胡萝卜饮料

1.原料的选择、清洗:选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜胡萝卜,放进萝筐中用高压自来水冲洗,直到洗净为止。 2.将沥干的胡萝卜投入盛有100℃沸水的不锈钢锅中热烫5分钟,捞出沥干后放进切片打浆枫叶进行切片打浆,打浆时加入85℃～90℃的热水(原     

清型芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料研究

用对比试验及正交试验确定了芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料的果蔬汁澄清条件及生产配方。芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁的最适澄清条件为：混合果蔬汁用180mg／kg明胶在12℃下沉淀澄清处理16h后，再用60mg／kg的Ec3.2.1.5果胶酶在45℃条件下澄清处理3h，果蔬汁的透明度最好。芦笋、沙棘、胡萝卜混合果蔬汁饮料的最优配方组成为：混合汁含量500g／kg，砂糖含量100g／kg，柠檬酸含量1．5g／kg，香精用量1g／kg，饮料的综合品质较理想。     

素油胡萝卜

维生素A缺乏症是目前世界上四大营养缺乏症之一,服用维生素A制剂是解决其缺乏的常见途径,但服用过量会导致中毒。胡萝卜素是存在于植物中的一种天然色素,是体内维生素A的前体和来源。胡萝卜素被吸收后在小肠上皮细胞内和肝脏中可以根据机体的需要转变为维生素A,因此从膳食中补充胡萝卜素将有助于机体获得足够的维生素A,而不会引起     

四季胡萝卜

四季胡萝卜四季胡萝卜是指春化阶段较长，不易抽苔，几乎能常年栽培的胡萝卜品种。主要有来自日本的黑田五寸、时无五寸、花不知旭光五寸等，其中以黑田五寸最受欢迎。这类品种植株生长旺盛，叶为复羽状花叶，颜色深绿；直根圆柱状，长１５～２０厘米，中心柱和韧皮部均为...     

胡萝卜保健食谱

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜每百克含1．35～17．25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜多,是土豆的360倍、芹菜的36倍。     

胡萝卜制取果丹皮新技术

由胡萝卜制取果丹皮,工艺简单,设备可大可小,很适合中小型食品厂及乡镇企业利用当地资源,开发新产品。制作技术如下:     

山胡萝卜 有待开发

山胡罗卜又名轮叶党参,系桔梗科,属多年生草本植物。据有较高的药用价值和食用价值。其根入药,有补虚润肺、通乳排脓、解毒疗疮之功效,主治:身体虚弱、乳汁不足、肺浓肿、乳腺炎、淋巴结核及虫、蛇咬     

松竹饮料

<正> 由西北林学院科研人员和宝鸡森林果汁饮料厂研制成的松竹饮料,系选用天然甜味剂以科学方法调配而成,不含任何人工合成的色素、香精等,口感淡雅,具有松针、竹     

胡萝卜汁饮料

胡萝卜汁饮料我国各地胡萝卜资源丰富，质优价兼，大力开发胡萝卜汁饮料有着明显优势，具有十分有利的条件。胡萝卜含有丰富的维生素Ａ源——胡萝卜素，素有“小人参”美称，并含有人体需要的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成份，在医学和营养上具有多种保健功能。“天...     

米汤饮料

随着生活水平的提高，饮料已从传统的茶水、咖啡、酒类发展到碳酸类、果汁类、蔬菜类、乳类、植物蛋白类、天然矿泉水类以及其它特殊的多品种饮料。 然而，在民间却有一种深受欢迎的饮品──米汤，它是用大米为原料制成，具有纯天然、清热解渴、养生滋胃、补充能量不带甜味等特点。但是迄今为止，还没有工业生产的米汤饮料上市，也没有用纯大米为原料的饮料上市。 本发明提供的米汤饮料是以大米为原料经制粉、煮沸制汤并加入助剂而得到的。它不同于普通家庭煮饭或蒸饭时从米饭中泌出的米汤，这是因为本发明提供的是工厂化生产的饮料产品，必…     

