典型黄茶滋味品质特征属性及相关滋味化学组分

【目的】黄茶是我国的特有茶类,特殊的"闷黄"工艺形成了黄茶独特的滋味品质,探究黄茶感官滋味特征属性及其相关的化学物质有助于进一步明确黄茶滋味特征形成的化学贡献机制,为黄茶生产标准化提供理论依据。【方法】本研究基于我国传统黄茶产区典型黄茶样品,经滋味品质感官审评、化学组分检测,结合化学计量学分析方法研究典型黄茶滋味特征属性及相关化学组分。【结果】醇度和甘甜感是黄茶滋味的典型共有属性,不同产区及不同类型黄茶产品感官滋味在鲜、厚、收敛性及粗糙感等属性方面表现出差异;不同产区黄茶在滋味化学组分含量方面也表现出较大差异。本试验的典型黄茶样品中,滋味厚度和收敛性较为相关;粗糙感主要由鲜叶原料较低的嫩度引起,是区分安徽多叶型黄茶和其他黄茶类别的重要贡献因子,同时推测由于本试验条件下的黄大茶样品没食子酸含量较高,化学组分中没食子酸、没食子酸/黄酮总量比值(GA/Fla)、没食子酸/儿茶素总量比值(GA/Ca)及没食子酸/生物碱总量比值(GA/Alk)与滋味粗糙感呈现较高相关性。黄茶滋味鲜感主要与茶汤中氨基酸有关,其中谷氨酸、茶氨酸/氨基酸总量比值(Thea/aa)及鲜味氨基酸总量/氨基酸总量比值(Um...     

瞬时变压技术在平阳黄汤生产加工中的应用

以平阳特早茶鲜叶为原料,将瞬时变压技术运用到平阳黄汤加工过程中。结果表明,以瞬时变压处理的茶叶加工而成的平阳黄汤在冲泡过程中浸出物含量比对照样高,其溶出速率相对较快。通过本试验的研究,得出相应的工艺,为合理利用夏秋茶资源提供参考。     

贵州5个代表性绿茶滋味特征与其呈味化合物相关性分析

贵州绿茶品质优异,但目前对其滋味特征的评价仍缺乏数据支撑,介于此,本研究以2020年春季斗茶大赛5个贵州代表性绿茶样品为材料,通过利用人工感官评价、化学分析及智能感官评价,结合化学计量分析、多因子分析等数理分析方法,探究5个代表绿茶的滋味特征与其呈味化合物之间的相关性。人工感官评价结果表明：5个茶样滋味特征略有差异,滋味特征均以醇、爽为主,以GZ1茶样鲜醇较优于其他茶样。化学分析结果表明：5个茶样咖啡碱含量和氨基酸总量均较高,分别在37.43～42.66 mg·g^-1和38.80～70.64 mg·g^-1,茶多酚含量和儿茶素总量均较低,分别在193.47～219.63 mg·g^-1和165.42～187.30 mg·g^-1,茶氨酸、谷氨酸等鲜味氨基酸含量较高。智能感官评价结果表明：电子舌检测5个样品具有较高的鲜味值和丰富度,与感官审评结果“醇、鲜爽”较一致。相关性表明,苦度与咖啡碱、咖啡碱/儿茶素总量有较高的相关性。涩度与表儿茶素没食子酸酯、水浸出物、表没食子儿茶素没食子酸酯/儿茶素总量相关性较高。...     

优质糯玉米新品种桂糯541的选育及品种特征

桂糯541是广西壮族自治区农业科学院玉米研究所以NBW4112为母本,以YL611为父本组配而成的纯糯玉米单交种。该品种的选育以“甜味糯”型糯玉米为目标,采用了软质胚乳型糯玉米×硬质胚乳型糯玉米的杂交模式,融合了北方糯玉米和广西糯玉米的优良特性,在品质上具有皮薄、柔嫩性好、甜度较高、风味佳、果穗外观好、籽粒饱满平整等优点,同时在产量和抗性上表现优秀,是鲜食和加工两用的新品种,于2022年参加广西鲜食糯玉米区试,并通过了2023年广西壮族自治区农作物品种审定委员会初审。本文阐述了桂糯541的选育过程及其特征特性,为今后利用软质胚乳型糯玉米×硬质胚乳型糯玉米的杂交模式选育“甜味糯”玉米新品种提供例证和技术指导。     

基于SPSS的广西水库地下水化学特征及其形成原因分析

利用多元统计分析软件(SPSS)对广西水库地下水化学特征及其形成原因进行了分析。通过相关分析、因子分析、聚类分析发现,地下水各个组分相关性较大,依存度较高。因子1、因子2、因子3中水化学类型分别为重碳酸-氯化物-钙型水、硫酸-镁钾型水、硫酸-钾钠型水,这与舒卡列夫分类法基本一致。研究区内岩溶作用(白云岩、石灰岩、岩盐溶解)、阳离子交换吸附及石膏的溶滤作用对地下水化学特征有一定的影响,地下水化学特征呈现明显的时空差异性,不同地点地下水中优势组分有所不同。     

