银耳废料栽培鸡腿蘑关键技术

鸡腿蘑是一种具有开发价值的新特菌类,我县成功应用纯银耳废料栽培鸡腿蘑.为栽培鸡腿蘑提供原料开辟了一条新途径.现将关键技术介绍如下.1 生产流程     

平菇废料栽培鸡腿蘑的研究

鸡腿蘑（Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｓ）又名毛头鬼伞，担子菌纲、伞菌目、伞菌科、鬼伞菌属。它形似鸡腿，肉质肥嫩，味道鲜美，并有一定的药用价值。因我市防空洞主要栽培平菇，每年有大量废菇筒需花钱处理。为了充分利用这些废料，降低生产鸡腿蘑的成本，我们设计了本试验。结果表明，利用 50 %～ 90 %的平菇废料鸡腿蘑都能生长，利用 70 %的废料所产鸡腿蘑产量，凯氏氮及可溶性蛋白含量比正常料都高。1　材料与方法1 1　菌种制作　鸡腿蘑Ｃｃ168，何宗智教授提供。母种培养基为ＰＤＡ。原种、栽培种培养基为棉子壳 80 %，麦麸 1 2 %…     

平菇金针菇废料栽培鸡腿蘑

我们淮北地区,昔遍采用棉子壳栽平菇和金针菇,虽然棉子壳栽培料已出过菇,但棉子壳的营养物质并未耗尽,在栽培鸡腿蘑的实践中,笔者发现鸡腿蘑菌丝分解纤维素的能力很强。为了充分利用原料,降低成本,提高经济效益,我们从1991年开始试用出过菇的废料栽培鸡腿蘑,收到了良好的效果,生物效率达110％～130％,现将栽培技术要点介绍如下。 (一)废料处理 将出完平菇、金针菇的废料运置水泥场地上,拣去有杂菌污染、虫害的菌袋,然后用铁锨拍碎,晒干备用。 (二)培养料配方 ①平菇废料40kg,金针菇废料     

银耳废料栽培鸡腿蘑效益分析与关键技术

一种利用棉子壳→银耳→鸡腿蘑→有机肥循环技术在古田县形成。这种有机生态型模式为菌业发展增添了无限的生机。古田县20世纪80年代中成功开发利用棉花加工下脚料棉子壳栽培银耳，最近在开发新特菌类时，又试验成功应用纯银耳废料发酵栽培出鸡腿蘑。此举既延长了棉子壳利用链，有效地提高了棉子壳的生物转化率，又完整了棉子壳→菌→菌→肥的大循环。具有深远的生态、社会和经济效益。为栽培鸡腿蘑开辟了一条新途径。     

不同比例平菇废料栽培鸡腿蘑子实体的同工酶研究

不同比例平菇废料栽培鸡腿蘑子实体的同工酶分析结果表明,６个参试的鸡腿蘑样品过氧化物酶（ＰＯＤ）同工酶谱差异明显,而其酯酶（ＥＳＴ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）同工酶谱基本相同。     

食用菌废料再栽鸡腿蘑

用袋料栽培平菇、金针菇等食用菌,在产出2～3潮菇后,由于培养料干涸,产菇量明显大减或不产菇。这时切莫将废料丢弃,可将其加工后再栽鸡腿磨,因鸡腿蘑属粪生菌、土生菌,草腐性,所以各种食用菌出菇后的废料均适宜鸡腿蘑生长。其方法是:     

银耳废料大棚栽鸡腿蘑高产技术

鸡腿蘑学名毛头鬼伞（Coprinus comatus)，又称“刺蘑菇”，适应性很强，可利用各种基质进行栽培，在福建古田、屏南一带菇农常用银耳废菌料发酵后进行室外大棚栽培鸡腿蘑，获得了很好的经济、社会和生态效益，本文是笔者多年栽培鸡腿蘑的实践总结。     

