“唐代的茶叶产区”续辑

《中国茶叶》1982年第1期发表我写的“唐代的茶叶产区”后,受到了各地一些读者的注视,曾有多人来函要求提供新的情况。为了探索唐代茶叶产区的全貌,实有进行补充和修正的必要,故将近年来考证所得提出。陆羽《茶经·八之出》记载唐代有43州郡产茶,云南省未著录。我前文“后记”中补充有夔州、归州、溪州、饶州、庐州、怀州(又称河内郡,刊误为河南郡),以上六个州是唐朝廷规定有贡茶的。此外,尚简略提出有岳州、江州、处州、嘉州、利州、茂州、洋州、浔州、柳州、循州。总计补充了十六州。其中如岳州“(氵邕)湖”茶,唐·裴汶《茶述》载明是贡茶。江州,白居易被贬为州司马时,曾写有多首     

浙江古代的贡茶

浙江的贡茶始于南北朝的南朝宋孝武帝孝建年间，贡茶产于湖州的温山，史称“温山御养。山谦之撰（约454年前后）《吴兴记》：“乌程温山，县西北二十里，出御劳。”唐代的浙江贡条主事是长兴的紧繁荣和淳安的鸠坑条。《新唐书·地理志》：“湖州吴兴郡……土贡……紫笋茶。睦州     

发展中的英德茶叶事业

英德古称英州,她是一个古老的而又现代化的茶区,产茶历史悠久。早在距今1200年前的唐代时就是韶州(今韶关市)三个产茶县(英州、曲江、仁化)之一,所产茶叶品质优异,据唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》记载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳”,从明初至清末均定为贡茶。明代以     

我国贡茶制度的形成和发展

贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了。晋人常璩《华阳国志·巴志》载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师”。巴蜀作战有功，册封为诸候，作为封侯国向周王朝纳贡的有“上值五谷……茶……”，但这仅仅是贡茶的萌芽而已，既未形成制度，更未历代相沿袭。唐代是我国茶叶发展的重要历史时期。中唐时期，社会安定，民富国强，儒释道三教鼎立，从外在修养（指修身处世的行为规范、悼仪要求）转向内在修养（指对道德意识和思想目的的实质追求）已成为他们共识。茶性高洁清雅，是他们内在修养最理想的饮料，因而三教都爱、颂茶，田间之间，嗜好犹切…     

茶"兴于唐而盛于宋"乎--唐宋两朝茶叶生产营销状况剖析

曾拜读一些书刊 ,有这么一种论点 ,即“茶兴于唐而盛于宋”。我认为这种提法与史实悖异 ,很不确切。本文拟就唐、宋两朝茶叶生产营销的发展与兴盛 ,分四个方面的问题加以剖析。1　茶叶产区唐朝 :根据《茶经·八之出》所载 ,唐朝茶叶产区分布在 8个道 4 3州 4 4县 ,遍及今河南、浙江、安徽、江西、福建等 1 3省。但根据我搜集到的唐朝诗歌传记等史料 ,认为《茶经》所刊产区显然不全 ,特补充 2 6州 ,即 :扬州、升州、温州、庐州、池州、江州、饶州、信州、永州、朗州、岳州、溪州、潭州、辰州、归州、施州、洋州、夔州、忠州、渝州、涪州、嘉…     

唐代西南、江南地区茶叶地理分布特征比较

我国自原始社会就开始采集和利用茶叶，有“茶之为饮，发乎神农”之说。据常璩《华阳国志·巴志》载：“武王既克殷，以其宗姬封于巴，出有芳药香茗。”从中可以看出我国利用茶叶有文字记载的历史，距今已有3000多年。西南地区是我国茶叶的发祥地，三国时期，茶进一步在江南地区推广，当时东吴的上层社会已经在饮茶了。《三国志》卷65《吴书二十·韦曜传》载，     

