水培小白菜和土培小白菜的品质对比研究

以水培小白菜和土培小白菜为研究对象,从冰温、感官、质构、色泽、叶绿素、水分、可溶性固形物、维生素C、总酚和酚类物质组成等方面进行了品质比较。结果表明:土培小白菜叶绿素、可溶性固形物、维生素C、酚类物质含量较高,使土培小白菜的冰温(-0.8℃)低于水培小白菜(-0.5℃);水培小白菜水分含量较高,色泽嫩绿、质地更鲜嫩,感官品质优;不同的栽培模式对酚类物质的组成和含量有较大影响,其中水培小白菜含量最高的黄酮物质为槲皮素3-O-芸香糖苷。     

不同浓度腐殖酸对小白菜生长及生理特性的影响

本试验以“玲珑黄515”新型小白菜为试验材料,研究腐殖酸对小白菜生长发育与品质的影响。结果表明：椰糠基质栽培下,施用腐殖酸能不同程度地促进小白菜叶片和植株的生长,促进了株高和产量,增加了植株鲜重、植株干重和主根直径,提升了还原糖、可溶性蛋白及可溶性糖含量,从而有效提高产量和品质;采用隶属函数分析法得到腐殖酸不同浓度处理下小白菜生长和品质指标综合评分为：T2（0.78）＞T1（0.68）＞T3（0.50）,因此,与T1和T3处理相比,T2处理对小白菜生长和品质指标促进作用更为明显,腐殖酸“最适”添加浓度为2.5%。本研究通过腐殖酸肥效试验结果,揭示其小白菜农艺性状和生理特征的影响,以期为推广腐植酸的使用和小白菜绿色高效生产提供一定的理论依据。     

热带地区夏季水培小白菜营养液浓度的研究

为了研究热带地区夏季(4月至6月)水培小白菜适宜的营养液浓度,进行了2个试验。①研究了定植后营养液的5个不同浓度处理(华南农业大学叶菜B配方的1/4倍、1/2倍、3/4倍、1倍和5/4倍浓度)对水培小白菜生长和品质的影响。结果表明,3/4倍的营养液浓度处理下的小白菜单株产量为11.88 g,硝态氮含量为1 792.25 mg/kg,维生素C的含量为0.037 mg/g,综合指标在各处理中表现最优。②研究了收获前7 d营养液不同浓度处理〔华南农业大学叶菜B配方的1/4倍、1/2倍、3/4倍、1倍和清水(CK)〕对水培小白菜生长和品质的影响。结果表明,收获前7 d用1/4倍营养液浓度处理下的小白菜单株产量为16.20 g/株,硝态氮含量为1 300.79 mg/kg,维生素C的含量为0.035 mg/g,综合指标在各浓度处理中表现最优。在热带地区夏季,用华南农业大学叶菜B配方进行小白菜水培时,可在定植后前期用3/4倍的营养液浓度进行培养,收获前1周换用1/4倍浓度的营养液进行培养最为经济有效。     

大棚蔬菜无土栽培固体基质筛选的研究

采用大棚生物试验，研究了不同比例菌渣、秸秆、河沙配制的不同固体栽培基质对连续两季小白菜和生菜生长、产量及品质的影响。结果表明，在施用等量肥料福尔池、田必施的条件下，与土壤栽培比较，5种不同比例的无土栽培基质上所栽培的小白菜和生菜获得的地上部分生物产量均显著高于土培。施用福尔地小白菜产量增加率为50．5％－102．2％，生菜产量增加率为187．6％－275．1％；施用田必须小白菜和生菜的增加率分别为53．4％－153．3％和9．2％－166．7％。蔬菜各项生长指标及产量不同基质间存在明显差异，6个处理中小白菜栽培以处理4（菌渣：秸秆；河沙＝3：0：1）为最佳配合，而生菜栽培施用福尔地的各区仍以处理4为最佳配合；施用田必施的各区却以处理3为最佳（菌渣：秸秆：阿沙＝3：1：1）的配合。基质栽培较土壤栽培提高了蔬菜中可溶性糖 含量，降低了总酸度，并使硝酸盐含量维持在较低水平。     

