兔肉及兔副产品的加工利用

养兔的目的不仅是为了生产量多质优的产品以满足人们的生活需要,而且还可以为发展工业提供优质的原料,为发展农业提供优质肥料.我国几十年来养兔业几起几落的经验证明:产品的生产、销售单靠国际市场需求,不重视国内渠道疏通,必然受国际贸易制约,造成产品销售的被动局面.     

狗皮的加工和副产品的利用

加工后的狗皮毛色美观，有御寒潮的作用，可制成背心、褥子等，对人和风湿病患者的腰酸腿疼很有疗效１．狗皮加工加工时，先将狗皮上的肉和油腻粪便等血渍污物清除干净，将狗皮平木板上用粗砂布或砖块将皮内面磨至粗毛的根为止；然后用明矾５００g加０００mL，煮沸后倒入盆里冷却，将狗全浸入明矾水中，约２４h后取出，下放在木板上张开绷紧，用铁钉固定将５０℃的皮硝水（皮硝２５０g，水mL）反复、均匀地涂在布板上。皮硝干时狗皮会起泡，如个别地方不起泡再次涂上，直至起泡为止。待狗皮后，用细砂布仔细磨平狗皮。加工好皮如用手将其抓…     

苹果加工下脚料的再利用

苹果是我国入世后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一。中国拥有丰富的苹果资源，2004年，中国苹果种植面积达到187．7万hm^2，年产苹果达2367．5万t，占世界总产量的近38％，是世界第一生产大国。     

花生综合加工利用前景更广阔

中国是世界上花生产量最多的国家,2001年总产量达1458.3万t,约占世界花生总产量的42.44%。2002年9月花生收获季节,开盘价已达每千克2.6元,比去年同期增加0.6元,目前已涨到每千克3元,作为劳动密集型的花生产业,入世后第一年,优势的开局已呈现。花生营养丰富,每100g生仁中,含蛋白质26.2g、脂肪39.5g、钙67mg、磷378mg、铁1.9mg,还有维生素E、B1、B2等成分。花生蛋白中含有20种氨基酸,其中8种是人体不能合成的必需氨基酸,比例恰当,对人体最有补益。花生脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上,不饱和脂肪酸易被人体消化吸收,有降低胆固醇的作用,有助于…     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和油榨,综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率,增加其附加值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。     

柑橘加工副产品加工利用

世界柑橘加工品年产量大约1 800多万t,其中柑橘汁占95%,橘瓣罐头占4.5%,柑橘糖制品(果酱、果冻和蜜饯)只占0.5%.中国柑橘年产量仅次于巴西、美国,居世界第3位.目前,中国柑橘加工的主要产品有柑橘汁、糖水橘瓣罐头、柑橘果冻和果酱、柑橘果酒、柑橘蜜饯、柑橘果醋等.     

油菜籽加工副产品的开发利用

油菜是一种以采籽榨油为种植目的的一年生或三年生草本植物,是中国四大油料作物(大豆、向日葵、油菜和花生)之一.中国每年生产的油菜籽除极少部分留作种子外,基本上全部用于制取食用菜籽油、高芥酸菜籽油和生物柴油,而生产这些产品的过程中会产生大量的副产品,对其副产品的开发利用,将会极大地提高油菜籽的经济价值.     

花生乳加工方法

花生乳是以花生为原料加工制成的一种高档饮料,营养丰富,易于消化吸收,具有很高的保健食疗价值.其加工技术如下.     

大豆加工副产品的开发利用

1.大豆皮 　　豆皮占大豆全粒质量的6%～8%,大豆中32%的铁集中在豆皮内,此外豆皮中还含有约86%的膳食纤维及碳水化合物、8.8%的粗蛋白质、1.2%的粗脂肪及其他微量成分.……     

制约我省花生新品种推广利用的主要因素及对策

<正>我省是花生生产大省,也是全国重要的商品花生生产基地。花生是我省重要的油料作物。其种植面积、总产量和出口量分别占全国的1/4、1/3、和1/2以上。近年来种植面积一直稳定在93.33万hm2左右,总产量330万t左右,在国民经济中占有及其重要的地位。因此,我省将     

花生的加工现状及其研究进展

论述了花生的营养成分、加工技术现状和加工利用的研究进展,针对当前加工存在的原料品质低、产业水平低等主要问题,提出了发展性对策。     

利用农产品加工废弃物生产单细胞蛋白的研究探讨

随着我国农产品加工业的快速发展,农产品加工业的废弃物也大量产生,而这些废弃物由于来源于所加工农产品的原料,仍然含有大量的有机质,采用微生物技术手段进行再循环再利用,不仅可以缓解蛋白质资源不足的矛盾,而且可以解决环境污染问题.     

