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畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题,为此我们设立＂动物食品安全＂栏目,主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况;国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况;动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。 相似文献
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饲料安全：重在健全完善饲料法规体系 总被引：2，自引：0，他引：2
近年来,我国所发生的"瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺"等重大食品安全事件,似乎都与饲料这一重要养殖投入品有着密切联系,于是,饲料安全乃至动物产品安全已成为人们的广泛共识.因而,加强饲料生产企业规范化管理,狠抓饲料原料和养殖环节非法添加物监管,组织开展饲料质量安全整治行动,努力确保不发生重大食品卫生安全事件. 相似文献
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李凯年 《畜牧兽医科技信息》2006,(12):4-7
20世纪90年代以来,随着食品卫生安全问题的不断发生,人们对食品卫生安全的关注也日益提高。为了保证食品卫生安全,各国纷纷采取措施加强管理,最大限度地减少和避免食品安全问题的发生。1国内外食品特别是动物性食品卫生安全问题突出近些年来,国内外食品安全特别是动物性食品卫生安全问题屡屡发生,危害严重,已经成为一个全球性的突出问题。1.1世界动物性食品卫生安全形势严峻20世纪90年代以来,全世界动物性食品卫生安全问题形势严峻。1990年,西班牙发生因食入含有“盐酸克伦特罗”的动物肝脏引起43个家庭中毒。1985年4月,在英国首次发现疯牛… 相似文献
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动物性食品的安全,首先是饲料的安全,因为饲料本身的安全是生产安全肉食品的基础。本文从饲料不安全的危害、国内外饲料安全与食品安全的现状、影响饲料安全的因素、饲料安全的对策研究和行业发展面临的挑战等几个方面综述了饲料安全与食品安全问题,以期为解决这个问题提出有效的方案。 相似文献
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近年来,国内外人畜共患疾病时有发生,饲料和食品中毒事件屡见报道,饲料和食品安全问题已成为关系人类健康和生命的重大问题,受到全社会的普遍关注。随着我国社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,动物性食品在食物结构中的比例越来越高,因此,保证饲料和动物性食品的安全卫生是保证消费者健康的重要条件。饲料行业实施“危险分析和关健控制点（HACCP）安全管理体系已成为保证饲料和食品安全的重要措施。 相似文献
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农业部畜牧局饲料处处长杨振海在接受记者采访时说，近几年，发生在国际和国内的由饲料安全问题引发的食品安全事件此起彼伏，至今令消费者心存余悸。国务院领导同志先后多次批示，要加强饲料安全管理工作，建立健全饲料监测体系，制定完善的饲料标准和检测方法，加大对饲料中使用违禁药品的查处力度，确保饲料安全。杨振海处长说，谈食品安全离不开饲料安全。近几年，食品卫生已受到了许多人的重视，但对饲料的安全问题，因为感受不那么直接，所以不像对待食品那样高度重视。但事实不断向人们敲起了警钟。如：90年代初，西班牙发生的因食入… 相似文献
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本文分析了引发食品安全问题的原因,并指出了当前我国动物食品卫生安全存在的问题,提出了提高我国动物食品卫生水平的措施。 相似文献