不同栽培介质及EC值对温室草莓生长的影响

[目的]探讨不同栽培介质及施肥量对草莓生长的影响。[方法]以"红颜"草莓为试材,研究了在日光温室草莓生产自动灌溉施肥时,传统的土壤栽培和土壤+基质栽培模式下,EC值分别为1.1 mS·cm~(-1)、1.3 mS·cm~(-1)、1.5mS·cm~(-1)、1.7mS·cm~(-1)和1.9mS·cm~(-1)时草莓植株的生长、产量和品质的差异,找出适宜的栽培模式下自动灌溉施肥控制的EC值。[结果]试验结果表明,在本试验区土壤栽培下草莓植株的长势优于土壤+基质栽培;在单果重方面各处理没有显著差异,但是单株产量差异显著;在果实品质方面,各处理下果实的硬度和果形指数没有差异,但VC含量,可溶性糖含量以及糖酸比差异显著。[结论]在本试验区,传统的土壤栽培较土壤+基质栽培更有利于促进植株的生长,在土壤栽培下EC值为1.1mS·cm~(-1)时,有利于增加草莓的产量和改善草莓的品质。     

不同基质栽培对温室番茄生长、品质和产量的影响

试验以椰糠、柠条作为栽培基质，以常规土壤栽培为对照，研究了在槽式栽培条件下不同栽培基质对番茄植株生长、果实产量及品质的影响。结果表明，与CK(常规土壤)相比，T1(椰糠基质)最有利于番茄植株生长，随着定植时间的增加，对株高、茎粗、叶片数均有显著的促进作用，单株结果数和单株平均产量最高，但品质较差；T2(柠条基质)的各项品质指标表现较好，产量居中。     

玉米秸秆生物炭对镉污染土壤中小白菜生长的影响

本研究以小白菜为试验材料,采用模拟镉污染土壤的盆栽试验,研究玉米秸秆生物炭(施用量为10 g/kg、20 g/kg、30 g/kg)对镉污染土壤中小白菜生长的影响。结果表明:与常规土壤相比,镉污染土壤中小白菜的生长受到抑制,自然伸展高度、叶片开展度和单株鲜质量均下降。在镉污染土壤中,随着小白菜的生长,土壤中镉含量降低,小白菜可食用部位镉含量增加,施用适量的玉米秸秆生物炭可有效降低土壤中镉含量,缓解镉对小白菜的胁迫,使叶绿素含量、可溶性蛋白质含量和可溶性糖含量有所增加,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性下降。综合各项指标,发现施用20 g/kg玉米秸秆生物炭对镉污染土壤胁迫的缓解效果最佳。     

不同红色棚膜覆盖对叶菜生长及品质的影响

为研究不同红色棚膜对叶菜生长和品质指标的影响,本文以普通透明棚膜为对照,用不同红色棚膜覆盖处理,研究不同红膜对上海青、菜心和小白菜的生长、产量和品质的影响。结果表明,与普通透明棚膜相比,红色膜能提高上海青的可溶性糖和Vc含量,但产量不如普通透明棚膜;红膜覆盖菜心可提高可溶性糖含量,却抑制了Vc含量的积累,其中颜色较深的红膜(T2)可促进产量提高;红膜覆盖提高了小白菜的蛋白含量及产量,且颜色较深的红膜(T2)处理产量最高。综合分析,菜心和小白菜适合选用加倍添加了红色母粒的红膜(T2)覆盖栽培,可提高其产量和品质。     

不同LED光质对小白菜品质的影响

[目的]研究不同LED光质对小白菜品质的影响,为提高叶菜类的营养品质提供理论支持。[方法]以镝灯为对照,设置4种不同光谱能量分布的LED光质处理,即红光、蓝光、绿光、红蓝组合光(红光∶蓝光=6∶1)处理,观测不同处理下的小白菜生长情况。[结果]红蓝组合光处理下,小白菜鲜重和干重最大,磷、钾含量最高,亚硝酸盐含量最低;粗蛋白含量在蓝光处理下最高。[结论]红蓝组合光是适合小白菜生长的光源,可应用于作物的生产栽培中。     

不同红色棚膜覆盖对叶菜生长及品质的影响

为研究不同红色棚膜对叶菜生长和品质指标的影响,本文以普通透明棚膜为对照,用不同红色棚膜覆盖处理,研究不同红膜对上海青、菜心和小白菜的生长、产量和品质的影响。结果表明,与普通透明棚膜相比,红色膜能提高上海青的可溶性糖和Vc含量,但产量不如普通透明棚膜;红膜覆盖菜心可提高可溶性糖含量,却抑制了Vc含量的积累,其中颜色较深的红膜(T_2)可促进产量提高;红膜覆盖提高了小白菜的蛋白含量及产量,且颜色较深的红膜(T_2)处理产量最高。综合分析,菜心和小白菜适合选用加倍添加了红色母粒的红膜(T_2)覆盖栽培,可提高其产量和品质。     