锦江河国家级水产种质资源保护区野生黄颡鱼的形态与框架特征

测量分析了锦江河野生黄颡鱼的外部形态和框架特征,为黄颡鱼形态种质标准和系统分类研究提供参考。研究表明,锦江河黄颡鱼的背鳍为Ⅰ-6～9;臀鳍为19～22;腹鳍为6～8;胸鳍为Ⅰ-6～8,平均全长是体长的1.19倍,体长分别是体高、头长、尾柄长和肠长的4.21、3.86、7.22、1.57倍,头长分别是吻长、眼径和眼间距的2.19、6.23、2.34倍,体高是体宽的1.09倍,尾柄长是尾柄高的1.36倍,肥满度系数K=1.82±0.29,其体长与体质量之间的关系可以用幂函数表示,体长与肠长间呈线性关系。     

不同放牧强度下草地植被的群落特征研究

对贝加尔针茅草甸草原在不同放牧强度下的植被群落特征进行研究。结果表明:零放牧、适度放牧和重度放牧植被群落的平均高度、密度、盖度和生物量依次呈递减趋势,且存在显著性差异。不同的放牧强度下植物种类变化没有太大差异,重要值波动不大,群落较稳定。     

微喷调控灌水技术对葡萄耗水特征的影响

[目的]明确微喷调控灌水技术对吐哈盆地葡萄耗水特征的影响。[方法]测定吐哈盆地葡萄园在微喷调控技术下不同处理的土壤含水量等指标并分析各生育期不同阶段的耗水强度。[结果]在灌溉定额相同的条件下,不同微喷处理随着间隔时间的增大,总耗水量减少,其中CK处理总耗水量最大(697.5 mm),WP2次之(680.8 mm),WP5最低(616.8 mm)。葡萄萌芽期的耗水强度为2.6~3.5mm/d,展叶期为2.6~3.5 mm/d,花期为5.4~6.4 mm/d,果粒膨大期为8.2~9.0 mm/d,果实成熟期为2.5~3.1 mm/d。各微喷处理耗水模数在整个生育期内的规律趋于一致,均呈现出先增大后减小的变化规律,在果实膨大期达到最大值,占整个生育期的33%~35%,其次是果实成熟期,占整个生育期的29%~32%,在萌芽期各处理耗水模数最低,为5%~7%。[结论]试验结果为提高葡萄水分利用效率和制定合理的灌溉制度提供了理论依据。     

不同产地雪茄烟叶的风味特征和微生物群落分析

以多米尼加、印尼和美国3个雪茄烟叶产地的24份雪茄烟叶样品为材料,通过感官评吸评价雪茄烟叶的风味特征,并采用微生物高通量测序技术测定雪茄烟叶的微生物群落,分析不同产地雪茄烟叶的风味和微生物群落组成差异,解析微生物群落与雪茄烟叶风味特征之间的联系,明确雪茄烟叶中的关键微生物,为国产雪茄工业的原料利用、产品开发和应用创新奠定基础。结果表明,多米尼加的雪茄烟叶具有坚果香、豆香、木香、焦甜香、烘烤香和干草香等风味;印尼雪茄烟叶具有较高的蜜甜香和酸香,但也有较多杂气;美国雪茄烟叶风味和杂气均不突出。3个产地雪茄烟叶中优势细菌属为Staphylococcus、Pseudomonas和Sphingomonas,优势真菌属为Aspergillus、Sampaiozyma和Alternaria。不同产地雪茄烟叶中微生物群落具有显著差异,其中细菌群落的差异显著大于真菌群落。通过关联网络分析发现,细菌Staphylococcus、Corynebacterium＿1、Tetragenococcus和Atopostipes等与雪茄烟叶的风味特征关系密切,与真菌群落相比,细菌群落与雪茄烟叶风味特征之间的联系更加密...     

我国水产品产量波动特征的多维度分析

【目的】分析水产品产量波动来源特征,以保持我国水产品市场稳定。【方法】利用同步强度系数法对1954~1985年和1986~2010年两个阶段水产品产量波动特征进行多维度分析。【结果】海水捕捞产量、海水养殖产量、淡水捕捞产量和淡水养殖产量对波动贡献水产品总产量的方差已降至4.64%、1.76%、0.27%和3.30%,表明水产品产量波动来源趋于稳定;淡水养殖产量成为水产品产量波动的第一大来源,波动贡献达到46%;淡水养殖产量和海水养殖产量与水产品总产量波动的同步系数达到1.0000,即可以在100%的概率下反映水产品总产量的波动方向。【建议】可通过构建水产养殖产量波动预警监测系统来提高制定调控政策的方向准确性和力度适宜性,从而保证水产品产量市场供给稳定。     

论“新农村”发展战略的形成及其特征

分析了“新农村”发展战略出台的特定背景以及实施战略所具备的条件。深入探讨了“新农村”发展战略所具有的指导性、全面性、非制度变革性、多模式性、战略转变与实现目标的长期性等特征。     

基于不同配置棉花化学控顶的光谱特征和光合特征响应研究

旨在研究不同控顶技术对棉花光谱和光合特征的影响.设置2种行距模式(配置),4种控顶方式,分析不同配置不同控顶方式下棉花的光谱和光合特征.结果表明:控顶前,所有处理(T1～T8)棉花的叶片和冠层光谱均差异不显著.控顶后,不同行距模式(配置)下药剂控顶(T2?T4,T6?T8)的棉叶光谱反射率在可见光波段差异较小,均大于对...     

