农副产品深精加工、保鲜贮藏运输技术开发、转让与合作项目

一、农副产品深精加工专利技术与项目 １．无臭健康蒜粉（片、粒）生产方法及保健食品（降血压、降血脂类） 大蒜作为一种特殊的蔬菜，营养丰富，既可食用，又可防病治病。大蒜不仅含有挥发油、氨基酸、大蒜素、多种维生素及硒、锗、锌等微量元素，还具有灭菌、消炎、抗癌、延缓衰老、降血压、降血脂、降血糖、防止动脉硬化等功能，并且具有一定的健脑、美容作用。我所发明的无臭蒜粉（粒、片）保留了大蒜的香味、辣及鲜蒜中的有效成分，仅仅脱去了大蒜的特有臭味。该技术已入选＜世界优秀专利技术精选＞一书，向海内外推广，并先后荣获了“美国爱因斯坦国际金杯奖”、 “中国新技术、新产品博鉴会金奖”、“比利时第四十七届布鲁塞尔尤里卡发明博览会金奖”和“国际发ｕ金奖”等。四川某公司，采用了我所开发的脱臭蒜低温脱水干燥加工专利技术，加工的无臭蒜粉、蒜片、蒜粒等，投资３０多万元，经过两年多的发展，创产值一亿多元人民币，利税３５００万元以上，产品供不应求，并解决了四百多下岗工人及峨眉山市２／ ３种植面积蒜农的卖蒜难问题，乐山市政府将该项目作为峨眉山市支柱产业扶持。产品出Ｄ日本、西欧、德国、英国、美国等地，产品供不应求，我国的高血压病患者超过１．２亿人．市场潜力...     

农副产品(食品)精深加工,保鲜贮藏运输、现代农业技术开发、转让、合作与顾问咨询服务

一.水果蔬菜花卉、食品原料的脱水干燥、粉料加工、农副产品精深加工。 二.食品,保健(功能)食品,调味品及食品添加剂等加工。 三.粮油主副产品、水果蔬菜花卉、食用菌、茶、中草     

农副产品(食品)精深加工,保鲜贮藏运输、现代农业技术开发、转让、合作与顾问咨询服务

一.水果蔬菜花卉、食品原料的脱水干燥、粉料加工、农副产品精深加工。 二.食品,保健(功能)食品,调味品及食品添加剂等加工。 三.粮油主副产品、水果蔬菜花卉、食用菌、茶、中草药及天然产物功能成分的提取、分离、纯化、制剂等加工。     

板栗贮藏与保鲜

板栗贮藏期间易生虫、发霉、失水、腐烂、发芽和发生黑斑病．其中霉烂、虫害和失水是造成板栗采后损耗的重要原网。据调查，我国每年因贮藏造成板栗损耗率在30％以上，严重地影响着板栗的经济效益。     

鲜花的切取、运输与保鲜

随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，插花艺术已成为群众普遍关注的问题。为使插花艺术达到满意的效果，现将切花、运输、保鲜等方法介绍如下，供参考。一、鲜花的切取：切取鲜花的时间以当天早晨露水消失之际为最佳，亦可以夕阳落山之时进行。此时，植物体内的细胞...     

鲜花的切取、运输与保鲜

随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，插花艺术已成为群众普遍关注的问题。为使插花艺术达到满意的效果，现将切花、运输、保鲜等方法介绍如下，供参考。 一、鲜花的切取：切取鲜花的时间以当天早晨露水消失之际为最佳，亦可以夕阳落山之时进行。此时，植物体内的细胞含水量较多，能使鲜花、叶子艳丽状态持续时间延长；如果需要包装待运，应在午时植物萎蔫时切取，因为此时植物体内的细胞水分减少，枝条较软，捆扎不易折断。但随花的类别和习性差异，切花时间亦应不同，如玫瑰、唐菖蒲之类在含苞欲放时或在花蕾刚刚初放之时切取，有利…     

鲜枣贮藏与保鲜

1.选格耐贮品种．枣的耐贮性因品种的不同而差异很大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮、干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮．抗裂果品种比较耐贮．大果型品种比较耐贮。     

樱桃采收与保鲜运输

樱桃是一种高档的鲜食及加工产品，品种繁多，如大紫、那翁、滨库等。品质优良、色泽鲜艳，一般采收都集中在4月底到6月中旬。贮藏保鲜的樱桃一般比晚熟的较耐贮藏。     

枣果的保鲜与贮藏

一、选用耐贮性品种 我国栽培的鲜食枣品种极多，贮藏性因品种不同而有差异。早中熟品种耐贮性差，不适宜进行长期贮存，宜随采随销．避免损失。晚熟品种如冬枣、雪枣等。可以通过贮存来延长市场销售时间或在市场变档销售，以提高售价，增加收入。一般晚熟品种．在常温自然条件下可贮存5-7天；在科学管理、低温等条件下。有的品种保鲜期可达4个月以上。     

