波兰酿酒葡萄种植开始升温

受气候条件限制,波兰并不是种植葡萄的适宜区,但由于加拿大生产出酿酒葡萄,越来越多的波兰种植户开始对葡萄种植产生兴趣,种植的葡萄大部分是酿酒葡萄。据波兰农业部统计数据,波兰葡萄园总面积不超过150hm2,但目前葡萄种植面积呈持续增长态势。     

萧县大力发展葡萄酒加工业

安徽省萧县素以“葡萄之乡”著称。创办于20世纪50年代的萧县红双喜酒厂公司是全国四大葡萄酒企业之一,其产品“红双喜”干红、干白曾多次荣获国际金奖,享誉全国。20世纪末期,受经济转型等多种因素的影响,萧县果农及葡萄生产企业相继陷入了困境。近年来,为了重振萧县葡萄产业雄风,该县依靠科技、大力改造传统葡萄种植,引导农民发展优质高产葡萄。萧县葡萄种植面积迅速发展到826hm2,年产优质葡萄12万t多。该县在白土、官桥、永蝈、圣泉、杨楼、刘套等乡（镇）建立了优质葡萄园区,依托这些葡萄生产基地,该县着力打造强势葡萄酒加工产业,通过合资引进古井公司的资金,管理技术等,建立了安徽古井双喜葡萄酒有限责任公司,使“古井干红”及“古井干白”再度跻身全国名牌葡萄酒产品行列,产品畅销全国,并出口到东南亚、美国、欧洲等地。该县还通过工艺改造、机制创新等措施,使萧县园艺总场酿酒公司等一批当地葡萄酒加工企业重新焕发了活力。     

山西酿酒葡萄产业现状与发展建议

介绍了山西省发展酿酒葡萄在地理、气候、土壤条件方面的独特优势,阐述了现阶段山西省酿酒葡萄的栽培面积与分布,栽培品种、比例与特点,酿酒葡萄企业主要经营模式、栽培模式及效果,葡萄酒产品的种类、效益,并提出山西酿酒葡萄产业发展的5点建议。     

欧盟国家鲜食葡萄种植面积减少三成

欧盟种植的葡萄品种繁多,按其用途分为酿酒葡萄、鲜食葡萄和制干葡萄。欧盟葡萄种植面积达到350万hm2,其中,95%以上种植酿酒葡萄,约4%种植     

陕西·8家果企获果品气候品质认证

近日。陕西省气象局与省果业局共同为8家企业和农业合作社颁发果品气候品质认证证书．其中苹果生产企业1家、合作社3家，猕猴桃生产企业1家、合作社1家，酿酒葡萄生产企业1家，柑桔生产企业1家；并为通过认证的果品生产企业发放了果品气候品质认证报告及果品气候品质认证封标。     

施肥深度影响酿酒葡萄叶片养分和产量及品质

据《果树学报》2007年第4期报道葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心和宁夏大学农学院的研究人员,以贺兰山东麓典型区御马酿酒葡萄基地6年生赤霞珠为供试材料,研究了酿酒葡萄叶片、产量及品质对3种施肥深度(20、40、60 cm)下N、P、K配方施     

科技动态·试验

降低土壤含水量可提高葡萄果实中酚类物质含量。据《北方园艺》2021年第7期《成熟期土壤含水量对北玫葡萄果实中酚类物质积累的影响》(作者李萍等)报道,以北玫葡萄为试材,采用HPLC法测定葡萄果实中单体酚类物质的含量,研究了成熟期不同土壤含水量处理对果实品质和酚类物质含量的影响,以期为贺兰山东麓酿酒葡萄产区酿酒葡萄品质的提升提供参考依据。     

高度分工协作联合规模经营--意大利南方葡萄产业考察报告

20 0 2年1 0月1 5日至1 1月30日,笔者作为中意国际合作项目的访问学者在意大利南部的巴厘大学进行了短期的培训学习与合作性研究工作。其间,应校方邀请在意大利南方进行了一系列的学术考察和访问,重点是了解该国果树无病毒苗木生产体系的构成与运作机制。由于意大利南方是该国最大的鲜食与酿酒葡萄的生产和加工基地,因此考察期间着重对这一地区的葡萄无病毒苗木生产,鲜食葡萄规模化生产销售,以及酿酒葡萄加工与经营等情况进行了调研,访程中参观了巴厘大学实验农场(DPPMA) ,地中海农学院(CIHEAM ) ,普里亚地区苗商联合组织(Co Vi P) ,…     