甲烷泄露背景下碳酸盐岩的形成及其地球化学特征

甲烷泄露背景下形成的碳酸盐岩,特征上明显区别于正常海相碳酸盐岩。冷泉碳酸盐岩、震旦纪的盖帽碳酸盐岩均被认为是甲烷泄露背景下的产物,其碳同位素值都出现强烈的负漂移。研究认为,成岩中的碳源于天然气水合物分解产生的甲烷。冷泉碳酸盐岩与盖帽碳酸盐岩在结构、构造及矿物组分上很相似。对甲烷泄露背景下的碳酸盐岩的外观构造、岩石矿物特征、地球化学特征进行了分析,并阐述了这类碳酸盐岩的特征与其形成背景、过程、条件之间的关系。     

农民工行为变迁的人口学特征及形成机理研究

20世纪80年代以来,农村劳动力纷纷外出打工,劳动力和人才的匮乏,直接制约着乡村振兴发展进程。本文通过实地调研,收集和分析统计数据,得出以下结论 ：农民工行为变迁的人口学特征明显,在时间与空间上呈现一定的规律。这在很大程度上与农民工逐渐疏远农村、在务工地稳定生活的愿望强烈、适应经济结构调整以及农民工市民化等因素密切相关。     

广西沿海雾的气候特征及形成条件分析

统计分析1963 ～ 2009年广西省沿海气象台站雾的观测资料和NCEP再分析资料,从气候特征、天气形势和气象条件3个方面分析广西沿海雾的气候特征和形成条件.结果表明,广西沿海雾出现最频繁时间段为08:00 ～09:00;主要发生在冬春季,其中以3月为最多,夏秋季很少;雾日数年际变化幅度大.广西沿海出现雾过程的天气形势主要有地面高压后部和弱冷空气影响2种.统计广西沿海雾和各气象要素的关系发现,广西处于水汽通量的大值区,水汽十分充沛;广西沿海雾形成要有适当的风速、风向;出现雾时地面气温在11 ～25℃;逆温层是出现大雾的有利条件,但并不是必要的条件.     

基于梯度提升决策树多特征结合的茶叶产量预测

[目的]现有关于茶叶产量预测的深入研究比较缺乏,为了分析不同特征或不同茶区对预测结果的影响,以期确定影响茶叶产量的决定性和辅助性因素,并为茶叶生产管理提供指导意见.[方法]本文以浙江省为研究区域,根据1995-2016年浙江省的地面气候资料日值数据、茶叶统计产量数据以及社会发展要素,提取每年、各季节的温湿度、日照、降水...     

基于点蚀缺陷分形特征的剩余强度评价

对腐蚀管道点蚀机理进行研究，发现整个腐蚀表面呈凹凸不平状，具有某种随机或统计意义上的自相似性，从而认为点蚀缺陷具有分形的特征。根据其分形特征构造了两种点蚀缺陷的形状，结合实际选择一种缺陷形状进行模拟。对某管道的三个点蚀孔运用有限元分析方法进行剩余强度评价，得出了相关结论。     

不结球白菜新品种舒丰黄2号的特征特性及高产制种技术

本文阐述了不结球白菜新品种舒丰黄2号的特征特性,并从选择隔离、适期播种、配方施肥、合理密植、田间管理和收获贮存等方面总结了该品种的高产制种技术,以期促进舒丰黄2号的推广应用。     

不结球白菜新品种舒丰黄1号的特征特性及高产栽培技术

阐述了不结球白菜新品种舒丰黄1号的特征特性,并从适期播种、培育壮苗、适时定植、田间管理和应市收获等方面总结了该品种的高产栽培技术,以促进其推广应用。     

植被恢复对矿区废弃地土壤养分及化学计量特征的影响

对矿区废弃地土壤化学计量特征的有限认识给矿区废弃地生态环境修复工作带来了巨大挑战。选择黑龙江省濒危野生动物救护繁育中心宾西示范林场退矿还林地和退矿荒地为研究对象,分析植被恢复对矿区废弃地土壤养分及其化学计量特征的影响。试验结果表明：植被恢复对矿区废弃地土壤养分和化学计量特征有一定影响;植被恢复明显增加了矿区废弃地土壤的碳、氮储量,降低了磷储量;磷亏缺是矿区废弃地生态修复的重要限制因子;土壤含水量是控制矿区废弃地土壤质量的关键因素。