福建茶文化纵横谈

福建产茶文字记载 ,最早见诸南安县莲花峰石刻“莲花茶襟” (公元 376年 )。陆羽《茶经》对福建建州等地产茶有“往往得之 ,其味极佳”之誉。八世纪福建列入全国主要茶区 ,为茶税主要来源之一。宋代采造茶叶供皇室饮用的贡焙 ,由江苏阳羡改设在福建建安 (今建瓯市 )的北苑。北苑贡茶经蔡襄等人的倡导 ,茶叶采制技艺的精湛 ,品饮的考究 ,“莫不胜造其极” (《大观茶论》)。与此同时 ,品尝 ,评比茶叶的“斗茶之风”更风靡全国。这时也是我国茶文化的繁荣时期 ,论述北苑茶采制技艺、品饮艺术的著作与诗文空前繁盛。以著名的蔡襄《茶录》 ,范仲…     

广元市茶业发展现状与对策

四川广元产茶历史悠久,据《华阳国志·蜀志》记载,早在春秋战围时期的葭萌古城——今广元市境内昭化古镇就是因其产茶而得名,旺苍高阳坡茶、青川七佛茶在西汉和唐代就已成为贡茶。1997年,广元市茶业被列为浙广合作项目,由广元市人民政府与中国农业科学院茶叶研究所签订了第1轮《对口帮扶广元地区茶业发展协议书》。由此,广元茶业进入了十年发展黄金期,历经“几五”恢复发展,“十五”加快发展,到“十一五”优化升级3个阶段。     

漳州茶叶生产回顾与开发思路

漳州市是福建老茶区之一。茶树栽培、采制工艺和茶文化的历史悠久，末代就有茶文记述。宋漳州通判王祎志《清州十咏》中风土记：“麦收正月尽，茶摘上元前，绿笋供春撰，黄蕉入厦筵”。明正德年载述：“漳州府年朝奉贡茶漳片378斤，芽茶500斤”。清嘉靖年记：“漳府奉贡芽茶511斤，叶茶400斤”。民国时期茶叶产销徘徊不前，至1949年全市茶园仅6775亩，产量36．7吨。解放后政府重视，茶叶得到长足发展。1965年茶园32467亩，产量246．5吨；1978年面积12．5万亩，总产2300吨，产值970万元，单产18公斤。改革开放以来，漳州茶叶以稳定面积、主攻…     

面对与国际市场接轨的湖南茶业

湖南茶叶历史悠久,茶文化源远流长。春秋时期的史籍《尔雅释木》中就已有湖南茶叶的记载,《安仁县志》中也有宋朝贡茶“冷泉石山茶”的史料,明代我省的天尖、贡尖曾列为贡茶,为皇室宫廷饮用。解放以来,湖南茶业更是取得了长足的发展,50年代至80年代末茶叶生产规模一直雄居全国一、二位。1955年,“君     

苧翁泉——陆羽在浙江的轶事

陆羽,字鸿渐,一名疾,又名季庇,复州竟陵人(今湖北省天门县)。据《新唐书·隐逸传》记载:陆羽在“上元初(公元760年)在苕溪隐居,自称桑苧翁,闭门著书”。陆羽对我国古代茶叶方面资料和茶叶生产实践颇为重视。他在晚年隐居浙江,总结了有关茶叶的起源、茶树栽培、茶叶制造和品饮等丰富的技术验经,撰写了世界上最早的茶叶科学著作《茶经》。     

茶说《神异记》与《神异经》

《茶经述评》【吴觉农主编第二版，下同）“七之事”在述评《神异记》中关于“虞洪获大茗”的故事中，作有如此评说：《神异记》（神话故事，虞洪获大茗）。《神异经》一卷，是一本假托西汉东方朔所作的神怪故事集。此书最先著录于《隋书·经籍志》，《茶经·四之器》中关于“瓢”的说明中，也提到了这个故事，并说发生于“永嘉中”（晋怀帝永嘉年问，即307～313年），说明此书的撰述年代，     