菌糠栽培鸡腿蘑配方比较试验

栽培鸡腿蘑的原材料主要为棉子壳、作物秸杆等,生产成本比较高。据报道平菇、金针菇、白灵菇等菇类的菌糠都可以作为鸡腿蘑的原材料,而我市目前平菇、金针菇、白灵菇等菇类的生产规模较大,所产生的废菌糠达数千吨,往常都要花钱作为垃圾倒掉,既增加了费用,又污染环境。为了充分利用这些废料,降低生产鸡腿蘑的成本,我们收集废弃菌筒将其加工粉碎成菌糠,并选择了几种配方进行两年的比较试验。现将试验结果总结如下：     

利用栽培香菇废料栽培鸡腿蘑高产技术

鸡腿蘑Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｓ .肉质肥厚 ,营养丰富 ,经常食用有益胃、清神、助食、治痔和降低血压的功效 ,是符合联合国粮农组织 (ＦＡＯ)和世纪卫生组织 (ＷＴＯ)要求 ,具“天然、营养、保健”三种机能为一体的 16种珍稀食用菌之一 ,是一种食、药兼用菌 ,极具广泛开发价值和商业潜力。丽水地区是香菇栽培的主产区 ,留下的香菇废料数量惊人 ,如何变废为宝 ,使香菇废料得到再利用 ,我们从 1997年起着手这方面的开发利用和研究。通过几年的栽培实践 ,摸索出一套利用香菇废料栽培鸡腿蘑的高产新技术 ,取得了良好的经济和社会效益 ,现…     

鸡腿蘑商品化栽培技术的研究

鸡腿蘑,形似鸡腿,营养丰富,鲜嫩可口,风味独特,适于加工成罐头和鲜销,商品价值高,具有一定的市场潜力.鸡腿蘑栽培技术的研究已有很多报道,但是鸡腿蘑要发展成上规模、上档次、上效益的高科技商品,还研究得比较少,我们从选育新优菌株,减少畸形菇,用其他废料栽鸡腿蘑及不同覆土方式对鸡腿蘑产量的影响等方面进行研究,现将结果报告如下:     

食用菌废培养料再利用技术

近年来，我县利用食用菌废料栽培滑菇、鸡腿蘑、毛木耳、大球盖菇、蘑菇、茶薪菇等10多种品种，年种植1，000万袋面积约40万m^2，产生了较好的经济效益。本文主要针对以杂木屑、棉子壳为培养料的食用菌废料再利用进行技术探讨。     

金针菇栽培废料在平菇袋栽中的应用

金针菇袋栽培养料一般配方为：杂木屑和棉子壳各 38%，米糠与玉米粉各 5%，麸皮 1 0 %，其它添加料2 %。金针菇是一种对木质素分解能力较弱的木腐菌类，生物效率仅 90 %～ 1 0 0 %，据报道，其料中的养分在栽培后至少还有一半未被利用，新鲜金针菇栽培废料含水分 4 5 3%，粗蛋白 4 8%，粗脂肪 1 9%，粗纤维 2 8 1 9%。近年来，由于金针菇栽培大面积发展，每年产生的栽培废料量也越来越多，合理利用这些废料，既可减少自然资源的浪费，又能降低食用菌栽培的成本。本研究试将金针菇栽培废料晒干后以不同比例与新棉子壳混合进行平菇袋栽，试…     

鸡腿蘑高产稳产栽培技术

鸡腿蘑味鲜美,口感优于草菇、蘑菇,生物效率在180％左右。据报道,对糖尿病人有明显的辅助治疗效果。根据我中心5年来栽培效益分析,用金针菇废料栽培,每袋可获纯利3.5～4元(按8.00元/kg计)。现将此技术报道如下:     