咸脆花生的加工工艺及配套设备

阐述了一种咸脆花生的新生产工艺技术,配套广西区农业机械研究院研制的设备,形成咸脆花生规模加工的生产线。利用该生产线生产的咸脆花生营养价值高,色、香、味俱佳,卫生,容易贮存,便于长途运输。     

小麦的产后加工及综合加工利用

小麦是世界上种植面积最大、总产量最高的农作物,也是我国主要的粮食作物之一.近年来我国小麦的年产量为1.1亿t～1.2亿t,约占世界小麦总产量的20%,位于世界之首;它占国内粮食总产量的22%,仅次于稻谷,列国内粮食产量之第2位.我国幅员辽阔,小麦种植分布相当广泛,而且品种繁多,目前仅在生产中起较大作用的品种就有500种之多.现在我国小麦生产的发展趋势是由单纯追求高产、稳产,向同时具备高品质扩延.培育种植优质专用小麦,努力降低生产成本,向集约化经营发展是小麦生产的主导方向.     

花生种子加工标准对产量影响的试验研究

花生是枣庄市的主要油料作物,随着种植业结构的调整,花生种子的质量越来越受到广大生产者的重视。为进一步提高良种质量,降低种子费用,2001—2002年我们进行了种子质量标准加工方法的试验研究,现将结果报告如下。1材料与方法本试验设2个处理:处理1,去除通果中的杂质和没有经济价值的秕果;处理2,从通果中挑选果实饱满的花生。各处理重复3次,随机区组排列,小区长15m、宽6m,小区面积90m2。供试品种为花育16号,试验地点选在滕州市的级索镇、峄城区的吴林镇和市中区的渴口镇3个乡镇。2结果与分析2.1不同加工标准对荚果的影响试验结果表明,不同加…     

豆粕与发酵豆粕的加工及利用

1．豆粕与发酵豆粕的属性 （1）豆粕的特性 豆粕是大豆经提取豆油后得到的副产品。根据提取方法不同可分为一浸豆粕和二浸豆粕：用浸提法提取豆油后得到的副产品为一浸豆粕；压榨取油后再经过浸提取油后得到的副产品称为二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是目前国内外现货市场上流通的主要产品，有以下特性：①物理性质。浅黄色至浅褐色，颜色过深表明加热过度，太浅则表明加热不足。整批豆粕色泽应基本一致；具有烤大豆香味，没有酸败、霉败、焦煳等异味，     

莲子的营养价值及加工利用

介绍了莲子的营养价值、保健功能和药用价值,以及莲子产品的开发现状及研究趋势。     

糟渣的加工利用

糟渣主要是指酒糟、醋糟、酱油糟、豆渣、粉渣、玉米面筋、药渣、甜菜渣、甘蔗渣、废糖蜜等。这类资源除甜菜渣、甘蔗渣、废糖蜜主要来源于制糖业生产外,其余均来源于粮食转化,是酿造业、副食品加工业、医药行业的下脚料。对其综合利用,不仅有利于畜牧业的发展,而且可以减少污染,保护环境。这些糟渣大多是提取了原料中的碳水化合物后剩余下的多水分的残渣物质,除了水分含量较高(70%～90%)之外,粗纤维、粗蛋白质、粗脂肪等的含量也都较高,而无氮浸出物含量较低,其粗蛋白质约占糟渣物质的20%～40%,属于蛋白质饲料范畴。虽然粗纤维含量较高,多…     

甜玉米的加工利用和营销策略

介绍了甜玉米的加工利用方式,建议在甜玉米的加工利用过程中要逐步采用国际标准;提出了甜玉米创新营销的策略,建议在甜玉米营销过程中加强政府引导,运用营销手段,因地制宜,打造甜玉米品牌.     

番茄的加工利用现状及发展趋势

介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术，并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议。