玉米花丝冰淇淋的工艺优化

将玉米花丝适当处理后用于玉米花丝冰淇淋的生产.以产品的感官评分、膨胀率、抗融性为考察指标,通过单因素试验及正交试验确定玉米花丝冰淇淋的最佳配方.结果表明:当玉米花丝粉、单甘酯、CMC-Na的添加量分别为2.0％、0.2％、0.2％,玉米花丝粉粒度为100目时,生产的冰淇淋具有理想的膨胀率及适当的抗融性,产品组织状态均匀、口感柔滑细腻、风味优良.     

可溶性玉米须多糖的提取与纯化

本试验采用水提醇沉法提取玉米须多糖,在不同的煎煮时间、提取温度、水料比条件下,探索最佳提取条件。并用不同体积的乙醇沉淀多糖,得出最佳醇沉体积比。水提后的玉米须残渣用β-葡聚糖酶和木聚糖酶酶解提取,比较用不同的酶量酶解条件下的最适提取条件,提取的粗多糖用三氯乙酸(TCA)法除多糖蛋白,用紫外扫描检验蛋白是否除尽。结果表明,玉米须多糖提取的最佳条件为:80min、80℃、18倍的水料比、2.5倍体积乙醇沉淀效果最佳;3%浓度的TCA溶液除蛋白质效果最好;通过紫外扫描检测纯化样品表明糖结合蛋白基本除尽。     

小米多糖的提取及抑菌作用研究

本试验以沁州小米为主要原料,利用热水浸提法从中提取多糖,利用单因素试验和Box-Behnken响应面试验获得小米多糖提取时间、提取温度、料液比的最优参数。并利用滤纸片法探讨小米多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用。结果表明：小米多糖的最佳提取条件为：提取时间2.1 h、提取温度80℃、料液比19:1,小米多糖最佳提取率为3.066%。小米多糖对三种菌均存在抑制作用,且对大肠杆菌抑制效果最好。小米多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度分别为1.1416、2.2832、4.5664 mg/mL,且随多糖浓度的增加,抑菌作用逐渐增强。温度的升高并不会明显影响小米多糖的抑菌效果,强酸和强碱会降低小米多糖的抑菌效果,在中性条件下,小米多糖的抑制效果最佳。     

香菇多糖对奶牛乳房炎常见病原菌体外抑菌作用的研究

通过平板扩散法测定香菇多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌引起奶牛乳房炎常见病原菌的抑菌活性.结果显示,香菇多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有一定的抑制作用,对大肠杆菌的抑制作用明显强于对金黄色葡萄球菌的抑制作用,且对同一种病原菌的抑制作用与香菇多糖的浓度呈正相关.香菇多糖对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为37.5 mg/L,...     

番茄红素的提取及抑菌作用研究

本试验以新鲜圣女果为主要原料,以番茄红素提取率为评价指标,由单因素试验及正交试验研究番茄红素的最适提取条件,同时研究圣女果中番茄红素的抑菌作用。结果表明：番茄红素的最适提取工艺条件为：料液比1:3,提取温度45℃,提取时间4 h,提取pH 6,提取率可达56.19μg/g。同时,番茄红素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌均有较好的抑制作用;在20～60℃及pH 4～8的条件下番茄红素的抑菌效果具有良好的稳定性。     

黄芪多糖对奶牛乳房炎主要致病菌的体外抑菌作用

采用水提醇治法提取黄芪多糖,并应用琼脂扩散法研究了黄芪多糖对几种奶牛乳房炎主要致病菌的抑制效果。结果表明,10 mg/mL的黄芪多糖对3种细菌都有一定的抑制效果,其中对大肠埃希菌的抑制作用最强,抑菌圈达11.05 mm±0.31 mm,对链球菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈分别为8.50 mm±0.71 mm和9.32 mm±0.21 mm。3种细菌的最小抑菌浓度不同,对大肠埃希菌的最小抑菌浓度为6.6 mg/mL,而对金黄色葡萄球菌和链球菌则为10.0 mg/mL。     

玉米花粉多糖抑制肿瘤的作用效应研究

本文通过对小白鼠皮下S -180移植型肿瘤抑制作用的研究 ,证明花粉多糖有明显的抑制肿瘤作用 ,在注射剂量为0.5mL、花粉含量为5mg 时 ,抑瘤率可以达到74 %。结果提示 ,静脉注射相对于其他方式来说是最好的途径 ,同时还发现花粉的明显作用效果只在一定的浓度范围内     