废弃葡萄籽 养出高价鸡

最近几年,人们用黄粉虫、中草药、蝇蛆等饲料养鸡的方法层出不穷。而山东省高密市密水街道刘戈庄村村民张来友却用葡萄酒厂酿酒剩余的葡萄籽喂鸡,年收入能达到二三十万元。高密市密水街道有万亩酿酒葡萄种植基地,周围有多家葡萄酒企业,每年生产出大量葡萄籽等下脚料。     

首席科学家

段长青（1964-）,男,中国农业大学教授,博士生导师。中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副会长兼秘书长,中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会委员,中国食品工业协会葡萄（果）酒专家委员会专家。主要研究方向：重点开展酿酒葡萄风味代谢与调控、葡萄酿酒品质评价、葡萄酒化学与酿造方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。     

气候变暖影响澳大利亚葡萄产业

澳大利亚的一项研究表明,到2050年,由于气候变化,澳大利亚酿酒葡萄产量将减少一半;葡萄种植面积最多将减少40%。由于气温不断升高,葡萄产量受到影响,不少地区只好改换葡萄品种以适应不断变化的气候条件。酿酒业受气候变化的影响最大,主要是其赖以生存的原材料受气候影响很大。这是墨尔本一位研究人员在其论文《气候变化对澳大利     

巩固和提升弥勒葡萄酒产业浅析

葡萄是云南省弥勒县的一大新兴经济支柱产业,也是弥勒生物产业中最富有活力和先导性、战略性的产业。弥勒葡萄产业经市场洗礼后,得以茁壮成长。近年来,弥勒县委、县政府高度重视,加大产业培植力度,产业得到迅猛发展,有效带动了农民增收,成为促进农民增收的新亮点。本文着重介绍弥勒县葡萄酒产业发展概况,酿酒葡萄产业和葡萄加工业发展存在的问题,并提出意见及建议。     

丘北县正建设云南第二大酿酒葡萄基地

云南省丘北县于2004年决定与云南高原葡萄产业有限公司合作，在新沟农场已有333．33hm。酿酒葡萄的基础上，再发展333．33hm^2，合计666．67hm^2。建成后将成为仅次于弥勒县1．33万hm^2的云南第二酿酒葡萄基地。同时，该县还将配套建立5000t规模的葡萄酒发酵站和“普者黑文化酒庄”。到2005年底，新种和原有的葡萄面积已达442．67hm^2，占计划总面积的66．4％，预计到2006年底将保质保量完成。     

葡萄渣饲料化利用途径及其对畜禽养殖经济效益的影响研究进展

葡萄渣是葡萄酒生产的主要副产品，富含多种活性物质，具有抗菌、抗氧化等功能。葡萄渣的饲料化利用途径包括葡萄渣中有效成分利用、微生物发酵以及生物燃料与饲料双重利用等。葡萄渣能够提高动物的生长性能，改善动物的肠道健康和免疫力。文章主要综述了葡萄渣的饲料化利用途径、在动物生产中的应用以及其对畜禽养殖经济效益的影响，为开发非常规饲料资源提供参考。     

第八届葡萄、葡萄酒学术研讨会在天津蓟县召开

全国第八届葡萄、葡萄酒学术研讨会于 8月 13～ 15日在天津蓟县召开。会议由中国农学会葡萄分会与中国轻工业协会葡萄酿酒协会合作主办 ,天津王朝葡萄酒有限公司协办 ,来自全国 2 0余个省 (市 )共计 2 0 0多名代表参加了本次会议。会议围绕葡萄与葡萄酿酒品种的气候区划、栽培技术和酿酒工艺等问题进行了交流。会议期间 ,与会代表还参观了天津王朝葡萄酒有限公司的种植基地和天津天阳葡萄榨汁厂。蓟县政府重点介绍了该县依靠王朝公司的龙头带动作用 ,发展葡萄种植业促进地方经济发展的成功经验。南方地区参会代表主要来自上海、浙江、湖北、…     

葡萄残渣及提取物在兔日粮中的应用研究进展

葡萄酒酿造副产品葡萄残渣含有丰富的常规营养成分和活性物质.葡萄残渣及提取物已作为天然的饲料原料及添加剂广泛应用于畜禽的日粮中,不仅能促进动物的生长和繁殖、机体健康及畜产品品质的提高,还能解决环境问题和资源浪费.因此,本文对葡萄残渣及提取物的营养价值、活性物质与生物学功能及在兔子生产中的应用进行综述,为葡萄残渣及提取物在...     

