发酵床垫料水分调控系统设计（英文）

为解决发酵床垫料部分区域积水导致的烂床等问题,试验确定了"热气脉动法"的垫料水分调控方法,并设计了一套发酵床垫料水分调控设施设备以STC89C52单片机为核心,WL433A无线通讯模块进行数据的传输,使用VB.NET进行上位机的开发,Access为后台数据库,实现了对发酵床垫料内部信息的实时采集、无线传输、自动存储以及远程实时监测等,为发酵床垫料水分调控的研究提供了设施基础,在一定程度上推动了养殖设施设备的发展。     

高山被孢霉产花生四烯酸育种及发酵调控研究进展

花生四烯酸(Arachidonic acid)是ω-6系列的长链多不饱和脂肪酸,对人体心血管系统、免疫系统及神经发育等有多重调节作用.近年来,随着花生四烯酸在食品、化妆品和医药等领域的广泛应用及研究的不断深入,以高山被孢霉发酵法产花生四烯酸在育种和发酵调控等方面取得了较大进展.对国内外在该领域的研究进展进行了综述,并对其研究前景进行了展望.     

被孢霉发酵生产花生四烯酸工艺的研究

以被孢霉Ｍｏｒｔｉｅｒｅｌａｓｐ．Ｍ１０为菌种，考察温度、葡萄糖加料方式、菌体老化等对菌体生长和花生四烯酸产率的影响，结果表明，采用变温培养、葡萄糖分批加料、菌体老化等工艺，均可提高花生四烯酸产率。     

山楂果醋醋酸发酵工艺研究（英文）

为了考察山楂果醋醋酸发酵工艺参数,以山楂为原料,采用响应面优化山楂果醋醋酸发酵工艺。结果表明,山楂果醋发酵过程中,醋酸发酵的最优工艺参数为:接种量为7%,初始酒精度为10%,发酵温度为30℃,最优条件下产酸量为51.76 g/L,与预测值(51.77g/L)的相对误差小。响应面试验中,接种量与初始酒精度的交互作用对醋酸的影响极显著(P0.01),接种量与发酵温度的交互作用对醋酸的影响不显著(P0.05),初始酒精度与发酵温度的交互作用对醋酸的影响不显著(P0.05)。因此,响应面优化山楂果醋发酵工艺合理可行。     

土壤肥力对花生品质的影响（摘要）（英文）

[目的]研究影响花生品质的主要土壤肥力因子,量化主要影响因子的作用程度,为花生品质区划、优良品种的选育和高产栽培提供科学依据。[方法]以2008年全国18个花生主产省的花生品质数据及其对应点的土壤数据为基础,通过相关分析、通径分析和逐步回归分析研究肥力因子对花生品质的影响。蛋白质含量测定采用凯氏定氮法;脂肪含量测定采用索氏提取法;油酸和亚油酸含量测定采用气相色谱仪法（以占干物质重量的百分率表示）;土壤有机质的测定采用K2Cr2O7-H2SO4氧化法;土壤全氮测定采用凯氏法;土壤速效钾测定采用火焰光度法;土壤速效磷的测定采用钼蓝比色法。[结果]相关分析表明,花生蛋白质含量与土壤全氮含量呈显著正相关关系;花生脂肪含量和油亚比均与土壤有机质含量呈极显著正相关关系。通径分析和逐步回归分析表明,土壤全氮含量是影响花生蛋白质含量的主要因子,它们之间的关系为：Y=0.000 179 4X2＋25.597;土壤有机质含量是影响花生脂肪含量的主要因子,它们之间的关系为：Y=0.162X1＋43.317;同时土壤有机质也是影响花生油亚比的主要因子,它们之间的关系为Y=0.015 04X1＋0.954。[结论]不同肥力因子对花生品质的影响不同,改善花生的品质应通过施用合适配比的肥料来实现。     

中药茯神药学研究概况（英文）

在广泛文献检索基础上,笔者对中药茯神的成分、药理作用、临床应用等进行了概述,为深入研究和开发利用提供科学资料。     

栾树属植物药学研究概况（英文）

栾树是一类重要的园林绿化树种。目前对栾树的成分研究较多,而药理学研究和养生价值研究还比较少。在广泛文献检索的基础上,对栾树属植物的种类、成分、药理和临床应用等研究资料进行了概述,为深入开发利用栾树属植物提供科学资料。     

发酵床生猪养殖垫料水分调控系统运行效果（英文）

[目的]对发酵床垫料水分调控装置的运行参数进行优化研究。[方法]采用4因素3水平的正交设计,分别对试验温度、充气停止时间、充气时间和空气流量4个试验因素进行了9组试验研究,以优化各个试验参数的设置,提高混合垫料的水分去除效率降低装置运行能耗。[结果]3种温度条件下混合垫料平均含水率降低分别为4.58%±2.91%,13.17%3.77%,10.8%±7.72%;试验温度为45℃,充气停止时间15 min,充气时间为7 min,充气量4m~3/min时垫料水分的去除效率较高,为垫料水分调控装置运行参数的最佳因子组合模式;各试验因素对垫料含水率的影响顺序为空气流量温度充气时间充气停止时间;影响混合垫料水分去除效率的主要顺序为:温度空气流量充气时间充气停止时间。[结论]发酵床垫料水分调控装置的运行参数进行优化后,可以提高混合垫料的水分去除效率,降低装置运行能耗。     

