道德行业(四)——德青源篇

在中国蛋品行业最低迷,品牌鸡蛋销售零份额时,进军品牌鸡蛋行业,势必要生产出高品质的鸡蛋,提高消费者健康饮食水平;凭借鸡蛋高品质和销售额的高速增长，一次又一次成功融资，扩大生产规模；创造循环经济产业链，实现“零排放”；     

念念不忘，必有回响——“鸡蛋童行，爱心与诺”（2019）诺伟司国际世界鸡蛋日主题活动开启

<正>国庆长假刚过,诺伟司国际便瞬间进入紧张忙碌的状态。一年一度的"世界鸡蛋日"主题活动要开始了。他们在接下来的2个月内将在山东、四川、辽宁举行3场世界鸡蛋日活动,为孩子增添营养、送上温暖,并传播"小鸡蛋,大营养"的理念。"世界鸡蛋日"(国际上一般称为"世界蛋品日")是由世界蛋品协会于1999年确定的行业节日,定于每     

世界鸡蛋日 诺伟司再行动——记“鸡蛋童行,爱心与诺”诺伟司携手合作伙伴助力中国儿童爱心活动

正在众多畜产品种类中,鸡蛋是目前为止唯一一个拥有自己节日的。世界蛋品协会自1999年起将每年10月的第二个星期五定为"世界鸡蛋日"(也叫"世界蛋品日")。该协会成立于1964年,是世界上唯一一个代表全球蛋品工业的国际化组织。2006年10月13日,"世界鸡蛋日"作为行业节日首次引入中国,旨在引导社会各界关注蛋品行业,重视     

中国蛋品行业发展论坛即将在北京召开

自1985年起,我国蛋鸡存栏量、鸡蛋产量连续雄居世界第一;蛋品市场蓬勃发展,品牌鸡蛋日益成为大中型城市的消费主流,传统蛋制品与现代蛋制品比翼齐飞;蛋品研究百花齐放;蛋品加工设备的国产化进程快速发展。但同时,我们也应当清醒地认识到我国蛋品行业发展的规模化养殖比例太低,存在人畜共患病传播隐患;蛋品安全问题偶有发生;     

2012年美国鸡蛋产业考察报告

受美国蛋品行业中心的邀请,2012年4月,国家蛋鸡产业技术体系的部分专家参加了美国蛋品中心第四届蛋品产业论坛。通过此次交流及实地访问、考察,体系专家深入了解了美国鸡蛋产业的发展历史和最新动态。本文介绍了本次年会的主要议题和美国鸡蛋产业发展的现状,并对美国蛋品安全法规的内容及执行情况进行了分析,对提高我国蛋品安全水平,促进我国鸡蛋产业的发展具有重要的启示作用和借鉴意义。     

特色营养蛋品研究新视点

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及较高生物价值的蛋白质,同时蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很好的作用。随着人们对特色功能鸡蛋以及鸡蛋营养更多的关注,越来越多的研究集中于此,为展现全球蛋品科技的现状和发展趋势,2012年国际蛋品研讨会在分析世界以及我国蛋品行业现状的基础上,对蛋鸡养殖模式、蛋品乳化及起泡功能、鸡蛋中生物活性肽、蛋黄卵磷脂的制备工艺、营养物质从饲料向鸡蛋的转移以及蛋白粉功能特性改善等议题进行了分析     

咯咯哒:鸡蛋也专业营销

蛋品属于传统产业,仅仅在中国,蛋品行业的市场规模每年约为2000亿元。虽然市场规模大,但是蛋品生产企业发展不平衡,主要以价格为竞争手段,普通鸡蛋和品牌鸡蛋鱼龙混杂,品牌鸡蛋中缺乏领导品牌,消费者对品牌鸡蛋的认知不足,品牌意识比较淡。     

2012国际蛋品行业研讨会在北京成功举行

2012年6月18~19日,由农业部国际合作司、畜牧业司与美国农业部海外农业局主办,中国畜牧业协会和美国蛋品行业中心协办,北京德青源农业科技股份有限公司和国家蛋品工程技术研究中心承办的国际蛋品行业研讨会在北京裕龙国际酒店成功举行。本次研讨会主要讨论蛋品安全、蛋品加工、鸡蛋营养和蛋品行业可持续发展等议题。本次研讨会邀请了中美两国政府、协会、研究机构以及加拿大、日本和德国的嘉宾和企业的嘉宾作相关蛋品行业方面的报告。本次研讨会共吸引了国内外蛋品行业共230余位代表莅临会议。     

可追溯性是未来蛋品生产的关键

正从1990年到2018年,全球蛋品产量翻了一番多,达到7600万吨以上,仅美国就生产了超过1000亿枚鸡蛋。然而,由于对鸡蛋进行编码的国家很少,只有澳大利亚、欧盟以及一些国家的部分生产商。那么,喷印蛋品编码的重要性在哪里呢?2017年8月,英国多家超市不得不召回一些沙拉和三明治,因为荷兰有70万枚受污染的鸡蛋销售给了英国食品供应商。英国食品标准局此前估计,约有2.1万枚鸡蛋被氟虫腈污染,据世界卫生组织称,过量的氟虫腈属于"中度危险"化学品。     