胡萝卜膨化取汁工艺

胡萝卜的营养成份堪称蔬菜之冠，它含有多种维生素、胡萝卜素、碳水化合物、果糖及人体不可缺少的铁、锌、锗等多种微量元素和多种矿物质，但是长期以来人们对胡萝卜的开发利用一直滞后，一般仅把胡萝卜作为一种配菜，应用面很窄。近年来人们开发了胡萝卜汁饮料，但对胡萝卜取汁方法却是采取螺旋挤压法提取汁液，这种方法出汁率很低不适于工业化生产．从而制约了胡萝卜的综合利用，另外挤压法生产汁液，汁中易出现碎块，胡萝卜营养受到破坏，还需经过滤，工艺方法复杂，设备投资大，造成极大的浪费。为此我们研制了一种取汁工艺方法简单，不…     

沙棘胡萝卜酸奶的研制

科学在进步,时代在发展,人民的生活水平提高了,对食品的要求随之提高起来,以前的目标是吃饱吃好发展到现在要吃出营养吃出健康来,营养品和保健品将是未来食品市场的主导,其潜力将不可估量。因为健康是人类追求的永恒主题。现代社会节奏、高效率的工作,紧张、不规律的生活,使人体的毒素大量积累,免疫功能下降,引发糖尿病、心脏病等疾病。     

新奇饮料一览

大豆异黄酮透明饮料大豆异黄酮对体内雌激素具有“遇低而补,遇高而抗”的双向调节作用。当雌激素较少时可及时补充,从而改善内雌激素减少而导致的衰老征象和相关病症;当雌激素较高时,又可争夺雌激素受体,阻止过量雌激素对机体的有害效应,从而降低乳腺增生、子宫肌瘤、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等相关疾病的发生。它能根据服用者的身体状况自动调节体内雌激素水平,因此大豆异黄酮也被形象地称为“雌激素调节器”。Ptellisoy公司开发生产的大豆异黄酮饮料,是采用专利技术萃取的大豆异黄酮产品,具有与透明饮料良好的可溶性,而且添加大豆异黄酮的…     

银杏绿茶饮料

绿茶中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成份和儿茶素、咖啡碱等多种功能性物质，具有提神利尿、清凉消炎、降火祛痰、降脂降压、延缓衰老、防癌抗癌等医疗效用。根杏叶中含有黄酮苷类、萜内酯类、银杏酸等１００多种生物活性成份，具有相当强烈的抗氧化作用，能清除生物体内过剩的自由基，阻止体内脂质过氧化，提高人体免疫力，延缓衰老等作用，是首选治疗心脑血管疾病和神经系统疾病的天然药物，且无毒副作用。将银杏叶提取物 （ＧＢＥ）充分溶解在绿茶饮料中，二者优势互补，营养更全面，医疗效果更突出。来用ＰＥＴ瓶包装，产品美观大方…     

罐装大麦茶饮料

近年来,为了适应当今社会人们工作生活快节奏变化的要求,各种各样的饮料在中国已经大量生产和销售,主要以碳酸饮料为主,在国内具有利尿、解毒、保健、提神等功能的天然茶饮料与发达国家市场上的     

罐装大麦饮料

近年来，为了适应当今社会人们工作生活快节奏变化的要求，各种各样的软饮料在中国已经大量生产和销售，其中主要以碳酸饮料为主，而具有利尿、解毒、保健、提神等功能的天然茶饮料与发达国家市场上的茶饮料相比，其种类仍很少。据《本草纲目》记载，大麦本身含有大量的营养素，具有很高的药用价值。以大麦为原料经炒制后的焦大麦泡水化茶，具有健脾消食、发汗利尿、消暑解渴及独特的大麦焦香味，深受东方人的喜爱。在日本的麒麟和朝日两大啤酒公司每年都在扩大自己的生产量，是夏季日本人用来消暑解渴的主要茶饮料。大麦茶饮料的主要原料为大麦和水。生产该饮料据产量大小不同，其设备投资也略有差异。以班产２吨计需以下设备（不包括水处理设备及小型锅炉）：大麦清洗槽、干燥箱、高压蒸煮器、旋转式烤炉，浸提设备，过滤设备，灌装设备，杀菌设备，共约３５万元人民币。场房面积积约４００ｍ２（不包括产品库、原材料及工具储藏室），人员约８人。生产成本：依外包装材料决定，以每罐２５０ｍｌ计，外包装加０．０３元。合作方式：技术转让，费用面议单位：山东轻工业学院科研处地址：山东济南黄台北路２３号邮编：２５０１００电话：（０５３１）８６１９８２０罐装大麦饮料