杂色蛤仔滩涂高产养殖新技术

蛤仔,是我国主要的海产经济贝类之一。它与缢蛏、牡蛎和泥蚶被称为我国传统的“四大养殖贝类”。蛤仔广泛分布于我国南北沿海,由于其具有生长快、移动性差、适应力强、生产周期短、养殖方法简便,并且有投资少、收益大等特点,是一种很有发展前途的滩涂养殖贝类。同时,还可利用虾塘设施与对虾混养、轮养,也是一种不错的养殖模式。近年来蛤仔土池育苗获得成功,我国的蛤仔养殖得到迅猛发展。如浙江省宁海地区2010年的蛤仔养殖面积达1万余亩,总产鲜蛤1万吨。     

我国海洋贝类的养殖概况与发展问题

<正>最近50年,我国海洋贝类养殖产业,在现代科学技术的带动下,有了空前大规模而又广泛的发展。1960年张玺、谢玉坎在《我国一些主要贝类的养殖》(《生物学通报》.1960,5:197~201)一文中,记载了半个世纪前我国贝类养殖的历史概况,虽然我国和埃及都是世界上养殖     

蚝豉与蚝油的加工新工艺

牡蛎在广东俗称蚝，福建称蚵，浙江称蛎黄，山东以北地区都管它叫海蛎子，是我国重要的经济海产贝类，也是传统的四大养殖贝类之一。     

2016—2020年广东省海水养殖贝类碳汇能力评估

为了评估广东省海水养殖贝类的碳汇能力,依据《中国渔业统计年鉴》中广东省海水养殖贝类产量,参考组织干质量比例和组织碳含量,对2016—2020年广东省海水养殖贝类的碳汇能力进行物质量和价值量评估。结果表明2016—2020年期间广东省海水养殖贝类碳汇能力整体较稳定,通过贝类移除碳物质年均15.63万t,相当于移除CO₂57.35万t,年均创造经济价值0.86～3.43亿美元。广东省贝类碳汇带来的巨大环境效益以及可观的经济效益,有利于加快实现“双碳”目标,同时应进一步关注贝壳的处理。     

文蛤无公害健康养殖技术

山东省东营市地处黄河人海处的三角洲地带,沿海潮间带跨度大,滩涂平坦,潮上带坡降小,地势平缓,水深15米以内的海域面积为48万公顷,加上黄河每年携带大量泥沙和有机物人海,河口附近海区营养盐丰富,是鱼、虾、蟹、贝类良好的生长繁殖场所,尤其适合多种贝类生长栖息。其中文蛤个体肥大,肉味鲜美、营养价值高,素有“天下第一鲜”之称,为我市的名贵海产品,但自然资源远不能满足社会需求。为此,我们在浅海滩涂进行了文蛤无公害健康养殖技术试验,取得了显著的经济效益和社会效益。现将文蛤无公害健康养殖技术总结如下：     

一种新型牡蛎即食食品的加工工艺

开展低值贝类高值化深加工技术的研究,对既有滋补、保健功能,又有独特风味的药食两用食品进行开发是水产品深加工研究的方向,一方面可通过科学的配方和先进的加工工艺来提高产品营养价值,为大众提供一种营养保健食品,另一方面可节约贝类资源,大大提高水产加工企业的经济效益,拉动贝类养殖及加工业的发展,其综合社会效益也非常显著。     

中国贝类产品的国际竞争力分析

为研究中国贝类产品的国际竞争力,选用生产要素和进出口2个层面的4个指标,即资源禀赋系数、国际市场占有率、显示性比较优势指数和贸易竞争优势指数测算2001—2011年中国贝类产品的国际竞争力。综合分析得出中国贝类产品在生产要素层面具有突出的资源禀赋优势;在进出口层面中,代表市场占有率的国际市场占有率及代表进出口的贸易竞争优势都表现出极强的优势,而反映出口所占比例的显示性竞争优势指数则较弱。根据结果提出合理调整贝类产品贸易出口结构、加强实施品牌战略和设立贝类产品生产安全卫生管理体系3个对策。     