黄连素和黄芪多糖对鸡源大肠杆菌的体外联合抑菌作用

采用倍比稀释法分别测定黄连素和黄芪多糖对4株鸡源大肠杆菌的最低抑菌浓度（MIC），采用棋盘稀释法测定黄连素与黄芪多糖联用对4株鸡源大肠杆菌的MIC，并计算部分抑菌浓度指数（FIC）。结果表明，单独使用黄连素对各菌株的MIC分别为0．75、0．5、0．375、1．0mg／mL；单独使用黄芪多糖对各菌株的MIC分别为15、10、10、15mg／mL；两者联合使用时对各菌株的FIC分别为0．75、0．75、1．5、0．625，平均FIC为0．91。通过联合用药，使黄连素的抗菌潘性提高。T2～8倍，黄芪多糖的抗菌活性提高了1～2倍。黄连素和黄芪多糖联合使用，能够减少药物的使用量，可用于防治鸡大肠杆菌病。     

中草药多糖的提取分离及其免疫药理作用研究

本文对近年来中草药多糖在提取、分离纯化和免疫药理作用等方面的研究进展作一综述,为以后中草药多糖的深入研究奠定基础。     

玉米中真菌的分离和鉴定

通过对随机抽样的某饲料厂购进的玉米进行了真菌的分离与鉴定，结果共分离出真菌70株，其中藻菌纲60株，黑根霉37株，总状枝毛霉11株，枝霉属7株，刺状枝霉属5株；半知菌纲10株，普通青霉3株，鲜绿青霉2株，寄生曲霉3株，黄曲霉2株。     

褐藻寡糖的制备及抑菌性研究

本试验从新鲜海带中提取得到褐藻酸钠,采用酸水解法降解褐藻酸钠制备平均聚合度为5～23的褐藻寡糖,研究水溶性褐藻寡糖在体外培养中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的影响,结果表明,一定浓度的褐藻寡糖在体外对两种菌均有不同程度的抑制作用。     

犊牛源乳酸菌的筛选及抑菌性能研究

从15日龄健康犊牛的肠道黏膜和食糜分离得到31株革兰氏阳性、无芽孢乳酸菌。通过耐消化道环境筛选得到4株乳酸菌M5、M7、SB1和Z4,在pH=2条件下处理2h后的存活率分别为39.24%、28.08%、44.20%、23.28%,有较强的耐牛胆盐能力,经人工胃液处理后各菌的存活率均可达到30%以上,且活菌数超过108CFU/mL。能抵御体外模拟的胃肠道逆环境的影响,且对大肠杆菌的抑制作用明显,抑菌圈直径为16～21mm。     

鸡肠内菌发酵党参转化多糖实验研究

用最小二乘法模拟制作了肠内混合菌C8GF20、双歧杆菌C4BF12、乳杆菌C4M50F8在含药培养基中的生长数学模型,以单因子14水平拟合并验证了数学模型的准确性,通过发酵液粗多糖水平变化评估3种菌发酵党参转化多糖的活性作用。当培养基中药物添加量在12.5%-15%时,细菌增长最佳;3种菌实验数学模型经拟合验证,对应的RSD分别为5.45%、4.17%和4.19%;党参发酵液中粗多糖增量在驯化7代后趋于稳定并达最高值,C4M50F8的最高值为124.68%、C4BF12的最高值为114.29%、C8GF20的最高值为119.36%。结果提示,党参加入浓度为12.5%时效果最佳,实验菌发酵党参后多糖增加量均在100%以上,其中乳杆菌C4M50F8效果最优。     

米糠水溶性多糖提取工艺的研究

通过单因素试验和L9(34)正交试验,研究水料比、提取温度、提取时间和乙醇浓度对多糖得率的影响。结果表明,乙醇浓度和提取温度是影响米糠水溶性多糖提取的主要因素,热水浸提的最佳工艺方案为水料比20∶1,提取温度110℃,提取时间4h,乙醇浓度95%,在此工艺条件下,米糠水溶性多糖的得率为0.92%。应用650W功率的微波对米糠进行预处理,然后采用最佳热水浸提工艺进行提取,结果表明,米糠经中火力的微波预处理4min再用热水浸提,多糖得率明显增加,达到1.33%。     

六堡茶多糖的提取工艺优化及组成的研究

荼多糖是黑茶功能活性物质之一.研究采用响应面法优化六堡茶多糖的提取工艺,并对优化后的多糖进行纯化与组分测定.结果 表明,六堡茶多糖的最佳提取工艺参数为浸提时间120 min、液料比15 mL/g、提取温度70℃,得率为10.81％.六堡茶多糖的组分为33.61％的总糖和35.09％的糖醛酸以及16.37％的蛋白质和2....     