不同红色棚膜覆盖对叶菜生长及品质的影响

为研究不同红色棚膜对叶菜生长和品质指标的影响,本文以普通透明棚膜为对照,用不同红色棚膜覆盖处理,研究不同红膜对上海青、菜心和小白菜的生长、产量和品质的影响。结果表明,与普通透明棚膜相比,红色膜能提高上海青的可溶性糖和Vc含量,但产量不如普通透明棚膜;红膜覆盖菜心可提高可溶性糖含量,却抑制了Vc含量的积累,其中颜色较深的红膜(T2)可促进产量提高;红膜覆盖提高了小白菜的蛋白含量及产量,且颜色较深的红膜(T2)处理产量最高。综合分析,菜心和小白菜适合选用加倍添加了红色母粒的红膜(T2)覆盖栽培,可提高其产量和品质。     

石油污染物对小白菜产量和品质的影响

通过盆栽试验,研究了石油污染物在不同土壤类型上对小白菜生物量和Vc、总糖含量等品质指标的影响。结果表明：在3种土壤上石油污染物对小白菜产量和品质的影响表现一致,石油污染物浓度为500mg／kg时,可以促进小白菜的生长,表现为产量、株高增加,对小白菜的品质影响也很小,但是当浓度超过500mg／ks时,随着浓度的加大,对小白菜的抑制作用就越来越明显,小白菜产量和品质开始下降。     

模拟酸雨对小白菜生长、生理和品质的影响

模拟了不同类型的酸雨对大棚种植小白菜的喷淋试验.在小白菜的不同生长阶段研究小白菜的3类指标,即生长指标、营养品质指标和生理指标.结果表明,通过对比不同类型酸雨在不同pH下对小白菜的各类指标带来的影响,发现强酸性酸雨对小白菜的生长具明显抑制性,并且抑制营养物质和叶绿素的形成;不同类型的模拟酸雨中,硝酸型酸雨对小白菜的生长抑制作用最大,对营养品质及生理指标的影响也最大.不同类型的酸雨对小白菜的生长生理和营养品质的影响具有差异性.     

有机发酵液对不同基质栽培番茄的生育和品质的影响

[目的]为了研究有机发酵液灌溉下的不同基质栽培对番茄生育和品质影响,筛选出较好番茄生长的基质类型。[方法]以岩棉基质、复合基质(草炭:珍珠岩的体积比1∶1)及椰糠基质为处理,通过测定番茄的株高、茎粗、叶片数,叶片叶绿素含量(SPAD)和气孔导度,及果实品质和产量等,分析了有机发酵液灌溉下3种不同栽培基质对番茄生长、品质和产量的影响。[结果]有机发酵液灌溉下,不同基质栽培番茄的生长、品质和产量存在差异。其中,椰糠栽培下番茄的株高、茎粗、叶片数均高于岩棉栽培和复合基质栽培;复合基质栽培的番茄新生叶片扩展速率较快,并且形成功能叶片(完全展开叶片)面积最大;3种基质栽培的番茄叶片叶绿素含量(SPAD)、叶片气孔导度及果实品质差异不明显。以椰糠为栽培基质番茄的产量显著高于岩棉栽培和复合基质栽培,其产量达80 262.00kg·hm~(-2),比岩棉栽培和复合型基质栽培提高了9.26%和12.35%。[结论]灌溉有机发酵液进行番茄无土栽培的,椰糠作为栽培基质相比岩棉和复合型基质更有利于番茄生长和产量形成。     

商品有机肥对甜椒营养效应的研究

采用盆栽生物实验,以有机基质(河沙∶菌渣＝1∶3)为栽培基质,土培为对照,研究不同供量商品有机肥田必施、福尔地对甜椒的生长、产量、品质的影响.结果表明,随着施肥量的增加,有机固体基质栽培各处理甜椒产量呈现"几"字形抛物线变化,即先增加,达到最大值后降低.其中A区田必施处理A 4达到最佳值,B区福尔地处理B 4达到最佳值.各处理甜椒单果重与产量表现出相同规律,并与产量存在一定的相关性.与土壤栽培相比,基质栽培甜椒的生长指标较优,品质指标氨基酸、Vc含量与土壤栽培的相当,但提高了可溶性糖的含量,降低了总酸度,同时硝酸盐含量保持在安全限量标准之内.     