大弹涂鱼高产高效养殖技术

大弹涂鱼是潮间带滩涂的小型经济鱼类,如今成为人们餐桌上的新宠。近几年,大弹涂鱼人工养殖在我国南方发展很快,养殖技术也不断创新,但有些养殖户养殖产量较低,经济效益不尽如人意,笔者认为,提高大弹涂鱼养殖产量与经济效益必须抓住以下技术要领：     

PCR技术在水产养殖动物病原微生物检测中的应用

随着我国水产养殖集约化程度不断提高,虾类、贝类和鱼类养殖业受到病原微生物的严重影响.因此,如何快速准确预测和诊断水产动物疾病,成为当前水产养殖业十分重要而突出的问题.近年来,随着PCR技术的介入,带动了水产养殖动物病原微生物的检测技术快速发展.文章介绍了PCR及其衍生技术(RT-PCR,Real-time PCR,免疫PcR,套式引物PCR,多重PCR)的原理、特点及在水产养殖动物病原微生物检测中的应用,并对水产养殖动物病原微生物诊断技术的发展方向做出了展望.     

缢蛏的加工方法

缢蛏，通称“蛏子”或“青子”，是我国主要养殖贝类之一。其肉质鲜美，营养丰富，素有“西施舌”之美称。缢蛏除鲜食外，还可加工制成蛏干、咸蛏、五香蛏干和罐头等，加工后的蛏汤可提炼蛏油，更是鲜美可口。     

牡蛎高产立式养殖法

<正> 牡蛎,俗称"蛎黄"、"蚝",其肉质洁白细嫩,营养丰富,鲜美无比,素有"海洋牛奶"之称。宁海县强蛟镇优秀渔业示范户尤孝浓,自2001年起承包滩涂发展牡蛎养殖业,实践中精心钻研、大胆革新,积极推广立式养蛎,使产量逐年提高。现将其养蛎经验介绍如下,供参考。一、选好采苗海区牡蛎是一种营固着生活的海产贝类,各地养殖用的蛎苗都是海洋中的自然苗。采集蛎苗宜选择风浪小、流速     

江厦潮汐电站库区滩涂水产养殖成本收益分析

为了更好地解决江厦潮汐试验电站滩涂水产养殖的可持续发展问题,提出适当的政策建议。基于对江厦潮汐试验电站库区滩涂5户水产养殖主体的调研,采用问卷调查形式来获取研究数据,分析了江厦潮汐电站滩涂海洋养殖的发展现状,包括水产养殖成鱼的成本构成情况及收益水平,并分析了其养殖经济效益的主要影响因素。结果显示：（1）饵料成本和鱼苗成本构成了库区滩涂水产成鱼养殖成本的82%~92%;（2）不同养殖主体在饵料成本的控制上存在着明显差异;（3）养殖规模大的养殖主体,其收益不一定大于养殖规模小的养殖主体;（4）扩大销售范围,例如销往外地可以获取更多的收益;（5）库区滩涂进行水产养殖获取约1500万元的收益;（6）库区滩涂进行水产养殖的养殖主体平均收入水平高于温岭市农村居民人均纯收入水平。     

江厦潮汐电站库区滩涂水产养殖现状及对策

以江厦潮汐电站库区滩涂水产养殖现状为例,分析2011年江厦潮汐电站滩涂水产养殖的发展现状,包括水产养殖成鱼的成本构成情况及收益水平,并探析其养殖经济效益的主要影响因素,阐述电站库区滩涂水产养殖存在的问题,并提出相应的对策。研究结果显示：虽然库区滩涂进行水产养殖的养殖主体平均收入水平高于温岭市农村居民人均纯收入水平,但其收入有“被增长”现象;养殖水域污染及富营养化的现象有待解决;依然是以传统的养殖产业模式为主,可尝试开发生态渔业。     

