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平菇因栽培周期短,投入产出比高,原料广,管理简单等优点而成为山东乃至全国大面积栽培的主要食用菌之一。平菇一般在秋冬季栽培且以鲜销为主.而此时产销集中,货源充足。市场价格往往偏低。夏季平菇上市少,价格高,但栽培难度大、要求高。根据笔者多年栽培经验.现将平菇夏季栽培关键技术总结如下。 相似文献
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我国是食用菌主产国家,2001年产量已达600万t。平菇是栽培面积最广、产量最高的食用菌品种之一。其富含蛋白质,营养丰富,能降低血液中的胆固醇,防止动脉硬化,其中的多糖物质还对多种肿瘤细胞有较强的抑制作用。目前,平菇主要用于鲜食,进行加工贮藏量很少。而平菇 相似文献
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我国黄河以北地区秋末冬初和初春,是种植平菇的最佳时期。采用平菇生料微孔墙式栽培技术栽植平菇,菇房空间利用率高,设备投资和管理消耗少,生产成本低,经济效益高,颇受农民欢迎。现将该技术介绍如下: 相似文献
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陈月英 《农产品加工.学刊》2003,(7):14-15
平菇肉质细嫩,味道鲜美,富含多种氨基酸和磷、钾、铁、锌、铜等微量元素,有较高的营养价值。平菇中的平菇多糖具有抗肿瘤、提高人体免疫力的功效,经常食用平菇对减少体内胆固醇、降低血压有明显效果。平菇产量高、易栽培,是一种深受消费者喜爱且具有开发价值的食用真菌。大豆是一种优质植物蛋白,它的氨基酸构成较为合理,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸;大豆中钙、磷及维生素B1、维生素B2和维生素E等也较丰富;大豆蛋白质能促进胆固醇物质的排泄,并可除去人体内过剩的胆固醇;大豆中还含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸及其他生理活性物质,对人体… 相似文献
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平菇栽培料的九种配方 总被引:1,自引:0,他引:1
根据平菇对营养的要求,多种农作物的秸秆、皮壳均可栽培平菇,棉籽壳栽培平菇产量高,是栽培的首选原料。近年来棉籽壳供应日趋紧张,且价格上升,也可选择其它培养料。如北方玉米产区,玉米芯作为主要原料日益受到菇农的重视。一些地区使用稻草、花生壳等作为栽培原料.也取得了较好的效果。现介绍平菇栽培料的九种配方: 相似文献
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为探究油用牡丹籽果壳是否可以进行平菇栽培以及栽培效果,以新、旧油用牡丹籽果壳为主要原料,棉籽壳为辅助原料,设置不同配方处理,探究不同配方下平菇菌丝生长水平和出菇情况。结果表明,利用油用牡丹籽果壳为栽培原料,平菇菌丝体和子实体都能正常生长。其中,菌丝体生长速度最快且长势最好的为E配方(旧牡丹籽果壳8%、棉籽壳80%、麸皮10%、石膏粉1.9%、多菌灵0.1%)和E’配方(新牡丹籽果壳8%、棉籽壳80%、麸皮10%、石膏粉1.9%、多菌灵0.1%)。子实体最先出菇且平菇长势最好的为C’配方(新牡丹籽果壳48%,棉籽壳40%,麸皮10%,石膏粉1.9%,多菌灵0.1%)和D配方(旧牡丹籽果壳28%、棉籽壳60%、麸皮10%、石膏粉1.9%、多菌灵0.1%)。 相似文献
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平菇一般在秋冬季栽培,且以鲜销为主。但秋冬季栽培其售价受市场影响较大。一般秋冬季鲜菇大量上市时,其售价较低,而夏季市场上鲜菇较少.售价较高。由于夏季高温多湿。对栽培技术的要求较高。根据笔者多年栽培的经验,采用以下关键技术可提高其栽培成功率。获得较高的经济效益。 相似文献
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褐环粘盖牛肝菌具有很高的营养和药用价值,为了加快生长速度、缩短生长周期、提高单位面积产量,研究透析平菇汁中促生物质对褐环粘盖牛肝菌菌丝生长的促进作用及其相关性质。结果表明,平菇汁长期冷冻后,上清液中促生物质可以通过更小的孔径,氯仿、体积分数75%乙醇处理后的鲜平菇汁以3倍乙醇为透析液透析下,促生物质可以通过MWCO为100~500的透析袋,且在袋内产生沉淀,促生物质为含有酰胺键的化合物。 相似文献
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近年来平菇栽培退菌的现象时常发生,有的菇场仅出一、二潮菇。有的甚至不出,刚发好的菌棒(袋)就渐渐不见菌丝。有的即使出菇也是“大脚形、鸡爪状”等畸形菇,对平菇生产造成的损失很大。现将平菇退菌的症状及其有效的预防措施介绍如下。 相似文献
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平菇作为一种食用菌,由于其味道鲜美、营养价值高,越来越受到消费者的喜爱。介绍了平菇的营养、药用价值、平菇的深加工及未来发展状况等。 相似文献
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绿稞液肥是根据食用菌生长发育、再生原理和山东省常用栽培原料营养特点,研制而成的一种食用菌专用全元素高浓缩平衡螯合肥,内含氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、铜、锌、锰、硼、钼、钴、硒、碘、镍等20多种易吸收态营养元素,无公害、无污染。为探讨绿稞液肥在双孢菇、平菇生产上的应用效果.我们于2003年10月至12月,对大棚栽培双孢菇、平菇进行了肥效试验。 相似文献
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平菇作为一种食用菌,由于其味道鲜美,营养价值高,越来越受到消费者的喜爱。介绍了平菇的生活条件、栽培方式、营养、药用价值,以及平菇的深加工及未来发展状况。 相似文献
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范雷法等进行试验,首先确定潮霉素浓度对香菇和平菇菌丝及其原生质体再生的影响;其次进行了温度和时间对平菇原生质体灭活效果的研究;然后利用香菇和平菇再生原生质体对潮霉素抗性的差异,结合平菇原生质体灭活为融合子筛选依据,在融合剂诱导下获得4株融合子。 相似文献
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鞠国泉 《农产品加工.学刊》2005,(2):51-52
平菇具有较高的营养价值和保健功能,其栽培面积大,栽培技术简单,产量大,但鲜品平菇容易腐烂变质。罐藏平菇食用安全、方便、卫生,质量稳定,国内外市场前景广阔。文章介绍了罐藏平菇的加工工艺和技术要点。 相似文献
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研究超声波辅助法提取平菇水溶性多糖的优化工艺。以液固比、超声时间、提取时间、提取温度为考察因素,平菇多糖浸提率为考察指标,采用4因素3水平正交试验分别研究液固比、超声时间、提取时间、提取温度对平菇多糖浸提率的影响。结果表明,平菇多糖提取的最佳工艺为液固比30∶1,超声时间60 min,提取温度100℃,提取时间60 min。在此条件下,超声波辅助法提取水溶性平菇多糖的浸提率为17.12%。 相似文献
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高温对平菇正常生长和高产极为不利.如仍采用常规栽培方法,不仅平菇成本高,而且产量低。但如果采用速成高产栽培技术,能获得高产高效。总结我们多年的经验,高温季节平菇速成高产栽培主要有以下几个要点: 相似文献
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