贡茶的缘起及对我国茶叶生产的影响

贡茶是我国茶叶发展过程中的一个特定历史现象。当代的茶史研究中,对贡茶所造成的不良社会影响已多有激烈的抨击,相比之下,对贡茶与茶叶生产的关系,特别是一些客观而积极的因素似未予以足够的重视。因此,笔者拟就贡茶对我国茶叶生产的影响作一考察,以其为茶史研究和当代茶叶生产提供参考。 一、贡茶的缘起 “贡”,最初是“从下献上之称”(《尚书》孔颖达注),而“赋”是“自上税下之名”(同上),也就是说,赋是国家有目的、有计划地向地方的征税,是法定的任务,贡是地方向中央政权主动进献物品的活动,它无一定数量、品种的规定。古代社会中,进贡的内容异常丰富,金、银、漆、丝、竹、木、石,甚至飞禽走兽也在其列。概言之,凡属地方上珍贵稀有之物,均可成为贡品。     

探讨“顾渚·紫笋茶”

我国唐朝时著名的贡茶—“顾渚·紫笋茶”,向为人们所传颂。查考有关史料,它与陆羽《茶经》有密切关系。现特根据史料作如下探讨。一、顾渚紫笋茶的产生来由“顾渚·紫笋茶”的名字,在唐·陆羽     

东坑茶

浙江省临安县临目乡东坑村位于天目山东侧,历史上多出名茶,素有“东坑茶叶西坑水”之美誉。《临安县地名志》载道:“东坑源头产名茶,俗称东坑茶”。《临安县志》载道:“天目山头茶之香者,胜过龙井,所谓天目云雾茶是也”。古时这里产的名茶通称“天目云雾”、“天目山茶”,早在唐代就被列为上品,明代被列为“贡茶”,1935年还荣获了南洋劝业博览会的特等金质奖章,后来由于战乱等原因而失传没名。     

青川县茶叶产业发展规划

四川省青川县产茶历史悠久，早在唐代所产的“七佛贡茶”就被列为贡茶。1999年以来，青川县委、县政府高度重视茶叶产业发展工作，并把茶业纳入县域经济发展的五大特色主导产业之一。截至目前，全县茶园面积12．8万亩，具有一定规模的茶厂67家，茶叶销售公司6家；所生产的“七佛贡茶”曾多次获国际名茶奖、国家级金奖；     

《中国茶叶》1979年——1980年目录

评论、综述《中国茶叶》含苞待放 —祝《中国茶叶》创刊”,.王泽农1一1《中国茶叶》编辑委员会成立····”·一1一5台湾茶叶··”·“”·”·“·······”“····“·”一文武1一19《中国茶叶》征稿简约····“······一‘·一2一20《中国茶叶》编委会名单””··········”一2一20西藏种茶·····”····””······”·“··…徐永成2一30我在崇安茶叶研究所工作的一些回忆和 感想”···”·”·“·“““”“”“·”··”一昊觉农3一1建国三十年来的中国茶叶事业 ··“·-“·..·一沈…     

黔中 生思州——古茶书解读之十五

唐·陆羽《茶经·八之出》载：“黔中,生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”大意是说,黔中（茶区）：茶产于思州、播州、费州和夷州…一但是常常获得这些州所产的茶,滋味都极好。     

蕉城区茶叶品牌发展现状问题与对策

<正>蕉城区产茶历史悠久,可上溯到商周时期。由于产茶环境良好,茶叶品质优越,为历代产制贡茶之地。唐朝产团饼茶贡品"腊面贡茶",宋至清贡废团饼贡茶,遂以"芽茶"(绿茶散茶)为贡品。《宁德县制.赋役志》有(旧志,明万历辛年编,清乾隆四十六年重修)载:"常贡:……芽茶、茶叶。"清光绪二十四年(1898)随着三都澳"福海关"的开关,海上运输更加便捷,天山绿茶远销北方市场,并漂洋过海出口到世     

北苑御茶——龙凤茶

龙凤茶（亦称龙团凤饼茶）,宋代驰名天下的御茶。宋徽宗赵佶《大观茶论》载：“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团风饼,名冠天下”。 龙凤茶产于福建建州（今建瓯市）北苑,取名为原产地北苑有龙山和风凰山之意。北宋初年,宋朝废唐代顾渚山贡茶院至建安,设官焙,置龙焙精制贡茶,北苑开始成为宋代贡茶产制中心。