不同甘薯品种茎尖重量及形态结构比较分析

选用1个叶菜型甘薯品种和5个普通甘薯品种为材料,采用分期采摘茎尖的方法,比较分析了不同类型甘薯品种的茎尖重量及形态结构.结果表明,叶菜型甘薯品种百薯1号茎尖重量的变异系数最小,普通甘薯品种以徐薯18茎尖重量的变异系数最大;各品种茎蔓重、叶片重、叶柄重占茎尖重量的百分比存在一定差异,叶菜型甘薯品种百薯1号茎蔓比例最小,叶片比例最大,叶柄比例较大;叶莱型甘薯品种百薯1号的茎蔓、叶柄最细,其叶柄长度与5个普通甘薯品种的平均叶柄长度十分接近.     

甘薯茎尖脱毒技术研究进展

利用茎尖分生组织培养技术培育甘薯脱毒苗是目前防治甘薯病毒病的有效方法。从甘薯病毒病的发生、甘薯茎尖脱毒技术的发展及影响因素等方面综述了甘薯茎尖脱毒技术的研究进展及发展趋势,分析了目前甘薯茎尖脱毒技术所面临的问题,并就甘薯茎尖脱毒技术的主要研究方向进行展望,以期为甘薯茎尖脱毒技术的研究与应用提供参考。     

甘薯茎尖脱毒技术研究进展

综述了甘薯病毒病的种类、危害、症状及传播方式 ,甘薯茎尖脱毒的生物学原理及进展 ;介绍了甘薯的茎尖培养、病毒检测及脱毒苗快繁技术 ;扼要说明了甘薯茎尖脱毒增产机理与应用前景     

甘薯茎尖挂面制作方法

甘薯的新鲜茎尖营养丰富。甘薯茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜等13种蔬菜相比较,在14项营养成分中,有13项含量居首位。甘薯茎尖挂面制作方法如下。     

菜用型甘薯茎尖高产栽培技术研究

以菜用型甘薯日本川山紫为研究对象,探讨甘薯茎尖高产栽培技术,研究不同季节栽插的甘薯茎尖生长情况及管理方式。结果表明：菜用型甘薯以春季扦插的茎尖产量最高,可采摘期最长,质量最好;其次是夏季扦插的,而以秋季扦插的最差。生产菜用茎尖的甘薯与食用块根的甘薯相比,在栽培方式、浇灌、施肥及田间管理等方面均不相同,为了提高甘薯茎尖的产量和质量,宜采用大棚育苗,提早扦插,保肥保水,控制甘薯藤蔓生长趋势和生长数量。     

7种菜用甘薯茎尖的感官评定和营养成分分析

[目的]对7种菜用甘薯茎尖进行感官评价和营养成分分析.[方法]通过对7种菜用甘薯茎尖进行感官评定,并对粗蛋白、粗脂肪、维生素C、叶绿素和矿物元素等成分进行分析,比较不同品种菜用甘薯茎尖作为菜用的特点、营养和前景.[结果]分析表明,7种甘薯茎尖外观均符合菜用要求,不同品种甘薯茎尖的食用感官综合评分差异较大,广菜薯1号和台农71号的食用感官评价最优.7种菜用甘薯叶中,叶绿素含量在0.207 ～ 2.662 mg/g;维生素C含量在190.0 ～400.0 mg/kg;粗蛋白含量范围为32.38 ～41.14g/kg;总脂肪含量差异较大,最高为“广菜薯1号”(5.2 g/kg);镁、钾、钠、锰、铜、铁等矿物元素含量绝大多数高于甘薯茎块和常见蔬菜.[结论]研究可为不同品种菜用甘薯茎尖的大面积种植和推广提供依据.     

生长素类物质对甘薯茎尖分生组织培养成苗的影响

以豫薯4号和豫薯12号为试材,研究了生长素类物质(IBA和NAA)、温度和光照时间对转移后甘薯茎尖分生组织培养成苗的影响.结果表明,适宜甘薯茎尖分生组织培养成苗的温度为28℃,光照时间以不低于14h@d-1为好,培养基中加入0.1～0.5mg/L的IBA(或NAA)有利于甘薯茎尖分生组织培养成苗,IBA的效果优于NAA.与不加任何生长素类物质的MS培养基相比,添加IBA 0.5mg/L的MS培养基可使甘薯茎尖分生组织培养成苗率提高9.9%～15.4%,平均成苗天数缩短3.3～8.5d.IBA(或NAA)浓度过高时(达到1.0mg/L),甘薯茎尖外植体形成大量的愈伤组织,导致成苗率降低,平均成苗天数延长.     

甘薯茎尖挂面的加工工艺

编者的话:我国是世界上第一甘薯生产大国,作为蔬菜用的甘薯茎尖这一丰富资源尚未得到充分利用.据国内外学者研究报道:甘薯茎尖不仅含有大量的蛋白质、脂肪、食物纤维、矿物质、维生素等,而且具有补虚益气、健脾强肾、益肺生津、补肝明目等保健功能.因此,我们利用新鲜甘薯茎尖为原料,将其添加于挂面中制成颜色淡绿、营养丰富的食疗保健挂面,不仅具有重要的现实意义,而且具有很好的经济效益和开发价值 .……     

甘薯脱毒苗的快繁技术

甘薯脱毒苗是目前利用茎尖培养防治植株病毒病最有效方法.我公司脱毒中心在2000年脱毒薯田间对比试验中,用甘薯茎尖培养并获得的植株增产16%～17.9%.脱毒甘薯苗对农业生产带来巨大经济效益和社会效益.其快繁技术要点如下:     

三种菜用型甘薯茎尖的营养成分分析

采用分光光度法、化学分析法和重量法等对3种菜用型甘薯茎尖的基本营养成分和矿物质元素进行了分析测定,并与甘薯块茎和常见蔬菜进行比较分析。结果表明,甘薯茎尖中粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维等营养成分和Mg、Fe、Mn、Zn、Cu等矿物质元素的含量绝大多数比甘薯块茎或常见蔬菜高,3种菜用型甘薯茎尖均是价廉物美的保健蔬菜。     

加入WTO后我国7种农产品具出口优势

据有关专家预测,我国人世后将给以下7种农产品带来出口优势. 一、甘薯茎尖嫩叶 甘薯茎尖嫩叶中富含维生素、蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,并有益于减肥、健美和健身防癌等作用,开发前景极好.     

我国占优势的农产品

据综合分析预测,加入WTO后,我国的6种农产品将有出口的优势. 甘薯茎尖嫩叶甘薯茎尖嫩叶中富含维生素、蛋白质、微量元素、可食性纤维等物质,并有减肥、健身和防癌等作用,被誉为"太空保健食品".     

茎尖菜用甘薯生产现状与发展建议

概述了茎尖菜用甘薯的营养价值、生产品种、栽培模式、生产管理及开发利用等方面的现状。在栽培模式上,茎尖菜用甘薯既可垄作也可畦作,既有露地也有保护地设施栽培等多种形式并存,传统栽培方式仍占主导地位。茎尖菜用甘薯产业拥有巨大的潜力和开发前景。应加强优质专用品种选育、栽培、管理及保鲜储藏和加工利用等环节的工作,尤其要突破传统栽培模式、提高生产效率,实现甘薯菜用茎尖生产工厂化、标准化。     

蔬菜佳品 --菜用甘薯茎尖

甘薯生产在中国已有400多年历史了，但长期以来人们只把甘薯当作粮食、饲料和工业的重要原料，而轻视了它的茎尖可充当新鲜蔬菜的重要作用。其中特别是食叶品种的甘薯茎尖营养丰富而全面，同时口感好，确为蔬菜佳品，而香港人称甘薯茎尖为蔬菜皇后。究其原因：     

六种农产品出口形势好

甘薯茎尖嫩叶 甘薯茎尖嫩叶富含维生素、蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,并有益于减肥、健美和健身防癌等作用,开发前景极好。     

甘薯茎尖的腌制技术

<正> 甘薯茎尖不仅营养丰富,而且具有很好的食疗保健功能,近年来在不少国家和地区受到人们的青睐。我国是世界上第一甘薯生产大国,甘薯茎尖资源丰富。采用腌制技术制成的甘薯茎尖,不仅色绿质脆、清香可口,而且具有很好的营养价值。它既适合家庭制作,也可批量生产,其制作方法如下:     

菜用型甘薯的无公害栽培技术

<正>菜用甘薯是一种以食用茎尖、嫩叶为主的特种甘薯,其茎尖柔嫩、香滑爽口。绒毛少,粗纤维含少。熟化后色泽鲜绿,久放不变色,味道鲜美,可烹、作汤。其茎尖营养     

甘薯新品种茎尖培养及病毒检测技术

为了优化甘薯茎尖培养方法,获得甘薯新品种脱毒试管苗。采用正交试验法,研究NAA、GA3和6-BA三种因素对甘薯茎尖分化和植株再生的影响,筛选培养基最佳配方;在正交试验基础上,进一步考察不同甘薯品种在最佳培养基组合的茎尖分化和植株再生情况;并用RTPCR方法对成苗的甘薯品种再生株系进行病毒病(SPFMV、SPCSV、SPVG、SPVC和SPLV)检测。结果表明:各试验因素对福薯604茎尖分化成苗影响的主次关系为6-BA>NAA>GA3,福薯604茎尖组培成苗的最佳组合为MS培养基+6-BA 1.2mg·L-1+NAA 0.10mg·L-1+GA30.1mg·L-1,其茎尖组培苗萌芽率为93.3%、成苗率达50.0%。不同甘薯品种在最佳培养基组合条件下的茎尖分化情况表现不同,其中,福菜薯23和福薯116甘薯品种的茎尖分化和植株再生情况最好。不同甘薯品种试管苗经RT-PCR检测,最终获得福薯8号、福薯34、福菜薯22、福薯916、福薯90、福菜薯23、福薯116、福薯317、福薯604、福薯16号、福薯33和福薯113等12份甘薯脱毒试管苗,可应用于实际生产。     

6-苄基腺嘌呤和奈乙酸对不同基因型甘薯茎尖培养的影响

以不同基因型的甘薯优良品种为材料 ,比较了植物生长调节物质 6-苄基腺嘌呤 (BA)和奈乙酸 (NAA)的不同浓度配比对甘薯茎尖培养的影响。结果表明 :接种后 3 0天BA 1.0mg/L +NAA 0 .2mg/L配比 ,对不同基因型甘薯茎尖培养效果较好 ,芽诱导率达 60 %以上 ;延长培养后BA 0 .2mg/L和NAA 0 .1mg/L配比 ,对不同基因型甘薯茎尖培养芽诱导率提高明显 ,芽诱导率达85 .7%以上。     

甘薯茎尖与常见蔬菜的营养成分分析

以蔬菜型甘薯新品种百薯1号为材料,以23种常见蔬菜为对照,研究了甘薯茎尖的主要营养成分.结果表明:甘薯茎尖的食部为100%,含水量为89%,蛋白质含量为32g/kg,脂肪为4g/kg,膳食纤维含量为13g/kg,Vc和VB2的含量分别为400,1.4 mg/kg.在全部供试24种常见蔬菜中,甘薯茎尖的矿质元素钙、钾、硒、铜含量最高,含量分别为1 800,4 000mg/kg,20μg/kg,1.4 mg/kg.磷含量620 mg/kg排名第2,镁含量430 mg/kg排名第3,锌含量4.6 mg/kg排名第6,铁含量较少.甘薯茎尖富含人体所必需的各种氨基酸,总氨基酸含量居常见蔬菜之首.甘薯田间抗病性好,在种植过程中不需要喷施任何农药,烹饪后的菜品鲜嫩清香,是1种营养丰富的绿色保健蔬菜.