高寒地区夏季利用金针菇等废料栽培鸡腿菇试验

研究了青藏高原地区利用金针菇、侧耳等菇种栽培废料进行夏秋季栽培鸡腿菇试验。结果表明:以50%金针菇及平菇等废弃菌棒为主要培养料的配料,经处理后栽培鸡腿菇,生物转化率指标为100%,投入产出比为1∶6.6。说明采用金针菇及平菇等废料栽培鸡腿菇可以节省原材料成本,是循环利用食用菌废料的有效途径之一。     

金针菇废料栽培秀珍菇试验初报

工厂化设施栽培金针菇只收1潮菇，培养料中还含许多养分，这些废料如不加工处理，会对栽培环境带来负面影响。为此，我们进行了利用金针菇废料不同配方的处理栽培秀珍菇的试验，为今后在生产中选择理想的配方提供科学依据。现将试验结果报告如下：     

夏季人防工程袋栽鸡腿蘑技术

目前鸡腿蘑大田露地栽培发展迅速，但它同许多食用菌一样，不能在夏季生产。为弥补夏季市场的需求，同时为利用闲置的人防工程和金针菇废料，笔者在借鉴大田栽培经验的基础上，探索了夏季人防工程栽培鸡腿蘑的技术。１ 菌株选择 选择耐湿耐ＣＯ２的高产丛生菌株，笔者使用自己选育的菌株ＣＯ９７１。２菌种制作①母种：培养基为土豆１００ｇ，麦麸５０ｇ，琼脂１８～２０ｇ，葡萄糖２０ｇ，ＶＢ１２０片，水１Ｌ。培养基分装１８ｍｍ×１８０ｍｍ试管，灭菌、接种后，在２５Ｃ左右培养７～９天长满斜面，选菌丝洁白、绒毛状、生长整齐且无索…     

草菇废料对金针菇纤维素酶变化的影响

近年来市郊食用菌生产发展很快,原材料紧缺,废料(或称菌糠)的再利用成为热门,但有关金针菇方面的报道还不多见,为此本试验针对金针菇,进行添加草菇废料对纤维索酶影响的研究,以期为利用草菇废料栽培金针菇提供理论依据。     

金针菇废料栽培双孢蘑菇技术

目前金针菇生产规模日益扩大,特别是工厂化产生大量废料到处堆积,综合利用效率不高,甚至对环境产生了不良影响.介绍用金针菇废料栽培双孢菇的技术要点,主要包括废料收集与栽培配方,原料的堆制发酵,播种、发菌、覆土,出菇管理等重要环节,是金针菇废料再利用的一种很好方式.     

金针菇废料栽培平菇试验研究

淮北地区普遍栽培的食用菌主要是平菇和金针菇,由于金针菇生产周期短,其分解纤维素和木质素的能力也比平菇弱,生产结束,其培养基中仍有大量未被利用的有机成分,容易滋生害虫,不便于还田作有机肥,造成金针菇废料堆积闲置。为找出一条合理利用金针菇废料的途径,特设置用金针菇废料栽培平菇的试验。平菇菌丝在金针菇废料含量不同各培养基中都能生长,且平菇菌丝的生长速度、长势与金针菇废料含量呈显著的线性关系,以金针菇废料与棉籽壳的配比为3∶7的培养基中,平菇菌丝的生长速度和长势表现为最好,超过了不含金针菇废料的对照组,所以,含适当比例金针菇废料的培养基可以用来栽培平菇,即降低平菇栽培的成本以产生经济效益,又由于平菇分解培养基比较彻底,废料可直接还田以产生生态效益。     

金针菇废料室外栽培草菇技术

在我们抚州地区,普遍采用棉子壳栽培金针菇。由于栽培金针菇后的棉子壳营养成分并未耗尽,况且用稻草栽培草菇产量低,主料处理麻烦,故而我中心近两年开展了用金针菇废料栽培草菇的研究,获得了高产,从而填补了我区夏季、初秋无鲜草菇应市的空白,取得很好的经济效益和社会效益。现将有关技术报道如下: