木聚糖酶生产与应用研究进展

木聚糖是植物细胞壁的主要成分之一，属于非淀粉多糖。作为半纤维素的一种，在自然界中是含量仅次于纤维素的可更新多糖，存在于各种陆生植物的几乎所有部位。它从仅由β－１，４糖苷键连接的多聚糖线形分子到以α－糖甘键形成取代基支链的高度分枝的异质多糖，结构变化的范围很大。通常，木聚糖以异质多糖形式存在并与纤维素结合在一起。木聚糖酶是木聚糖的专一降解酶。属于水解酶类，包括内切木聚糖酶、外切木聚糖酶和木糖苷酶三种。内切木聚糖酶能随机切断木聚糖主链上的木聚糖苷键，生成分子量不同的木寡糖；外切木聚糖酶则从木聚糖非还…     

β-葡聚糖酶和木聚糖酶应用研究

1 麦类饲料中p-葡聚糖和木聚糖的含量及其影响因素 p-葡聚糖、木聚糖均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖。p-葡聚糖是以混合的p(1—3)、(1—4)糖苷键连接形成的D型葡萄糖聚合物。在大麦、燕麦的淀粉质胚乳细胞壁中约占75％。含蛋白质丰富的糊粉层,p-葡聚糖的含量也较高。它是大麦的主要抗营养因子。木聚糖在黑麦中有两种类型,木聚糖Ⅰ是由单个阿拉伯糖单位以p(1～3)糖苷键连接的聚合物,木聚糖Ⅱ是由系列的木聚糖残基,在位点2,3相互连接成的许多分支结构。     

How to improve the nutrition value of poultry feed

包被谷物胚乳的细胞壁是由复杂的被公认为非淀粉多糖(Non-starch polysaccharides,NSP)的碳水化合物组成.谷物以及其它常用饲料原料的细胞壁结构都很复杂,根据所评价的原料种类不同,其NSP的组成差异极大(表1). 阿拉伯木聚糖是小麦、黑麦和黑小麦中的主要NSP.它们是由β-(1-4)-糖苷键接连的木糖作线性主链、β-L-呋喃阿拉伯糖为侧链残基而构成的. β-葡聚糖是大麦和燕麦中主要的NSP.它们是由葡萄糖通过β -(1-3)和β-(1-4)糖苷键连接成直链而构成的.在其它饲料原料中,如大豆粕、葵花籽粕或菜籽粕,还含有其它类型的NSP,如果胶、β-半乳糖和β-半乳甘露聚糖,不过含量很低.     

新型酶制剂——β-甘露聚糖酶研究进展

植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素及木质素等物质构成。甘露聚糖是植物半纤维素的重要组分,是由β-1,4-D-甘露糖连接而成的线状多聚体,在多糖的侧链上主要有葡萄糖基、乙酰基和半乳糖基等取代基团,甘露聚糖具有高亲水性,在单胃动物的消化道内大量吸水,增加了消化道内容物的粘度,抵抗胃肠的蠕动,直接影响动物对营养物质的消化和吸收。     

饲用木聚糖酶研究进展、开发及产业化

木聚糖是植物半纤维素的主要成分,是除纤维素外含量最为丰富的天然细胞壁多糖。在饲料中添加木聚糖酶,可以分解饲料原料细胞壁中的木聚糖,降解物料的粘度,促进有效物质的释放和营养物质的吸收。文章从木聚糖酶研究进展,在畜牧业中的应用、开发及产业化等方面进行阐述。     

新型酶制剂-β-甘露聚糖酶的研究进展

植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素及木质素等物质构成。甘露聚糖是植物半纤维素的重要组分,是由β-1,4-D-甘露糖连接而成的线状多聚体,在多糖的侧链上主要有葡萄糖基、乙酰基和半乳糖基等取代基团。甘露聚糖具有高亲水性,在单胃动物的消化道内大量吸水,增加了消化道内容物的黏度,抵抗胃肠蠕动,直接影响动物对营养物质的消化吸收。近年来,随着豆类产品(豆粕等)在动物饲料中的广泛应用,甘露聚糖的抗营养作用也越来越受到重视,在饲料中添加酶制剂是解决这一问题的主要途径。甘露聚糖的完全酶解需要β-甘露聚糖酶、β-甘露糖苷酶、β-葡糖苷酶…     

β-葡聚糖酶与木聚糖酶在猪饲料中的应用

在猪饲料中添加复合酶制剂可以降解大麦和燕麦中的 β-葡聚糖以及黑麦和小麦中的可溶性阿拉伯木聚糖。但酶制剂的添加对于猪的饲料转化率仅有很小的提高 ,这可能是由于饲料内源酶和小肠微生物的作用 ,大量的 β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖在回肠前后已经降解 ,因此酶制剂在猪饲料中的应用效果不如鸡的应用效果好。1　 ﹀-葡聚糖与阿拉伯木聚糖的结构β-葡聚糖是来源于大麦和燕麦糊粉层和胚乳层的一种部分可溶性的细胞壁多糖。这是由 β- 1 ,4糖苷键和 β- 1 ,3糖苷键组成 ,其中 β- 1 ,4糖苷键为主键。由于 β- 1 ,3糖苷键的存在 ,使 β-葡聚糖不…     

粘性多糖及多糖酶的研究进展

饲料中粘性多糖主要以阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖为主,它们是麦类谷物及糠麸中的主要多糖,会阻碍畜禽的消化吸收,降低饲料利用率,同时给卫生和疾病控制带来困难。因此,如何充分开发和利用我国资源丰富的麦类谷物及糠麸,是科研工作者目前需要解决的实际问题。1阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖的结构阿拉伯木聚糖主要由戊糖(阿拉伯糖和木糖)组成,因此又常称为戊聚糖,由β-(1→4)-右旋-吡喃木糖基主链与一个或多个α-左旋阿拉伯呋喃糖基取代而成(Annison等,1992)。β-葡聚糖是一类由右旋-葡萄糖以β-构型连接的同聚物,由糖基分子线性连结或葡聚糖直链、…     

木聚糖酶的制备及应用研究

木聚糖是植物界第二大生物聚合物,由β-D-吡喃型木糖残基经β-1,4-糖苷键相连形成主链,并由阿拉伯糖、乙酰基甘露糖和葡萄糖醛酸等复杂侧链组成.在众多可降解木聚糖的酶中,β-1,4-内切木聚糖酶起主要作用,它能随机断开木聚糖主链上的糖苷键将其水解成木聚寡糖,在食品、饲料和纸浆制造工业中有潜在用途,因此,对木聚糖酶的研究一直受国内外学者的重视.     

木聚糖酶嗜酸性、热稳定性研究进展

木聚糖是一类广泛存在于植物体内的半纤维素,约占细胞干重的35 %(邵蔚蓝等,2 0 0 2 ) ,其分子结构为β- 1 ,4-木糖苷键连接的木糖聚合物(Aspinall,1 999) ,侧链上连着多种不同的短的取代基。由于木聚糖在动物消化道内不能被消化吸收,并且阻碍其他营养成分的消化利用,具有很强的