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大豆蛋白质和脂肪含量是大豆品质的两个重要方面,大豆蛋白质是谷类作物的4~5倍.大豆蛋白质是一种植物性蛋白质.大豆的蛋白质氨基酸组成与牛奶的蛋白质氨基酸组成十分近似,除含甲硫氨酸较低外,其余的必需氨基酸含量均比较丰富,是植物性的完全蛋白质,在营养价值上可与动物蛋白质等同,在基因结构上也是最接近人体的氨基酸组成,所以是最具... 相似文献
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大豆别名叫黄豆,属于豆科大豆属,是我们生活当中不可或缺的豆类之一。大豆中含有非常高的蛋白质,蛋白质含量甚至可以与肉类相其并论,所以说大豆是蛋白质最廉价的来源。大豆不但蛋白质含量高,同时还含有多种人体必需的氨基酸,并且容易消化,是人类和动物的主食之一。对于农户来说如何种植出优质、高产的大豆就显得至关重要。本文首先介绍了大豆在我们生活中的重要作用,然后介绍了大豆中后期田间管理技术要点,供大家参考。 相似文献
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蛋白质是人类生命活动的最基本物质。人类摄取蛋白质的来源有两类,一类是肉、蛋、奶、水产品等动物蛋白质;一类是大豆、花生、小麦、玉米、高粱等植物蛋白。其中大豆的蛋白质含量在40%以上,在常用食物中蛋白质的含量最高。 相似文献
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大豆起源于中国,是世界上最重要的豆类。大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物,是蛋白质最丰富最廉价的来源,在中国栽培并用作食物及药物已有5000年历史。我国大豆生产分为5个主要产区: 相似文献
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棉仁、棉饼去毒方法及工艺的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
前言蛋白质是人类主要营养素,是生命的基础。人体所需的蛋白质取自动、植物,草食动物所需的蛋白质取自植物。植物蛋白源以油料作物,特别是大豆最丰富,品质也最佳,其次是棉籽、菜籽和向日葵等。棉仁和棉饼不但蛋白质含量高,而且蛋白质及营养价值均接近大豆,各种维生素和人畜 相似文献
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大豆属一年生草本植物,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物.中国大豆的栽培历史已有5000多年,素有"大豆故乡"之称,主产地东北是世界上最适宜种大豆的地区之一,被称为大豆种植的黄金地带,正因为如此,大豆也一直是我国在国际市场上最具竞争力的农产品. 相似文献
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大豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆类.大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带.也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来.现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的.大豆在中国栽培并用作食物及药物已有5000年历史,于1804年引入美国;20世纪中叶,在美国南部及中西部成为重要作物.大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物,是蛋白质最丰富最廉价的来源.在今天世界上许多地方是人和动物的主要食物. 相似文献
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王方亮 《中国农业信息快讯》2014,(8S):26-26
大豆营养丰富,是蛋白质最廉价的来源之一,伴随着人们生活水平的不断提高,对于大豆的挑选和要求也越来越高,笔者通过本文主要介绍了大豆栽培技术要点,供广大农户借鉴、参考。 相似文献
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大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物.中国大豆的栽培历史已有5000多年,素有"大豆故乡"之称,主产地东北是世界上最适宜种大豆的地区之一,被称为大豆种植的黄金地带,正因如此,大豆也一直是我国在国际市场上最具竞争力的农产品.黑龙江省是大豆的主产区,近年来大豆病虫害经常发生,严重影响了大豆的产量和品质.下面就大豆主要病虫害防治技术做以下介绍. 相似文献
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大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物,是蛋白质最丰富最廉价的来源。在今天世界上许多地方是人和动物的主要食物。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,其中以东北大豆质量最优。文章简要介绍了大豆高产栽培技术措施,以供生产实际参考。 相似文献
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大豆是人们生活中重要的植物性蛋白质来源。大豆一直是东北地区主要的农作物之一,而且由于东北的土壤、气候等自然因素适宜大豆生长,东北产的大豆产量高品质好,大豆已经是人们的是日常主要食物之一。大豆产量的高低直接影响着大豆的种植面积,特别是最近几年由于玉米价格上涨迅猛,再加上外界因素等,现在对大豆生产十分不利,大豆面积正逐年下降,然而由于大豆库存的减少, 相似文献