外源黄腐酸对硝酸盐胁迫下小白菜生长和品质的影响

为了探讨黄腐酸(FA)对小白菜硝酸盐胁迫的缓解效果,采用营养液栽培方式,在120 mmol/L硝酸盐胁迫下,研究不同浓度(0.08%、0.15%、0.25%)外源黄腐酸处理对小白菜生长和品质的影响。结果表明:硝酸盐胁迫显著抑制了小白菜的生长,降低了小白菜的品质;外源黄腐酸处理可以显著增加硝酸盐胁迫下小白菜的叶长、叶宽、根长、根体积、地上部鲜重和根鲜重,同时增加叶片中Vc、游离氨基酸、类黄酮和可溶性总酚的含量,降低叶片中硝酸盐和可溶性蛋白含量。本试验中,以处理D(0.15%FA)的效果最好,处理E(0.25%FA)效果次之,其中处理D的地上部鲜重和根鲜重分别比处理B增加56.52%和85.76%,叶片中Vc、游离氨基酸、类黄酮和可溶性总酚含量分别比处理B增加197.30%、14.38%、19.40%和18.10%。说明外源黄腐酸可缓解硝酸盐胁迫对小白菜生长的抑制,提高小白菜的品质。     

有机肥与生物炭对小白菜光合作用及硝酸盐积累的影响

为探究提高小白菜生长及品质的适宜的施肥方式,通过小白菜盆栽试验,设置常规化肥（对照,CK）、有机肥替代化肥50%(O)和常规化肥添加3%生物炭(C)处理,研究不同施肥处理对小白菜光合作用、生长指标、硝酸还原酶活性及硝酸盐含量的影响。结果表明：有机肥和生物炭处理显著提高小白菜的干、鲜重,有机肥处理提高小白菜干重达到55%以上,生物炭处理提高小白菜干重达到30%以上。其中播种后28 d小白菜气孔导度和光合速率显著提升,42 d时蒸腾速率显著提升,不同施肥处理一定程度上提高小白菜净光合速率。56 d时,50%有机肥替代化肥和3%生物炭处理小白菜的硝酸盐含量显著低于对照,两处理小白菜的硝酸还原酶活性均显著高于对照。生长56 d时,施用50%有机肥和3%生物炭处理小白菜根际土壤中有机质含量、碱解氮含量、速效磷含量、速效钾含量、土壤EC值和pH值均显著高于施用常规化肥的对照,两处理小白菜的株高,干、鲜重和根长均显著高于对照。小白菜干物质积累与胞间二氧化碳和硝酸还原酶呈显著正相关,与土壤速效养分呈显著负相关。小白菜的硝酸盐含量与胞间二氧化碳浓度和硝酸还原酶活性呈显著负相关,与土壤速效养分呈显著正相关...     

不同营养液配方对几种水培叶菜间作生长的影响

无土栽培因其能够为植物根系生长提供良好的环境，同时能为作物生长提供均衡的养分，因此无土栽培与土壤栽培相比较，作物具有生长快、产量高、品质好等优点。水培是使植物的根系直接生长在营养液中的一种无土栽培方式，与基质栽培和土壤栽培相比较，免除了植株因为与土壤、基质接触给清洗带来的麻烦，因此在世界范围内，叶菜类蔬菜的水培得到了大面积的推广与应用。近几年，随着我国人民生活水平的提高，对洁净无污染蔬菜的需求量越来越高，同时2008年奥运会在中国的召开，也将对洁净叶菜的需求量大幅度增加。     

有机和混合基质配方对青蒜生长发育及营养品质的影响

以大蒜品种G 88为试材,将菇渣、锯末、炉渣和泥炭按不同体积比组成5种混合基质配方,以土壤栽培为对照,施用消毒鸡粪和有机生态型复合肥,研究无土栽培基质配方对青蒜生长发育和品质的影响。结果表明,各基质配方栽培的青蒜在生长发育及营养元素含量等均优于土壤栽培,青蒜的株高和茎粗显著增大,游离氨基酸和大蒜素含量显著提高,植株体内营养元素含量水平普遍较高,青蒜的产量显著提高。比较而言,以纯有机基质配方A 3(菇渣4份+泥炭1份)的栽培效果最优,植株生长健壮,产量显著提高,青蒜品质明显改善。     

温室不同栽培方式对番茄生长、产量和品质的影响

【目的】研究设施温室不同基质栽培方式对番茄产量与品质的影响。【方法】以大果型番茄中青糖线为试材,采用基质枕、基质箱、基质槽和土壤栽培等方式,在栽培密度3 810株/667 m²、留4穗果条件下,测定了不同栽培方式番茄的生育期、单果重、单株产量、667 m²产量及相关品质指标。【结果】基质枕、基质箱、基质槽栽培番茄能够提早开花、提早成熟。采用基质枕栽培的番茄单果重、小区产量显著高于基质箱、基质槽和土壤栽培,基质枕、基质箱、基质槽栽培比土壤栽培分别增产11.5%、7.7%和3.8%。【结论】采用基质栽培的番茄单果重、小区产量、果实风味品质和商品性明显提高。