重庆开发出超微绿茶粉

重庆茶叶研究所日前开发出超微绿茶粉,这是一种能快速冲饮,并可作为食品添加剂的纯天然粉末状茶,保持了绿茶特有的色泽、香气、滋味和营养成分。     

动物骨产品开发与应用

畜禽骨头的元素构成与人体相近似，是人体生理需要较理想的营养素资源，它含有丰富的钙、磷、铁、锌、硒等矿物元素和氨基酸、维生素等，这都是人从表１、表２可以看出，骨糊中氨基酸总量与肉相近似，但钙、磷含量是肉的近１００倍。２消化代谢试验选取３０日龄的健康大白鼠３０只，体重大小相近，公母各半，随机分为２组进行配对饲养试验。第体所必需的营养素，且结构比例恰当，易于消化吸收，但骨头中的主要有效成分是羟基石灰石不溶于水，硬度大难加工，即使经高温煮制或机械加工，但其溶于水的成分很少，难以起到较好的补钙作用。目前，…     

韩国开发出利用苹果生产乳酸菌产品的技术

韩国食品开发研究院朴炯雨博士研究组经过2年的潜心研究．于近日成功地开发出一种利用苹果生产乳酸菌产品的技术。     

宁波开发文化旅游产品路径探析

在分析宁波文化旅游产品开发现状及存在问题基础上，提出宁波如何利用现有资源优势，开发港口文化旅游、都市文化旅游、商务旅游休闲文化、乡土文化旅游。     

兰坪乌骨绵羊的现状及开发对策

综述了兰坪乌骨绵羊的发现、分布,外貌和解剖特征,乌质遗传规律,繁殖性能,食用价值;目前存在的问题。提出采用小群体饲养,规模化生产的产业化开发模式。     

韩国客商投资开发胡柚果茶

日前．位于浙江省常山县新都工业园区内的常山自然食品有限公司胡柚果茶生产线建成投产．标志着常山县以胡柚鲜果为原料的继胡柚砂囊、胡柚蜜饯、胡柚果汁后又一种胡柚加工食品的诞生。     

浅析绿色畜禽产品的市场开发

“忽如一夜春风来”,随着国际市场上环境意识的增强,人们的消费心理、消费需求也发生了显著变化,对绿色畜禽产品的需求和期望日益增长,崇尚自然、追求健康已成为优化市场结构的重要内容和趋势,而绿色畜禽产品必将成为国际大市场中攻守皆宜的利器。在当今的国内外市场上,绿色安全     

鹅产品加工开发趋势

尽管我国目前加工的鹅产品种类繁多,各具特色,深受广大消费者的青睐,但这些均属初加工,产品附加值较低,而且产品的保存期短.这些状况制约了养鹅业的规模化,产业化发展及出口创汇能力.     

浅析绿色畜禽产品的市场开发

“忽如一夜春风来”,随着国际上环境意识的增强,人们的消费心理、消费需求发生了显著变化,对绿色畜禽产品的需求和期望日益增长,崇尚自然、追求健康已成为优化市场结构的重要内容和趋势。绿色畜禽产品必将成为国际大市场中攻守皆宜的利器。在当今的国内外市场上,那些     

畜禽骨泥在食品加工中的应用前景

<正>骨头在动物体中约占体重的20%～30%,含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分[1],是一种营养价值非常高的肉类加工副产物。目前,复合氨基酸和骨钙均属于高端的食品添加剂,具有很好的功能性和市场价值性,市场潜力巨大,前景光明。因此,骨泥的深加工有很好的经济效益和社会效益。     

提高动物性食品安全性开发绿色食品畜禽产品

改革开放以来，随着人民生活水平的提高，饮食结构发生了重大变化，对动物及动物制品的需求日益增大，在国家政策的引导下，在市场经济杠杆的调节下，畜禽养殖业发展迅速，已成为农业和农村经济的重要支柱产业。三分天下有其一，目前我国畜牧业的生产总值已占大约农业生产总值的１／３强，动物性食品总产量达６　０００万ｔ以上，动物性食品年人均占有量已超过５０　ｋｇ。但是随着畜牧业现代化、集约化、规模化进度的加快，引起的环境污染、疫病传播，大量使用抗生素及其它化学药物，造成病原体抗药性提高和畜禽产品药物残留加重，畜禽产品…     

浅析绿色畜禽产品的市场开发

“忽如一夜春风来”,随着国际上环境意识的增强,人们的消费心理、消费需求也发生了显著变化,对绿色畜禽产品的需求和期望日益增长,崇尚自然、追求健康已成为优化市场结构的重要内容和趋势,而绿色畜禽产品必将成为国际大市场中攻守皆宜的利器。在当今的国内外市场上,绿色安全的畜禽产品将取代那些严重污染环境,损害人体健康,破坏生态平衡的劣质产     

搅打稀奶油产品综述

1稀奶油产品 稀奶油是从乳中分离出的含脂肪部分,添加或者不添加食品添加剂和食品营养强化剂,经过加工制成脂肪含量较低的产品。国内的稀奶油产品应符合《奶油、奶油稀奶油卫生标准GB19646—2005》和《奶油GB5415—2008》的要求,这2个标准中规定理化指标为脂肪含量在10．0％以上,酸度在0．2％以下,非脂乳固体在2.0％以下;     

我国已开发出半液态发酵饲料

目前，一种不含药物添加剂、不用鱼粉和肉骨粉、长期保存不发霉的新一代饲料产品已经上市。