几种食用花卉的食用价值及文化

所谓食用花卉,是指不仅可供观赏,而且花、叶、根、茎或果实可以食用的花卉。花卉食用的方法有很多,如煮食（包括作为菜用、作调味料、煮粥、入汤等）、作花茶、制作饮料、制成花酒、腌制蜜饯、制作糕点等。无论在国内还是在国外,都有吃花的习惯。     

食用花卉浅谈

美丽的花卉不仅可供观赏，还可入肴、入药，烹制出色、香、味、形及营养俱佳的美食来，食用这些既是美食，又是良药的“绿色食品”正成为当今“饮食文化”中的一种新时尚，被越来越多的人所接受和喜欢。     

食用花卉的开发利用

花卉作为观赏植物，不仅能够美化人们的生活，还能在光照下进行光合作用，起到净化空气的作用，在您的住室放几盆不同颜色的鲜花可使您的居室平添几分高雅。黄色米兰的浓香、白色茉莉的清香、紫色的蕙兰、火红的一品红、杜鹃花、橘黄的君子兰……。随着食品工业的发展，人们吃腻了鸡鸭鱼肉以后，开始吃特菜，例如麦瓶草、荠菜、田紫草、苦苣菜、豆瓣菜等开始进入星级宾馆。新型的绿色食品──鲜花食品正在悄然兴起，为饮食文化增添了新的内涵。大量事实证明，鲜花食品是真正的绿色食品，常食用野菜和鲜花食品对身体大有益处。１ 鲜花食品的…     

浅析有益花卉及食用花卉的市场需求

有益花卉及食用花卉具有很高的营养价值,具有多种药用价值及美容功效。本文阐述了有益花卉及食用花卉在食品工业中的开发利用,以及在烹饪加工中的应用,并对其开发前景和市场需求作了展望。     

食用花卉——木槿栽培技术

食用花卉因其营养丰富，无污染，更兼保健作用，倍受人们的青睐，种植方式也由野生发展到房前屋后栽植，甚至成片种植。本所于2000年从事食用花卉与特种蔬菜的引种示范，已收到显著经济效益，其中木槿种植已创造年667m2产鲜花1500kg，净产值超万元的效益。木槿花菜用制作简单，可凉拌、炒制、做汤，滑嫩可口，味道清香，能润燥、利小便、除湿热。同时也是夏秋季的重要观花灌木，是值得推广种植的食用花卉之一。一、特征特性木槿学名Hibiscus syriacusLinn.，为锦葵科木槿属多年生落叶灌木，在南方能长成小乔木。原产于印度和我国中部地区。…     

浅谈食用百合的应用和栽培技术

百合属于多年生突根草本植物，夏季开花，花色淡雅，可供观赏。传统的百合种值一直是以观赏为主。近几年营养专家对其营养价值进行了大量的研究，发现食用百合和药用百合应选择不同的品种。食用百合是良好的食品．具有丰富的营养价值也具有一定的药用保健功效，因此逐渐受到广大消费者的青睐和关注。     

初探美丽乡村建设中食用花卉的应用

建设美丽乡村已成为当代我国社会主义新农村建设的重要发展方向,全国范围内掀起了一股"美丽乡村建设"热潮。这期间浙江省龙泉市政府积极响应党中央号召,在推动"三农"发展、城乡融合过程中始终高度关注美丽乡村建设工作,在相关政策、人才队伍、经费保障等各方面为全力保障建设工作顺利开展营造有利条件,力求早日实现"干净、整齐、特色、乡愁、和谐"的美丽乡村。当然美丽乡村建设离不开绿美的结合,而最能作为呈现二者结合的载体则非花卉莫属,通过丰富绚烂的色彩为乡村加以修饰,这对于美化环境具有重要意义。不仅如此,考虑到乡村实际情况,则选取食用花卉作为美丽乡村绿化的重要组成部分,既满足了美还有很高的营养价值,可谓一举两得。本文将重点分析食用花卉在美丽乡村建设中的应用,旨在为实际操作过程提供些许帮助。     

四季花卉皆美食

在2000多年前，我国最早的大诗人屈原就留下了“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句。古人早已把菊花当作食品了。至今，以花入馔还保留在我国“八大菜系”中，如山东的桂花丸子、茉莉汤，北京的桂花干贝、茉莉鸡脯，上海的桂花栗子、菊糕，广东的菊花鲈鱼、桂花汤，还有那晶莹透澈的江浙冰糖百合汤。     

产业链视角下中国食用花卉发展研究

中国的花卉产业进入了全新的发展时期,食用花卉以其具有的多重功能与价值成为了花卉产业中新的价值增长点,发展前景广阔。在经济新常态的背景下,通过对食用花卉功能与价值的分析,结合产业发展现状,提出将一二三产业有机融合,围绕食用花卉精深加工业、食用花卉文化旅游产业两大重心,构建价值最大化的食用花卉创新产业链。同时应科学统筹规划,优化产业布局;加大资金投入,增强科技支撑;倡导优秀花卉文化,完善社会服务体系3个方面推动食用花卉产业的健康快速发展。     