深黄被孢霉突变菌株发酵制备花生四烯酸工艺研究

在单因素试验基础上,采用响应面分析法优化深黄被孢霉突变菌株发酵制备花生四烯酸工艺,确定最优发酵工艺条件为:接种量15.66%,发酵温度28.29℃,发酵时间6.58 d,发酵p H 5.96。花生四烯酸产量为3.12 g·L-1,在最优发酵工艺条件下,可提高产量,同时减少接种量,缩短发酵时间,降低生产成本。     

自制移动发酵白玉菇菌糠及其发酵过程分析（英文）

该文研究了自制发酵袋移动发酵白玉菇菌糠,并对其发酵过程进行分析,结果表明:只添加乳酸菌剂发酵白玉菇菌糠,乳酸菌利用无氮浸出物转化乳酸,pH下降,在发酵第10 d时,发酵效果达到最佳,乳酸菌达到5.12×10~7个/ml,乳酸含量0.48%,出现了浓厚的酸香味,发酵物料湿润、无霉变、无结块,适合饲喂畜禽。发酵10 d后,产生杂酸、霉变,乳酸菌大量死亡,发酵物料颜色变黑、结块,不再适合饲喂,发酵过程中pH值一直降低,到4.0趋于平衡。     

益生菌发酵花生乳的研究(英文)

花生是资源丰富、价格低廉、营养价值高的植物蛋白资源之一,将益生菌作为食品的功能性成分,应用有疗效的菌株发酵花生乳,研制开发微生态活性植物蛋白饮料。经试验确定,制备花生乳的最佳条件为:花生仁用1％碳酸氢钠溶液浸泡12h,沥干后用水洗至pH 7.0,再加水(1 kg/6 L)研磨、过滤,然后添加0.1％CMC、0.1％黄原胶、0.1％蔗糖酯后均质、灭菌、冷却。采用嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)、嗜热链球菌(Streptococcus thermophillus)、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)等益生菌单独或混合发酵,测定发酵过程中pH、滴定酸度及活菌数的变化,并对发酵产品进行感官品尝及稳定性试验,以对比选择菌种,确定最佳工艺条件。结果表明,制备微生态发酵花生乳的最佳发酵工艺条件为:花生乳中添加5％蔗糖、1％乳糖、适量的促生长因子,采用混合菌种,37℃发酵至pn 4.0～4.2,成品中活菌数可达10~8cfu/mL,风味也达到最佳;在4～10℃温度下贮存,保质期可达4周。     

发酵型金耳多糖的分离纯化及其降血糖活性

研究了发酵型金耳多糖(FTAP)的分离纯化方法及其降血糖生物学活性;比较了沸水煮提法和碱水热提法的差异,确定FTAP的提取工艺.Sevage法除蛋白,利用sephadex G-75凝胶柱层析进行分离纯化.采用四氧嘧啶诱导的高血糖大鼠模型,灌胃给药,监测血糖,测定脂代谢指标,对FTAP进行降血糖活性评价.结果得到:沸水煮提法最大多糖得率为15.5%,碱水热提法最大多糖得率为14.9%,选择沸水煮提法为制备FTAJP的方法.利用sephadex G-75凝胶柱层析得到单一对称洗脱主峰,表明得到的FTAP为均一多糖.连续口服FTAP7天时,44mg/(kg天)和264mg/(kg天)剂量组小鼠与模型组空腹血糖比较降血糖作用明显,轿清甘油三酯水平也显著下降.证明TAP可降低高血糖模型小鼠的高血糖水平.     

水葱药学及生态价值研究概况（英文）

水葱是重要的水体景观要素,能有效地净化和维持景观水体的水质,在环境绿色修复方面发挥重要作用。有关其成分、药理和临床用途的研究报道目前还比较少。在广泛文献检索的基础上,对水葱种属、成分、药理作用、临床应用、生态价值和栽培技术等进行了概述,为深入研究和开发利用提供科学资料。     

濒危藏药植物马尿泡研究概况（英文）

马尿泡系茄科马尿泡属多年生草本植物,为中国特有珍稀濒危及常用的藏药植物。该文对马尿泡的形态特征、种子萌发、组织培养、花发育特征、化学成分、元素含量、资源量特征等方面的研究概况进行了总结与分析,结合马尿泡的生存现状,提出还应加强其生态适应、生存机制、濒危机制、生态功能等方面的研究。     

