效率则恒温条件高于二阶程序升温条件下.重复性和再现性试验结果显示:在二阶程序升温和恒温条件下半粒种子、单粒种子和混合样3种方法测试的脂肪酸含量大于5%的组分和小于5%的组分重复间绝对误差、相对误差均小于国家标准,表明这3种方法重复性、再现性好,能满足不同品质材料、不同检测要求的全脂肪酸组分的定量分析需要.     

有机肥添加对反季番茄地上生物量分配的影响

为研究金沙江干热河谷地区反季番茄对水肥的需求状况,本研究开展2个灌水模式下不同有机肥施用量对番茄产量和地上生物量的影响。结果表明:在W1(实际土壤含水量的70%为下限,90%为上限)灌水模式下,有机肥的施用量为15 t/hm~2时,可显著提高番茄的单株产量和单位面积产量,而有机肥施用量最高的小区(W1M3)番茄产量最低:在W2(5 d灌水1次,每次2 h)灌水模式下,番茄产量和地上生物量随施肥量的增加而增加,W2M3处理的番茄产量比对照增产45.71%。     

非酒精性脂肪肝模型小鼠肝中脂肪酸组成分析

 【目的】通过检测非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）模型小鼠肝中脂肪酸的含量,分析肝脏中脂肪酸组成与NAFLD之间的关系。【方法】采用连续6周饲喂高脂饲料并结合每周皮下注射2次CCl4的方法诱导C57BL/6J小鼠的NAFLD。小鼠肝脏中脂肪酸经乙醚提取和BF3/甲醇溶液衍生化处理后,采用气相色谱-质谱 (GC-MS) 选择离子方式进行检测。样品中脂肪酸通过检索质谱数据库和脂肪酸标准品的保留时间进行定性分析,采用外标法进行定量分析。【结果】病理学检查表明成功诱导C57BL/6J小鼠的NAFLD。与对照组相比,试验组小鼠肝中C14:0、C16:0、C18:0和C20:3含量显著升高 (P＜0.01),C15:0、C18:1、C18:2和C18:3 (n-3)含量显著降低 (P＜0.01),饱和脂肪酸（SFA）含量显著增加(P＜0.01),其余类别的脂肪酸均显著降低 (P＜0.01)。n-6 和 n-3 多不饱和脂肪酸（PUFA）的产物/前体比值显著升高(P＜0.01),n-6/n-3 PUFA [C20:4/(C20:5+C22:6)]的比值显著降低 (P＜0.01)。【结论】NAFLD小鼠肝脏中SFA含量增加、不饱和脂肪酸含量减少以及 n-6 PUFA与 n-3 PUFA代谢紊乱不仅是NAFLD产生的效果,也是促进NAFLD发展的因素。     

烟叶中多元酸和高级脂肪酸的分析

[目的]研究烟草中多元酸和高级脂肪酸测定的影响因素,建立烟草中多元酸和高级脂肪酸的测定方法,为判断卷烟感官品质提供理论支撑。[方法]称取1.0000g样品转移至具塞三角瓶中,加入硫酸甲醇溶液,回流后过滤,二氯甲烷萃取,干燥后利用气相色谱分析,考查提取方式、硫酸甲醇浓度、提取料液比、提取时间对烟叶中多元酸和高级脂肪酸测定值的影响。[结果]最终确定硫酸甲醇浓度10%,料液比1∶30（M∶V,g∶ml）,回流提取时间2h的工艺提取烟叶中多元酸和高级脂肪酸。该方法相对标准偏差小于4%,回收率大于94%,操作简单、方便。[结论]所建立的方法适用于烟草中多元酸和高级脂肪酸的测定。