金姜花的食用价值及开发利用

金姜花,学名：Hedychium gardnerianum,为姜科姜花属（Hedychium）多年生草本植物。原产于美国,近年引入广州。在崇尚绿色、回归自然的今天,食花成了人们时尚的消费,色香俱全的花卉食品颇受消费者欢迎。金姜花集食用与观赏于一体,外形美观独特,色彩鲜艳,口感脆嫩爽滑,食后齿颊留香。金姜花作为食用花卉未见报道,笔者通过对其引种试验、营养成分的分析及种苗繁育技术的研究,为金姜花的开发利用提供依据。     

食用花营养价值研究进展

食用花是一种天然的药食两用保健食品。该文综述了食用花的营养价值,重点阐述了食用花的保健营养成分和药用价值,并对食用花开发利用中存在的问题进行了分析。     

别让食用仙人掌替人受过

2005年，中央电视台“3．15晚会”上，国家工商行政管理总局市场规范管理司司长王晋杰正式宣布：海南锦绣大地生物工程公司与种植户签定了1亿多元的仙人掌种苗种植合同，未按合同约定收购仙人掌，而在市场上又无销路，给众多种植户造成了重大经济损失。经调查认定，该公司的上述行为属于合同欺诈行为。     

香椿反季节食用的保藏措施

香椿即香椿芽,属楝科多年生木本植物,其幼芽和嫩叶可供食用,树皮、果实均可人药,是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜.香椿生长过程中,自身分泌驱虫物质不施农药,属名副其实的无公害食品.近年来,随着人们对保健意识的不断增强,香椿以其独特的保健作用和营养价值,倍受消费者青睐.经过几年的试验,积累了一定的经验,现将香椿的营养价值、保健功能及加工保藏技术介绍如下,供参考.     

极具开发潜力的神奇蔬菜食用药用保健用植物——芦蔡

被誉为百病灵药、天然护肤美容佳品、医疗保健神奇植物———芦荟 ,经研究测定 :含有芦荟素 ,1 9种氨基酸、维生素、大黄素、活性酶和其它微量元素 1 0 0多种成份。适合家庭及大面积栽培。芦荟 (Ａｌｏｅ)属百合科 ,为多年生草本植物 ,有 30 0多种。芦荟原产于非洲热带干旱地区 ,5 0 0 0多年以前埃及民间就开始把芦荟作为草药来利用 ,在希腊文化时代 ,亚历山大皇帝东征时曾利用芦荟医治士兵的刀伤剑伤。芦荟药材的利用在我国源远流长 ,据专家推测 ,至少有千年之久 ,但真正引起科学界重视是在 1 945年以后 ,美国在日本的广岛和长崎投掷了两枚…     

野生花卉资源在黑龙江省园林绿化中的开发和应用

黑龙江省野生花卉资源丰富,部分野生花卉具有很高的观赏价值,并且抗逆性强,栽培管理简单,适合在花坛、花镜造景、湿地植物景观营造、岩石园造景、缀花草坪、固土护坡等方面的开发利用。野生花卉不仅有很高的观赏价值,还具有抗逆性强,栽培简单,管理粗放等优点。近几年,在园林绿化中愈来愈受到重视。     

百花山野生花卉资源开发与园林应用

有华北"天然植物园"之称的北京百花山拥有丰富的野生花卉资源,但作为园林资源引种应用于园林中的种类和数量却非常有限,许多具有很高观赏价值的野生资源尚未得到合理的开发利用。为了引种野生地被植物并使之园林化以丰富北京园林景观,特对百花山花卉资源进行调查。     

番杏实用栽培技术及营养医疗和食用价值

番杏英文名称Ｎｅｗ—ＺｅａｌａｎｄＳｐｉｎａｃｈ。因此又称新西兰菠菜,洋菠菜,但与菠菜不论是在分类上、生长习性和食用味道上都相距甚远。番杏是番杏科一年生或多年生蔓性草本植物,而菠菜是黎科一、二年草本植物。菠菜的茎是短缩茎,而番杏却是蔓生。番杏性喜温暖,遇霜而枯,是喜温类蔬菜,而菠菜能耐零下－２０℃。菠菜叶薄而大,番杏叶小而厚,菠菜食用部分为基生叶或花茎,而番杏食用部分是嫩尖,总之二者不是一个“洋”字的区别。番杏原产澳大利亚、新西兰、智利、东南亚等地,主要分布在热带。欧美、印尼、印度等国早已作蔬菜…