鸡蛋期货上市推介会将在武汉举办

<正>大连商品交易所鸡蛋期货将于近期上市,有望成为国内第一个畜禽产品期货,将为我国的蛋鸡行业,包括养殖户、贸易商、饲料企业和蛋品加工企业提供价格发现和风险管理的金融工具。4月12日,由大连商品交易所主办,芝华商业数据分析有限公司、美尔雅期货经纪有限公司、畜牧大集网共同承办的"鸡蛋期货上市推介会暨蛋行业交流会"首站将在武汉举行,会议以鸡蛋期货合约解读和风险管理策略、行业互动交流为主题。据了解,我国是世界上最大的蛋品生产和消费国,蛋品产量超过了世界蛋品总产量的40%.联合国粮农组织     

科技与市场对接是蛋品行业进步的保障——“第十届中国蛋品科技大会邯郸国际禽蛋产业都会”综合报道

1一次蛋品科技、人才、企业的集中展示本次大会邀请了诸多国内外著名蛋品专家、学者以及各大专院校、科研院所、知名禽蛋企业代表,围绕“展示最新成果、搭建交流平台、科技服务生产、共谋行业发展”的主题,举办蛋品行业发展专题论坛、学术报告、产学研对接会、项目招商洽谈、蛋品新技术新成果展示等活动,旨在为国内外从事蛋品技术和蛋品产业研发的机构和企业搭建政策研讨、     

浅析中国蛋品加工行业现状及发展方向

文章就我国鸡蛋消费情况与加工结构现状,分析鸡蛋加工产业的发展重点、鸡蛋加工过程中存在的主要科技问题,提出行业未来发展方向,以引导蛋品加工行业的可持续发展。     

液态蛋的冷杀菌技术研究

金秋十月,第十届中国蛋品科技大会在邯郸隆重召开,大会邀请了国内外著名蛋品专家、学者以及知名禽蛋企业代表,围绕展示最新成果、搭建交流平台、科技服务生产、共谋行业发展的主题。举办蛋品行业发展专题论坛、学术报告、产学研对接会、项目招商洽谈、蛋品新技术新成果展示等活动。旨在为国内外从事蛋品技术和蛋品产业研发的机构和企业搭建政策研讨、学术交流、产品展示、项目合作、投融资对接的综合性平台,推动我国蛋品产业创新与发展。     

吉林：长春举办鸡蛋期货上市推介会

日前，由大连商品交易所主办的“鸡蛋期货上市推介暨蛋鸡行业交流会”在吉林省长春市举办。期货市场是为我国的蛋鸡行业，包括养殖户、贸易商、饲料企业和蛋品加工企业提供价格发现和风险管理的金融工具。     

互联网时代鸡蛋喷码的可行性分析

目前,我国蛋品行业大部分采用的是传统农户自营流通模式,由于生产主体较为分散,流通过程缺乏有效管理,使得质量参差不齐的蛋品流入市场,识别蛋品质量显得尤为重要。因此,本文基于移动互联网流通渠道管理的背景,结合二维码的防伪特性及目前蛋品的主要流通模式,对鸡蛋喷码的可行性进行了分析,并对鸡蛋喷码防伪的价值意义进行了初步探讨。     

蛋鸡生态养殖 风景这边独好

<正>编者按:超市一隅,普通鸡蛋的摊位前消费者寥寥无几,似乎只有在大打折扣时才会排上长龙。而在箱装的绿色、生态鸡蛋的摊位前,消费者却是络绎不绝……从蛋品的消费上来看,随着人们生活水平的提高,养生、绿色、生态蛋品成为人们关注的焦点,那么烙印着生态、绿色的蛋品也逐步打破了独属高端消费的状态,和普通蛋品争夺消费份额。说到生态、绿色蛋品,肯定也离不开蛋鸡生态养殖,随着蛋鸡行业的深入发     

全球部分国家蛋鸡业生产、贸易状况

2010年伴随着全球经济逐步复苏,国际鸡蛋及蛋品生产有所增长。消费者消费能力的恢复,以及欧盟一些国家因禁止笼养导致鸡蛋产量下降,促进了世界鸡蛋及蛋品进口贸易。中国、美国、印度、日本和欧盟仍为世界主要鸡蛋生产国或地区。     

国际蛋品行业的伦敦视角——参加2012年度国际蛋业委员会年会随想

2012年度国际蛋品伦敦年会围绕“信任、透明度、忠诚度、可持续性”,探讨了蛋品可持续消费、鸡蛋环境足迹、墨西哥禽流感影响、欧盟动物福利指令影响、鸡蛋营养研究等主题.如何融入国际蛋业的大家庭,如何根据国内外环境调整行业的发展,这都是我国蛋业未来发展需要面对的挑战.在此基础上,作者提出成立国家级蛋品协会,颁布新的行业标准,建立期货交易市场,拓展公司资金来源等应对之策.     

我国蛋鸡产业发展趋势

一 我国蛋鸡生产概况 我国是蛋品生产大国,在世界鸡蛋生产中占据主导地位,2008年12月全国蛋鸡总存栏为13.4亿只,2008年全国鸡蛋总产量为2044.86万吨,蛋品生产量占世界鸡蛋总量40％以上.     

英国:鸡蛋将可追溯原产地

正为了推进鸡蛋原产地追溯机制,英国蛋品协会(BEIC)表示计划对所有新加入"不列颠之狮"鸡蛋计划(British Lion egg scheme)的蛋场所产鸡蛋采用同位素标记法进行溯源。同时,它还将对现有农场进行日常抽样检测,每月随机检测,旨在