弥勒县鲜食葡萄热销

云南省弥勒县气候优越，具有高海拔、低纬度、有效积温高等特点，是种植葡萄的适宜区。该县在云南省红河州13个县（市）中葡萄种植面积名列第一。近年来，弥勒县委、政府充分发挥县域资源优势，不断拓宽葡萄产业结构空间，除发展酿酒葡萄外，加大了鲜食葡萄产业的发展力度。目前，全县鲜食葡萄种植面积已达0．15万hm^2余（与2003年相比增加933．33hm^2），产量3万t。产值6000万元。     

2006年美国加州葡萄产量全面下降

由于2005年葡萄产量创历史新高，2006年美国加利福尼亚州（以下简称加州）葡萄产量将下降。据美国国家农业统计署（NASS）预测，受冬春季节不良气候影响，2006年美国加州葡萄产量预计将下降14％，酿酒葡萄、鲜食葡萄和制干葡萄均不同程度减产。尽管如此，但2006年加州葡萄产量仍将接近十年来的平均产量。据NASS的统计数据，2006年加州葡萄种植面积达32．4万hm^2，其中，酿酒葡萄栽培面积19．3万hm^2，产量预计可达320万t，比上年减少16％；     

葡萄酿酒后副产物在畜牧生产中的应用进展

正葡萄酒酿造中产生大量的葡萄酒副产物,主要有葡萄皮渣、葡萄籽、酒泥等。本文综述了近年来副产物在畜牧生产中综合应用的最新研究进展,并探讨了其未来研究方向,旨在为其在畜禽生产中的合理应用提供有效参考。我国是葡萄生产的大国之一,葡萄资源丰富,年产葡萄约1400万t左右。随着葡萄产量的不断增加和葡萄加工业的迅速发展,我国每年在葡萄酒生产过程中会产生     

酿酒葡萄叶片光合生理特性对干旱胁迫的响应

研究PEG-6000模拟干旱胁迫对酿酒葡萄幼苗光合作用的影响,明确酿酒葡萄在逆境环境中的生理生态适应性,为进一步改善酿酒葡萄生长环境,提高酿酒葡萄耐旱性和水分利用效率提供理论依据。以1年生葡萄幼苗‘霞多丽’为材料,在幼苗期对其进行5个胁迫水平(0%、5%、10%、15%、20%)的 PEG-6000人工模拟干旱胁迫,利用 Li-6400 便携式光合作用系统测定干旱胁迫下的光合生理指标,研究干旱胁迫下供试酿酒葡萄幼苗叶片光合参数的变化。结果表明,干旱胁迫会显著影响酿酒葡萄的水分变化及光合特性。不同胁迫水平下,葡萄幼苗叶片的相对含水量(RWC)随干旱胁迫时间的延长而降低;叶绿素含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)和RuBPase羧化酶活性均随着干旱胁迫时间的延长表现为先升高后降低趋势,且在同一胁迫时间段内,随着PEG浓度的增大,均表现出递减变化趋势;5% PEG和10% PEG处理下,从胁迫开始至结束葡萄幼苗叶片的叶绿素含量、Pn、Gs、Tr、Gi、RuBPase活性均高于对照,表明对光合作用具有一定的促进作用;15% PEG和20% PEG处理下,前期(0-24h)葡萄幼苗叶片的叶绿素含量、Pn、Gs、Tr、Gi、RuBPase活性均高于对照,但中后期(24-96h)均远小于对照,表明对光合作用具有一定的抑制作用。该研究结果对酿酒葡萄在干旱区的生产应用以及抵抗干旱逆境有着比较重要的意义。