复方黄连注射剂的体外抑菌和耐药抑制作用研究

探讨复方黄连注射剂对耐药金黄色葡萄球菌的体外抑菌和耐药抑制作用,以便为该中药制剂作为耐药抑制剂开发应用提供一定的研究基础。采用倍比稀释法和药敏纸片法测定复方黄连注射剂对耐药金黄色葡萄球菌的MIC和抑菌圈直径;采用平板挖孔法和药敏纸片法研究复方黄连注射剂对耐药金黄色葡萄球菌的体外耐药抑制作用。结果显示,复方黄连注射剂对耐药金黄色葡萄球菌有较强的抑菌作用。耐药性金黄色葡萄球菌经复方黄连注射剂处理后,对环丙沙星和氧氟沙星的敏感性大大提高。表明复方黄连注射剂对耐药性金黄色葡萄球菌具有体外抑菌和耐药抑制作用。     

复方中药芪苓制剂多糖超声提取工艺研究

研究超声波辅助法提取中药芪苓制剂多糖的工艺。通过正交试验设计L9（3^4）提取多糖,以蒽酮-硫酸法测定多糖含量,得出优化工艺的条件为：提取时间60min,提取温度80℃,料液比1：10,超声功率300W。超声波辅助提取芪苓制剂多糖,能耗低,用时短,多糖得率5．96％,是传统方法的3倍,可以作为提取芪苓制剂多糖或其它中药多糖的首选方法。     

柴胡水提取物抗菌作用研究

目的：研究探讨柴胡水提物的体内、外抑菌作用及其作用机理。方法：采用管碟法、试管法和小鼠腹腔注射经0.5%胃膜素增菌菌液的方法,测定其抑菌效果。结果：柴胡水提物对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有显著的抑制作用;对由伤寒杆菌引起的小鼠急性腹腔感染死亡率有明显降低效果,且此效果随着药物剂量的增大有一定程度的增强。结论：柴胡水提物抑菌效能为直接作用。     

玉竹多糖和板蓝根多糖对环磷酰胺致雏鸡免疫抑制的调节作用研究

研究玉竹多糖和板蓝根多糖对环磷酰胺致雏鸡免疫抑制的调节作用。将120只1日龄雏鸡随机分成6组,分别为空白对照组、玉竹多糖对照组、玉竹多糖调节组、板蓝根多糖对照组、板蓝根多糖调节组、免疫抑制对照组,除空白对照组外,其余各组在7日龄时饮水免疫鸡新城疫、传染性支气管炎二联活疫苗(LaSota株+H120株)。测定免疫后不同阶段雏鸡新城疫疫苗抗体滴度、血清IgA含量和外周淋巴细胞OD570 nm值,以及脾脏指数和法氏囊指数。结果显示,环磷酰胺造模后,可见环磷酰胺抑制对照组抗体滴度持续处于较低的状态,血清IgA含量较低,外周淋巴细胞增殖受抑制,免疫器官指数较低;在免疫后14 d、21 d、28 d和35 d,玉竹多糖调节组和板蓝根多糖调节组血清抗体滴度显著高于免疫抑制对照组(P<0.05);在免疫后21d、35 d,玉竹多糖调节组和板蓝根多糖调节组血清IgA含量、外周淋巴细胞OD570 nm值和免疫器官指数显著高于免疫抑制对照组(P<0.05)。本试验结果表明,玉竹多糖和板蓝根多糖对环磷酰胺造模形成免疫抑制雏鸡免疫系统具有调节功能,可解除免疫抑制,使免疫系统恢复至正常水平,能够提高雏鸡新城疫疫苗抗体滴度、血清IgA含量,增强外周淋巴细胞增殖。