泥螺的加工与储藏

泥螺，俗称黄泥螺、梅螺等，是一种名贵的海产贝类，广泛分布于我国沿海潮间带泥质滩涂，以江苏、浙江的泥螺资源最多。我国所产的泥螺，要算宁海下洋涂的泥螺品质最佳，体大壳薄、肉质嫩脆，且不含泥沙（胃内的泥沙），素有“无沙泥螺”之美称。     

提高南美白对虾淡水养殖效益的有效途径

<正>南美白对虾是海产品种,引进内陆后进行淡水养殖,现已成为主要的淡水养殖品种。一、池塘条件根据南美白对虾淡水养殖的要求,对池塘加以改造与修整。每口池塘面积以3～5亩为宜,池深1.5～2.0米,池底平坦、淤泥少,设独立的进排水系统,进、排水口分别     

长江下游流域水产养殖外来物种调查研究

长江下游流域是中国湖泊最多的地方,气候温暖湿润,兼有暖温带和亚热带等多样性气候条件,水产养殖条件得天独厚。来自世界各地的水产养殖物种都有可能在长江下游地区找到适合生长的栖息地。因此,进行长江下游流域水产养殖外来物种调查研究对完善中国外来入侵水产养殖生物信息数据库和环境风险评估体系具有十分重要的意义。2005年6月—2007年6月,采用文献调研、实地考察与专家咨询相结合的方式在长江下游流域范围内对水产养殖外来物种入侵现象进行了调查研究。结果表明,目前长江下游水产养殖外来物种共计45种,其中鱼类33种、贝类4种、甲壳类7种、两栖类1种;外来物种多来源于美洲,传播途径多为有意引进。     

提高河蟹养殖效益的主要措施

<正>随着水产养殖技术的不断创新,河蟹养殖产业发展迅速,在养殖面积扩大、养殖产量提高的同时却出现了河蟹发病率高、养殖成本上升、商品规格偏小等现象,对养殖效益产生了一定的影响。自金湖县渔业科技入户工程实施以来,养蟹观念从追求产量的"大养蟹"转向以效益为中心的"养大蟹、优质蟹和品牌蟹",促进了河蟹养殖产业稳定发展。笔者根据当地的实践经验,将提高河蟹养殖效益的主要措施介绍如下,供参考。     

秋冬季肉鸡养殖技术歌

肉鸡养殖短平快, 基础技术定成败; 养殖风险始终有, 养前就要稳心态。 急功近利要不得, 自负孤傲须除去： 懂得多了风险小,     

黄鳝水泥池高密度养殖新技术

黄鳝肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是深受消费者喜爱的优质淡水产品之一,在我国民间有“小暑的黄鳝赛人参”之说。近年来,由于人为过度捕捞、农药毒害和环境污染等诸多原因,黄鳝天然野生资源日益减少,造成价格高涨,市场供不应求,因此,黄鳝的人工养殖有着广阔的发展前景。目前人工养殖黄鳝,多数为山区天然流水养殖、网箱养殖和稻田养殖,部分养殖户曾人工建造水泥池高密度集约化养殖黄鳝,多以失败告终,造成了很大的损失。江苏省张家港市大新镇福田现代农业生态园经过多年来的不断探索,在水泥池高密度集约化养殖黄鳝的技术上取得了突破,创新并形成了“生猪-沼气-葡萄-黄鳝”立体生态健康种养新模式,养猪产生的粪便入沼气池发酵,生产的沼气可供日常生活使用,沼渣可作为种植葡萄和蔬菜的有机肥料;猪粪还用于培育蝇蛆,为黄鳝提供高蛋白饲料;葡萄架搭在黄鳝养殖池上方,以起到遮阴降温的作用。本文着重介绍黄鳝水泥池高密度养殖技术。     

青蛤与南美白对虾池塘混养技术

青蛤俗称蛤蜊、铁蛤、黑蛤等,为帘蛤科中分布较广的一种双壳贝类,也是我国南北沿海常见的经济贝类,生活在近海沙质或泥沙质的潮间带,营埋栖生活。其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的营养元素。