蓝莓贮藏加工与保鲜技术

指出了蓝莓富含多种营养物质,用途广泛,并具有抗癌、抗氧化的功效,因此,它能创造较大的经济收益。蓝莓的收获期处于炎热的夏季,气温较高,给蓝莓贮藏保鲜工作增加了一定的难度。着重探讨了蓝莓贮藏加工与保鲜技术。     

蓝莓贮藏加工与保鲜技术

指出了蓝莓富含多种营养物质,用途广泛,并具有抗癌、抗氧化的功效,因此,它能创造较大的经济收益。蓝莓的收获期处于炎热的夏季,气温较高,给蓝莓贮藏保鲜工作增加了一定的难度。着重探讨了蓝莓贮藏加工与保鲜技术。     

竹笋保鲜贮藏技术与方法综述

文章回顾了传统的熟笋和鲜笋保鲜贮藏技术,在指出其中存在的主要问题的基础上,对竹笋保鲜贮藏的各技术环节进行了划分,提出了解决保鲜贮藏的方法:应从有控制的采收入手,防止微生物侵染,降低生理活性,并形成配套技术。     

胡杨种子的采集、调制、运输及贮藏

胡杨是一种耐盐碱能力较强的乔木树种,利用胡杨改造盐碱地效果较好。胡杨育苗是否成功与种子的质量直接有关,而胡杨种子质量的好坏与胡杨种子的采集、调制、运输及贮藏技术关系密切。胡杨为雌雄异株,蒴果成熟后容易开裂,因此采种前必须选好母树,注意观察果穗变化情况。采种过早,种子未成熟;采种过晚,种子巳飞散。七月上旬,额济纳旗就有个别胡杨母树的蒴果成熟,到七月中旬,大部分母树的蒴果由绿变黄,个别蒴果顶端开裂,露出白色绒絮,用手一捻,绒絮和种子自然分开,种子呈紫红色,这时应马上组织采集。在采种过程中避免掠青和在幼树上采种,同时还必须注意保护母树。胡杨枝条脆,易于折断,采种时要尽量折取果穗集中的结果小枝,防止将大枝剪     

板栗常温保鲜贮藏的难点与对策

根据板栗自身特点和生理特性,针对常温贮藏易发生霉烂、生虫、失水等难点问题,采取贮前预冷、选果、杀菌、灭虫等处理,并对温湿度采取控制等措施,减少或降低板栗在常温贮藏中霉烂、生虫、失水等问题的发生。     

鲜切花的综合保鲜与贮藏技术研究

本文提出在不同情况下鲜切花保鲜与储藏的技术和方法,阐明了根据各种类切花的特点以及外部环境的不同,所采用的各种物理和化学的技术手段,并提供了鲜切花综合保鲜技术的基础数据和科学依据。     

木兰科植物采种、贮藏、运输中的几个问题

木兰科植物树型优美 ,花大芳香 ,用途广泛 ,很受人们喜欢。近年全国掀起了种植木兰科植物的热潮。由于有些人对木兰科植物种子的生物学特性缺乏全面了解 ,技术措施不当 ,造成大量烂种 ,损失不小。本人根据多年的经验教训 ,就采种、种子处理、贮藏、运输中的几个技术问题总结如下。1　果实成熟与后熟木兰科植物果实大多数于 9～10月成熟。红花木莲成熟较早 ,海拔 10 0 0ｍ以下地区 8月下旬开始成熟 ;乐昌含笑、长蕊含笑、乐东拟单性木兰成熟较迟 ,一般于 10月中、下旬成熟 ,有的地方 11月上旬成熟。果实由青绿转为紫红色或黄褐色 ,向阳面的果…     

猕猴桃大帐气调贮藏保鲜的理论与技术

在普通果品冷库内,将猕猴桃密封于塑料薄膜大帐内,用分子筛气调机制取氮气来调节大帐内的气体成分,进行猕猴桃的大帐气调贮藏保鲜,结果表明,与冷藏相比,大帐气调贮藏猕猴桃的乙烯合成酶,淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶的尖性均低,因而乙烯的释放量少并较好地保持了果实组织中的淀粉和非水溶性果胶的含量,从而有效地保持了果实的硬度和品质,延长了猕猴桃的贮藏保鲜期,经多次重复实验,利用大帐气调贮藏保鲜技术,可以将“秦美”