花生四烯酸高产突变株5L罐发酵及菌丝老化研究

[目的]研究花生四烯酸高产突变株的发酵及菌丝老化特性。[方法]对1株经诱变获得的花生四烯酸高产突变株A1．13进行5L罐发酵试验,考察不同培养条件对发酵产物的影响。[结果]碳源一次性过量加入并改变培养温度,可使该菌株花生四烯酸产量提高至602．99mg／L;发酵菌丝体在4℃条件下老化15d后,花生四烯酸产量达885．16mg/L。大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油和芝麻油5种植物油均可起到消泡作用,添加浓度4％葵花籽油效果最佳,与对照相比,菌丝生物量和花生四烯酸产量分别提高了124％和22％。[结论]该研究可为突变株A1．13工业化发酵产花生四烯酸提供理论依据和现实参考。     

我国水稻生产概况分析（英文）

从种植面积、单产、总产等方面对世界粮食和水稻生产的历史和现状进行了概述,并对水稻生产在中国和世界粮食中的重要地位进行了分析。该研究为水稻育种研究者提供有用信息,对加深了解我国水稻生产,明确今后水稻育种方向具有启发作用。     

乳酸菌发酵豆乳清除DPPH能力的研究（英文）

通过设置不同的发酵条件,包括乳酸菌组合、发酵温度、发酵时间和豆汁固形物含量,测定发酵豆乳清除DPPH自由基的能力。结果表明,发酵菌种嗜热链球菌、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的最优比例为2∶1.5∶1.5,并且在发酵温度37℃、发酵时间6 h、固形物含量为12%的条件下,发酵豆乳的自由基清除率最高,达到84.3%。通过与未经乳酸菌发酵的白玉牌内酯豆乳和白玉牌豆腐进行比较,研究发现白玉牌内酯豆乳和白玉牌豆腐对自由基清除率只有32.1%和23.2%,表明乳酸菌发酵能显著提高豆乳的自由基清除能力。     

花生过敏原蛋白Ara h2的分离纯化研究

食物过敏是食品安全领域内比较突出的问题,花生因其高致敏性被列为八大致敏原之首。在花生致敏原中,Ara h2是主要致敏原。以Ara h2为研究对象,通过对花生脱脂,设置不同浸提液、pH、料液比、浸提时间的蛋白质浸提条件,透析分离纯化目标蛋白质,并用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳对优化结果进行鉴定,正交试验确定最佳浸提工艺。结果表明:最佳浸提工艺参数为浸提时间90min、浸提pH值7.4、浸提料液比1∶8、浸提液Tris-HCl缓冲液。在此优化条件下目标蛋白质含量可达1.58mg·mL~(-1),浸提率可达47.8%。     

高产花生四烯酸的高山被孢霉菌株发酵条件优化

【目的】对高产花生四烯酸(Arachidonic acid,简称ARA)的高山被孢霉(Mortierella alpina)菌株发酵条件进行优化,以期获得更高的菌体生物量和ARA产量。【方法】以前期筛选出的3株高产ARA菌株为供试菌株,采用单因素试验筛选出最佳碳、氮源,通过正交试验优化培养基配方并筛选最适生长温度。【结果】M. alpina生长的最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母浸粉,最适生长温度为20℃。其中D1菌株的最佳培养基配方:葡萄糖120 g/L,KH2PO41 g/L,酵母浸粉15 g/L,初始pH 5. 5; N24菌株的最佳培养基配方:葡萄糖120 g/L,KH2PO41 g/L,酵母浸粉20 g/L,初始pH 6. 0; 11f01菌株的最佳培养基配方:葡萄糖120 g/L,KH2PO41 g/L,酵母浸粉15 g/L,初始pH 6. 0。优化后3株菌的生物量分别为26. 67、27. 07和23. 02 g/L,分别增加了22. 0%、15.39%和23. 73%; ARA含量分别为4. 29、4. 39和3. 45 g/L,分别增加了38. 79%、23. 16%、64. 59%。【结论】对M. alpina发酵条件进行优化后,3株菌的菌体生物量和ARA含量均明显提高。     

种子休眠分子调控机理的研究进展（英文）

休眠是种子的生物适应习性,受到许多因素的调控。前人对种子的休眠进行了大量的、不同方面的研究,其广度和深度也在不断地扩大和深入。目前为止,随着数量遗传学方法和突变体等手段在种子休眠研究中的广泛使用,大量与休眠相关的数量性状位点(QTL)和突变基因已被识别,这些对于进一步揭示植物种子休眠与萌发的详细机制具有十分重要的意义。简单介绍了近年来关于种子休眠遗传变异研究,并从休眠特异性基因、染色质、种子生长发育及激素这四个不同角度简述植物种子休眠的诱导形成,同时试图从基因和分子水平上阐述环境因素对于种子休眠的作用机制,以及休眠解除的调控机理,以期为种子休眠的研究提供一定的参考。